Cuketová Polévka

Name: Cuketová Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 střední cukety; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 brambora; 500 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany; Sůl a pepř podle chuti; Olivový olej; Čerstvé bylinky (např. tymián)

Zdravá a chutná cuketová polévka je ideálním pokrmem pro všechny milovníky zeleniny. Její jemná chuť a krémová konzistence potěší jak dospělé, tak děti. Tento recept je rychlý a snadný, takže si ho můžete připravit i v hektickém dni. Připravte se na jedinečný gastronomický zážitek, který vás zahřeje a dodá potřebné živiny.

Ingredience

– 2 střední cukety
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 brambora
– 500 ml zeleninového vývaru
– 100 ml smetany
– Sůl a pepř podle chuti
– Olivový olej
– Čerstvé bylinky (např. tymián)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 150 kcal
– Bílkoviny: 3 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 22 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Cukety omyjte a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
3. Bramboru oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
4. V hrnci rozehřejte olivový olej.
5. Přidejte cibuli a česnek, restujte do zlatova.
6. Přidejte cuketu a bramboru, chvíli opékejte.
7. Nalijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
8. Snižte teplo a vařte 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
9. Polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
10. Vmíchejte smetanu, dochuťte solí a pepřem.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu nebo jogurt pro lehčí variantu. Cuketu lze nahradit i jinou zeleninou, jako je brokolice nebo květák.

Servírování a kombinace

Cuketovou polévku podávejte s křupavým chlebem nebo krutony. Skvěle se hodí také s čerstvými bylinkami nebo posypaná parmazánem.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném plameni. Lze ji také zmrazit, ale doporučuji ji po rozmrazení znovu rozmixovat.

Časté chyby při přípravě

– Použití starých cuket, které mohou být hořké.
– Nedostatečné vaření zeleniny, což ovlivní konzistenci.
– Přílišné míchání po přidání smetany, aby se nesrazila.
– Nedostatečné dochucení, které může polévku ochudit o chuť.

Užitečné tipy

– Přidejte špetku muškátového oříšku pro zajímavější chuť.
– Použijte čerstvé bylinky pro lepší aroma.
– Polévku můžete ozdobit kapkou olivového oleje.
– Experimentujte s kořením, například s curry nebo paprikou.

Často kladené otázky

Jaké jsou varianty této polévky?

Můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, například přidat mrkev nebo špenát.

Je cuketová polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, recept je zcela vegetariánský a lze ho upravit i na veganský.

Jaký je nejlepší způsob, jak polévku ohřát?

Nejlepším způsobem je ohřev na sporáku na mírném plameni, aby se polévka nepřipálila.

Je možné polévku zamrazit?

Ano, polévka se dobře zamrazuje, ale doporučuji ji po rozmrazení znovu rozmixovat.

Jak dlouho lze polévku skladovat?

V lednici maximálně 3 dny a v mrazáku až 3 měsíce.

Jaké přílohy se hodí k cuketové polévce?

K polévce se výborně hodí křupavý chléb nebo domácí krutony.

Závěr

Cuketová polévka je skvělým pokrmem, který spojuje chuť a výživnost. Je ideální pro rychlé večeře nebo jako zdravý oběd. Zkoušejte různé varianty a objevujte nové chutě. Uvidíte, že si ji zamilujete!