čokoládový Krémový Koláč

Name: čokoládový Krémový Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g rozdrobených čokoládových sušenek; 100 g másla; 250 g smetanového sýra; 200 g hořké čokolády; 150 ml smetany ke šlehání; 100 g cukru; 2 vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 100 g mléčné čokolády na polevu

Vítejte v říši sladkých pochoutek! Čokoládový krémový koláč je dokonalou volbou pro každou příležitost. Jeho jemná textura a bohatá čokoládová chuť oslní každého, kdo se k němu přiblíží. Tento dezert je ideální pro oslavy, rodinné setkání nebo jen tak, když si chcete dopřát něco výjimečného. Připravte se na lahodný zážitek!

Ingredience

200 g rozdrobených čokoládových sušenek
100 g másla
250 g smetanového sýra
200 g hořké čokolády
150 ml smetany ke šlehání
100 g cukru
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
100 g mléčné čokolády na polevu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Rozdrťte čokoládové sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
Vytvořte korpus ve formě koláče a dejte do chladničky.
Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu a nechte vychladnout.
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka.
Přidejte vejce jedno po druhém a dobře promíchejte.
Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli, promíchejte.
Postupně přidávejte vychladlou čokoládu do směsi a důkladně promíchejte.
Na korpus nalijte čokoládovou směs a uhlaďte povrch.
Pekáč vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte 25 minut.
Po upečení nechte koláč vychladnout a poté polejte rozpuštěnou mléčnou čokoládou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hořkou čokoládu, můžete ji nahradit mléčnou čokoládou. Také můžete použít veganský smetanový sýr pro bezmléčnou variantu.

Servírování a kombinace

Tento koláč je skvělý s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny. Můžete ho podávat s kávou nebo čajem pro dokonalý zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Koláč uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží až týden. Ohřívat ho není nutné, je skvělý i studený. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuji po zmrazení nechat pomalu rozmrazit v lednici.

Časté chyby při přípravě

Přepékání koláče může způsobit suchost.
Nechte koláč důkladně vychladnout před podáváním.
Nezapomeňte na špetku soli, která zvýrazní chuť.
Dobře promíchejte směs, aby se ingredience spojily.
Použijte kvalitní čokoládu pro lepší chuť.

Užitečné tipy

Použijte formu s odnímatelným dnem pro snadné vyjmutí koláče.
Chcete-li dosáhnout hladší struktury, použijte mixér.
Nezapomeňte na čas na chlazení, který je klíčový.
Experimentujte s různými polevami pro odlišné chutě.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží koláč čerstvý?

Koláč vydrží v lednici přibližně týden, pokud je správně uložen. Můžete ho také zmrazit, což prodlouží jeho trvanlivost.

Mohu použít jiné sušenky na korpus?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy sušenek, jako jsou máslové nebo celozrnné, podle své chuti.

Je koláč vhodný pro alergiky?

Pokud máte alergii na mléčné výrobky, použijte veganské alternativy smetanového sýra a čokolády.

Jaké ovoce se hodí k servírování?

Skvěle se hodí maliny, jahody nebo banány, které dodají koláči svěžest a kontrast.

Jak mohu koláč ozdobit?

Můžete použít čerstvé ovoce, šlehačku, nebo čokoládové hobliny pro dekoraci.

Závěr

Čokoládový krémový koláč je skutečnou delikatesou, která potěší vaše smysly. S tímto jednoduchým receptem si můžete vytvořit dokonalý dezert pro jakoukoli příležitost. Vyzkoušejte ho a užijte si radost z domácího pečení!