čokoládový Croissant

Name: čokoládový Croissant
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g listového těsta; 100 g hořké čokolády; 1 vejce (na potření); 50 g cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; Špetka soli; Máslo na vymazání plechu

Čokoládový croissant je dokonalým spojením křupavého těsta a bohaté čokoládové náplně. Tento francouzský klasik si zamilujete na první sousto. Připravte si ho doma a potěšte sebe i své blízké. S naším receptem to zvládnete snadno a rychle.

Ingredience

250 g listového těsta
100 g hořké čokolády
1 vejce (na potření)
50 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka soli
Máslo na vymazání plechu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 croissant) obsahuje přibližně 300 kalorií, 15 g tuku, 35 g sacharidů a 5 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 200 °C.
Rozválejte listové těsto na tenký plát.
Na těsto nastrouhejte čokoládu a rovnoměrně ji rozložte.
Přidejte cukr a vanilkový extrakt.
Těsto nakrájejte na trojúhelníky.
Každý trojúhelník srolujte od širší strany k užší.
Uložte croissanty na vymazaný plech.
Potřete je rozšlehaným vejcem.
Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout a podávejte.

Alternativní ingredience

Čokoládu můžete nahradit alternativami, jako je bílá čokoláda nebo karamel. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové těsto.

Servírování a kombinace

Čokoládové croissanty jsou skvělé samotné, nebo je můžete podávat s čerstvým ovocem a šálkem kávy či čaje.

Uchovávání a ohřívání

Croissanty uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Můžete je také zmrazit pro pozdější použití.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš studeného těsta.
Nedostatečné prokyntí těsta.
Přetěžování náplní.
Příliš nízká teplota trouby.
Nedostatečné potření vejcem.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní čokoládu pro lepší chuť.
Těsto nechte důkladně vychladnout před pečením.
Experimentujte s různými náplněmi.
Před podáváním nechte croissanty chvíli vychladnout.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava čokoládového croissantu?

Příprava čokoládového croissantu trvá přibližně 30 minut, plus doba pečení cca 20 minut. Celkově tedy můžete mít čerstvé croissanty za méně než hodinu.

Je možné použít jiné těsto?

Ano, můžete použít i jiné druhy těsta, například těsto na pizzu nebo bezlepkové těsto. Výsledek bude jiný, ale stále chutný.

Jaké náplně jsou doporučované?

Kromě čokolády můžete zkusit také mandlovou pastu, krém z pistácií nebo ovocné náplně, jako jsou maliny nebo jahody.

Jak dlouho croissanty vydrží?

Uchovávány v uzavřené nádobě, vydrží čokoládové croissanty až 2 dny. Pro delší uchování je můžete zmrazit.

Mohu croissanty ohřívat?

Ano, croissanty lze ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě, což je vrátí do křupavého stavu.

Závěr

Čokoládový croissant je skvělou volbou pro všechny milovníky sladkých pečiv. Jeho příprava doma je snadná a výsledkem je lahodný dezert, který si zamilujete. Nezapomeňte experimentovat s náplněmi a užít si každé sousto!