čokoládová Krémová Sýrová Poleva

Name: čokoládová Krémová Sýrová Poleva
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g krémového sýra; 100 g másla; 200 g moučkového cukru; 50 g kakaa; 1 lžička vanilkového extraktu; Špetka soli; 50 ml mléka

Pokud hledáte dokonalou polevu pro vaše dezerty, čokoládová krémová sýrová poleva je přesně to, co potřebujete. Její hladká textura a bohatá chuť z ní dělají ideální volbu pro dorty, cupcakes nebo jako dip pro ovoce. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který vás okouzlí.

Ingredience

200 g krémového sýra
100 g másla
200 g moučkového cukru
50 g kakaa
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka soli
50 ml mléka

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří přibližně 8 porcí. Doba přípravy je 15 minut, vaření není potřeba.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti 30 g):
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 15 g
– Bílkoviny: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte změklé máslo a krémový sýr do hladké konzistence.
Přidejte moučkový cukr a kakao, důkladně promíchejte.
Vmíchejte vanilkový extrakt a špetku soli.
Postupně přidávejte mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Krém důkladně vyšlehejte, aby byl nadýchaný.
Pokud je poleva příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka.
Polevu ochutnejte a případně doslaďte podle chuti.
Hotovou polevu přeneste do cukrářského sáčku.
Polevu aplikujte na vychladlé dezerty.
Nechte polevu na dezertu chvíli ztuhnout v lednici.

Alternativní ingredience

Místo krémového sýra můžete použít ricottu, což dodá polevě jemnější chuť. Máslo lze nahradit kokosovým olejem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Tato poleva skvěle chutná na čokoládových cupcakes, vanilkových dezertech nebo jako dip pro čerstvé ovoce, jako jsou jahody či banány.

Uchovávání a ohřívání

Polevu uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 5 dní. Můžete ji také zmrazit, ale před použitím ji nechte řádně rozmrazit a vyšlehejte.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš studeného sýra, které ztěžuje míchání.
Nedostatečné promíchání ingrediencí.
Přidání příliš velkého množství mléka, což může polevu zředit.
Nechání polevy na dezertu příliš dlouho před podáváním.
Neochutnání polevy před podáváním.

Užitečné tipy

Polevu můžete dochutit různými aromaty, jako je káva nebo rum.
Při aplikaci na dezert používejte cukrářský sáček pro přesnost.
Polevu je dobré nechat chvíli ztuhnout v lednici před podáváním.
Pro extra dekorační efekt použijte čokoládové hobliny na vrcholu.

Často kladené otázky

Je možné polevu udělat bez cukru?

Ano, můžete použít alternativy jako stévii nebo erythritol, ale chuť se může mírně lišit.

Jak mohu polevu barvit?

Můžete použít potravinářské barvivo, které se dobře mísí s krémem.

Jak dlouho poleva vydrží?

V lednici vydrží až 5 dní, v mrazáku do 3 měsíců.

Je poleva vhodná pro vegany?

Pokud nahradíte máslo kokosovým olejem a krémový sýr rostlinnou alternativou, ano.

Mohu polevu použít na cheesecake?

Ano, čokoládová krémová sýrová poleva skvěle ladí s cheesecake.

Závěr

Čokoládová krémová sýrová poleva je vynikajícím doplňkem k mnoha dezertům. Je snadná na přípravu a nabízí bohatou chuť, kterou si zamilujete. Vyzkoušejte ji a okouzlete své blízké!