Cobbler
Cobbler je jedním z nejoblíbenějších dezertů, který spojuje sladké ovoce s křupavým těstem. Tento pokrm je skvělou volbou pro letní večery, kdy jsou sezónní plody na vrcholu. Vytvořte si doma osvěžující a chutný cobbler, který potěší celou rodinu. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy, abyste si mohli tento dezert vychutnat co nejdříve.
Ingredience
– 500 g čerstvého ovoce (např. broskve, maliny)
– 200 g cukru
– 150 g hladké mouky
– 2 lžičky prášku do pečiva
– 100 g másla
– 250 ml mléka
– Špetka soli
– 1 lžička vanilkového extraktu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept na cobbler vytváří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci cobbleru (přibližně 150 g):
– Kalorie: 220 kcal
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 35 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Ovoce umyjte a nakrájejte na menší kousky.
3. V míse smíchejte ovoce s 50 g cukru a nechte 10 minut odstát.
4. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, zbytek cukru a sůl.
5. Přidejte mléko a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
6. Rozpuštěné máslo nalijte do pekáče.
7. Na máslo nalijte směs těsta.
8. Na těsto rovnoměrně rozložte ovoce.
9. Pečte v troubě 30 minut, dokud nebude zlatavé.
10. Nechte 10 minut chladnout a poté podávejte.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé ovoce, můžete použít i mražené nebo kompotované. Místo mléka můžete zvolit rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sojové mléko.
Servírování a kombinace
Cobbler je vynikající podávaný teplý, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Lze ho také doplnit o čerstvé bylinky, jako je máta nebo bazalka.
Uchovávání a ohřívání
Cobbler skladujte v uzavřené nádobě v lednici max. 3 dny. Můžete ho ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Zmrazení je možné, ale doporučuje se před tím odstranit zmrzlé ovoce.
Časté chyby při přípravě
- Podceňování doby pečení – ujistěte se, že je zlatavý.
- Špatné proporce ingrediencí – dodržujte uvedené množství.
- Použití příliš vlhkého ovoce – může způsobit rozpad těsta.
- Ignorování chladnutí – cobbler je lepší, když trochu vychladne.
- Pečení na příliš vysoké teplotě – může spálit povrch těsta.
Užitečné tipy
- Experimentujte s různými druhy ovoce.
- Přidejte koření, jako je skořice, pro zajímavější chuť.
- Servírujte se zmrzlinou pro dokonalý dezert.
- Vyzkoušejte přidat ořechy do těsta pro křupavost.
Často kladené otázky
Jaký druh ovoce je nejlepší na cobbler?
Nejlepší jsou broskve, maliny, borůvky nebo třešně, ale můžete použít i jiné druhy podle chuti.
Je cobbler lepší teplý nebo studený?
Cobbler je nejchutnější teplý, čerstvě upečený, avšak i studený má své kouzlo.
Mohu cobbler zmrazit?
Ano, cobbler lze zmrazit, ale doporučuje se ho před tím zbavit zmrzlého ovoce.
Jak dlouho vydrží cobbler v lednici?
Cobbler vydrží v lednici maximálně 3 dny, pokud je dobře uložený.
Jaké jsou alternativy k běžné mouce?
Můžete použít bezlepkovou mouku nebo mandlovou mouku pro zdravější variantu.
Závěr
Cobbler je skvělý a snadný dezert, který potěší každého. S možností variabilního ovoce a jednoduchým postupem je ideální pro rodinné oslavy i běžné večeře. Vyzkoušejte si ho doma a užijte si tuto lahodnou chuť!
Cobbler
Ingredients
- 500 g čerstvého ovoce
- 200 g cukru
- 150 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 100 g másla
- 250 ml mléka
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Ovoce umyjte a nakrájejte na menší kousky.
- V míse smíchejte ovoce s 50 g cukru a nechte 10 minut odstát.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, zbytek cukru a sůl.
- Přidejte mléko a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
- Rozpuštěné máslo nalijte do pekáče.
- Na máslo nalijte směs těsta.
- Na těsto rovnoměrně rozložte ovoce.
- Pečte v troubě 30 minut, dokud nebude zlatavé.
- Nechte 10 minut chladnout a poté podávejte.
