Citronový Posset

Name: Citronový Posset
Prep time: 15 min
Total time: 255 min
Ingredients: 300 ml smetany na šlehání; 100 g cukru; 2 citrony (šťáva a kůra); 2 lžíce želatiny v prášku; 100 ml studené vody

Citronový posset je tradiční britský dezert, který okouzlí svou jednoduchostí a osvěžující chutí. Jeho jemná textura a lahodná citrusová chuť jsou ideální pro horké letní dny nebo jako elegantní zakončení večeře. Tento recept vás provede krok za krokem, abyste mohli vychutnat tento snadný a rychlý dezert, který potěší všechny vaše hosty.

Ingredience

– 300 ml smetany na šlehání
– 100 g cukru
– 2 citrony (šťáva a kůra)
– 2 lžíce želatiny v prášku
– 100 ml studené vody

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba chlazení 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při velikosti 100 ml):
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 0 g

Postup přípravy krok za krokem

1. V malé misce rozpustíme želatinu ve studené vodě a necháme ji nabobtnat.
2. V hrnci zahřejeme smetanu s cukrem a citronovou šťávou.
3. Když začne směs vřít, odstavíme ji z plotny.
4. Přidáme nabobtnalou želatinu do horké směsi a míchejme, dokud se nerozpustí.
5. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a důkladně promícháme.
6. Směs přelijeme do připravených skleniček.
7. Necháme vychladit při pokojové teplotě.
8. Poté přikryjeme a dáme do lednice na minimálně 4 hodiny.
9. Před podáváním ozdobíme strouhaným citronem a mátou.
10. Podávejte studené a užijte si lahodnou chuť!

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro bezlaktózovou variantu nebo osladit medem místo cukru. Také je možné vyzkoušet jiné citrusy, jako je limetka.

Servírování a kombinace

Citronový posset skvěle ladí s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny. Můžete ho podávat s křupavými sušenkami nebo piškoty pro zajímavý kontrast textur.

Uchovávání a ohřívání

Citronový posset lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním je nejlepší ho podávat studené, ohřívání se nedoporučuje, protože by ztratil svou texturu.

Časté chyby při přípravě

– Příliš dlouhé vaření smetany může způsobit sražení.
– Nedostatečné míchání želatiny může vést k hrudkám.
– Nechat posset příliš krátce v lednici, což ovlivní jeho zpevnění.
– Použít staré citrony, které nemají dostatečnou šťávu.
– Nepoužití dostatečného cukru, což ovlivní chuť.

Užitečné tipy

– Pro extra svěžest přidejte do směsi mátu.
– Používejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
– Experimentujte s různými příchutěmi, jako je zázvor.
– Před podáváním posypeme posypem z ořechů pro křupavější texturu.

Často kladené otázky

Jak dlouho se citronový posset skladuje?

Citronový posset vydrží v lednici až 3 dny, pokud je správně uchováván v uzavřené nádobě.

Je citronový posset vhodný pro vegetariány?

Ano, citronový posset je vegetariánský dezert, pokud neobsahuje želatinu z živočišných zdrojů.

Jak mohu citronový posset ozdobit?

Ozdobte ho čerstvým ovocem, bylinkami nebo strouhanou čokoládou pro zajímavější prezentaci.

Jaký je původ citronového possetu?

Citronový posset má britské kořeny a byl populární už v 16. století jako dezert.

Mohu připravit citronový posset bez cukru?

Ano, místo cukru můžete použít alternativní sladidla, jako je med nebo stévie.

Závěr

Citronový posset je skvělým dezertem, který nejenže potěší vaše chuťové pohárky, ale také se snadno připravuje. S jeho osvěžující chutí a krémovou texturou je ideální volbou pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a užijte si sladký kousek Británie přímo ve své kuchyni!