Citronový Koláč

Name: Citronový Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g sušenek (např. máslových); 100 g másla; 4 velké citrony (šťáva a kůra); 300 g kondenzovaného mléka; 3 vejce; 50 g cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; čerstvé máty na ozdobu; plátky citronu na ozdobu

Tento citronový koláč je dokonalou kombinací osvěžující kyselosti a sladkosti. Jeho jemná krémová náplň a křehký základ vás přenesou do světa lahodných dezertů. Příprava je jednoduchá, takže si ho můžete vychutnat při každé příležitosti, od rodinných oslav až po romantickou večeři. Připravte se na to, že vás tento koláč okouzlí svou chutí i vzhledem!

Ingredience

200 g sušenek (např. máslových)
100 g másla
4 velké citrony (šťáva a kůra)
300 g kondenzovaného mléka
3 vejce
50 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
čerstvé máty na ozdobu
plátky citronu na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na citronový koláč vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče):

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 12 g
Sacharidy: 35 g
Bílkoviny: 4 g
Cukry: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

Rozdrťte sušenky na jemný prášek.
Rozpusťte máslo a smíchejte ho se sušenkami.
Vytvarujte křehký základ v koláčové formě a dejte do chladu.
V míse smíchejte citronovou šťávu, kůru a cukr.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
Vmíchejte kondenzované mléko, aby vznikla hladká směs.
Vylejte směs na vychlazený základ.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte 25 minut, dokud náplň neztuhne.
Nechte vychladnout a ozdobte plátky citronu a mátou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kondenzované mléko, můžete ho nahradit obyčejným mlékem a přidat více cukru. Sušenky lze také nahradit grahamovými nebo piškoty pro odlišnou chuť.

Servírování a kombinace

Tento citronový koláč skvěle chutná s kopcem šlehačky nebo zmrzliny. Můžete ho podávat i s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny, což dodá extra osvěžení.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuje se konzumovat čerstvý, aby si zachoval chuť a texturu. Před podáváním ho nechte mírně ohřát na pokojovou teplotu.

Časté chyby při přípravě

Přehřívání náplně, která může ztratit krémovou konzistenci.
Žádné chlazení základny před nalitím náplně.
Nedostatečné promíchání ingrediencí, což může vést k hrudkám.
Použití starých citronů, které nemají dostatečnou šťávu.
Příliš dlouhé pečení, které způsobí, že náplň ztvrdne.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé citrony pro nejlepší chuť.
Na ozdobu použijte i citrusové listy pro elegantní vzhled.
Koláč nechte vychladnout v troubě, aby se nezkroutila.
Pokud máte rádi sladší koláče, přidejte více cukru do náplně.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak nakrájet citronový koláč?

Nejlepším způsobem je použít ostrý nůž, který je namočený v horké vodě, abyste dosáhli čistých řezů a krásného vzhledu.

Jak dlouho koláč vydrží v lednici?

Koláč vydrží v lednici až 5 dní, pokud je dobře zakrytý.

Mohu citronový koláč zmrazit?

Ano, citronový koláč lze zmrazit, ale doporučuje se konzumovat čerstvý pro nejlepší chuť a texturu.

Jak mohu koláč ozdobit?

Koláč můžete ozdobit šlehačkou, plátky citronu nebo čerstvými bylinkami pro zvýraznění chuti.

Je možné použít jiné ovoce místo citronů?

Ano, můžete experimentovat s jinými citrusovými plody, jako jsou limetky nebo pomeranče, pro odlišnou chuť.

Závěr

Citronový koláč je skvělou volbou pro každého milovníka dezertů. Jeho osvěžující chuť a jednoduchá příprava z něj dělají ideální dezert pro různé příležitosti. Vyzkoušejte náš recept a užijte si sladký zážitek plný citronové radosti!