Citronové Cupcaky

Name: Citronové Cupcaky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g hladké mouky; 150 g cukru; 100 g másla; 2 vejce; 120 ml mléka; 1 lžička prášku do pečiva; 1 lžička vanilkového extraktu; Šťáva a kůra z 1 citronu; Špetka soli; 200 g máslového krému na polevu

Citronové cupcaky jsou ideálním sladkým potěšením pro každou příležitost. S jejich svěží chutí a jemnou texturou se stanou oblíbeným dezertem, který si zamilujete. Připravte si tyto osvěžující cupcaky a potěšte své blízké!

Ingredience

200 g hladké mouky
150 g cukru
100 g másla
2 vejce
120 ml mléka
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
Šťáva a kůra z 1 citronu
Špetka soli
200 g máslového krému na polevu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 cupcake) obsahuje přibližně 200 kcal, 8 g tuku, 30 g sacharidů, 2 g bílkovin a 1 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi.
Do směsi přilijte mléko, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Plňte formičky na cupcaky těstem do 2/3 výšky.
Pekněte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout a poté ozdobte máslovým krémem.

Alternativní ingredience

Pokud chcete recept zjednodušit, můžete použít jogurt místo másla a nahradit mléko rostlinným alternativou pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Citronové cupcaky jsou skvělé samostatně, ale můžete je podávat s čerstvým ovocem nebo šálkem čaje. Skvěle se hodí i na oslavy a rodinné akce.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte cupcaky v uzavřené nádobě na chladném místě až 3 dny. Lze je také zmrazit, a to až na 2 měsíce. Před podáváním je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Přehřívání másla, mělo by být změklé, ne roztavené.
Přidání příliš mnoho mouky, což způsobí suchost.
Nepoužití čerstvých citronů pro lepší chuť.
Nechání cupcaků chladnout příliš dlouho v formě.
Přetížení formiček těstem, což brání rovnoměrnému pečení.

Užitečné tipy

Zkuste přidat do těsta kapku limetkové šťávy pro extra svěžest.
Ozdobte cupcaky mátovými lístky pro vynikající vzhled.
Použijte citronovou polevu pro zvýraznění chuti.
Nezapomeňte nechat cupcaky zcela vychladnout před polevou.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší citrony pro cupcaky?

Nejlepší jsou svěží, organické citrony, které mají silnou vůni a šťavnaté plody.

Mohu použít citronový extrakt místo šťávy?

Ano, citronový extrakt může být skvělou náhradou, pokud chcete intenzivnější chuť.

Jaké polevy se hodí k citronovým cupcakům?

Máslový krém, smetanový sýr nebo i čokoládová poleva výborně ladí s citronovou chutí.

Jak dlouho vydrží cupcaky čerstvé?

Uchovány v chladničce vydrží až 5 dní, v mrazáku až 2 měsíce.

Mohu cupcaky udělat bezlepkové?

Ano, použijte bezlepkovou mouku místo běžné hladké mouky.

Závěr

Citronové cupcaky jsou skvělým dezertem, který osvěží každou oslavu. S jejich jednoduchým receptem a lahodnou chutí si je oblíbíte vy i vaši hosté. Připravte je podle našeho receptu a užijte si každé sousto!