Citronová Máslová Omáčka

Name: Citronová Máslová Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g másla; 2 citrony (šťáva a kůra); 1 strouž česneku; 1 lžíce čerstvé petrželky; špetka soli; špetka černého pepře; 1 lžíce bílého vína (volitelně); 1/2 lžičky dijonské hořčice (volitelně)

Citronová máslová omáčka je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších receptů, které můžete připravit. Její jemná, kyselá chuť skvěle doplňuje ryby, drůbež a zeleninové pokrmy. Připravte si ji během několika minut a užijte si výraznou chuť, kterou přinese na váš stůl.

Ingredience

100 g másla
2 citrony (šťáva a kůra)
1 strouž česneku
1 lžíce čerstvé petrželky
špetka soli
špetka černého pepře
1 lžíce bílého vína (volitelně)
1/2 lžičky dijonské hořčice (volitelně)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 5 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (60 g) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 220
– Tuky: 24 g
– Sacharidy: 1 g
– Bílkoviny: 0 g
Uvedené hodnoty jsou pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte máslo na střední teplotu.
Přidejte jemně nasekaný česnek a opékejte ho 1 minutu.
Vsypte citronovou kůru a krátce promíchejte.
Postupně přilévejte citronovou šťávu za stálého míchání.
Pokud používáte, přidejte bílé víno a hořčici.
Nechte omáčku vařit 2-3 minuty, dokud nezhoustne.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
Před podáváním přidejte nasekanou petrželku.
Podávejte teplé s vybraným pokrmem.
Užijte si lahodnou chuť citronové máslové omáčky!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé citrony, můžete použít citronovou šťávu z láhve. Pro veganskou variantu lze máslo nahradit rostlinným tukem.

Servírování a kombinace

Citronová máslová omáčka se skvěle hodí k rybím filetům, kuřecím prsíčkům nebo zeleninovým pokrmům. Můžete ji podávat také s těstovinami nebo rýží.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni, aby si zachovala svou jemnou konzistenci. Omáčku se nedoporučuje mrazit.

Časté chyby při přípravě

Nepřehřívejte máslo, aby se nespálilo.
Nezapomeňte přidat citronovou šťávu postupně.
Nejprve opékejte česnek, aby se uvolnila jeho chuť.
Nedávejte příliš mnoho soli, omáčka je kyselá.
Dbát na správné míchání, aby se ingredience spojily.
Nechte omáčku vychladnout před skladováním.
Při ohřívání nevařte příliš dlouho.

Užitečné tipy

Experimentujte s bylinkami podle chuti.
Přidejte kapku medu pro sladší variantu.
Podávejte s citronovým plátkem na ozdobu.
Omáčka chutná nejlépe čerstvě připravená.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat citronovou máslovou omáčku?

Omáčku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je důležité ji skladovat v uzavřené nádobě, aby si zachovala svou chuť a aroma.

Je těžké připravit citronovou máslovou omáčku?

Ne, příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Všechny ingredience stačí smíchat a krátce povařit.

Mohu použít jiný typ tuku místo másla?

Ano, můžete použít rostlinný tuk pro veganskou variantu nebo máslo s nižším obsahem tuku pro lehčí verzi.

Jaké pokrmy se hodí k této omáčce?

Citronová máslová omáčka se skvěle hodí k rybám, kuřecímu masu, těstovinám nebo zelenině.

Je citronová máslová omáčka vhodná pro dietu?

I když obsahuje máslo, můžete ji podávat v malém množství jako přílohu k zdravým pokrmům.

Mohu omáčku mrazit?

Omáčku se nedoporučuje mrazit, protože může ztratit svou konzistenci a chuť.

Závěr

Citronová máslová omáčka je jednoduchý a rychlý způsob, jak obohatit vaše pokrmy. Její svěží a kyselá chuť se dokonale hodí k mnoha jídlům. Vyzkoušejte ji a objevte, jak může změnit vaše kulinářské zážitky!