Chipotle Omáčka

Name: Chipotle Omáčka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 3 uzené chipotle papričky v adobo omáčce; 1/2 šálku kysané smetany; 1/4 šálku majonézy; 1 stroužek česneku; 1 lžíce limetkové šťávy; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky černého pepře; 1/2 lžičky mletého kmínu; 1/2 šálku vody (podle potřeby)

Chipotle omáčka je ideálním doplňkem k mnoha pokrmům. Tato pikantní omáčka z uzených jalapeños je nejen chutná, ale také velmi univerzální. Skvěle se hodí k tacos, burgerům, grilovanému masu nebo jako dip. Připravte si ji doma a ochutnejte, jak dokáže pozvednout vaše jídlo na novou úroveň.

Ingredience

3 uzené chipotle papričky v adobo omáčce
1/2 šálku kysané smetany
1/4 šálku majonézy
1 stroužek česneku
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 šálku vody (podle potřeby)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/4 celkového množství):
– Kalorie: 120
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 5 g
– Bílkoviny: 1 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Umyjte a připravte chipotle papričky.
Vložte chipotle papričky do mixéru.
Přidejte kysanou smetanu a majonézu.
Přidejte stroužek česneku a limetkovou šťávu.
Přidejte olivový olej, sůl a pepř.
Přidejte mletý kmín pro extra chuť.
Mixujte na hladkou konzistenci.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte vodu podle potřeby.
Ochutnejte a případně upravte koření.
Podávejte ihned nebo uchovávejte v lednici.

Alternativní ingredience

Místo majonézy můžete použít jogurt pro lehčí variantu. Také můžete experimentovat s různými druhy papriček podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Chipotle omáčka se skvěle hodí k tacos, burritos, grilovanému masu nebo jako dip k zelenině a nachos.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 5 dní. Ohřívat ji není nutné, podávejte studenou nebo při pokojové teplotě. Omáčku lze také zmrazit, ale doporučuji použít ji čerstvou.

Časté chyby při přípravě

Nemixovat dostatečně dlouho, omáčka bude hrudkovitá.
Používat příliš mnoho soli, což může přehlušit chuť.
Zapomínat na limetkovou šťávu, která dodává svěžest.
Neochutnávat během přípravy.
Používat čerstvé místo uzených papriček, omáčka ztratí svou charakteristickou chuť.

Užitečné tipy

Použijte rukavice při práci s papričkami.
Experimentujte s dalšími kořením pro vlastní variantu.
Nezapomeňte na čerstvé bylinky pro servírování.
Omáčku můžete podávat v malých miskách pro dipování.

Často kladené otázky

Jaká je původní chuť chipotle omáčky?

Chipotle omáčka má výraznou kouřovou chuť díky uzeným jalapeños a je kombinací pikantnosti a krémovosti.

Mohu chipotle omáčku používat na všechna jídla?

Ano, je velmi univerzální a hodí se k mnoha pokrmům, včetně masa, vegetariánských jídel a jako dip.

Jak dlouho mohu uchovávat chipotle omáčku?

V lednici vydrží až 5 dní, v mrazáku až 3 měsíce, ale doporučuje se ji spotřebovat čerstvou.

Je chipotle omáčka zdravá?

Chipotle omáčka může být zdravá, pokud se používá s mírou. Obsahuje zdravé tuky a má nízký obsah kalorií.

Mohu omáčku upravit podle své chuti?

Samozřejmě! Můžete přidat více či méně papriček, nebo experimentovat s dalšími ingrediencemi.

Závěr

Chipotle omáčka je skvělým způsobem, jak obohatit vaše pokrmy o pikantní a kouřovou chuť. S tímto snadným receptem ji můžete připravit kdykoli a přizpůsobit si ji podle vlastních preferencí. Nezapomeňte ji vyzkoušet na různých pokrmech a užijte si její jedinečnost!