červený Bramborový Salát

Name: červený Bramborový Salát
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g červených brambor; 1/2 šálku bílého jogurtu; 2 lžíce majonézy; 1/2 červené cibule; 1/2 šálku nakrájené papriky; 1/4 šálku čerstvé bazalky; 1 lžíce jablečného octa; 1 lžička hořčice; 1/2 lžičky soli; pepř podle chuti

Červený bramborový salát je osvěžující a chutný pokrm, který se skvěle hodí na letní rodinné oslavy nebo grilování s přáteli. Tento salát, plný barev a chuti, se stane hvězdou každého stolu. Vyzkoušejte náš jednoduchý recept a potěšte své blízké zdravou a chutnou volbou.

Ingredience

500 g červených brambor
1/2 šálku bílého jogurtu
2 lžíce majonézy
1/2 červené cibule
1/2 šálku nakrájené papriky
1/4 šálku čerstvé bazalky
1 lžíce jablečného octa
1 lžička hořčice
1/2 lžičky soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept připraví 4 porce, doba přípravy je 20 minut a doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 210
Tuky: 8 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 5 g
Vláknina: 3 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory důkladně umyjte a vařte ve slané vodě, dokud nezměknou (cca 20 minut).
Po uvaření je slijte a nechte vychladnout.
Mezitím nakrájejte červenou cibuli na jemné kostičky.
Papriky nakrájejte na malé kousky.
V misce smíchejte jogurt, majonézu, jablečný ocet a hořčici.
Do směsi přidejte sůl a pepř podle chuti.
Vychladlé brambory nakrájejte na poloviny.
Do mísy přidejte brambory, cibuli, papriku a nasekanou bazalku.
Vše důkladně promíchejte s jogurtovou směsí.
Nechte salát odležet v lednici alespoň 30 minut před podáváním.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte bílý jogurt, můžete použít zakysanou smetanu nebo veganskou majonézu. Místo červené cibule lze použít jarní cibulku pro jemnější chuť.

Servírování a kombinace

Červený bramborový salát se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu, rybám nebo jako součást piknikového menu. Můžete ho podávat s čerstvým chlebem nebo pita chlebem.

Uchovávání a ohřívání

Salát uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 3 dny. Ohřívání není doporučeno, jelikož salát je určen k podávání studený. Není vhodné ho zamrazovat, protože brambory po rozmrazení ztrácejí texturu.

Časté chyby při přípravě

Neuvařit brambory dostatečně, aby byly měkké.
Přidat příliš mnoho octa nebo soli.
Nepoužít čerstvé bylinky, které dodávají chuť.
Nechat salát příliš dlouho stát bez míchání.
Nesnížit teplotu před podáváním.

Užitečné tipy

Použijte brambory stejné velikosti pro rovnoměrné vaření.
Nezapomeňte salát odležet pro lepší chuť.
Vyzkoušejte přidat další zeleninu podle vlastního výběru.
Pro veganskou verzi použijte rostlinné alternativy.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží červený bramborový salát v lednici?

Salát může vydržet v lednici až 3 dny, pokud je správně uložen v uzavřené nádobě.

Mohu použít jiné brambory?

Ano, můžete použít i jiné druhy brambor, ale červené brambory mají lepší chuť a texturu pro tento salát.

Je možné salát zmrazit?

Nedoporučuje se, protože brambory po rozmrazení ztrácejí svou texturu a chuť.

Jaký ocet je nejlepší pro tento salát?

Jablečný ocet je skvělou volbou, ale můžete také použít vinný ocet pro jinou chuť.

Jak mohu salát obohatit?

Můžete přidat další zeleninu, jako je okurka nebo mrkev, nebo dokonce kousky uzeného lososa pro bohatší chuť.

Závěr

Červený bramborový salát je vynikající volbou pro každou příležitost. Jeho svěží chutě a jednoduchá příprava z něj činí ideální pokrm pro letní dny. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit si recept podle svých chutí!