Brokolicový Recept

Name: Brokolicový Recept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g brokolice; 2 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 150 g cherry rajčat; 50 g feta sýra; 1 lžíce citrónové šťávy; hrst nasekané petrželky; sůl a pepř podle chuti; ½ šálku vlašských ořechů; 1 červená cibule

Zdravá strava nemusí být nudná! Tento brokolicový recept je plný chuti a výživy, ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Brokolice, bohatá na vitamíny a minerály, se skvěle kombinuje s různými ingrediencemi, což činí tento pokrm variabilním a chutným. Připravte si ho s námi a objevte, jak jednoduché může být vaření zdravých jídel!

Ingredience

500 g brokolice
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
150 g cherry rajčat
50 g feta sýra
1 lžíce citrónové šťávy
hrst nasekané petrželky
sůl a pepř podle chuti
½ šálku vlašských ořechů
1 červená cibule

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 220 kcal
Proteiny: 7 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 18 g
Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte brokolici a rozdělte ji na malé růžičky.
Vařte brokolici ve vroucí vodě 3-4 minuty, dokud nezměkne.
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek.
Restujte česnek na středním ohni, dokud nezíská zlatavou barvu.
Přidejte cherry rajčata a restujte další 2 minuty.
Vmíchejte uvařenou brokolici a promíchejte.
Přidejte citrónovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.
Na závěr přidejte rozdrobený feta sýr a nasekané ořechy.
Posypte nasekanou petrželkou a podávejte.
Servírujte teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte feta sýr, můžete ho nahradit kozím sýrem nebo jednoduše vynechat. Ořechy můžete nahradit semínky nebo jinými ořechy dle chuti. Brokolici lze nahradit květákem nebo cuketou.

Servírování a kombinace

Tento brokolicový pokrm se skvěle hodí k grilovanému masu nebo rybám. Můžete ho také podávat s celozrnným chlebem nebo jako přílohu k těstovinám. Vhodné je podávat s čerstvým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy lze uchovávat v lednici až 3 dny. Pro ohřátí doporučuji použít mikrovlnnou troubu nebo pánev na mírném ohni, aby si pokrm zachoval svou chuť a texturu. Tento pokrm nelze doporučit k zmrazení, protože by ztratil svou kvalitu.

Časté chyby při přípravě

Nevařte brokolici příliš dlouho, aby neztratila barvu a živiny.
Při restování česneku dávejte pozor, aby se nespálil.
Nedávejte příliš mnoho soli, aby se nezkryla chuť zeleniny.
Před podáváním nezapomeňte pokrm dochutit citrónem.
Dobře promíchejte ingredience, aby se chutě propojily.

Užitečné tipy

Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte špetku červeného pepře.
Pro extra chuť zkuste přidat parmazán místo feta sýra.
Při vaření brokolice můžete přidat i mrkev pro barevnost.
Servírujte s jogurtovým dipem pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jak dlouho se brokolice vaří?

Brokolice by se měla vařit 3-4 minuty, aby zůstala křupavá a neztratila živiny.

Mohu použít mraženou brokolici?

Ano, mražená brokolice je také skvělá volba. Stačí ji nejprve rozmrazit a poté připravit podle receptu.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat například papriku, cuketu nebo jiné oblíbené zeleniny dle chuti.

Je tento recept vhodný pro vegany?

Ano, pokud vynecháte sýr, je pokrm vhodný pro vegany.

Jak mohu upravit recept pro alergiky?

Můžete nahradit ořechy semínky nebo je úplně vynechat, a také zkontrolovat, zda jsou ostatní ingredience bez alergenů.

Závěr

Tento brokolicový recept je skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravý a chutný pokrm. Je rychlý na přípravu a plný živin. Vyzkoušejte ho a objevte, jak skvělá může být zelenina v kuchyni!