Brokolicové Těstoviny

Name: Brokolicové Těstoviny
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g penne těstovin; 150 g čerstvé brokolice; 2 stroužky česneku; 50 ml olivového oleje; 50 g parmezánu (strouhaného); 1/2 lžičky soli; pepř dle chuti; čerstvá bazalka na ozdobu

Představujeme vám recept na brokolicové těstoviny, které vás okouzlí svou jednoduchostí a výbornou chutí. Tento pokrm je perfektní volbou pro ty, kteří hledají zdravé a rychlé jídlo. Brokolice dodává těstovinám svěžest a spoustu vitamínů. Připravte si je za pár minut a užijte si lahodnou chuť, která vás nadchne.

Ingredience

200 g těstovin (např. penne nebo spaghetti)
150 g čerstvé brokolice
2 stroužky česneku
50 ml olivového oleje
50 g parmezánu (strouhaného)
1/2 lžičky soli
pepř dle chuti
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1/2 celého receptu):

Kalorie: 450 kcal
Proteiny: 15 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 55 g
Vláknina: 5 g
Cukry: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu v osolené vodě.
Mezitím umyjte brokolici a rozdělte ji na malé růžičky.
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte na jemno nasekaný česnek.
Restujte česnek na mírném ohni, dokud nezměkne.
Přidejte brokolici a restujte 5 minut.
Jakmile jsou těstoviny uvařené, slijte je a přidejte k brokolici.
Promíchejte těstoviny s brokolicí a česnekem.
Osolte a opepřete podle chuti.
Na závěr přidejte strouhaný parmezán a důkladně promíchejte.
Podávejte ihned, ozdobené čerstvou bazalkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte parmezán, můžete ho nahradit jiným sýrem, například fetou nebo veganským sýrem. Brokolici lze také nahradit jinou zeleninou jako cuketou nebo špenátem.

Servírování a kombinace

Brokolicové těstoviny skvěle chutnají s čerstvým salátem nebo pečeným kuřecím masem. Doplnit je můžete také o kousky sušených rajčat nebo olivy.

Uchovávání a ohřívání

Těstoviny lze uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi s trochou olivového oleje. Není doporučeno mrazit, protože textury se mohou změnit.

Časté chyby při přípravě

Přesolení vody při vaření těstovin.
Nedostatečné prohřátí brokolice.
Přidání sýra příliš brzy, což může zpečetit pokrm.
Použití starého česneku, který může zhořknout.
Nedostatečné míchání těstovin s omáčkou.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte kapku citronové šťávy.
Použijte čerstvé bylinky pro zvýšení chuti.
Experimentujte s různými druhy těstovin.
Přidejte ořechy pro křupavost.

Často kladené otázky

Jakou zeleninu mohu použít místo brokolice?

Můžete použít cuketu, špenát nebo květák. Všechny tyto zeleniny jsou skvélé alternativy a dodají pokrmu zajímavou chuť.

Mohou se těstoviny připravit bez sýra?

Ano, můžete je připravit bez sýra pro veganskou variantu. Použijte více bylinek a koření pro zvýraznění chuti.

Jak dlouho mohu uchovávat zbylé těstoviny?

Zbylé těstoviny můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Ujistěte se, že jsou správně uzavřeny.

Je možné brokolicové těstoviny zmrazit?

Není doporučeno je zmrazit, protože textura brokolice se může po rozmražení změnit.

Jaké těstoviny jsou nejlepší pro tento recept?

Nejlepší jsou krátké těstoviny jako penne nebo fusilli, které dobře drží omáčku. Můžete však použít i dlouhé těstoviny jako spaghetti.

Závěr

Brokolicové těstoviny jsou skvělou volbou pro rychlý a zdravý oběd nebo večeři. S jednoduchým postupem a chutnými ingrediencemi si tento pokrm zamilujete. Nezapomeňte experimentovat s různými variantami a přísadami podle vaší chuti!