Bramborová Kaše Zapečená

Name: Bramborová Kaše Zapečená
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kg brambor; 100 ml mléka; 50 g másla; 2 vejce; 100 g strouhaného sýra; 1 lžička soli; pepř podle chuti; muškátový oříšek (špetka); olej na vymazání formy; čerstvá petržel na posypání

Tato bramborová kaše zapečená je skvělým způsobem, jak si vychutnat klasický pokrm v nové podobě. S její jemnou chutí a zlatavou kůrčičkou je ideální pro rodinné večeře nebo jako příloha k masu. Připravte si tuto lahodnou variantu, kterou si zamilují všichni členové rodiny.

Ingredience

1 kg brambor
100 ml mléka
50 g másla
2 vejce
100 g strouhaného sýra (např. eidam)
1 lžička soli
pepř podle chuti
muškátový oříšek (špetka)
čerstvá petržel na posypání
olej na vymazání formy

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:
– Kalorie: 300 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 35 g
– Bílkoviny: 7 g
Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky.
Vařte je ve slané vodě, dokud nezměknou (cca 20 minut).
Po uvaření je sceďte a nechte chvíli vychladnout.
Přidejte máslo, mléko, vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Brambory rozmačkejte na hladkou kaši.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Formu na pečení vymažte olejem.
Do formy vložte bramborovou kaši a uhladťe povrch.
Posypte strouhaným sýrem.
Pečte v troubě asi 25 minut, dokud se povrch nezlatí.

Alternativní ingredience

Brambory můžete nahradit batáty pro sladší variantu. Místo mléka zkuste smetanu pro krémovější texturu. Také můžete použít různý sýr podle preferencí.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí k pečenému masu, jako je kuře nebo vepřové. Můžete ho podávat také s čerstvým salátem nebo zeleninou pro vyváženější jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Bramborovou kaši zapečenou můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Pro ohřátí ji dejte do trouby na 150 °C, dokud nebude horká. Lze ji také zmrazit, ale doporučuji ji před zmrazením nesypat sýrem.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření brambor může způsobit, že budou kašovité.
Nedostatečné ochucení bramborové kaše.
Použití studeného mléka a másla může ovlivnit konzistenci.
Příliš vysoká teplota pečení může spálit povrch.
Nepoužití správného typu sýra.

Užitečné tipy

Vyberte si brambory s vyšším obsahem škrobu.
Pro jemnější kaši použijte lis na brambory.
Pokud máte rádi bylinky, přidejte čerstvou tymián nebo rozmarýn.
Experimentujte s různými sýry pro různé chuti.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na kaši?

Pro bramborovou kaši zapečenou jsou nejlepší brambory s vysokým obsahem škrobu, jako je odrůda Asterix nebo Bintje.

Jak dlouho se bramborová kaše zapečená peče?

Bramborová kaše se peče obvykle 25-30 minut při teplotě 180 °C, dokud není povrch zlatavý.

Je možné použít jiné sýry?

Ano, můžete použít různé druhy sýrů, jako je mozzarella, parmezán nebo gouda podle vaší chuti.

Jak bramborovou kaši uchovávat?

Uchovávejte ji v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny nebo ji můžete zmrazit na delší dobu.

Mohu použít rostlinné mléko?

Ano, rostlinné mléko, jako je mandlové nebo sójové, je skvělou alternativou pro veganskou variantu.

Jaký je nejlepší způsob ohřevu?

Nejlepší je ohřívat ji v troubě, aby se zachovala křupavost povrchu. Můžete také použít mikrovlnku, ale výsledná konzistence nebude tak dobrá.

Závěr

Bramborová kaše zapečená je dokonalým pokrmem, který spojuje jednoduchost s bohatou chutí. Je ideální pro rodinné večeře nebo jako příloha na sváteční stůl. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak může být klasický pokrm ještě chutnější.