Bramboráček Ze Sladkých Brambor

Name: Bramboráček Ze Sladkých Brambor
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g sladkých brambor; 1 střední cibule; 1 strouž česneku; 2 vejce; 50 g hladké mouky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky mletého kmínu; olej na smažení; čerstvá petržel na ozdobu

Vítejte v kuchyni, kde se z obyčejného stane výjimečné! Bramboráček ze sladkých brambor je jedinečný pokrm, který potěší vaše smysly a zahřeje na duši. Sladké brambory dodávají pokrmu bohatou chuť a živiny, které oceníte při každém soustu. Připravte se na snadnou přípravu a skvělý výsledek, který si zamilujete!

Ingredience

500 g sladkých brambor
1 střední cibule
1 strouž česneku
2 vejce
50 g hladké mouky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky mletého kmínu
olej na smažení
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce, doba přípravy je přibližně 15 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 150 g):

Kalorie: 200 kcal
Bílkoviny: 5 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 4 g

Nutriční hodnoty jsou uvedeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Sladké brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, cibuli, česnek, vejce, mouku, sůl, pepř a kmín.
Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni.
Z hmoty tvarujte malé placky a opékejte je na pánvi.
Smažte z každé strany 4–5 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Hotové bramboráčky přeneste na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželí.
Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat špetku chilli prášku do směsi.
Užívejte si každý kousek s oblíbeným dipem nebo jogurtem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte sladké brambory, můžete použít klasické brambory, ale chuť a textura se mohou mírně lišit. Také můžete experimentovat s různými bylinkami a kořením podle vlastního vkusu.

Servírování a kombinace

Bramboráčky ze sladkých brambor jsou skvělé jako hlavní jídlo nebo příloha. Můžete je servírovat s čerstvým salátem, jogurtem nebo avokádem pro osvěžující kombinaci.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené bramboráčky skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Můžete je ohřívat na pánvi nebo v troubě. Doporučujeme je neohřívat v mikrovlnce, aby neztratily křupavost. Nepokoušejte se je zmrazit, po rozmrazení ztrácejí texturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš vysoká teplota pánve může způsobit, že se bramboráčky spálí.
Nedostatečné promíchání ingrediencí vede k nerovnoměrnému propečení.
Použití příliš velkých placek ztěžuje jejich obracení.
Zapomnění na osolení směsi může ovlivnit chuť.
Nedostatečné odsátí oleje po smažení může způsobit mastný výsledek.

Užitečné tipy

Pro křupavější bramboráčky použijte více mouky.
Vyzkoušejte různé druhy koření pro obohacení chuti.
Před podáváním je můžete posypat strouhaným sýrem.
Podávejte s domácím bylinkovým jogurtem.

Často kladené otázky

Jak dlouho se bramboráčky dají skladovat?

Bramboráčky lze skladovat v lednici až 3 dny. Je dobré je uchovávat v uzavřené nádobě, aby si udržely čerstvost.

Lze bramboráčky zmrazit?

Zamrazení se nedoporučuje, protože po rozmrazení ztrácí svou křupavost a strukturu.

Jaký dip se hodí k bramboráčkům?

Skvělým doplňkem je jogurtový dip s bylinkami nebo pikantní salsa.

Jsou bramboráčky bezlepkové?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, budou bramboráčky bezlepkové.

Jaký je nejlepší způsob přípravy?

Nejlepší je smažení na pánvi na střední teplotě, aby se bramboráčky rovnoměrně propekly.

Závěr

Bramboráček ze sladkých brambor je vynikající volbou pro všechny, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k tradičním pokrmům. S jeho jednoduchou přípravou a variabilitou si ho zamilujete. Nezapomeňte experimentovat s různými ingrediencemi a podávat s oblíbenými dipy!