Borůvkovo-citronové Muffiny

Name: Borůvkovo-citronové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 g cukru; 2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; 1 vejce; 200 ml mléka; 100 g rozpuštěného másla; 1 lžička vanilkového extraktu; 100 g čerstvých borůvek; kůra z 1 citronu

Tento recept na borůvkovo-citronové muffiny je dokonalou volbou pro každého, kdo hledá sladký a osvěžující dezert. Kombinace šťavnatých borůvek a citrusové chuti citronu vytváří harmonii, která potěší vaše chuťové pohárky. Muffiny jsou nadýchané, voňavé a snadno se připravují, takže si je můžete vychutnat kdykoliv během dne. Připravte se na chuťový zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

250 g hladké mouky
150 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1 vejce
200 ml mléka
100 g rozpuštěného másla
1 lžička vanilkového extraktu
100 g čerstvých borůvek
kůra z 1 citronu

Počet porcí a doba přípravy

Připravíte 12 muffinů. Doba přípravy: 15 minut, doba pečení: 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 muffin (při velikosti porce 1 muffin):
– Kalorie: 180 kcal
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech na muffiny s papírovými košíčky.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse šlehejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se vše nespojí.
Opatrně vmíchejte borůvky a citronovou kůru.
Naplněné košíčky těstem vyplňte asi do 2/3.
Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 20-25 minut.
Po upečení nechte muffiny 5 minut vychladnout ve formě.
Poté je přeneste na chladicí mřížku.
Podávejte je teplé nebo při pokojové teplotě.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte borůvky, můžete je nahradit malinami nebo jahodami. Pro bezlepkovou variantu zkuste použít bezlepkovou mouku.

Servírování a kombinace

Tyto muffiny jsou skvělé samotné, ale můžete je podávat s jogurtem nebo šlehačkou. Skvěle se hodí také k čaji nebo kávě.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je také zmrazit, ideálně zabalené v potravinářské fólii. Před podáváním je ohřejte v troubě nebo mikrovlnce.

Časté chyby při přípravě

Přepečení muffinů – kontrolujte je pomocí špejle.
Nezamíchejte ingredience příliš – těsto by mělo být hrudkovité.
Použití příliš velkých borůvek – zmenšíte je na menší kusy.
Nedostatečné chladnutí před servírováním – mohou být uvnitř syrové.
Zapomenutí na citronovou kůru – dodá chuť a aroma.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé borůvky pro nejlepší chuť.
Nechte muffiny vychladnout před skladováním.
Experimentujte s kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek.
Přidejte ořechy pro křupavost.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží borůvkovo-citronové muffiny?

Muffiny vydrží čerstvé při pokojové teplotě asi 3-4 dny, pokud jsou dobře skladovány.

Mohou se muffiny zmrazit?

Ano, muffiny lze zmrazit. Dbejte na to, aby byly dobře zabalené v potravinářské fólii.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát muffiny?

Nejlepší je ohřát muffiny v troubě na 150 °C po dobu 5-10 minut, aby byly znovu teplé a měkké.

Jaké jsou alternativy pro bezlaktózovou verzi?

Můžete použít rostlinné mléko a rostlinné máslo jako náhradu za mléčné produkty.

Jak mohu muffiny obohatit o další příchutě?

Zkuste přidat kousky čokolády, ořechy nebo jiný druh ovoce, abyste obohatili chuť.

Závěr

Borůvkovo-citronové muffiny jsou nejen chutné, ale také snadné na přípravu. Tento recept je ideální pro rodinné snídaně nebo jako sladký dezert na oslavy. Vychutnejte si je čerstvé a objevte, jak snadno můžete potěšit své blízké.