Banánovo-borůvkové Muffiny

Name: Banánovo-borůvkové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 zralé banány; 150 g čerstvých borůvek; 200 g hladké mouky; 100 g cukru; 1 vejce; 50 ml rostlinného oleje; 100 ml mléka; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; špetka soli

Banánovo-borůvkové muffiny jsou skvělou volbou pro všechny milovníky sladkého pečení. Kombinace zralých banánů a šťavnatých borůvek vytváří lahodný a vláčný zážitek, který si zamilujete. Tyto muffiny jsou nejen chutné, ale i jednoduché na přípravu, což z nich dělá ideální recept pro začínající kuchaře. Připravte si je na víkendovou snídani nebo jako sladkou svačinu do školy či do práce.

Ingredience

2 zralé banány
150 g čerstvých borůvek
200 g hladké mouky
100 g cukru
1 vejce
50 ml rostlinného oleje
100 ml mléka
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je asi 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 muffin) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 180
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na muffiny.
V míse rozmačkejte banány na pyré.
Přidejte cukr, vejce, olej a mléko, dobře promíchejte.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k banánové směsi a míchejte dohladka.
Nakonec jemně vmíchejte borůvky.
Těsto rozdělte do formy na muffiny.
Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Po upečení nechte muffiny vychladnout ve formě 5 minut.
Poté je přeneste na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Alternativní ingredience

Banány lze nahradit jablečným pyré pro zdravější variantu. Místo borůvek můžete použít i jiné bobule, jako jsou maliny nebo jahody, podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Muffiny jsou vynikající samostatně, ale skvěle se hodí i s jogurtem nebo medem. Můžete je také podávat s čerstvým ovocem nebo šlehačkou jako dezert.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny lze skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit, ideálně jednotlivě zabalené. Před servírováním je můžete ohřát v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Použití nezralých banánů, které nedodají potřebnou sladkost.
Přemíchání těsta, což může vést k tuhým muffinům.
Nedostatečné vymazání formy, což způsobí přilepení muffinů.
Nepoužití čerstvých borůvek, které dodají nejlepší chuť.
Pečení muffinů příliš dlouho, což je vysuší.

Užitečné tipy

Pro extra vláčnost přidejte do těsta trochu jogurtu.
Pokud máte kyselé borůvky, přidejte trochu více cukru.
Před pečením posypte muffiny trochou cukru na vrchu pro křupavou krustu.
Použijte silikonové formy pro snadné vyklápění.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší borůvky pro muffiny?

Čerstvé borůvky jsou nejlepší, ale i mražené se skvěle hodí. Před použitím je však nechte rozmrazit a důkladně okapat.

Jak mohu muffiny obohatit o další chutě?

Můžete přidat ořechy, čokoládové kousky nebo koření jako skořici pro zajímavější chuť.

Jaké další ovoce mohu použít?

Kromě borůvek můžete experimentovat s malinami, jahodami nebo dokonce kousky jablek.

Jsou muffiny vhodné k zmrazení?

Ano, muffiny se skvěle zmrazují. Uložte je do vzduchotěsných obalů a zmrazte.

Jak dlouho vydrží muffiny čerstvé?

Pokud jsou správně skladovány, vydrží až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce v mrazáku.

Závěr

Banánovo-borůvkové muffiny jsou lahodným a jednoduchým receptem, který potěší každého. Jsou ideální pro snídani, svačinu nebo dezert a s trochou kreativity si je můžete upravit podle své chuti. Vyzkoušejte je a užijte si jejich jemnou chuť!