Asijský Zelný Salát

Name: Asijský Zelný Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g bílé zelí; 100 g červeného zelí; 1 mrkev; 1 paprika; 2 jarní cibulky; 50 g sezamových semínek; 3 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce rýžového octa; 1 lžíce medu; 1 lžíce sezamového oleje

Asijský zelný salát je dokonalou volbou pro ty, kteří hledají něco lehkého, osvěžujícího a plného chuti. Tento pokrm spojuje křupavé zelí, barevnou zeleninu a pikantní zálivku, která vás okouzlí. Skvěle se hodí jako příloha k masovým pokrmům nebo samostatně jako zdravý snack. Vyzkoušejte ho a nebudete litovat!

Ingredience

– 200 g bílé zelí
– 100 g červeného zelí
– 1 mrkev
– 1 paprika (zelená nebo červená)
– 2 jarní cibulky
– 50 g sezamových semínek
– 3 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce rýžového octa
– 1 lžíce medu
– 1 lžíce sezamového oleje

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, vaření není potřeba.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 150 g):
– Kalorie: 120 kcal
– Bílkoviny: 3 g
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 12 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Zelí najemno nakrájejte a vložte do velké mísy.
2. Červené zelí nakrájejte na tenké plátky a přidejte k bílému zelí.
3. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Papriku nakrájejte na tenké proužky.
5. Jarní cibulky nakrájejte na kolečka.
6. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, med a sezamový olej.
7. Zálivku nalijte přes zeleninu a důkladně promíchejte.
8. Přidejte sezamová semínka a opět promíchejte.
9. Salát nechte chvíli odležet, aby se chutě spojily.
10. Podávejte vychlazené.

Alternativní ingredience

Můžete použít místo bílého zelí napařené brokolice nebo místo jarní cibulky cibuli. Pro bezlepkovou variantu nahraďte sójovou omáčku tamari.

Servírování a kombinace

Asijský zelný salát se skvěle hodí k pečenému masu, rybám nebo tofu. Můžete ho také podávat jako součást asijského bufetu nebo lehkého oběda.

Uchovávání a ohřívání

Salát uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží 2-3 dny. Ohřívání nedoporučuji, salát je nejlepší čerstvý. Nelze jej zmrazit.

Časté chyby při přípravě

– Nepoužívejte staré nebo wilting zelí.
– Zálivku neaplikujte příliš brzy, aby salát neztratil křupavost.
– Nepřidávejte příliš mnoho soli, sójová omáčka je sama o sobě slaná.
– Nezapomeňte na dostatek času na odležení.
– Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.

Užitečné tipy

– Přidejte avokádo pro krémovější texturu.
– Experimentujte s různou zeleninou podle sezóny.
– Salát můžete obohatit o čerstvé bylinky, jako je koriandr.
– Pro pikantnost přidejte čili papričku.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží asijský zelný salát v lednici?

Salát je nejlepší konzumovat čerstvý, ale v chladničce vydrží 2-3 dny. Uchovávejte ho v hermeticky uzavřené nádobě.

Mohu použít jiné zeleniny?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, jako jsou okurky nebo ředkvičky, které dodají salátu svěžest.

Je salát vhodný pro vegetariány?

Ano, všechny ingredience jsou rostlinného původu a salát je tedy vhodný pro vegetariány.

Jaké dresinky mohu použít?

Kromě zálivky na bázi sójové omáčky můžete zkusit i arašídovou omáčku nebo jogurtový dresink pro odlišnou chuť.

Je možné salát zamrazit?

Nedoporučuje se zamrazit, protože zelenina po rozmrazení ztrácí křupavost a texturu.

Mohu přidat bílkoviny do salátu?

Určitě, můžete přidat tofu, kuřecí maso nebo ryby pro vyváženější jídlo.

Jaké jsou nejlepší kombinace s tímto salátem?

Salát se dobře doplňuje s grilovanými masy, rybami nebo jako součást asijského bufetu.

Závěr

Asijský zelný salát je lahodný a zdravý pokrm, který si oblíbíte. Je plný barevných ingrediencí a chutí, které potěší vaše smysly. Připravte si ho na domácí večeři nebo rodinnou oslavu a užijte si jeho svěžest!