Tenké palačinky (nalistniki).

Smíchejte (nešlehejte mixérem) vejce s 1 sklenicí teplého mléka. Většinou ho mixuji ve smoothie mixéru. Přidejte zbývající ingredience. Těsto by mělo vypadat jako tekutá zakysaná smetana. Teprve pak se palačinky ukážou jako nejtenčí.

Do těsta přidejte rafinovaný olej a pečte jako běžné palačinky. Palačinky jsou velmi, velmi tenké a chutné. Pokud má někdo problém vyklopit palačinku na pánvi, můžete do těsta přidat pár lžic mouky. Také, pokud jsou palačinky tenké a nemůžete je obrátit, přidejte místo 1/3 mouky škrob, aby byla struktura těsta hustší.

Počet porcí: 30 ks

Poznámka

Mnoho lidí pravděpodobně zná recept na nalistniki. Koneckonců, mohou být považovány za palačinky?
Ukazují se velmi tenké.

NALISTNIKI – tenké placky z mouky a škrobu, které se vloží do litinového hrnce nebo pánve, zalijí olejem a vloží do trouby; tradiční běloruské a polské jídlo. Nalistniki se také vyrábí s tvarohovou náplní a jedí se zakysanou smetanou, mlékem a džemem.

Podobné recepty

Palačinky se zelenou pohankovou moukou a čokoládovou polevou 0

Francouzské dezertní palačinky Crepe Suzette 0

Tenké pudinkové palačinky se syrovátkou 0

Podobný

Tenké palačinky od Liny

Výrobník houbových palačinek

Rychlý koláč ‏״Vatrushka‏״ (+video)

Soubory cookie Vyšivanka

No, včera jsem upekla asi 30 palačinek, nejdřív jsem si vzala 500 g mléka (použila jsem Zhivchikův recept, díky, Tanyo, manžel přiběhne a křičí, že potřebujeme litr, že jen škádlím a zase bude mít dítě co nosit). Poslechl jsem, přidal dalších 500g a orestoval, polovinu sroloval s náplní, druhou jsem nechal a šel odpočívat (moje záda by takhle u sporáku nevydržela))). Budu tam za 20 minut. do kuchyně. a jsou 4 s náplní a 2 bez náplně. Když jsem se manžela zeptala, kolik toho snědl, odpověděl, že asi 3 kousky, když jsem vyslovila skutečný počet, nevěřil mi a řekl, že tolik sníst nemohl. Dítě se toho nezúčastnilo.
Snědl jsem blinkoff a myslel jsem si, že další den taky. den zůstane

Včera jsem je upekla. Všichni si to moc užili.
Udělala jsem poloviční množství a přidala 1 lžíci cukru. l. Pouze mé okraje jsou suché. Moje pánev je malá, potažená a má nízké strany. Když ho rozložím na pánev, část těsta vyleze na boky a bude křupavá.

Co stoh – radost pro oko! Tak hladké, jako by pomohl Photoshop!

Ne, pomáhala jsem manželovi. Je pravda, že to zpočátku dával dohromady, jak nejlépe uměl. No a když peču, snažím se vše rozložit rovnoměrně.
Ale porce těsta, kterou jsem dala do receptu, se ukázala jako příliš málo palačinek, a tak mi manžel nařídil, abych se dosyta najedla. “Jinak,” říká, “pečeš každý den a nemáš co jíst.”
Těsto jsem dělala sama. Nepamatuje si, kolik litrů mléka. Jediná věc je, že když jsem přišel, hrnec s těstem byl hodně velký. Myslím, že to není méně než 4 litry. Udělala jsem těsto s mlékem.
Můj manžel a syn opravdu milují palačinky.

Získali jste tento zásobník z výše uvedeného množství produktů?

krychlový, Samozřejmě že ne. Manžela omrzelo, že každý den trochu peču. On i jeho syn opravdu milují palačinky, a tak vzal iniciativu do svých rukou. Udělal těsto (je dobře, že měl mixér a těsto vykynulo bez hrudek) a upekl a já jsem jen pomáhala. Je pravda, že jsem pekla na třech pánvích najednou. Soudě podle množství těsta, které manžel udělal, mléka byly minimálně 3 litry.

Včera jsem je upekla. Všichni si to moc užili.
Udělala jsem poloviční množství a přidala 1 lžíci cukru. l.

Proč tak málo? Tohle bude poloviční sousto. Od 1 polévkové lžíce. lžíce cukru na půl litru mléka, nebyly palačinky sladké na chuť? Obvykle mám 1 polévkovou lžíci. l. Dal jsem to do 1 litru. mléko.

Když ho rozložím na pánev, část těsta vyleze na boky a bude křupavá.

Hairpin, pak jste rychlý s rukama. Vzhledem k tomu, že těsto je tekuté, musíte ho pomalu a klidně rozdělit po pánvi.

Řekněte mi, prosím, kolik ml je sklenice? Zajímá mě přesné množství mouky. Recept se mi líbil, zítra chci smažit nějaké palačinky.

kipitka, stolní sklenice o obsahu 250 ml.
Poměr těsta je 2:1, tedy 2 polévkové lžíce. mléko: 1 polévková lžíce. mouka nebo 2 litry mléka: 1 litrová sklenice mouky (jen srandu).
A také velmi důležité: Mouku ihned nasypete do sklenice a teprve poté prosejeme. Good luck!

ZhivchikЪ , takového stohu je schopen jen můj manžel.

Když ho rozložím na pánev, část těsta vyleze na boky a bude křupavá.

A aby okraje nebyly suché, když palačinku sundáváte z pánve, musíte okraje namazat kouskem másla

A aby okraje nebyly suché, když palačinku sundáváte z pánve, musíte okraje namazat kouskem másla

Řemeslník, Myslím, že s těmito palačinkami tento trik fungovat nebude. Jsou velmi tenké. Pokud je palačinka tlustší, když je poměr těsta 1:1 (mléko:mouka), tak to možná pomůže.
A u těchto palačinek se okraje trochu samy zapaří, když leží ve stohu.
A když je jen upečete, tyto okraje mají tendenci se kroutit ve všech směrech.

ZhivchikЪ, děkuji! Včera jsem pekla palačinky. Z mého receptu vyšlo 23 palačinek a použila jsem 390 gramů mouky. Opravdu tenký.

kipitka, na vaše zdraví!

Z mého receptu vyšlo 23 palačinek a použila jsem 390 gramů mouky. Opravdu tenký.

Vaše těsto bylo pravděpodobně hustší než moje.
Dodrželi jste poměr 2:1, a proto jste dostali tak málo palačinek? Obvykle to dělám takto: na 1 litr mléka (to je o něco více než 4 sklenice) vezmu 2 polévkové lžíce. mouka (volně ložená, bez pěchování).
Nevážil jsem kolik gramů mouky. Pokud máš zájem, můžu to zvážit.
A také možná má vaše pánev větší průměr, a proto jste dostali o něco méně palačinek.

A také možná má vaše pánev větší průměr, a proto jste dostali o něco méně palačinek.

Ano! Mám velkou pánev s teflonovým povlakem a smažil jsem na ní palačinky, protože střední není teflon a palačinky přilepené). Takže asi tloušťka našich palačinek byla stejná.. Ještě jednou díky

Poprvé v životě jsem dělala palačinky, děkuji za recept.
Rozmixovala jsem v mixéru Kubik a rovnou z mixéru nalila na pánev. Zpočátku to také moc nefungovalo, ale pak jsem přišel na to, jak oheň zvětšit, a věci začaly jít dobře. Kde jinde seženu pánev na palačinky?

Zpočátku to také moc nefungovalo, ale pak jsem přišel na to, jak oheň zvětšit, a věci začaly jít dobře.

Všechno je správně. Tyto palačinky je třeba smažit na středním ohni.
BooBoo, jsem moc ráda, že se ti nalistniki líbily!

Dobrý den!)) Prosím osvětlete mi, jaký je rozdíl mezi tenkými palačinkami a nalistniki a k ​​čemu se používají?

kde je rozdíl? Tyto palačinky, jezte je, jak chcete! Pokud chcete, zabalte si tvaroh a budete mít nalistník, pokud chcete, zabalte si maso a sýr a budete mít palačinku s náplní nebo ji jen přeložte, namočte do zakysané smetany a mňam;
Vyzkoušejte, recept je opravdu úžasný!

Teda nalistniku, to znamená, že musíš něco dát na plech?)) Náplň.. A když ne, tak to bude jen placka.
Určitě to zkusím upéct, vypadá to moc chutně.

Možná se pletu, ale pro mě je nalistnik, když se palačinka namaže tvarohem + cukrem + syrovým vejcem. Srolujeme, pak nakrájíme na kousky, dáme na pánev nebo máslem vymazanou formu, zalijeme zakysanou smetanou a prohřejeme.

Celý život jsem pekla jen tenké palačinky, buď na pánvi nebo na lívanečníku,
Těsto dělám skoro stejně jako Zingerdal jsem jen 2 vejce.
Nikdy jsem neznal takové jméno jako “nalistnik”. 8)
Mám je vždy stejně tenké, jak na nádivku, tak na pouhé namáčení.

Dnes jsem to upekla na oslavu prvního dne Maslenice.

A celý život peču převážně nalistniki a peču je pouze na JEDNÉ straně Předtím jsem náplň obalil na smažené straně a pak je smažil s náplní na druhé straně, ale s příchodem mikrovlnné trouby se proces zjednodušil: zabalím to smaženou stranou ven a v mikrovlnné troubě to není tak mastné.

A čtu začátek a říkám si, všechno je správně, přesně takhle jsem si vždycky myslel. ale pak jsem si uvědomil, že jsem se mýlil. Ačkoli. koho to zajímá! Mohl by snad být chutnější, ten správný, než ty nesprávné z dětství mé matky?

Dobrý den!)) Prosím osvětlete mi, jaký je rozdíl mezi tenkými palačinkami a nalistniki a k ​​čemu se používají?

Na první pohled jsou to jen palačinky s jakýmsi obsahem. Ve skutečnosti se skořápka pro nalistnik liší od jednoduché palačinky v chuti a vlastnostech: je tenčí, pružnější a má neutrální chuť. A to vše je děláno proto, aby bylo snadné náplň podávat, aby její chuť nebyla ničím zastíněna. Běžná palačinka se k tomu příliš nehodí – je tlustší a poréznější a nedokáže vždy udržet vlhkost šťavnatých náplní.

Nalistniki se liší od bliny tvarem. Co se týče těsta a náplní, připravují se úplně stejně jako jakékoli jiné palačinky. K přípravě nalistniki se náplň nanese na palačinku v tenké vrstvě, palačinka se stočí do tuby („cigarety“), smaží se na oleji v pánvi – nalistniki jsou hotové.

Nalistniki jsou plněné palačinky, pokrm připravovaný z nekynutého vaječného těsta na horké, tukem vymazané pánvi. Palačinky se podávají s různými předkrmy, zakysanou smetanou nebo plněné; džem, houby, maso, bobule, domácí tvaroh, rozinky, vařené cereálie, rybí vejce atd.

Pokrm je rozšířený zejména na Ukrajině a v Moldavsku.

Citace z Wikipedie.

ZhivchikЪ , děkuji za nalistniki, jsou velmi chutné a tenké.
Dělal jsem to na 2 litinové pánve, pečou se velmi rychle, pak jsem si představil rychlost a sílu, s jakou je potřeba zvládnout tři pánve
Sečteno a podtrženo, tento recept je nyní jedním z mých oblíbených.

ZhivchikЪ , děkuji za nalistniki, jsou velmi chutné a tenké.
Dělal jsem to na 2 litinové pánve, pečou se velmi rychle, pak jsem si představil rychlost a sílu, s jakou je potřeba zvládnout tři pánve
Sečteno a podtrženo, tento recept je nyní jedním z mých oblíbených.

Lenusya, na vaše zdraví!
Tři pánve jsou stále v pořádku, pokud nastavíte teplotu správně.
Moje matka obecně peče na 4 pánvích. Jednou mě požádala, abych ji na 5 minut vystřídal, a málem se mi z toho zbláznila hlava. A je v pohodě.

Moc DĚKUJI za recept na tak úžasné a hlavně moc, moc chutné palačinky, právě jsem je upekla a čekám na palačinkové odborníky!

Říct, že palačinky jsou vynikající, neznamená nic.
A tak tenké palačinky jsem nikdy nejedl a nedělal.

Maroško, Veru, jsem ráda, že ti palačinky chutnaly.

ZhivchikЪ, moc děkuji za recept. S palačinkami jsem se nikdy nekamarádila, vždycky byly hrudkovité, ale podle tohoto receptu. prostě nejsou slova! Tenké a velmi chutné! Můj manžel řekl, že teď jsem připravená na roli babičky! Tak vynikající palačinky ještě nejedl!
A také se zeptal, jestli jsem si všiml, kolik toho snědl? Vždy ne více než 3-4 kusy, to jsou ty, které dělá tchyně. S tvým receptem na palačinky jsem vyrostl ve vlastních očích. DĚKUJU.

Dlouho jsem hledala recept na tyto palačinky. Bez ohledu na to, kolik receptů jsem vyzkoušela, všechny byly dřevěné. Ale já chci přesně tyhle, tenké a jemné. Zkusím nalistniki

Kočičí dáma, jsem moc ráda, že se vám můj recept na palačinky líbil.
A hlavně jsem ráda, že jsi potěšila svého manžela.
Přiznám se, že takhle tenké a jemné palačinky ode mě poprvé vyzkoušel i manžel.

Liusa, Hodně štěstí!

Moc děkuji za recept! Všechno funguje skvěle!

Tanyukha, představ si, vstal jsem v 5.30:XNUMX. upéct své skvělé palačinky. Sedím tady a už je hltám. a také s jahodovým džemem

Tanyukha, představ si, vstal jsem v 5.30:XNUMX. upéct své skvělé palačinky. Sedím tady a už je hltám. a také s jahodovým džemem

Páni. Chodím spát teprve v 5:XNUMX a ty už jsi upekl palačinky a udělal jahodový džem.
Palačinky dopadly dobře. Tenký.
Pravděpodobně jste šlehali vejce, dokud nezpěnila, takže byla krajková? A smažil jsi to na dost velkém ohni, že? Jinak by vznikly pěkně horké skvrny.

Páni. Chodím spát teprve v 5:XNUMX a ty už jsi upekl palačinky a udělal jahodový džem.
Palačinky dopadly dobře. Tenký.
Pravděpodobně jste šlehali vejce, dokud nezpěnila, takže byla krajková? A smažil jsi to na dost velkém ohni, že? Jinak by vznikly pěkně horké skvrny.

Vejce většinou nešlehám do pěny, aby palačinky nevypadaly krajkově a náplň nevypadala. A smažím na nižším než středním ohni.

Svetik, ty tvoje byly stejně výborné. já vím.

antyaneto4ka
palačinky jsou úžasné.
díky za recept!

A opožděně jsem poděkoval za tak dobrý recept. Na palačinky často používám lehce kyselé mléko a u tohoto receptu i s tímto mlékem vyjdou řídké. Ale jen jsem vše rozšlehal mixérem, tedy pár sekund vše tekuté bez mouky a pak asi minutu a půl na maximální rychlost vše dohromady. Stává se to velmi rychle

Na palačinky často používám lehce kyselé mléko a u tohoto receptu i s tímto mlékem vyjdou řídké.

Na nalisniki používám vždy pouze čerstvé mléko, zdá se mi, že pokud jsou vyrobeny s kyselým mlékem, nedopadnou tak dobře. Dá se snadno dát do jiného těsta, ale zde lze použít pouze těsto nekyselé.

Luysie, takhle šetřím mléko. Z vesnice toho občas přivezeme hodně, cesta je dlouhá a ne vždy se to podaří udržet čerstvé. Samozřejmě byste ho měli dělat jen z čerstvých, ale podle tohoto receptu budou i kyselé tenké a měkké.

Tyto palačinky peču vždy (nenadávejte) ne s mlékem, ale s vodou. A snáším jen dvě vejce. Zdá se mi, že s tímto receptem jsou křehčí a tenčí.