Tahini Omáčka
Tahini omáčka je výborným doplňkem k mnoha pokrmům. S její krémovou texturou a lahodnou oříškovou chutí si zamilujete každé sousto. Ať už ji použijete jako dip, nebo jako součást salátů, tahini omáčka dodá vašim jídlům jedinečný nádech. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si ho může připravit každý, kdo touží po zdravém a chutném pokrmu.
Ingredience
– 100 g tahini
– 2 lžíce citronové šťávy
– 1 stroužek česneku
– 2-3 lžíce vody (podle potřeby)
– sůl podle chuti
– olivový olej na dochucení
– mletý černý pepř (dle chuti)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (25 g):
– Kalorie: 90 kcal
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 3 g
– Bílkoviny: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Do misky vložte tahini a citronovou šťávu.
2. Přidejte prolisovaný česnek.
3. Dobře promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
4. Postupně přidávejte vodu pro dosažení požadované konzistence.
5. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Pro krémovější strukturu můžete přidat více tahini nebo vody.
7. Nakonec vmíchejte olivový olej pro bohatší chuť.
8. Omáčku ochutnejte a případně upravte koření.
9. Přeneste do servírovací misky.
10. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo jako dip.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte tahini, můžete použít slunečnicové máslo nebo mandlové máslo jako alternativu. Také citronovou šťávu lze nahradit jablečným octem pro jinou chuť.
Servírování a kombinace
Tahini omáčka se skvěle hodí k čerstvé zelenině, jako je mrkev, okurka nebo paprika. Můžete ji také podávat jako dip k pita chlebu nebo jako zálivku na saláty.
Uchovávání a ohřívání
Omáčku uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 5 dní. Před podáváním ji můžete jemně promíchat, ale není nutné ji ohřívat. Není doporučeno ji zmrazovat, protože může ztratit svou konzistenci.
Časté chyby při přípravě
- Příliš mnoho vody, což způsobí, že omáčka bude příliš řídká.
- Opomenutí ochucení solí a pepřem, což ovlivní chuť.
- Nedostatečné promíchání, což může vést k hrudkám.
- Použití starého česneku, který ztratil svou chuť.
- Nedodržení poměru tahini a citronové šťávy.
Užitečné tipy
- Experimentujte s bylinkami pro obohacení chuti.
- Přidejte trochu medu pro sladší variantu.
- Omáčku můžete použít i jako marinádu na maso.
- Podávejte s krekry pro rychlé občerstvení.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat tahini omáčku?
Omáčku můžete uchovávat v chladničce až 5 dní. Je důležité ji mít v dobře uzavřené nádobě, aby si zachovala čerstvost.
Jaké jsou zdravotní přínosy tahini omáčky?
Tahini je bohaté na zdravé tuky, vlákninu a bílkoviny, což přispívá k vyvážené stravě. Obsahuje také minerály jako vápník a hořčík.
Mohu tahini omáčku použít jako zálivku na salát?
Ano, tahini omáčka se skvěle hodí jako zálivka na saláty. Můžete ji zředit vodou nebo přidat další ingredience pro lepší chuť.
Je tahini omáčka vhodná pro vegany?
Ano, tahini omáčka je 100% rostlinná a vhodná pro veganskou stravu.
Jaké jsou další možné použití tahini omáčky?
Tahini omáčku můžete použít jako dip, zálivku nebo dokonce jako ingredienci do polévek a omáček.
Závěr
Tahini omáčka je jednoduchý a chutný doplněk, který obohatí vaše pokrmy o zajímavé chutě a nutriční hodnoty. Ať už ji podáváte jako dip nebo zálivku, určitě si ji zamilujete. Připravte si ji doma a užijte si její všestrannost!
Tahini Omáčka
Ingredients
- 100 g tahini
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku
- 2-3 lžíce vody
- sůl podle chuti
- olivový olej na dochucení
- mletý černý pepř
Instructions
- Do misky vložte tahini a citronovou šťávu.
- Přidejte prolisovaný česnek a dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte vodu pro dosažení požadované konzistence.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Pro krémovější strukturu můžete přidat více tahini nebo vody.
- Na závěr vmíchejte olivový olej.
- Omáčku ochutnejte a případně upravte koření.
- Přeneste do servírovací misky.
- Podávejte s čerstvou zeleninou nebo jako dip.
