Sušenky S Royal Icing

Name: Sušenky S Royal Icing
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 100 g cukru krupice; 125 g másla; 1 vajíčko; 1 lžička vanilkového extraktu; 1/2 lžičky kypřícího prášku; Špetka soli; 300 g moučkového cukru (na royal icing); 2-3 lžíce vody (na royal icing); Potravinářské barvy podle výběru

Vítejte v našem kulinářském světě, kde si dnes ukážeme, jak připravit lahodné sušenky s royal icing. Tyto barevné a dekorativní sušenky jsou ideální pro různé příležitosti, ať už jde o narozeninové oslavy, svatby nebo jen tak pro radost. Připravte se na kreativní zábavu s polevou, která dodá vašim sušenkám ten správný šmrnc. Ať už jste začátečníci, nebo zkušenější cukráři, tento recept vás provede každým krokem.

Ingredience

250 g hladké mouky
100 g cukru krupice
125 g másla
1 vajíčko
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 lžičky kypřícího prášku
Špetka soli
300 g moučkového cukru (na royal icing)
2-3 lžíce vody (na royal icing)
Potravinářské barvy podle výběru

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 24 sušenek. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 10-12 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 sušenka) přibližně:
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 6 g
– Sacharidy: 22 g
– Bílkoviny: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, kypřící prášek a sůl.
V jiné míse utřete máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence.
Přidejte vajíčko a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi.
Vytvořte hladké těsto a zabalte je do potravinářské fólie.
Nechte těsto odpočívat v lednici alespoň 1 hodinu.
Rozválejte těsto na tloušťku 5 mm a vykrajujte požadované tvary.
Předehřejte troubu na 180 °C a sušenky pečte 10-12 minut.
Nechte vychladnout na mřížce.
Připravte royal icing smícháním moučkového cukru s vodou, dokud nedosáhnete požadované konzistence, a obarvěte potravinářskými barvami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte máslo, můžete použít rostlinný olej. Cukr můžete nahradit alternativními sladidly, ale výsledná textura může být odlišná.

Servírování a kombinace

Sušenky s royal icing se výborně hodí jako dezert ke kávě nebo čaji a mohou být skvělým dárkem. Můžete je také kombinovat s ovocem nebo zmrzlinou pro zajímavější zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Sušenky skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Lze je také zmrazit, pokud je uložíte ve vzduchotěsné nádobě. Před podáváním je není nutné ohřívat.

Časté chyby při přípravě

Neodpočívání těsta v lednici.
Přidání příliš mnoho mouky.
Přehřátí trouby.
Špatná konzistence royal icingu.
Nechání sušenek příliš dlouho v troubě.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní potravinářské barvy pro živější odstíny.
Vyzkoušejte různé tvary vykrajovátek.
Royal icing můžete zpevnit přidáním více moučkového cukru.
Sušenky můžete dekorovat různými technikami, jako je marcipán nebo jedlé perly.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží sušenky s royal icing?

Sušenky s royal icing mohou vydržet až 2 týdny, pokud jsou správně skladovány.

Mohu royal icing připravit předem?

Ano, royal icing lze připravit předem a uchovávat v uzavřené nádobě.

Co dělat, když je royal icing příliš hustý?

Pokud je royal icing příliš hustý, přidejte trochu vody a dobře promíchejte.

Jaké potravinářské barvy jsou nejlepší?

Nejlepší jsou gelové nebo práškové potravinářské barvy, které nezředí konzistenci icingu.

Je možné použít jiné ingredience místo vajíčka?

Ano, můžete použít jablečné pyré nebo lněné semínko jako náhradu za vajíčko.

Závěr

Sušenky s royal icing jsou nejen krásné, ale i chutné. S trochou trpělivosti a kreativity můžete vytvořit jedinečné kousky, které potěší každého. Užijte si pečení a nezapomeňte se podělit o své výtvory s rodinou a přáteli!