Ručně Dělané Koláčky

Name: Ručně Dělané Koláčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g másla; 200 g tvarohu; 100 g cukru; 1 vejce; 1 prášek do pečiva; špetka soli; povidla nebo jiná náplň dle chuti

Ručně dělané koláčky jsou klasickým pokrmem, který si oblíbily generace. Jejich příprava je nejen chutná, ale i zábavná. Ať už je plníte ovocem, tvarohem nebo povidly, tyto koláčky se stanou hvězdou každé oslavy. Připravte si je podle našeho receptu a užijte si každé sousto!

Ingredience

500 g hladké mouky
250 g másla
200 g tvarohu
100 g cukru
1 vejce
1 prášek do pečiva
špetka soli
povidla nebo jiná náplň dle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 12 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 koláček) obsahuje přibližně 180 kalorií, 8 g tuku, 24 g sacharidů a 3 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Přidejte máslo a tvaroh a vypracujte hladké těsto.
Přidejte cukr a vejce, znovu promíchejte.
Těsto zabalte do fólie a nechte 30 minut chladit v lednici.
Rozválejte těsto na plát silný asi 3 mm.
Vykrájejte kolečka o průměru 10 cm.
Na každé kolečko dejte lžíci náplně.
Přehněte a okraje důkladně přitlačte.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Koláčky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut do zlatova.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte tvaroh, můžete použít ricottu nebo jogurt. Místo povidel lze použít jakoukoli jinou marmeládu nebo čerstvé ovoce podle sezóny.

Servírování a kombinace

Ručně dělané koláčky jsou skvělé podávané teplé s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Lze je také servírovat s hrnkem čaje nebo kávy pro dokonalé pohoštění.

Uchovávání a ohřívání

Koláčky uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Můžete je také zamrazit, ale doporučujeme je spotřebovat nejlépe do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Nechat těsto příliš dlouho v lednici.
Špatné uzavření okrajů koláčků.
Přehřátí trouby před pečením.
Úprava poměru ingrediencí bez zkušeností.
Pečení na příliš vysoké teplotě.

Užitečné tipy

Pro křehčí těsto přidejte trochu jogurtu.
Před pečením potřete koláčky rozšlehaným vejcem pro lesk.
Experimentujte s náplněmi podle chuti.
Nezapomeňte nechat koláčky vychladnout před podáváním.

Často kladené otázky

Jak dlouho koláčky vydrží?

Koláčky uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny. V mrazáku vydrží až 2 měsíce.

Jaké náplně jsou nejlepší?

Nejlepší náplně jsou povidla, tvaroh a čerstvé ovoce. Můžete zkusit i čokoládovou nebo ořechovou náplň.

Mohu použít celozrnnou mouku?

Ano, celozrnná mouka dodá koláčkům jinou chuť a texturu, ale může být potřeba upravit množství tekutin.

Jak poznám, že jsou koláčky hotové?

Koláčky by měly být zlatohnědé a vonět po pečení. Zkuste je lehce poklepat – měly by znít dutě.

Jsou koláčky vhodné pro vegetariány?

Ano, pokud použijete pouze rostlinné náplně, koláčky jsou vegetariánské.

Závěr

Ručně dělané koláčky jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Tento tradiční recept přináší radost a spojení s rodinou. Užívejte si každé sousto a sdílejte je s těmi, které máte rádi!