Restované Houby

Name: Restované Houby
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g čerstvých hub (např. žampiony); 3 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce másla; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 1 lžíce čerstvé petrželky (nasekané); Šťáva z 1/2 citronu

Restované houby jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť čerstvých hub. Tento jednoduchý recept představuje lahodnou přílohu, která se hodí k mnoha pokrmům. Připravte se na nezapomenutelný zážitek plný vůní a chutí, který potěší vaše smysly. Ať už je podáváte s masem, těstovinami nebo jako samostatný pokrm, určitě si je zamilujete.

Ingredience

500 g čerstvých hub (např. žampiony)
3 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce másla
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
Šťáva z 1/2 citronu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g) obsahuje:

Kalorie: 150 kcal
Tuky: 10 g
Sacharidy: 5 g
Bílkoviny: 3 g
Vláknina: 1 g

Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej a máslo na střední teplotě.
Přidejte nasekaný česnek a smažte ho do zlatova.
Omyté a nakrájené houby přidejte na pánev.
Restujte houby, dokud nezměknou a nezískají zlatou barvu (asi 10 minut).
Osolte a opepřete podle chuti.
Přidejte nasekanou petrželku a citronovou šťávu.
Promíchejte a vařte ještě 2-3 minuty.
Odstraňte z tepla a nechte chvíli vychladnout.
Podávejte teplé jako přílohu nebo samostatně.
Vychutnejte si skvělou chuť!

Alternativní ingredience

Servírování a kombinace

Restované houby se skvěle hodí k masu, jako je kuřecí nebo hovězí, ale také k těstovinám. Můžete je servírovat na topinkách nebo jako součást salátu.

Uchovávání a ohřívání

Restované houby uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze je ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Není doporučeno je zmrazovat, protože ztrácí chuť a texturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš vysoká teplota při restování může způsobit spálení česneku.
Nedostatečné míchání může vést k nerovnoměrnému propečení hub.
Přílišná solení může zhub vysušit.
Nedostatek tuku může způsobit, že houby budou gumové.
Použití starých nebo zkažených hub ovlivní chuť pokrmu.

Užitečné tipy

Vybírejte čerstvé houby s pevným povrchem.
Nezapomeňte houby důkladně umýt před použitím.
Pro lepší chuť zkuste přidat bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
Restování provádějte na středním ohni pro ideální konzistenci.

Často kladené otázky

Jaké houby jsou nejlepší na restování?

Nejlepší jsou žampiony, portobello nebo shiitake, které mají bohatou chuť a dobrou texturu.

Mohu použít mražené houby?

Mražené houby lze použít, ale doporučuje se je předem rozmrazit a důkladně okapat.

Jak dlouho trvá příprava restovaných hub?

Celková doba přípravy je přibližně 25 minut, včetně přípravy a vaření.

Jsou restované houby zdravé?

Ano, houby jsou nízkokalorické a bohaté na vitamíny a minerály.

Jaké další koření mohu přidat?

Můžete přidat papriku, chili nebo bylinky podle chuti.

Závěr

Restované houby jsou rychlým a lahodným pokrmem, který můžete snadno připravit během chvíle. Díky jednoduchým ingrediencím a snadnému postupu si je oblíbíte. Ať už je podáváte jako přílohu nebo hlavní chod, zaručeně potěší vaše chuťové pohárky.