Recept Na Danish
Danish pečivo je lahodná pochoutka, která si získala srdce mnoha milovníků cukrářství. Jeho křehká struktura a různé náplně dělají z každého sousta skutečný zážitek. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit tradiční danish s ovocnou náplní, který je ideální pro snídani nebo jako sladký dezert. Připravte se na voňavou a chutnou záležitost!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 100 g cukru
- 20 g čerstvého droždí
- 200 ml mléka
- 1 vejce
- špetka soli
- ovocná náplň (např. jablka, švestky)
- cukr na posypání
- vejce na potření
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci přibližně 100 g: 300 kcal, 15 g tuků, 40 g sacharidů, 5 g bílkovin. Toto je orientační hodnota pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- Přidejte droždí rozpuštěné v teplém mléce.
- Vmíchejte vejce a zpracujte těsto.
- Nechte těsto kynout na teplém místě 1 hodinu.
- Na pracovní desce rozválejte těsto na obdélník.
- Přidejte na plátky nakrájené máslo a přehněte.
- Těsto znovu rozválejte a přehněte, opakujte 3x.
- Rozválejte těsto na 1 cm silný plát a nakrájejte čtverce.
- Na každý čtverec dejte ovocnou náplň a přehněte.
- Nechte kynout 30 minut, poté potřete vejcem a posypte cukrem.
- Pekně pečte v předehřáté troubě na 180 °C 20 minut.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé ovoce, můžete použít kompot nebo džem. Také můžete experimentovat s různými náplněmi, jako jsou ořechy nebo čokoláda.
Servírování a kombinace
Danish se skvěle hodí k čaji nebo kávě. Můžete ho podávat teplý, posypaný moučkovým cukrem, nebo s trochou šlehačky.
Uchovávání a ohřívání
Pečivo uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Můžete ho ohřát v troubě nebo mikrovlnce. Případně můžete danish zamrazit a po rozmrazení ohřát.
Časté chyby při přípravě
- Nepřeceňujte kynutí těsta.
- Používejte kvalitní máslo pro lepší chuť.
- Nezapomínejte na správnou teplotu při pečení.
- Těsto nerozválejte příliš tenké.
- Dodržujte poměr ingrediencí.
Užitečné tipy
- Pro extra chuť přidejte vanilku do náplně.
- Experimentujte s různými ovocnými kombinacemi.
- Nechte těsto odpočívat, když je moc lepivé.
- Pečte na pečicím papíru pro snadnější úklid.
Často kladené otázky
Jak dlouho lze danish uchovávat?
Danish vydrží při pokojové teplotě 2-3 dny, pokud je dobře uložený v uzavřené nádobě.
Je možné danish připravit bez lepku?
Ano, můžete použít bezlepkovou mouku, avšak výsledná textura se může mírně lišit.
Jaký je nejlepší způsob, jak danish ohřát?
Nejlepší je ohřát danish v troubě na 160 °C po dobu 5-10 minut, aby zůstal křehký.
Jaké náplně mohu použít?
Můžete experimentovat s různými náplněmi, včetně krému, tvarohu, ovoce nebo ořechů.
Je danish vhodný pro vegany?
Tradiční recept obsahuje vejce a máslo, ale lze použít rostlinné alternativy.
Závěr
Recept na danish je skvělou volbou pro každého, kdo si chce dopřát něco sladkého a chutného. S trochou trpělivosti a lásky k pečení můžete vytvořit jedinečný dezert, který potěší vás i vaše blízké. Nezapomeňte experimentovat s náplněmi a přizpůsobit si recept podle svých preferencí!
Recept Na Danish
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 100 g cukru
- 20 g čerstvého droždí
- 200 ml mléka
- 1 vejce
- špetka soli
- ovocná náplň např. jablka, švestky
- cukr na posypání
- vejce na potření
Instructions
- V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- Přidejte droždí rozpuštěné v teplém mléce.
- Vmíchejte vejce a zpracujte těsto.
- Nechte těsto kynout na teplém místě 1 hodinu.
- Na pracovní desce rozválejte těsto na obdélník.
- Přidejte na plátky nakrájené máslo a přehněte.
- Těsto znovu rozválejte a přehněte, opakujte 3x.
- Rozválejte těsto na 1 cm silný plát a nakrájejte čtverce.
- Na každý čtverec dejte ovocnou náplň a přehněte.
- Nechte kynout 30 minut, poté potřete vejcem a posypte cukrem.
- Pekně pečte v předehřáté troubě na 180 °C 20 minut.
