Pro pěstování asterů musíte znát jejich tajemství – novinky z Nižního Novgorodu

Zelenina oblíbená po celém světě, protože jde o poměrně nenáročnou a zdravou plodinu. Salát se pěstoval ve starověku v Egyptě, odtud se rozšířil do Starověkého Řecka, poté do Římské říše a dalších zemí. Starověké prameny zmiňují rozmanitost forem této plodiny a jejich selektivitu k načasování pěstování.

Tato zelenina přišla do Ruska ze západní Evropy v sedmnáctém století a místní obyvatelstvo se smálo cizincům, kteří jedli její listy. Již na počátku dvacátého století se však salát stal průmyslovou plodinou a pěstoval se za účelem prodeje na trzích v Petrohradě a Moskvě. Tato kultura však v naší zemi ještě nenašla širokou distribuci a masovou spotřebu.

V našich prodejnách skladujeme převážně salát v květináčích, ledový salát (křupavý hlávkový salát), listy baby salátu v obalech (baby leaf), ale i směsi různých druhů. Velmi slabě je zastoupena listová skupina, římské a olejnaté zelí. Přitom jen v Kalifornii (USA) zabírají listové saláty včetně olejnatých odrůd zelí asi 17 tisíc hektarů a vypěstuje se asi 455 tisíc tun produktů v hodnotě 280–330 milionů dolarů.

Romaine zabírá asi 26 tisíc hektarů, pěstuje se asi 960 tisíc tun v hodnotě 370-480 milionů dolarů.Tuna římského stromu stojí asi 400 dolarů a list – asi 500 dolarů. Stejný ledovec se rozkládá na ploše asi 47 tisíc hektarů, což je téměř dvojnásobek plochy, kterou zabírá římský, produkuje asi 2 miliony 100 tisíc tun v hodnotě 870-930 milionů dolarů. Cena – 340-350 dolarů za tunu. Jak je vidět, o něco více než polovina plochy je vyčleněna na ledovce, zbytek tvoří římský salát a salát, čili o tyto skupiny salátu je i komerční zájem.

Odrůdy salátu

Listové saláty jsou velmi rozmanité co do barvy, tvaru listů a rané zralosti.

Obvykle lze rozlišit následující skupiny odrůd:

rychle přejít na kvetení a vytvořit malou růžici – moskevský skleník, Nový rok;

s jedním listem a dlouhou trvanlivostí, díky čemuž tvoří velkou hustou růžici o hmotnosti 300 g nebo více – se zelenými listy Abrek, Geyser, Orpheus, s červenými listy – Fire, Skorokhod, Barbados;

tvoří také velkou růžici, ale jejich listová čepel není pevná, ale laločnatá – Credo, Dubrava, Abracadabra;

z červených – Zabava, Frezi Grant;

silně vypreparovaná deska se zelenou barvou – v Yeralash, Lolo Bionda;

silně pitvaný anthokyaninem – v Lolo Rosso, Grace, Canyon, Kentucky.

Technologie pěstování listových salátů

Technologie pěstování listového salátu, římského a máslového zelí je podobná.

Načasování pěstování závisí na teplotě půdy a vzduchu. Semena klíčí již při 5 stupních, optimální teplota pro pěstování je 23 stupňů ve dne a 7 v noci. Mladé rostliny snesou mrazy do -5. Při vysokých teplotách začnou rostliny rychle střílet a listy velmi zhořknou.

Při teplotách nad 32 stupňů se sazenice salátu stávají řídkými, protože semena přecházejí do klidového stavu. Při nízkých záporných teplotách produkty mírně zamrzají, ztrácejí svou prezentaci a jsou špatně skladovány.

Při optimálních teplotách je vegetační doba 40-80 dní, při nízkých kladných teplotách se tato doba prodlužuje na 130 dní.

Pro pěstování jsou vhodné lehké i těžké půdy, ale musí být kypré, odvodněné s pH cca 7 (v kyselých půdách jsou ionty manganu přítomny ve volné formě, způsobují otravu rostlin). Slané půdy nejsou vhodné: v tomto případě špatně klíčí a rostliny se vyvíjejí nerovnoměrně.

Zalévání salátu

Salát je vlhkomilná plodina, z 1 hektaru výsadby se za den odpaří v průměru 40 mXNUMX vody. Voda podle srážek a zásob vláhy v půdě. Na začátku vegetačního období je důležité půdu nepřevlhčit, aby nedošlo k rozvoji chorob. V posledním měsíci vegetačního období by tato plodina měla být dobře napojena, ale nevytvářela přebytečnou vlhkost. V horkém počasí, aby nedošlo k nekróze vnitřních listů, zalévejte rostliny večer nebo brzy ráno.

Pro úsporu vody a hnojiv je lepší zalévat zeleninu přes odkapávací systém. Ihned po výsevu, před a po výsadbě sazenic však lze kropení provádět po dobu 6–10 dnů, dokud sazenice nevzejdou nebo nezakoření. Pokud není možné použít kapkové zavlažování, pak se v budoucnu použije kropení nebo se zalévá podél brázd.

Hnojení salátů

Tato rostlina je náročná na výživu. Vzhledem k tomu, že plodina má krátké vegetační období, hnojiva by měla být snadno dostupná. Aplikujte 45-90 kg/ha P2O5, 135 kg/ha K2O v hlavní zálivce a 20 kg/ha P2O5 během setí nebo před výsadbou sazenic. Dusík během vegetačního období vyžaduje asi 168 kg/ha, a to ve formě dusičnanů, protože vysoké dávky amoniakálního dusíku jsou pro salát toxické. Dusík se aplikuje před setím nebo výsadbou sazenic (20 kg/ha) a poté po proředění formou několikanásobného hnojení (56-90 kg/ha), poslední hnojení se provádí 7-10 dní před sklizní (11.-17. kg/ha).

Výsadba salátu

Typicky se salát vysazuje po plodině, která již byla krmena organickou hmotou (zelí, okurky, brambory). Lze ji pěstovat ve volné půdě a v různých pěstebních strukturách.

Vysévá se přímým výsevem do země nebo se pěstuje přes sazenice. Hustota výsadby římské rostliny je 10 rostlin/m12, zbytek listů je XNUMX rostlin/mXNUMX.

Výnos při pěstování přímým výsevem do země je výrazně vyšší ve srovnání se sadbou. Používá se především v jižních oblastech.

Při přímém setí se často používají peletovaná semena a přesný secí stroj.

Na úzké hřebeny (1m) se vysévají ve 2 liniích, na širokých (2m) 5-6 liniích. Řádky se vysévají v rozestupech 5–7 cm, poté se rostliny ve fázi 4–6 listů prořídnou, přičemž v řádku zůstane vzdálenost 25–30 cm.

Ve střední oblasti a na severu se však doporučuje pěstovat salát prostřednictvím sazenic. Tato metoda vám umožňuje získat časnou sklizeň na jaře a v létě, a to jak v otevřené, tak chráněné půdě. Optimální technologie sadby je použití kazet s 96 buňkami a objemem buněk 58 ml nebo jiných podobného nebo mírně většího objemu. Kazety jsou naplněny substrátem, např. slatinnou rašelinou, obohaceny o základní živiny a dezinfikovány od půdní infekce.

Velmi citlivé salátové rostliny a sazenice okamžitě reagují na špatnou půdu. Semena není třeba zasadit. Kazety jsou napojeny a pokryty filmem až do klíčení. Při optimální teplotě 16-17 stupňů se sazenice objeví za 2 dny. Nízké kladné teploty 7-12 stupňů oddalují vzcházení sazenic. Vysoké teploty – více než 25 stupňů – způsobují, že některá semena uspí, a proto neklíčí; v tomto případě budou sazenice řídké.

Když se objeví výhonky, film se odstraní a půda v kazetách se navlhčí. Po 20-30 dnech jsou sazenice připraveny k výsadbě na trvalém místě. Do této doby kořeny dobře rostou a tvoří se substrátem hrudku, kterou lze snadno odstranit z buněk kazet.

Před výsadbou se půda prokypří rotačními bránami a na kultivaci se přidá 80 kg/ha dusičnanu vápenatého.

Sazenice se otužují 3-4 dny před výsadbou, zejména v raných fázích pěstování. Při výsadbě na trvalé místo jsou kořeny zakopány ze 2/3, aby bylo větrání a listy nehnily. Další péče spočívá v meziřádkové kultivaci, pletí a v případě potřeby zálivce.

Čištění salátů

V závislosti na odrůdových vlastnostech jsou rostliny připraveny ke sklizni 40-80 dní po vyklíčení. Když růžice dosáhnou průměru 20-30 cm, jsou odříznuty na základně, očištěny od starých listů a umístěny do nádoby. Sklizené produkty se co nejrychleji ochladí v chladicích komorách. Skladujte při teplotě 0-1 stupňů a vlhkosti 98%. V takových podmínkách ztrácí svěžest po dobu 2-3 týdnů. Když teplota stoupne na 2 stupně, doba použitelnosti se zkrátí na 1-2 týdny.

Nejoblíbenější květiny, podzimní písnička, kytice do školy jsou střapaté pestrobarevné astry bujné. Moc si přeji, aby rostly a zdobily zahradu hustým bohatým závěsem, záhonem pro radost všem. K tomu je nejlepší je zasít sazenicemi, abyste koncem května zasadili silné sazenice vašich oblíbených odrůd.

Ne každému se ale tyto zdánlivě jednoduché vesnické květiny podaří. První roky, kdy jsem se pokoušel astry zasadit, nic nefungovalo: buď odumřely tenké výhonky, nebo trpěly „černou nohou“, a pak najednou přes výsevní box proběhla zlomyslná kočka a já jsem musel sbírat přeživší klíčky. podlahu a doslova je vybírejte s děložními lístky.

A loni astry vůbec nevyklíčily, ačkoli jsem je koupil od různých výrobců, ne stejných odrůd.

Nakonec se ukázalo, že problém není v semenech nebo načasování výsadby, ale ve mně. Chcete-li pěstovat astry, musíte znát některé funkce setí. Květinářka Galina Semenovskaya hovořila o svých tajemstvích dobrých sazenic:

– Nezanedbávejte přípravu semen. Pokud je vyséváte nasucho do kyselé půdy, nezískáte zelené smyčky. Semena neklíčí 10 dní, což znamená, že byla zaseta nesprávně, můžete je znovu zasít.

Semínka namočte do roztoku manganistanu draselného, ​​po dvou hodinách opláchněte, osušte, znovu namočte do šťávy z aloe nebo bramborové šťávy nebo do přípravku „epin extra“ dle návodu. Tímto způsobem dáte semenům impuls ke klíčení a napovíte jim, že přišlo jaro.

Půda by měla být buď propařena, nebo rozlita slabým roztokem manganu. Není lepkavý, není těžký, ale volný a absorbující vlhkost. Kupte si v obchodě základní nátěr na květiny nebo univerzální základní nátěr. Pro dezoxidaci je dobré do substrátu dát hrst vermikulitu, čistý písek nebo perlit, trochu popela nebo drceného uhlí.

Druhým nejdůležitějším tajemstvím je, že semena astry klíčí ve tmě! Netahejte krabici se semeny na slunný parapet, uděláte to, když se objeví výhonky.

Za třetí: nezakrývejte plodiny silnou vrstvou půdy. Půl centimetru je maximum; nic tlustšího nezvládnou. A semena rozložím na vlhký povrch země, poté je postříkám rozprašovačem. Začínají rašit – trochu přisypu, aby klíčky neopadaly.

Krabice se semeny je pokryta filmem nebo sklem, ze kterého je třeba setřást výsledný kondenzát. Umístěte na tmavé a teplé (alespoň 20 stupňů) místo. Ani v mrazu nevyraší!

Když se objeví tenké klíčky a začnou se natahovat, přidejte mezi ně písek a vermikulit. Vyhnete se tak plísňovým infekcím. Objeví se „skutečné“ listy – vyštípněte astry, aby se klíčky navzájem nerušily. Sazenice můžete pěstovat v prostorném truhlíku s drenáží, otvory pro odtok přebytečné vody nebo v květináčích. Vysazujte až do děložních listů. Nejprve zastíňte, a teprve když vaši vrtošivci zakořenili, můžete školku umístit na slunce.

Astry můžete zasít na otevřeném prostranství poté, co je půda zbavena sněhu. Nemůžete je umístit na stejné místo, kde rostly loni. Po výsevu posypte trochu zeminy, jemně nalijte vodu a zakryjte dvojitou vrstvou spunbondu nebo filmu.

Výsev lze provést i před zimou, na konci podzimu, ale je třeba zasít hustěji, vzhledem k špatné klíčivosti semen této rostliny. Vezměte prosím na vědomí, že stará semena nebudou klíčit na sáčcích;

Temnota není tmavá pleť

Jak zasít sazenice? Ano, zdá se, že je vše známo. Do bedýnky jsem nasypal dobrou zeminu, rozprostřel semínka, poprášil zeminou, zalil. Proč ale některá semínka vyklíčí za tři dny, jiná za týden a jiná, jako princátka a plamének, za měsíce?

To závisí na mnoha faktorech. V první řadě záleží na vlastnostech rostliny, kterou se rozhodnete pěstovat, na druhu, odrůdě, původu. Za druhé, a to je důležité, záleží na podmínkách pěstování. Některá semena klíčí pouze na světle, jiná pouze ve tmě.

Semena všech rostlin se dělí na světle klíčící a tmavě klíčící. Jsou rostliny, jejichž semena ke klíčení prostě potřebují sluneční světlo, vysévají se na povrch. Semena takových rostlin jsou zpravidla malá nebo prašná. Není nutné je zapouštět hluboko do půdy. Aby se zachovala vlhkost, musí být před klíčením pokryty filmem nebo sklem.

Na světle klíčí: zvonek, petúnie, lobelie, prvosenka, begónie, hledík, ageratum, balzám, gloxínie, čistec, mimulus, alyssum, třezalka, lomikámen, mláďata, rozchodník, heuchera, sladký tabák, provázek, provazec , celer, jahoda atd.

Větší semena jsou považována za milovníky temnoty. Prohlubujeme je maximálně do tří výšek semen. Jsou náročné na vlhkost.

Tmavě klíčící semena: paprika, rajče, okurka, dýně, lilek, ředkvička, skočec, měsíček, facélie, rozrazil, amarant, astry, verbena, gazanie, skřivánek, pomněnka, hrášek, fialka atd.

Do vyklíčení je lze uchovávat na kuchyňské poličce, kde je tepleji.

Na chuť a barvu

Stará semena, čerstvě sklizená, zda vyklíčí nebo ne, lze určit podle lesku, barvy a vůně.

Velmi světlá semínka (nepočítáme-li rajčata, papriky, okurky a cukety a dýně) by neměla být bílá. Pokud jsou takoví, tak je dost možné, že nedozráli. Zelí má fialová a modrá semena Černé fazole časem zčervenají. Cukety a okurky, pokud jsou staré, jsou matné a šedé.

Před výsevem je dobré si semínka přivonět. Pokud semena koření – kopr, celer, petržel, anýz, majoránka, koriandr, kmín a další – ztratila svou charakteristickou vůni, pak je jejich klíčivost velmi nízká.

Zalévejte opatrně

Hodně při pěstování sazenic závisí na správné zálivce. Nemůžete to přeplnit, nemůžete to přesušit. Zalijte a položte na studený parapet bez jakékoli podložky – kořeny začnou hnít. Zalévejte a umístěte na jasné slunce v černých květináčích – mohou vařit. Příliš mnoho vody způsobuje natahování sazenic.

Všeho potřebuje střídmost a nejlépe sazenice zalévat zespodu, přes podnos a mít v květináčích otvory, kterými půda nasaje potřebné množství vláhy. Zatímco jsou rostliny drobné, můžete použít stříkačku, pipetu nebo čajovou lžičku k nalévání, aniž byste sazenice přibíjeli k zemi.

Kapalina pro zavlažování by měla být usazená a při pokojové teplotě. A zpočátku se zalévání provádí jednou nebo dvakrát týdně. S růstem sazenic budou přibývat na váze a budou vyžadovat více vody a častější zálivku. Musíte však dbát na to, aby půda nekysla a sazenice zalévat, až když vrchní vrstva půdy vyschne.

Pokud jste se vrátili z víkendu stráveného na chatě a vaše sazenice rajčat uhynuly, umístěte květináče do pánve s vodou, umístěte je do stínu a sazenice znovu ožijí.

Při odchodu sazenice knotem zalijte. Vedle krabice postavte litrovou sklenici vody a z ní spusťte úzké proužky látky pohlcující vlhkost přímo do květináčů. Voda bude postupně stékat ke kořenům sazenic.

Věra Arkadijevová.