Posraná bitva aneb jak se zbavit křenu na zahradě? Fotografie — Botanichka

Nás, zahradníky, nepotěšíte: nejprve musíte naléhavě a k věci zasadit nějakou rostlinu. Obtěžujeme přátele a příbuzné žádostmi o sdílení sadebního materiálu, prohledáváme internet a dostupnou literaturu při hledání informací, jak rostlinu potěšit. Fuj! Zasazeno. Už si to zvyklo. Vyrostl. Rostlo to víc a víc. V reakci na naše neúnavné starosti se rozprostřel široký koberec. A my toho tolik nepotřebujeme! Spustí se opačný proces. Distribuce přebytků přátelům a příbuzným moc nepomůže, množství sadebního materiálu rychle dosáhne úrovně miniškolky. Je rozhodnuto vápnit u kořene. V některých případech to není snadná možnost, jako by nebyla problematičtější než chov. Například pro rostliny, které se snadno množí kořenovými segmenty: brunner, catnip, máta, leucanthemum, katran, lopuch, křen a mnoho dalších. Tento článek se bude věnovat křenu – jak jej vápnit či omezit, pokud jeho množství přesáhlo všechny myslitelné hranice křenových přířezů.

Do prdele

Každý úspěšný boj začíná studiem nepřítele. Protože když se budete slepě řídit například různými radami z World Wide Web (jako: nalít ocet, zalít vápnem), zvláště když to uděláte zároveň z horlivosti, můžete získat působivé speciální efekty, ale křen vám stále rostou. Takže nejprve teorie.

V Rusku rostou dva druhy křenu: křen (Armoracia rusticana) – převážně v evropské části; A luční křen, nebo gulyavnikovy (Armoracia sisymbroides) – hlavně na Sibiři. Není mezi nimi žádný zvláštní rozdíl, obyčejné kořeny jsou silnější a autentičtější. Pokud se však sibiřská rostlina vysadí v evropské části, pravděpodobně také nabude rozměrů. Rostlina patří do čeledi zelí.

Obecně je křen vytrvalá bylina se silným oddenkem s adventivními pupeny, z nichž se vyvíjejí nové stonky. Ve druhém roce rostlina vyhazuje květní stonky, tvoří lusky, ale s výsledkem tohoto procesu není křen nějak zvlášť dobrý: semena buď nedozrávají, nebo jsou velmi špatně svázána – téměř všechny lusky jsou prázdné. Ale musíte chovat! Křen proto pěstuje děti přímo z adnexálních pupenů svého vlastního oddenku, krmí je vlastní šťávou a udržuje je na dohled.

Pokud je oddenek křenu jakkoli poškozen, probudí se adnexální pupeny, které byly do této doby spící, a dají život novým rostlinám. To znamená, že zahradníci kopáním křenu pro chutné polotovary přispívají k jeho růstu. Každý zbytek oddenku dá vzniknout nové rostlině a podmaní si okolní území. Živiny uložené v tlustých oddencích zpravidla stačí k výživě nového výhonku. A pak to zvládne sám. A vyrostou mu nové oddenky s náhodnými pupeny.

Mimochodem, o rozdílu mezi kořeny a oddenky: kořen je pracovní částí rostliny, extrahuje, skladuje, zpracovává, vytlačuje vše, co potřebujete; oddenek – podzemní výhonky, orgány rozmnožování a obnovy, nesoucí adnexální pupeny a ukládající živiny.

Křen je velmi odolná rostlina. Snese zimní mrazy -45 °C pod sněhem a -25 °C bez sněhu, listy snesou jarní zpětné mrazy -10 °C. Dospělá rostlina sucho nezajímá, spoustu věcí si uložila do oddenků. A nejen to, křen je odolný i vůči mnoha chemikáliím!

Jak ho upozornit?

Z výše uvedeného je zřejmé, že kopání křenu lopatou je pro vás dražší: odříznuté zbývající kusy oddenku naléhavě probudí maximum zbývajících adnexálních pupenů a zarostou celý prostor čerstvými výhonky.

Tedy když kopat, tak vidlemi. Navíc starostliví zahradníci, když vysazují křen poprvé, vybírají pro něj dobré místo s úrodnou volnou půdou, ve které silně rozptyluje oddenky. Při rytí se snažte vybrat ze země maximum oddenků a myslete na to, že každý kus je potenciální nová rostlina.

A to je jen polovina bitvy, protože i při nejpečlivějším výběru je nepravděpodobné, že bude možné vybrat úplně všechno. Mimochodem, vyhodit to, co jste vykopali do kompostu, je plné bezcenných houštin v kompostu. Pokud je to možné, přeneste maximum toho, co je vhodné, na přířezy, zbytek položte na vykopané místo a pokračujte dalším krokem.

Dalším krokem bude zabránit klíčení zbývajících oddenků. Zakryjte celou oblast dříve obsazenou křenem okrajem neprostupného materiálu: střešním materiálem nebo překrytím silné lepenky. Můžete použít i starý nepotřebný koberec. V této podobě by oblast, kde křen rostl, měla být alespoň rok. Pak adnexní pupeny, které začaly růst, odumřou nedostatkem světla a oddenek, probouzející stále nové a nové pupeny, bude vyčerpán.

Pokud je sezóna neúnosná a není dostatek místa pro potřebná přistání, můžete upravit předchozí doporučení. To znamená, že první fáze zůstává nezměněna, ve druhé fázi je lepší pozemek oplotit, zakrýt silnou lepenkou ve dvou vrstvách a překrýt. Výslednou krabici s uzavřeným dnem naplňte dřevěnými zbytky, listy, posekanou trávou, pilinami smíchanými se zemí. Je vhodné použít piliny, které ležely rok nebo dva. Při použití čerstvých pilin slijte celé lože močovinou (100 g na 10 litrů vody).

Další na řadě je sezóna. Pokud se vše stane na podzim, nechte to až na jaro. Na jaře bude kam zasadit ranou zeleninu. Pokud se manipulace provádějí na jaře, nechte postel stát dva týdny (během této doby, při nepřítomnosti deště, několikrát zalévejte), země se usadí a můžete tam zasadit něco, co potřebujete. Okurky, cukety, dýně jsou zpracovány co nejrychleji a nejefektivněji.

Během sezóny oddenky křenu odumřou vyčerpáním, lepenka v závislosti na regionu a srážkách může úplně hnít, dýně zpracuje všechny odpadky.

Příznivci chemikálií mohou použít přípravky Roundup, Tornado, Hurricane, glyfosát, které ničí veškerou zeleň. V případě použití těchto léků (za suchého, klidného počasí je lepší večer) jimi posypte křenové houštiny a snažte se dostat na pěstované (nebo nepěstované, ale nezbytné) rostliny.

Zákrok je vhodné provádět, když kolem nic nekvete, aby netrpěl užitečný hmyz. Listy začnou žloutnout až po týdnu, pak rostlina odumírá. Všechny rostliny (nejen křen), které spadají pod léčbu, zemřou. Dojem z těchto umírajících rostlin je nejvíce depresivní. Odumřelé části rostlin není nutné kompostovat.

Jak to sakra omezíme

Nikdy jsme neměli zkurvenou apokalypsu. Hlavní důvod podle mě spočívá v místech přistání. Ti, kteří ji zasadili (na území Khabarovsk – manželovi rodiče, v Kubanu – bývalí majitelé lokality), mu nepřidělili dobré místo s volnou úrodnou půdou.

V Komsomolsku na Amuru rostl křen pod obrovským topolem umístěným na druhé straně plotu a další na trochu úrodnějším místě: na okraji travnatého trávníku. Pod topolem a sluncem 1 hodinu denně a vlhko – jen když prorazí déšť a o výživě nemůže být řeč. Prakticky tam nerostl. Každé tři roky jsme vykopávali jeho kořeny.

Na kraji trávníku byl křen tak veselý, že se kořínky každý rok vyhrabávaly. Ale také nedokázal růst. Jednak podél plotu náš husky, hlídkující po obvodu, prošlapal cestu do stavu asfaltu a ze strany trávníku jsme pravidelně sekali vše, co bylo přebytečné. Možnost pravidelného sečení je velmi dobrá, protože vyčerpáním postranních oddenků neumožňuje křenu příliš růst. Měli jsme dost listů a kořenů pro všechny přířezy, takže záclona byla malá.

Metodu pravidelného sečení lze využít i k likvidaci křenových houštin. Pokud není kam spěchat, na dva roky neustálého letního kosení může být křen vápno. Zde však musíte pravidelně sekat listy křenu ve fázi rozvinutí, protože rozvinutý list okamžitě začne fotosyntetizovat a dodávat živiny do oddenků. Ty zase začnou růst a klást nové ledviny.

Na Kubáně roste také křen na dvou místech. Jeden zabírá pozemek asi 30 x 30 cm, na středně husté hlíně, roste sám bez zálivky a hnojení. Kořeny však vykopáváme. Kolem pravidelně sečeme a dobře se drží na pozemku, který je mu přidělen.

Druhý působí jako objekt překvapení a obdivu pro svou přizpůsobivost. Sedí pod borovicí, celý pokrytý jehličím. Slunce je skoro celý den, žádná zálivka. Na základě lítosti jsme udělali několik pokusů o vykopání, které však byly neúspěšné – půda je tak hustá hlína, že ji lze propíchnout pouze páčidlem. A pak po dešti.

Dokonce ani krtek v okruhu 5-6 metrů od borovice nikdy nekope – zdá se, že není dostatek síly. Můj manžel řekl, že není tak soucitný, aby přesadil křen, který jsme ve skutečnosti nepotřebovali, já jsem šťouchala a šťouchala a vzdala. A tak roste, jako symbol vytrvalosti mezi jehličím.

Zahrádkáři mají ke křenu dvojí vztah. Někdo ji pěstuje s radostí, jiní si stěžují, že jednou zasazenou je pak velmi těžké se jí zbavit. Ale je jasné, že tato rostlina by měla být přítomna na každém zahradním pozemku. Vždyť je to pikantní a zdravé. Stačí znát rysy pěstování, péče a. zbavování se toho.

Chuť a přínos

Je těžké si představit alespoň jednu ruskou rodinu, kde by mohli odmítnout používat křen jako koření pro maso nebo rybí pokrmy při nakládání zeleniny, protože tato rostlina zachovává barvu přípravků, činí je ostrými a křupavými. Mimochodem, v Rusku se křen začal používat v této funkci již v 9. století.

Rostlina obsahuje téměř všechny látky potřebné pro lidské tělo: sacharidy, kyselinu askorbovou, karoten, riboflavin, minerální soli draslíku, hořčíku, fosforu, škrobu a další.

Křen je vynikající protizánětlivý, antibakteriální, expektorans, krev čistící, choleretický prostředek, který se odedávna používá v lidovém léčitelství. Pomocí křenu můžete snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit činnost gastrointestinálního traktu. Pomůže při takových neduzích, jako je revma, dna, artróza, urolitiáza a dokonce impotence.

Odrůdy

Ano, ano, přestože mnozí považují křen téměř za plevel, tato plodina má odrůdy – nejen pro gurmány. Zde jsou některé z nejoblíbenějších.

Atlas –kořen až 20 cm dlouhý a 5–6 cm v průměru. Hmotnost kořenové plodiny je až 400 g. Kořen není šťavnatý, hustý. Vegetační doba je asi 120 dní.

Tolpukhovský – kořen 30–35 cm dlouhý, hmotnost do 400 g. Dužnina je bílá, šťavnatost průměrná, štiplavost nadprůměrná. Odrůda dozrává pozdě, sklizeň trvá až 200 dní.

Valkovský nebo divoký, nejběžnější zástupce této kultury. Má bohatou chuť a vůni. Chuť je dost pikantní. Kořeny jsou malé – do 15 cm a 3 cm v průměru, nakonec dozrávají asi za 180–200 dní.

Suzdal. Je považován za chuťově nejostřejší. Kořeny o hmotnosti až 400 g, délce až 15 cm a průměru 8 cm. Dužnina je šťavnatá a velmi pikantní. Vegetační doba je až 120 dní.

Křen je velmi podobný svému méně známému příbuznému zvanému Katran nebo tatarský křen. Rostlina je stejně nenáročná, se stejnými nutričními, kořenitými a léčivými vlastnostmi. Ostrost kořenové zeleniny je horší než u běžného křenu. Ale hlavní výhodou Katranu je, že roste kompaktně a nevyrůstá z kořenů ponechaných v půdě.

Výsadba a pěstování

Křen je překvapivě mrazuvzdorná rostlina, takže ji lze vysadit do volné půdy již v dubnu nebo březnu, bez obav z návratových mrazů. Vysadit ji můžete na podzim, snadno přezimuje.

Křen je velmi nenáročná rostlina, takže pro výsadbu je vhodná jakákoli půda, ale nejvýhodnější jsou hlinitá, hlinitopísčitá půda a černozem. Pokud je půda úrodná nebo na ni již byla aplikována hnojiva, křen nebude potřebovat hnojení. Pokud jsou půdy chudé, můžete na jaře aplikovat komplexní minerální hnojiva podle pokynů nebo organickou hmotu ve formě shnilého humusu a rašeliny.

Co se týče předchůdců, nejlepší jsou rajčata a brambory.

Pokud sázíte křen na jaře, pak je vhodné připravit řízky na podzim a uložit je ve sklepě, například v pilinách nebo písku. Na jaře se do země vysazují řízky dlouhé až 25 cm v množství 4–6 řízků na metr čtvereční. m. Aby kořeny rostly rovnoměrněji, před výsadbou je lepší vyčistit řízky ze spodních pupenů hustou látkou, pytlovinou.

Při podzimní výsadbě – obvykle v říjnu – je třeba řízky vykopat v létě a poté je třeba provést všechny stejné kroky jako na jaře.

Aby se rostlina lépe vyvíjela a rostla kořeny, po objevení listů je třeba je proředit a ponechat ty nejpevnější a nejhustší.

A samozřejmě křen, jako každá rostlina, neodmítne pravidelnou zálivku, kypření půdy a plení.

Stejně jako jiné plodiny, i křen může být postižen chorobami. Pokud se jedná o houbová onemocnění, jako je bílá hniloba nebo bílá hniloba, doporučuje se ošetřit rostliny směsí Bordeaux, síranem měďnatým a dalšími přípravky obsahujícími měď. V případě napadení verticiliem nebo mozaikou je lepší rostliny úplně zbavit.

Ze škůdců může křen napadnout blešivka brukvovitá, květník, molice nebo ploštice zelná. Zároveň je nežádoucí použití chemikálií, protože jejich účinná látka pronikne do kořenů, a to je při konzumaci jako potrava nebezpečné.

Reprodukce

Množení křenu je poměrně jednoduché: můžete použít semena nebo řízky – části kořenů.

Semena jsou k dostání v sortimentu každé specializované prodejny. A části kořenové plodiny se vždy najdou mezi sousedy na zahradě.

Jak se vyhnout přemnožení

Obvykle se nechává pěstovat křen sám, protože nevyžaduje náročnou péči. Plané rostliny však tvoří tenké, rozvětvené kořeny. Další problém je, že křen hodně roste. Proto se před výsadbou musíte postarat o omezení jejího růstu.

Aby se křen nerozsypal po okolí, odborníci doporučují pěstovat jej takto: vykopejte jámu hlubokou 60 cm, její stěny zakryjte deskami nebo dřevěnými deskami. Smíchejte půdu s kompostem (1:1) a nasypte do výsadbové jámy. Vytvořte drážky 20 cm hluboké, zasaďte do nich šikmo řezané řízky, jejichž spodní konec by měl být pokryt zeminou o 10 cm a horní konec o 5 cm, zakryjte zeminou a vodou.

Existuje ještě jedna možnost. Z panelů můžete srazit krabici požadované velikosti a naplnit ji půdou a nainstalovat ji na povrch půdy. Pravda, v horkých dnech ji budete muset zalévat. Ale to je vše. A sklízet úrodu nebude těžké. Rozložte jeho stěny a vezměte své výrobky čisté. Mimochodem, tato metoda může být dále zjednodušena, pokud stěny krabice nejsou sraženy, ale upevněny háčky.

A nakonec, aby křen nerostl jako plevel, můžete jej jednoduše pěstovat v jakékoli nádobě. Například v kovovém sudu nebo kbelíku. Takovou nádobu stačí vyklopit, vyklepat z ní zeminu a je to – úroda.

Čištění a skladování

Listy křenu lze řezat kdykoli, ale obvykle se tak děje v červenci až srpnu, kdy začíná konzervárenská sezóna. Zelenou část je lepší odříznout ve výšce 10–15 cm od země, aby se mohly vyvinout mladé listy.

Na podzim – v říjnu až listopadu – mohou být listy řezány až ke kořenům a ty mohou být vykopány. A to musí být provedeno velmi opatrně, jinak zbývající kořeny začnou příští rok růst jako plevel.

Kořenová zelenina musí být důkladně zbavena půdy a bočních větví.

Křen, stejně jako ostatní kořenovou zeleninu, preferuje skladování na chladném místě – ve sklepě, v krabicích s pískem nebo v lednici. Zde je lepší každý kořen zabalit do potravinářské fólie s malými řezy kvůli větrání.

Další možností skladování je prášková forma. Za tímto účelem se kořeny nakrájí na malé kousky, vloží se do trouby na 1,5–2 hodiny při teplotě 50–60 stupňů a zcela se vysuší. Zbývá pouze rozdrtit sušené kořeny v mlýnku na kávu, mixéru nebo hmoždíři. Hotový prášek se skladuje ve skleněných nebo keramických nádobách.