Portulaka: pěstování ze semen, výsadba a péče v otevřeném terénu

Rostlina portulaka (Portulaca), která se také nazývá dandur, je součástí rodiny Purslane. V přírodě se vyskytuje na severní polokouli, přesněji v oblastech s tropickým klimatem. Podle údajů z různých zdrojů tento rod zahrnuje 100–200 druhů.

Portulaka preferuje růst na písčité vlhké půdě podél břehů různých vodních ploch, včetně řek, a lze ji nalézt také na polích, sadech a sadech. Rodové jméno pochází ze slova „portula“, které se z latiny překládá jako „malá brána, brána“, je to způsobeno tím, že semenník rostliny se otevírá jako miniaturní dvířka. Ve středních zeměpisných šířkách se taková květina nazývá “koberec”. Ještě ve středověku byla portulaka v Evropě velmi populární. Nejčastěji ji však pěstovali Britové, zatímco zpočátku ji pěstovali jako zahradní plodinu, nikoli zahradní plodinu. Zahradníci pěstují pouze 1 druh, a to: čistec velkokvětý (Portulaca grandiflora).

Stručný popis pěstování

Přistání. U sazenic se semena vysévají v dubnu a vzrostlé sazenice se vysazují do otevřené půdy v červnu.
Kvetoucí. Začíná v červnu a končí v polovině podzimu.
Osvětlení. Potřebuje dostatek jasného slunečního světla.
Zem. Roste dobře na kamenité nebo písčité půdě, která by měla být suchá a chudá.
zalévání. Systematický. Jeho početnost závisí na povětrnostních podmínkách a může se lišit od řídkého až po střední.
Hnojivo. Nepotřebuje doplňky.
Reprodukce. Semena.
Škodlivý hmyz. Mšice.
Nemoc. Je vysoce odolná vůči chorobám, ale může být postižena chorobou, jejímž původcem je houba Albugo portulaceae.
Vlastnosti. Tato léčivá rostlina má antiparazitární účinek.

Vlastnosti portulaky

Ve středních zeměpisných šířkách je čistec pěstován zahradníky jako letnička, protože není schopen přezimovat na volném poli ani pod krytem. Výška keře není větší než 0,3 metru. Kořen květu je rozvětvený a vřetenovitý. Hnědé výhonky jsou šťavnaté a rozvětvené, zdobí je masité listy, které jsou uvnitř duté, jejich tvar může být válcovitý nebo podobný zploštělému vejci. Během kvetení, které je pozorováno v červnu až září, se na keři objevují květy žluté, bílé a tmavě červené barvy. Životnost jedné květiny je pouze 1 den, k večeru již uvadá. Vzhledem k tomu, že kvetení je velmi bujné, může se ale zdát, že trvá nepřetržitě. Plodem je vícesemenná kulovitá tobolka. Kromě portulaky zahradní, která se pěstuje v květináčích, na záhonech, v závěsných nádobách a košících, se na zahradě často můžete setkat s portulakou zeleninovou, nebo s portulakou zahradní, která je považována za plevel i léčivou rostlinu, stejně jako salátová rostlina.

Pěstování portulaky ze semen

Sejení

Většina zahrádkářů považuje za nejlepší pěstovat portulaku prostřednictvím sazenic. Nicméně v názorech, kdy je lepší začít vysévat semena, zahradníci nesouhlasí. Někdo tvrdí, že výsev semen by měl být proveden v posledních dnech února nebo prvního – března, ale v tomto případě budou sazenice potřebovat další osvětlení. Jiní neméně zkušení zahradníci si jsou jisti, že byste neměli spěchat, ale je lepší zasít portulák v dubnu, protože v této době se denní světlo již prodlužuje a pro mladé rostliny stačí přirozené světlo.

Než přistoupíte k přímému výsevu portulaky, je nutné k tomu připravit vhodný substrát. Faktem je, že jakákoli hotová půdní směs prodávaná ve specializovaném obchodě obsahuje rašelinu, která pomáhá zpomalit klíčení semen této rostliny. Pro přípravu vhodného substrátu zkombinujte zahradní zeminu s pískem v poměru 1:5. Vše dobře promíchejte a směs dezinfikujte kalcinací v troubě. Vezměte nízkou nádobu s drenážními otvory na dně a vložte do ní vrstvu drobného keramzitu nebo štěrku. Dále se nalije dezinfikovaný substrát, který se rozlije vodou z taveniny (můžete vzít dobře usazenou vodu). Semena rovnoměrně rozmístěte po povrchu půdní směsi, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být asi 10 mm, je velmi pohodlné a snadné to udělat navlhčeným párátkem. Semena se navrch nesypou substrátem, ale jen se mírně vtlačí do půdní směsi. Poté se přes nádobu vytvoří rám, na který je film natažen, v důsledku toho získáte mini skleník. Přenáší se na takové dobře osvětlené místo, ve kterém teplota vzduchu neklesne pod 22 stupňů. Portulaka však nejlépe roste při teplotě kolem 30 stupňů.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Jaká je hodnota portulaky, její kalorický obsah a užitečné vlastnosti. Kontraindikace pro použití. Jak jíst dandur, recepty. Zajímavá fakta o trávě.

Složení a kalorie
Užitečné vlastnosti
Škody a kontraindikace
Jak jedí
Recepty jídel
Zajímavá fakta

Složení a kalorický obsah dandury

Nutriční hodnota listů rostliny je nízká, což umožňuje její zařazení do jídelníčku pro hubnoucí.

Kalorický obsah portulaky je 20 kcal na 100 g, z toho:

Bílkoviny – 2.03 g;
Tuk – 0.36 g;
Sacharidy – 3.39 g;
Voda – 92.86 g;
Popel – 1.36 g.

Vitamín A, RE – 66 mcg;
Vitamin B1, thiamin – 0.047 mg;
Vitamín B2, riboflavin – 0.112 mg;
Vitamin B4, cholin – 12.8 mg;
Vitamin B5, kyselina pantotenová – 0.036 mg;
Vitamin B6, pyridoxin – 0.073 mg;
Vitamín B9, foláty – 12 mcg;
Vitamin C, kyselina askorbová – 21 mg;
Vitamín PP, NE – 0.48 mg.

draslík, K – 494 mg;
Vápník, Ca – 65 mg;
Hořčík Mg – 68 mg;
sodík, Na – 45 mg;
Fosfor, P – 44 mg.

Železo, Fe – 1.99 mg;
Mangan, Mn – 0.303 mg;
Měď, Cu – 113 mcg;
Selen, Se – 0.9 mcg;
Zinek, Zn – 0.17 mg.

Arginin – 0.05 g;
Valin – 0.063 g;
Histidin – 0.02 g;
Isoleucin – 0.047 g;
Leucin – 0.08 g;
Lysin – 0.057 g;
Methionin – 0.012 g;
Threonin – 0.044 g;
Tryptofan – 0.014 g;
Fenylalanin – 0.051 g.

Alanin – 0.05 g;
Kyselina asparagová – 0.068 g;
Glycin – 0.04 g;
Kyselina glutamová – 0.191 g;
Prolin – 0.061 g;
Serin – 0.039 g;
Tyrosin – 0.021 g;
Cystein – 0.009 g.

Cholin zabraňuje poruchám nervového systému a ztučnění jater, reguluje krvetvorbu.

Užitečné vlastnosti portulaky

Byl prokázán příznivý účinek přípravku na organismus po zavedení do stravy a při použití v receptech tradiční medicíny.

Výhody portulaky pro tělo:

Normalizuje krevní tlak a rozšiřuje krevní cévy;

Příznivé vlastnosti portulaky jsou patrné při léčbě prostatitidy. Každodenní užívání pomáhá zastavit růst nezhoubných nádorů, adenomů.

Je velmi užitečné zavést do dětské stravy pokrmy se zahradními listy. Bylo zjištěno, že děti, které dostávají komplex vitamínů a minerálů s jídlem, mají snížené riziko rozvoje hyperaktivity a syndromu deficitu pozornosti. Před krmením malých dětí – od jednoho do dvou let – čerstvými bylinkami byste se měli poradit s pediatrem. Pokud trávicí systém nefunguje správně, dává se přednost lékům.

Škody a kontraindikace použití portulaky

Navzdory skutečnosti, že rostlina má mnoho prospěšných vlastností, měla by být používána v potravinách s omezením.

Škody způsobené portulakou se mohou projevit při konzumaci:

U hypertenze, protože rostlina má vlastnost zvyšovat krevní tlak;

Níže jsou uvedeny kontraindikace pro zavedení portulaky do stravy:

Dočasné – těhotenství a kojení;

Jak jíst portulaku

Dandura se sbírá během květu. Listy se trhají nebo odřezávají spolu s mladými stonky. Není potřeba žádné předběžné tepelné ošetření, zelení se pouze omývá.

Klíčky se konzumují čerstvé, vařené, přidávají se do omáček, marinují se a uchovávají se pro budoucí použití. Praktikuje se také sušení a mletí – v tomto případě se portlana jí jako koření, ochucuje pokrmy a dodává jim novou chuť. Toto koření se často používá k dochucení pokrmů z masa a ryb. Dandur chutná skvěle s mátou.

Pokud se připravuje jídlo pro dítě, měly by se listy nejprve spařit vroucí vodou a poté rozemlít na kaši.

Portulaka Recepty

Pokrmy s jeho obsahem nejsou oblíbené, i když rostlina svými prospěšnými vlastnostmi není horší než petržel a zelený salát. A existuje mnohem více způsobů, jak ji připravit, než tradiční zelené.

Recepty s portulakou:

Nakládaná zelenina

Zajímavá fakta o portulaku

Rostlina byla používána k potravinářským a léčebným účelům ve starověkém Řecku a Římě. Hippokrates ho používal jako přísadu do mnoha léčivých přípravků. Arabové nazývali portulaku „požehnanou“.

Avicenna z něj dělal obklady na hadí uštknutí a pomocí odvaru léčil úplavici a mužskou impotenci.

A už v 19. století používali lidoví léčitelé blechu k opačnému účelu – k potlačení libida. Sušená bylina byla přidávána do pokrmů bez omezení množství. To způsobilo slabost a neustálou nevolnost a samozřejmě zmizela sexuální touha, když se necítil dobře.

V 18. století byla dandura ve Francii tak populární, že William Cobbett, odborník na zahradnictví, ve své knize o rostlinách posměšně napsal, že je to plevel, který jedí „Francouzi a prasata“. Američtí zahradníci rostlinu skutečně vnímali jako plevel a vytrhávali ji ze svých pozemků.

Ale na Rusi byla bylina respektována čaroději, ale jen zřídka se přidávala do léků. Doporučovalo se zašít sušené květiny do relikviáře nebo je dát pod polštář, aby se zbavily zlých snů a odehnaly zlé duchy. Větve rostliny byly umístěny na podlahu pod kolébkou, aby vyhnaly kikimoru.

Zajímavé je, že Číňané stále používají portulaku k léčbě kapavky. Oficiální studie vlastností rostliny neodhalily žádná přírodní antibiotika ani antimikrobiální účinek. Když se však do směsi přidal i kořen a listy, bylo skutečně možné se příznaků nemoci zbavit.

Druhy ozdobného portulaka: velkokvěté – s bílými, žlutými a červenými květy; froté – s vícebarevnými froté hlavami. Listy okrasných odrůd jsou nejedlé.

Podívejte se na video o portulace:

Okrasná portulaka se často vysazuje do městských záhonů. Ale na zahradních pozemcích raději pěstují i jedlé rostliny ve speciálních krabicích. Před zavedením vitamínových salátů do svého jídelníčku byste se měli zamyslet nad tím, zda jste připraveni obětovat prostor na zahradě a svůj vlastní čas. Jakmile zasadíte bylinnou rostlinu, rozšíří se po celé oblasti.