Pórek – vlastnosti kultury a technologie pěstování

Cibule není jen nezbytnou ingrediencí mnoha pokrmů, ale také zdrojem živin. Existuje mnoho druhů a odrůd cibule, z nichž každá má své vlastní vlastnosti a chuť. V tomto článku vám řekneme, jak si vybrat správný druh cibule a jaké existují metody jejího pěstování.

Jak vybrat odrůdu cibule

Nejznámějším zástupcem čeledi je cibule. Tato známá zelenina může být bílá i červená. Mezi oblíbenými odrůdami vyniká „Sturon“ – středně zralá, s velkými cibulemi a jemnou chutí. Milovníci pikantních tónů by měli věnovat pozornost „Chalcedonu“ a znalci sladké chuti ocení odrůdu „Exhibition“.

Pórek je skutečnou lahůdkou pro gurmány. Jeho křehké bílé stonky mají jemnou chuť a příjemnou vůni. Odrůda Columbus je známá svou odolností vůči chladu a odrůda Karantansky vás potěší svou velikostí a vynikající chutí.

Šalotka je darem z nebes pro znalce dobré kuchyně. Její malé cibulky podobné česneku mají jemnější a sladší chuť než běžná cibule. Obzvláště oblíbené jsou odrůdy „Delicates“ a „Sophocles“, které přinášejí bohatou úrodu a mají vynikající chuťové vlastnosti.

Velšská cibule je rostlina s dlouhými trubkovitými listy, které lze řezat několikrát za sezónu. Odrůda „Aprel’skiy“ je ceněna pro svou ranou zralost a „Maiskiy“ potěší zahradníky svou odolností vůči chorobám.

Pažitka má tenké listy podobné česneku, které mají jemnou, lehce hořkou chuť. Odrůda „Medonos“ je obzvláště oblíbená mezi zahrádkáři díky své nenáročnosti a vysokému výnosu.

Každý z těchto druhů cibule nejen dodává pokrmům zvláštní chuť, ale má také své jedinečné prospěšné vlastnosti. A díky rozmanitosti odrůd si můžete vybrat cibuli, která se hodí pro jakékoli kulinářské experimenty.

Jak pěstovat cibuli

Existují tři způsoby, jak pěstovat cibuli.

1. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je pěstovat ze sadbovačů. Sadbovače jsou malé cibulky prvního roku života, velikosti hrášku. Vysazují se brzy na jaře a do podzimu budete mít plnohodnotné cibulky. Tato metoda je vhodná zejména pro začínající zahrádkáře, protože nevyžaduje speciální dovednosti.
2. Složitější metodou je pěstování ze semen. Semena cibule neboli nigella produkují silnější rostliny. Proces však trvá dva roky: v prvním roce semena produkují sazenice a ve druhém roce sazenice produkují plnohodnotné cibule. Tato možnost vám však umožňuje vypěstovat více rostlin a dává vám možnost vybrat si nejsilnější exempláře.
3. Třetí metodou je pěstování ze vzorků. Vzorkem jsou větší cibule druhého roku života o průměru 3-4 cm. Používají se k získání raných zelených a velkých cibulí. Tato metoda je dobrá, protože sklizeň lze získat již v prvním roce a cibule budou velké a šťavnaté.

Kdy zasadit cibuli

Cibule se vysazuje do otevřeného terénu na jaře, když je počasí trvale teplé a půda dostatečně suchá. Termíny výsadby závisí na regionu: v jižních a středních oblastech se mírně liší.

Například v centrálních oblastech, včetně Moskevské oblasti, je optimální doba pro výsadbu cibule sazeb konec dubna nebo začátek května. V jižních oblastech, jako je Krasnodar a Volgograd, lze cibuli vysazovat již na začátku nebo v polovině dubna. A na Uralu a Sibiři bude vhodnější doba, v závislosti na počasí, polovina nebo konec května.

Každopádně Cibule se nesází v horkém počasíPro rozvoj kořenů potřebuje chlad. Kromě toho jsou v teplém počasí aktivní cibulové mouchy, které rostlině škodí.

Jak zasadit cibuli pro sazenice

Pěstování sazenic cibule doma začíná kolem února. K tomu se používají semena nebo sazečky. Lze je vysít do speciálních modulárních zahradních tácků nebo do jakékoli jiné vhodné nádoby. Do každé buňky se umístí dvě semena nebo jedna sazečka.

Sazenice by měly být uchovávány na teplém a dobře osvětleném místě, například na parapetu. Pro zlepšení klíčení můžete použít fytolampu.

Asi po dvou týdnech by měly plodiny vyklíčit. Během tohoto období je třeba sazenice mírně zalévat – v průměru každé 2–3 dny.

O měsíc později začnou sazenice připravovat k přesazení do země, „otužují“ je. Za tímto účelem se teplota v místnosti mírně sníží a během dne se rostliny vynesou na čerstvý vzduch. Po 50–60 dnech sazenice zesílí a jsou připraveny k přesazení na záhon.

K přesazení sazenic cibule do záhonu potřebujete:

1. Vyberte si místo pro záhon, vyčistěte ho a dobře nakypřete půdu.
2. Připravte brázdy vzdálené od sebe alespoň 30 cm.
3. Prohloubení brázd na 10 cm.
4. Sazenice umístěte ve vzdálenosti 15 cm od předchozí.
5. Posypte zeminou a vodou.

Jak zasadit semena cibule do země

Semena cibule se vysazují do otevřeného terénu v druhé polovině dubna, ale je důležité vzít v úvahu povětrnostní podmínky. Prudké chladné rány a opakující se mrazy mohou zničit mladé výhonky.

K výsadbě můžete použít buď zakoupená semena jakékoli odrůdy, nebo semena sbíraná samostatně v minulé sezóně. Měsíc před setím zkontrolujte klíčivost semen nigely. Za tímto účelem odeberte 15-20 semen z jedné várky a položte je na vlhký hadřík a počkejte, až se kořeny vylíhnou.

Proces výsadby cibulových semen do země vypadá takto:

1. Od okraje postele ustupte 10 cm na každou stranu.
2. Podél hřebene se vyrýsuje několik brázd ve vzdálenosti 5–7 cm od sebe.
3. Vynechejte 15–20 cm a znovu si vyznačte několik čar pro výsadbu.
4. Brázda se prohloubí o 2–3 cm.
5. Semena vysévejte do brázd každých 1,5–2 cm.
6. Vysetá semena posypte zeminou a dobře je zalijte.

Jak zasadit cibulové sady do země

Před výsadbou je nutné cibulové sady třídit a oddělovat podle velikosti.

Je důležité si uvědomit, že výsadbě cibule sazeb do studené půdy je třeba se vyhnout, protože to může způsobit rašení cibule, tvorbu květů a semen. S výsadbou byste však neměli příliš otálet, protože přesazování do příliš teplé půdy za horkého počasí může způsobit pomalý růst a v důsledku toho snížení výnosu.

Výsadba cibulových sazeb do země vypadá takto:

1. Nakreslete na záhon rýhy – směr nehraje roli, můžete je dělat buď podélně, nebo napříč.
2. Prohloubejte brázdy asi o 2–3 cm. Vzdálenost mezi řádky by měla být 25–30 cm.
3. Cibulové sady opatrně umístěte do brázd a mezi cibulkami nechte vzdálenost 5–10 cm.
4. Cibulové sady zakryjte zeminou tak, aby jejich vrcholy byly mírně viditelné nad povrchem země.
5. Půdu zpevněte a zalijte vysazené cibule.

Jak pečovat o cibuli na zahradě

Péče o cibuli je jednoduchá, ale vyžaduje pravidelnost.

První měsíc po výsadbě je pro cibuli nejdůležitější. Během této doby záhon zalévejte každé 2-3 dny, aby půda zůstala vždy mírně vlhká. Jakmile se objeví první zelená peříčka, můžete zálivku trochu omezit – na 2-3krát týdně.

Je důležité si uvědomit, že během období tvorby cibulí (červen-červenec) by se měla zálivka omezit a 2-3 týdny před sklizní by se měla úplně zastavit. To pomůže cibuli dozrát a lépe se v zimě skladovat.

První hnojení se provádí 2-3 týdny po objevení se výhonků. Použijte roztok ptačího trusu nebo divizny (1:10). Cibule vám okamžitě poděkuje šťavnatými zelenými peříčky.

Druhé krmení je na začátku tvorby cibulí. Zde jsou vhodná minerální hnojiva s převahou fosforu a draslíku. Můžete použít dřevěný popel – nejenže rostliny vyživuje, ale také chrání před škůdci.

Mulčování záhonu je skvělý způsob, jak udržet vlhkost a zbavit se plevele. Použijte slámu nebo posekanou trávu. Pokud mulčujete, budete muset půdu kypřit méně často. Půdu mezi řádky kypřete opatrně, ne příliš hluboko – stačí 2–3 cm. To zlepšuje přístup vzduchu ke kořenům a pomáhá zabránit stagnaci vody. Plevel je nutností: čím více plevele je v okolí, tím hůře cibuli roste.

Kromě toho cibule potřebuje ochranu před škůdci. Batun a cibule jsou obzvláště náchylné k cibulovým mouchám. Pro odpuzování škůdce posypte záhon jednou týdně dřevěným popelem. Vedle cibule můžete také zasadit mrkev – cibulovou mouchu odpuzují svým zápachem. Pórek a šalotka jsou méně náchylné k škůdcům, ale i tak se vyplatí rostliny pravidelně kontrolovat. Prvním příznakem cibulových hlístic je výskyt žloutnutí na peří. V tomto případě pomůže roztok manganistanu draselného.

Kdy je čas sklízet cibuli?

Je čas sklízet cibuli, když spodní listy zežloutnou a krk se ztenčí. Vykopávejte za suchého počasí, aby cibule měly čas uschnout na slunci.

Pórek lze sklízet později – snese i mírné mrazíky. Rostliny opatrně vykopejte, odstraňte kořeny a horní listy a ponechte pouze bílou část.

Zelené odrůdy (velšská pažitka) lze sekat několikrát za sezónu. Nechte 5–7 cm nad zemí, aby se rostlina mohla zotavit.

Pro přípravu cibule ke skladování nechte plody sušit venku jeden až dva týdny. Za slunečného počasí je můžete nechat na záhonu, za oblačného počasí je přemístěte pod přístřešek. Je důležité, aby cibule dobře vyschly ze všech stran.

Peří zastřihněte až po úplném uschnutí. Nechte krček dlouhý 3–5 cm. Opatrně odstraňte kořeny, aniž byste poškodili spodní část cibule. Poškozené nebo měkké cibule vyhoďte – stejně nevydrží.

Existují různé způsoby skladování. Klasický je v suché, dobře větrané místnosti při teplotě 0–5 °C. Můžete použít proutěné koše, dřevěné bedny s otvory, sítě, papírové sáčky. Vlhkost vzduchu by se měla pohybovat v rozmezí 60–70 %. Pokud je vlhkost příliš vysoká, cibule mohou začít hnít.

V bytě lze cibuli uchovávat ve spíži, na izolovaném balkonu, ve skříňce v kuchyni. Je důležité pravidelně kontrolovat cibule a odstraňovat poškozené, aby se zabránilo šíření hniloby.

Zelené odrůdy (velšská pažitka) lze skladovat čerstvé (v lednici asi dva týdny), zmrazené (nakrájená cibule se dává po porcích do sáčků) nebo sušené (peří se naseká a suší se do úplného uschnutí).

Malé triky

Pro ochranu před plísní a hnilobou můžete:

• posypte cibule dřevěným popelem
• skladujte s neloupanými stroužky česneku
• použijte látkové sáčky s přídavkem levandule

Pravidelně kontrolujte své zásoby a odstraňujte všechny poškozené cibule. Při správném skladování vám úroda vydrží až do příští sezóny.

Často kladené dotazy

Jaké jsou nejoblíbenější odrůdy cibule?

Mezi oblíbené odrůdy cibule patří „Sturon“ s velkými cibulemi a jemnou chutí, „Chalcedon“ pro milovníky pikantních tónů a „Exhibition“, která je ceněna pro svou sladkou chuť.

Jak se pórek liší od cibule?

Pórek má jemnou chuť a příjemnou vůni svých bílých stonků, což z něj dělá lahůdku pro gurmány. Odrůdy „Columbus“ a „Karantansky“ vynikají svou odolností vůči chladu a velkými rozměry.

Jaký je nejjednodušší způsob pěstování cibule?

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je pěstovat ze sadbovačů. Sadbovače jsou malé cibulky prvního roku života, které se vysazují brzy na jaře a do podzimu se z nich stanou plnohodnotné cibulky.

Je možné pěstovat cibuli ze semínek?

Ano, cibuli (černuchu) můžete pěstovat i ze semínek, ale je třeba mít na paměti, že to trvá dva roky: v prvním roce získáte ze semínek sazenice a ve druhém roce plnohodnotné cibulky. Tato metoda vám umožňuje vypěstovat více rostlin a vybrat si nejsilnější exempláře.

Abyste si nenechali ujít nové články na našem blogu, přihlaste se k odběru kanálu telegramu Yandex Weather.

Pórek (Allium porrum), známý jako „perla“, je dvouletá pozdně zrající rostlina z čeledi cibulovitých (Aaceae). Od všech ostatních druhů cibule se liší vnější podobností s česnekem širokolistým. Produktivním orgánem rostliny jsou bílé stonky a tenké mladé listy.

Distribuce

Podle jedné hypotézy pochází čeleď pórku ze Střední Asie, odkud se pórek dostal na evropský kontinent, a podle jiné z Mezopotámie a Egypta, kde se začal pěstovat ve 3. tisíciletí n. l., a poté se dostal do Římské říše. Tento druh cibule si vysoce cenili staří Egypťané a Řekové – v některých pyramidách byly nalezeny nápisy, které naznačují jeho pravidelnou konzumaci pro obnovení sil. Ve středověku se v hladových letech pórek stal oblíbenou zeleninou chudých, protože dokonale ukojil hlad. V této době tato rostlina dobyla Evropu. V současné době je hlavním evropským dodavatelem pórku Francie.

Dnes se taková cibule pěstuje po celém světě: v Severní Americe, Asii, zemích východního Středomoří, Zakavkazsku, Íránu a Iráku, ale za jednu z hlavních plodin je považována pouze v západní Evropě. Na Ukrajině se pórek pěstuje na celém území. V centrálních a severních oblastech se používá metoda sazenic a v jižních oblastech převládá bezsemenná kultura (setí do otevřeného terénu).

Morfobiologické znaky

Pórek netvoří pravou cibuli. V prvním roce života rostlina tvoří růžici, listy a produktivní orgán – falešný stonek. Listy jsou ploché, lineárně kopinaté, až 85 cm dlouhé a 3-6 cm široké. Jejich báze se skládá z centrální žilky. Barva se pohybuje od světle po tmavě zelenou. Spodní část listu, těsně se přiléhající, tvoří falešný stonek, jehož délka se v závislosti na odrůdě může pohybovat od 10 do 60 cm. Průměrný průměr stonku je od 2 do 5 cm. Mnoho odrůd má na stonku ztluštění.

Ve druhém roce života pórek tvoří květní šíp, jehož délka dosahuje 120-150 cm. Květenství je poměrně velké, kulovité. Květy od světle růžové až fialové barvy se objevují ve druhé polovině července. Semena jsou vrásčitá, navenek podobná cibulovým semenům, dozrávají začátkem září a klíčí až 3 roky.

Pórek je rostlina odolná vůči chladu. Jeho biologickým rysem je, že nemá období klidu a pokračuje v růstu a vývoji až do nástupu mrazů. Jedná se o rostlinu dlouhého dne, vyžaduje intenzivní osvětlení a nesnáší stínování.

Nejlepší je pěstovat tuto plodinu na kyprých, úrodných a na vlhkost bohatých půdách. Reakce půdního roztoku by měla být pH 6-7,5. Potřeba vláhy u rostlin nastává v letních a podzimních měsících.

Optimální úroveň vlhkosti půdy je asi 70 %. Písčité a těžké jílovité půdy nejsou pro pěstování pórku vhodné.

Chemické složení a léčivé vlastnosti

Produktivní orgány pórku se skládají převážně z vody, takže je lze nazvat nízkokalorickými. Zároveň obsahují soli draslíku, vápníku, železa, fosforu, síry, hořčíku a 6 % cukru. A také esenciální olej, který obsahuje síru, bílkovinné látky, vitamíny B1, B2, E, PP, vitamín C (35 mg%), bílkoviny (3%), kyselinu askorbovou (40 mg/%) a kyselinu nikotinovou, thiamin, riboflavin a karoten (2 mg/%).

Dlouho je známo, že pórek má pozitivní vliv na trávení a metabolismus a jeho pravidelná konzumace pomáhá zlepšit imunitu. Používá se syrový, sušený, čerstvě mražený, konzervovaný, vařený, smažený a nakládaný. Čerstvý se nejčastěji používá do salátů a vařený k dochucení zeleninových vývarů a jako příloha k rybím a masovým pokrmům.

Tato rostlina je také ceněna pro své léčivé vlastnosti. Zaprvé je dobrým čističem krve a zadruhé je užitečná pro lidský dýchací systém, takže se používá k léčebným účelům při akutních onemocněních nosohltanu. A obecně má tento druh cibule pozitivní vliv na fungování lidského těla, proto se doporučuje pacientům s dnou, revmatismem, kurdějemi, urolitiázou a obezitou, s duševní a fyzickou únavou. Zvyšuje sekreční funkci žláz trávicího traktu, zlepšuje funkci jater, zlepšuje chuť k jídlu, vykazuje antisklerotické vlastnosti a močopudný účinek. Ale u onemocnění žaludku a dvanáctníku je pórek kontraindikován. Mimochodem, důležitou vlastností této cenné rostliny je, že během skladování se množství kyseliny askorbové v bělené části zvyšuje jedenapůlkrát.

Technologie pěstování

Sazenice se vysazují do otevřené půdy, jakmile pomine hrozba mrazů.

Vzhledem k tomu, že vegetační doba pórku je 180–200 dní, pěstuje se od konce února pomocí sazenic. Pouze na jihu Ukrajiny lze pro dosažení podzimní sklizně semena vysévat přímo do půdy. V osevních postupech se pórek umisťuje vedle cibule po okurkách, rajčatech, luštěninách, raném zelí, v osevních postupech na polích – po ozimé pšenici a směsích obilovin a luštěnin.

Vysoké výnosy se dosahují na dobře hnojených půdách s pH reakce půdního roztoku 6-6,5. Tento druh cibule nesnáší kyselé půdy – je třeba je vápnit. Nevhodné jsou i velmi písčité a jílovité půdy.

Pórek se vysazuje na prvním nebo druhém poli osevního postupu po přidání 50-60 tun čerstvého hnoje nebo 20-30 tun humusu na 1 ha. Při nižších dávkách organické hmoty se na 1 ha navíc přidávají minerální hnojiva: dusík – 90, draslík – 90, fosfor – 60 kg účinné látky. Tato plodina dobře reaguje na aplikaci zvýšených dávek dusíkatých hnojiv. Plochy pro pórek se začínají připravovat na podzim. Gleba se zpracovává stejným způsobem jako pro cibuli. Organická, fosforečná a draselná hnojiva se přidávají pod hlubokou podzimní orbu, dusíkatá hnojiva – na jaře pod kultivaci před setím nebo výsadbou sazenic.

Při metodě sazenic se sazenice vysazují do otevřené půdy, když pomine hrozba výrazných mrazů – od dubna do července. V Polesí začíná doba pro výsadbu sazenic ve druhé dekádě května, v lesostepi – v první dekádě května, ve stepi – koncem dubna nebo začátkem května. Používají se úzkořádkové a 2- nebo 4řádkové páskové metody výsadby. Vzory umístění rostlin pro úzkořádkovou a širokořádkovou metodu: 20×15 cm, 30×10 cm, 45×10 cm, 60×10 cm, 70×8 cm; pro pásku – (20+50)x10 cm, (20+70)x8 cm, (32+32+76)x8 cm, (25+25+25+65)x8 cm atd. Na pozemcích domácností je šířka mezi řádky 20-30 cm, na farmách – 45, 60, 70 cm za účelem použití mechanizace pro péči o rostliny. Někdy amatérští pěstitelé zeleniny sázejí rostliny v řadě každých 4-5 cm a poté je prořeďují a mladé rostliny používají k jídlu, počínaje červencem.

V závislosti na schématu výsadby se hustota rostlin pohybuje od 180 do 350 tisíc/ha. Se zvýšením hustoty výsadby ze 180 (obecně uznávaná technologie) na 350 tisíc/ha se výnos zvyšuje 1,5–1,8krát bez významných změn v kvalitě produktu. Podle akademika G. I. Tarakanova, V. A. Kokoreva a A. A. Kostyrkiny se určité perspektivy otevírají metodou pěstování sazenic podle schématu výsadby 70×10 cm se třemi rostlinami v jámě.

Sazenice se vysazují do navlhčených brázd hlubokých 10-15 cm ručně nebo pomocí sazecího stroje na sazenice. Při ruční výsadbě se předem vyznačí řádky, vyříznou se brázdy a poté se do půdy fixem udělají jamky o průměru 2 cm a hloubce 5 cm. Vysazené sazenice se zakoření a začnou růst asi za dva týdny.
Pro sklizeň pórku v červenci je třeba jej vysít v únoru. Semena se vysévají do pařenišť nebo fóliových skleníků 50–60 dní před výsadbou sazenic. Nejlepší je sázet do truhlíků s výsevkem 12–15 g/m2. Později se sazenice vysazují do pařenišť v množství 2,5–3 tisíc ks pod rám. Výsev probíhá do řádků s roztečí řádků 4 cm. Hloubka výsadby je 1–1,5 cm. Na 1 ha je potřeba asi 1 kg semen. Při pěstování sazenic v pařeništích se na 1 m2 vysévá 3–4 g semen.

Pórek klíčí pomalu – obvykle 12–20 dní po zasetí. Pro urychlení tohoto procesu se semena před zasetím navlhčí a částečně naklíčí. Před vyklíčením by měla být teplota udržována na 20–25 °C a po vyklíčení na 18–20 °C přes den a 10–12 °C v noci. Skleníky se pravidelně větrají a s příchodem teplého počasí se rámy odstraňují.

Sazenice se obvykle připravují po dobu 8–10 týdnů. Během této doby se 1–2krát hnojí: na jeden rám se rozpustí 20 g dusičnanu amonného a chloridu draselného a 40 g superfosfátu v 10 litrech vody. Kromě toho se provádí 2–3 kypření a odplevelování.

Sazenice lze vysadit do půdy, když teplota dosáhne 5 °C – pomocí sázecího stroje SKN-6A nebo ručně. Před výsadbou se rostliny zalijí a listy se zastřihnou o 1/3–1/2 jejich délky a při přesazování se kořeny zaštípnou o 1/3 jejich délky, což usnadňuje výsadbu a přežití. Vysazují se do připravených brázd hlubokých 10–15 cm s rozestupy 45 cm nebo do pásů podle schématu 50+20 cm. Lze je však vysazovat i do dvouřadého vzoru – o rozměrech 30+35×15–20 cm, protože je známo, že čím vyšší je vybělená noha, tím lepší je její kvalita. Do podzimu se na místě brázdy vytvoří hřeben.

Při skladování se nohy nastaví svisle a kořeny a báze nohy se pokryjí mokrým pískem. Při skladování se nohy nastaví svisle a kořeny a báze nohy se pokryjí mokrým pískem.

Při skladování se nohy umístí svisle a kořeny a základna nohy se zasypou mokrým pískem.

Kromě okopávání se péče o výsadbu skládá z kypření půdy, zálivky a hnojení. V případě pěstování odrůd s dlouhým stonkem se používá hluboká výsadba sazenic a okopávání není povinné. Vzdálenost mezi brázdami u těchto odrůd je 40 cm, mezi rostlinami v brázdě – 10-15 cm, hloubka výsadby je 4-5 cm, a to do výšky prvního listu. V závislosti na stupni úrodnosti půdy můžete umístit od 100 do 250 tisíc rublů rostlin; plocha výživy – od 1000 do 360 cm2 na rostlinu. Na úrodnějších půdách se rostliny sázejí hustěji. Pro chemickou ochranu proti plevelům se 7-10 dní po výsadbě sazenic používají herbicidy Gezagard (1,5-3 kg/ha) nebo Agil (0,6-1,2 kg/ha) a dva až tři týdny po výsadbě, kdy mají jednoleté plevele 2-4 listy, Achiba 050 EC (1-2 l/ha).

Vrchní obvaz se provádí každých 10-15 dní, střídavě se používají organická (1 díl hnoje nebo divizny na 6 dílů vody a ptačí trus na 20 dílů vody) a minerální (20 g dusičnanu amonného, 40 g superfosfátu a 40 g chloridu draselného na 1 díl) hnojiva. Organická hnojiva, jak je známo, podporují růst rostlin a minerální hnojiva by měla být dominována dusíkem a draslíkem, protože dusíkatý vrchní obvaz zlepšuje chuť pórku a zvyšuje celkový výnos.

V jižních oblastech se pórek pěstuje ze semen, která se vysévají do půdy brzy na jaře. Výsevní dávka je 3–3,5 kg/ha, hloubka setí je 3–4 cm. Po vzejití se půda kypří, plevel se vytrhává a rostliny se prořeďují, přičemž se ponechávají ve vzdálenosti 10–15 cm od sebe. K ničení plevelů lze použít herbicidy: tři dny po zasetí – Agil (0,6–1,2 kg/ha), a po objevení se prvního pravého listu plodiny – Byuktril 327,5 EC (0,5 l/ha), po 7–8 dnech se ošetření opakuje.

Pórek je považován za odolnější vůči chorobám než jiné druhy cibule. Zároveň se podle zpráv domácích vědců a praktikujících zemědělců na Ukrajině často vyskytují saví škůdci, jako je tabáková třásněnka. Ze škůdců může pro pórek představovat velké nebezpečí cibulová moucha (proti ní se pórek stříká insekticidy, jako jsou Engio 247 SC, Verimark, Galil, Decis f-Lux 25 EC, Exirel, Karate Zeon 050 CS a další). V některých letech je pozorováno masové množení cibulových psyllidů, ačkoli dříve byl tento škůdce vzácný a nepředstavoval zvláštní nebezpečí. Mezi chorobami zjištěnými na pórku na Ukrajině byla zjištěna padlí a alternária. Kromě toho může být pórek poškozen stejnými škodlivými organismy jako jiné cibulové rostliny. Pokud je nutné bojovat proti chorobám, plodiny se ošetřují fungicidy schválenými pro použití na cibuli.

Čištění a skladování

Sklizeň pro letní a podzimní spotřebu se sklízí výběrově v létě a začátkem podzimu, v případě potřeby pro zimu – pozdě na podzim. Rostliny se vykopou, vyberou, listy se zkrátí o 2/3 délky a kořenový systém o 2–3 cm, zabalí se a prodá se nebo se uloží do skladů zeleniny.
Při skladování se stonky instalují svisle a kořeny a báze stonku se zasypou vlhkým pískem. Teplota ve skladu se udržuje v rozmezí 0–1 °C, relativní vlhkost vzduchu je 80–90 %.
Pórek lze pěstovat jako druhou plodinu. Semena se pak vysévají do připravené půdy koncem července (v dávce 6-8 kg/ha). Po objevení se klíčků se půda kypří, v případě potřeby se zalévá a rostliny se proředí na vzdálenost 10-12 cm. Před nástupem chladného počasí si rostliny vytvoří vyvinutý kořenový systém a listový aparát. Na zimu se přikopávají. Následující rok se rostliny sklízejí v polovině léta. Se sklizní byste se neměli opozdit, protože začínají rašit a ztrácejí svou užitkovou a nutriční hodnotu.

A je to možné i se zimováním

Při setí do otevřené půdy tvoří pórek řídké rostliny, zejména při hustých výsevech. Prořezávají se v polovině července. Při setí v létě a na podzim pórek přezimuje ve fázi 4-5 listů. V severních oblastech se stabilními zimami se setí provádí před promrznutím země, aby se výhonky objevily na jaře následujícího roku.

Letní péče o rostliny spočívá v kypření meziřádkového prostoru, zalévání a hnojení. Kromě toho se provádí 4–5 zahrabávání v intervalech 10–15 dnů, aby se dosáhlo delšího bílého stonku. První prořezávání se provádí, když výhonky dosáhnou výšky 1,5–2,5 cm. Rostliny nasbírané během prořezávání lze prodávat k čerstvé spotřebě.

Brázdy se během kultivace půdy a zálivky postupně zasypávají zeminou a když stonek dosáhne tloušťky 5 mm, rostliny se okopávají. Později se pro získání dlouhého a tlustého potravinového orgánu provedou další 2–3 okopávání, přičemž se dbá na to, aby spodní listy nebyly v zemi. Pórek nemá období klidu, proto je nutné zálivku a hnojení provádět i v druhé polovině léta, kdy dochází k intenzivnímu nárůstu vegetativní hmoty.

Při jarním nebo zimním setí začíná sklizeň plodin 150–180 dní po vzejití klíčků a pokračuje až do pozdního podzimu, před nástupem silných mrazů. Z 1 ha se získá 20 až 35 tun úrody nebo i více. Nejprve by se měly sklízet rané a středně zimostrázní odrůdy, které jsou méně odolné vůči chladu.

O. Kosťuk, L. s.-h. n.,
A. Fartushnaya, magisterský titul, Vinnycká národní agrární univerzita

⚡️Sledujte novinky Agroexpert na -> Telegram | Viber | facebook | instagramu | Zpravodaj!