Polské kuře se zelenými nohami: Popis, fotografie, produktivita, údržba a krmení

Polská slepice Greenleg je plemeno kuřat s dávnou historií. To ale neznamená, že dnes chov těchto ptáků není populární. Stále více lidí, kteří slyšeli o vynikající chuti masa a vajec těchto kuřat a snadnosti jejich chovu, se zajímá o metody jejich chovu. Co je k tomu potřeba, čtěte dále.

• Historie plemene
• Popis a rozlišovací znaky
  • Externí funkce
  • Temperament
  • instinkt líhnutí
  • Živá hmotnost kuřete a kohouta
  • Kdy začínají snášet vejce a jaká je jejich produkce vajec?
  • kuřata
  • dospělé stádo
  • požadavky na drůbežárnu
  • vycházkový dvůr
  • Jak vydržet zimní nachlazení

  Historie plemene

  

  Dnes neexistují přesné informace o původu tohoto druhu. Existuje teorie, že polské plemeno Greenleg bylo v dokumentech poprvé zmíněno v roce 1879. Právě v Polsku a ukrajinské Karpatské oblasti se tento druh nejvíce rozšířil. Proto je plemeno považováno za původní polské, ale někdy se takovým kuřatům říká také karpatská. Za datum oficiálního uznání standardu plemene se považuje rok 1923.

  Popis a rozlišovací znaky

  Hlavním rozlišovacím znakem těchto kuřat je nazelenalý odstín nohouSlepice a kohouti mají nezapomenutelný exteriér. Je pravda, že slepice jsou matnější a kohouti jsou naopak jasní a pestrí.

  Mezi plemeny kuřat můžete najít zajímavé exempláře. Například peří čínského hedvábného kohouta je podobné vzdušné srsti, araukána snáší modrá vejce, marani snášejí čokoládová vejce a jurlovští kohouti se vyznačují hlasitým a dlouhým zpěvem.

  Externí funkce

  

  Obecná forma. Vzhled kohoutů a slepic polského greenlegu má řadu rozdílů. Kohouti mají dobře vyvinuté svaly, jsou o 10-12 cm vyšší než slepice, jejich nohy jsou delší a tělo je vyvinutější. Barva. Kohout polského plemene má jasnou barvu – černé břicho se zeleným odstínem a zářivě červenooranžovou hřívu. Husté a silné peří polského kohouta na křídlech, pase a bocích je o něco tmavší. Nohy vůdce jsou krátké, zelenošedé. S věkem neobvyklá barva nohou bledne.

  

  Hlava. Hřeben je vysoký a vzpřímený, hlava je malá, oválného tvaru. Polský kohout se může pochlubit velkými červenými náušnicemi, které jsou na hladké hlavě stejné červené barvy téměř neviditelné. Slepice tohoto plemene jsou mnohem menší než kohouti, jejich tělo má tvar lichoběžníku. Charakteristickými znaky polského kohouta jsou zaoblený hrudník, rovná záda a zvednutý ocas. Krk je malý, hřeben je vroubkovaný a úhledný. Peří slepice je mnohem bujnější než u kohoutů. Opeřené polské slepice mají oranžovošedou barvu.

  Temperament

  Stejně jako jiná plemena kuřat, i tito ptáci jsou extrémně plachí, i když velmi mobilní a aktivní. Tato kuřata jsou velmi přátelská a zvídavá, hlavní je, že neomezovat jejich svoboduMají vysoce vyvinutý mateřský instinkt: při ochraně svých potomků může být slepice extrémně agresivní.

  Důležité! Nedostatek volného prostoru může způsobit agresivní chování polských zelenonohých ryb a dokonce i projevy kanibalismu.

  instinkt líhnutí

  

  Toto kuře je – ideální mámaK líhnutí svých kuřat přistupuje s úctou a zodpovědností. A potomstvo, které se objeví, chrání před možným nebezpečím a všemožně se o něj stará. Slepice zelenonohá má tak dobře vyvinutý instinkt hnízdění, že snadno vylíhne i cizí kuřata.

  Produktivita

  Před mnoha lety, kdy bylo plemeno teprve oficiálně uznáno, byla polská slepice Greenleg považována za vysoce produktivní. Postupem času se však chovatelům podařilo získat odrůdy, které mnohonásobně překonaly výkonnost těchto slepic.

  Podívejte se na plemena kuřat snášejících vejce: Livorno, Ukrajinská ušanka, Ruská bílá, Orlovská.

  Živá hmotnost kuřete a kohouta

  Tělesná hmotnost ročních kohoutů je 2,7-2,9 kg. Slepice jsou menší a kompaktnější. Jejich hmotnost v prvním roce je pouze 2-2,5 kg.

  Kdy začínají snášet vejce a jaká je jejich produkce vajec?

  Polské slepice se zelenými nohami pohlavně dospívají v šesti měsících. Maximální snášky vajec dosahují slepice v prvním roce. Za nejproduktivnější snůšku se považuje první rok – 180 vejcePak se každý rok snižuje přibližně o 10 %. Průměrná hmotnost vejce je 55 g.

  Věděl jsi? Slepice ke snášce vajec vůbec nepotřebuje kohouta.

  Co nakrmit

  

  Polská kuřata nejsou vybíravá. Jejich strava je zcela identická s stravou většiny domácích plemen. Dospělá kuřata z volného chovu lze krmit pouze dvakrát denně. Zbytek potravy si najdou sama na svačinu.

  kuřata

  Novorozená kuřata se krmí domácími bramborami z vařených vajec, zeleniny a obilovin. Později, když kuřata dosáhnou věku dvou týdnů, lze do stravy zavést vařenou kořenovou zeleninu a obiloviny. Do stravy mladého hejna je nutné přidat vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro plný vývoj kuřat.

  Důležité! Aby stádo zůstalo mladé, silné a vysoce produktivní, měla by se jeho plánovaná obměna provádět alespoň jednou za 3-4 roky.

  dospělé stádo

  Dospělá polská kuřata sežerou vše, co jim je nabídnuto. Volně chované ptáky v teplém období stačí krmit pouze ráno a večer. Strava může být pestrá.

  Zvážit Základní doporučení pro organizaci krmení těchto kuřat:

  • důležitou součástí jídelníčku těchto ptáků je mokrá kaše a kaše; v zimě musí být teplé, aby si kuře udrželo normální výměnu tepla;
  • v teplém období, kdy slepice začínají aktivně snášet vejce, je nutné obohatit stravu o čerstvé zeleniny;
  • Během snášky je nutné zvýšit procento kukuřice a ovsa v krmné dávce; tito ptáci s radostí jedí pšenici, žito, ječmen, proso a krmné směsi.

  

  Podmínky vazby

  Na chov polských kuřat nejsou žádné zvláštní požadavky. Potřebuje jen volnost pohybu a maximální prostor.

  požadavky na drůbežárnu

  

  Hlavní požadavky na kurník jsou: čistota a maximální volný prostorMístnost může být postavena z palivového dřeva nebo cihel. Plocha kurníku pro 10 kusů by měla být alespoň 2 metry čtvereční. Měl by být zateplený a vybavený větráním. Je důležité, aby místnost nebyla nadměrně vlhká, měla by být dobře osvětlená. Podlaha kurníku by měla být pokryta slámou, měly by být umístěny krmítka a napáječky. Slepice zelenonohé potřebují bidýlka. Prostor by měl být rozložen tak, aby na jedno kuře připadalo alespoň 50 cm dřeva. Tato slepice nemají ráda, když jim do života vnikají cizí lidé, proto by bidýlka a hnízda měla být umístěna tak, aby mezi ptáky byla zachována vzdálenost.

  Pro vybavení hnízd se nejlépe hodí dřevěné bedny nebo proutěné košíky.

  Chov tohoto plemene v klecích není přijatelný.

  vycházkový dvůr

  

  Tato kuřata nejsou určena pro hromadný chov, takže cvičiště by mělo být co největšíV průměru by jedno kuře mělo mít asi 4 metry čtvereční volného prostoru. Kromě toho by kuře se zelenými nohami mělo mít vždy možnost se schovat buď pod keř, nebo na jakémkoli jiném místě. Je nutné vybavit venkovský dvůr stříškou, aby ptáci netrpěli sluncem a srážkami, a venku umístit krmítka a napáječky.

  Jak vydržet zimní nachlazení

  Ptáci tohoto plemene se mohou pochlubit vynikajícím zdravím a silnou konstitucí. Dobře snášejí mrazy, i v zimě je lze na několik hodin pustit na procházku, pokud teplota venkovního vzduchu neklesne pod -14 °C. Neměli byste však zneužívat jejich mrazuvzdornost – dlouhodobé vystavení slepic drsným podmínkám může způsobit ukončení snášky. Teplota v drůbežárně by neměla klesnout pod +4-5 °C.

  Zjistěte více o vlastnostech chovu kuřat v zimě.

  Výhody a nevýhody

  Polský zelený lodní kůň má řadu výhody:

  • silná imunita;
  • nízký obsah cholesterolu ve vejcích;
  • dobře vyvinutý mateřský instinkt;
  • nenáročnost v jídle;
  • vysoká chuť masa a vajec.
  • potřeba polovolných podmínek chovu, tito ptáci netolerují stísněné voliéry a nedostatek chůze;
  • průměrná produktivita;
  • pomalý růst kuřat.

  

  Kuřecí tlačenka se dá vařit každý den, ale není žádná ostuda podávat ji na sváteční stůl. Pak budete moci kombinovat zdravé s chutným nejen ve všední dny, protože kuře je oproti vepřovému mnohem méně kalorická a jemnější varianta.

  Složení: kuře, voda, mrkev, zelené olivy, želatina, česnek, sůl, mletý černý pepř, petržel

  

  

  Kuře dušené se zelím, paprikou, hráškem a zelenými fazolkami

  Vydatný kuřecí guláš se zeleninou vařený na sádle je aromatický a bohatý. Zeleninová směs je velmi rozmanitá: zelí, celer a petržel, mrkev, dva druhy cibule, zelený hrášek, zelené fazolky a vícebarevné sladké papriky. Vynikající volba pro lahodný domácí oběd nebo večeři.

  Produkty: kuřecí maso, mrkev, mražený zelený hrášek, zelené fazolky, bílé zelí, celer, červená paprika, žlutá paprika.

  

  

  Polská šťovíková polévka se smetanou

  Tato šťovíková polévka (polsky: zupa szczawiowa) se připravuje z kuřecího vývaru a zahušťuje se smetanou a moukou. Podává se s vařenými vejci a kuřecím masem z vývaru.

  Ingredience: kuřecí maso, šťovík, smetana, vejce, mouka, sůl, cibule, mrkev, petržel, kopr, petržel, voda

  

  

  Saltison z vepřové hlavy a kuřecího masa

  Saltison nebo tlačenka, jak se mu také říká, je velmi kalorická svačina, známá od starověku v Polsku, Bělorusku a na Ukrajině. Nabízím recept na saltison z vepřové hlavy a kuřecího řízku.

  Produkty: vepřová hlava, vepřové maso, kuřecí řízek, česnek, kuličky pepře, sůl

  

  

  Zelná polévka s kuřecím masem a prosem

  K obědu nabídnu kapustnyak – polévku z kysaného zelí. Rajčata se do kapustnyaku obvykle nedávají, ale protože je to náš domácí recept, přidávám je – máme to tak rádi.

  Produkty: kuřecí maso, kuřecí stehýnka, bílé zelí, brambory, proso, mrkev, cibule, rostlinný olej, petržel, cukr, bobkový list, rajský protlak.

  

  

  Kuře plněné játry po polsku

  Tradičním polským pokrmem je kuře plněné játry. Játra na náplň se nejprve nasekají, poté se smíchají s chlebem, vejcem a bylinkami, načež se rozdělí pod kůži a uvnitř korpusu. Plněné kuře se peče v troubě dozlatova.

  Produkty: kuře, máslo, sůl, mletý černý pepř, kuřecí játra, chléb, mléko, strouhanka, máslo, vejce, kopr, sůl, mletý černý pepř

  

  

  Kuřecí stehýnka dušená s houbami a mrkví ve smetanové omáčce

  Výborná kombinace kuřecího masa, hub, zeleniny a smetany. Stehna, cibuli, mrkev a žampiony nejprve osmažíme zvlášť – bude to trvat trochu déle, ale chuť bude výraznější. Poté se vše dusí až do vaření a na konci s přidáním smetany. Zelenina a houby skvěle doplní jemné a měkké kuřecí maso a smetana a koření pokrm zjemní.

  Produkty: kuřecí stehýnka, žampiony, mrkev, cibule, smetana, mouka, sůl, mletý černý pepř, česnek, bobkový list, černý pepř, nové koření.

  

  

  Kuřecí droby s omáčkou z kysané smetany

  Podle tohoto receptu lze uvařit jakékoli kuřecí droby. Všechno je extrémně jednoduché. Vnitřnosti se nejprve uvaří a poté se smíchají s omáčkou z kysané smetany. Nečekaně dobrý výsledek.

  Produkty: kuřecí žaludky, kuřecí játra, mrkev, petržel, cibule, bobkový list, hrášek z nového koření, sůl, mletý černý pepř, máslo, mouka.

  

  

  Polské kuřecí galantine

  Kuřecí galantine se připravuje z celého kuřete. V této variantě se galantine vaří, ale lze ji také zapéct. Galantine se podává jako studený předkrm.

  Ingredience: kuřecí maso, sůl, mletý černý pepř, mletá paprika, petržel, mrkev, kořen petržele, celer, česnek, cibule, hrášek z nového koření.

  

  

  Kuřecí palačinky v polském stylu

  Vařené kuře s mrkví, cibulí a česnekem je zabalené v tenkých mléčných plackách. Plněné placky se smaží ve strouhance. Mají křupavou kůrku a jemnou náplň.

  Produkty: mléko, vejce, rostlinný olej, mouka, cukr, sůl, kuřecí maso, cibule, mrkev, česnek, máslo, sůl, mletý černý pepř, strouhanka, vejce.

  

  

  Kuřecí řízečky

  Celé kuřecí řízky mají výraznou chuť, protože mají vyvážený poměr bílého a tmavého masa. Do mletého masa se přidává také máslo, díky kterému jsou řízky křehké a šťavnaté.

  Produkty: kuřecí maso, bílý chléb, mléko, máslo, žloutek, krekry, sádlo, sůl, mletý černý pepř

  

  

  Kuřecí vývar s domácími nudlemi

  Lahodný předkrm, známý z dětství. Zlatavý čirý vývar se vaří z kuřete a zeleniny a podává se s domácími vaječnými nudlemi.

  Ingredience: kuřecí maso, mrkev, cibule, pórek, bobkový list, černý pepř, nové koření, sůl, mletý černý pepř, voda, mouka, vejce, voda, sůl

  

  

  Kvashenaya kapusta, tushannaya s kuritsey a risom

  Dobrá volba pro dušené zelí, ale ne čerstvé, ale nakládané. Aby bylo jídlo více syté, přidejte do zelí kuřecí řízek a rýži. Kyselost zelí skvěle doplňuje křehké kuře a dodává neutrální rýži bohatší chuť.

  Produkty: kysané zelí, kuřecí řízek, rýže, cibule, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

  

  

  Ječná kaše s kuřecím masem a houbami

  Jednoduchý způsob, jak proměnit obyčejnou ječnou kaši ve vydatný a chutný pokrm. Kuře se smaží s houbami, cibulí, mrkví a sladkou paprikou a poté se smíchá s hotovou ječnou kaší. Sójová omáčka nejen pomůže „spřátelit“ kaši s omáčkou, ale také spolu s paprikou a čerstvými bylinkami dodá pokrmu jasnější chuť.

  Produkty: ječná krupice, kuřecí stehna, žampiony, cibule, sladká paprika, česnek, sójová omáčka, sůl, mletý černý pepř, mletá paprika, rostlinný olej, bylinky

  

  

  Kuřecí játra s jablky a cibulí

  Kuřecí játra, cibule a jablka tvoří harmonickou kombinaci. Smažená cibule a jablka vyvažují charakteristickou chuť jater a dodávají jí zajímavost. Majoránka, rozmarýn a bobkový list dobře zapadají do celkové chuťové škály. Kuřecí játra jsou křehká, šťavnatá a aromatická.

  Ingredience: kuřecí játra, jablko, cibule, sůl, mletý černý pepř, majoránka, rozmarýn, rostlinný olej, bobkový list

  

  

  Zapékané kuře, houby a sýr

  Kuřecí řízek je velmi křehký, ale po upečení často vyjde suchý. Kuřecí prsa s houbami si připravíme v krémové omáčce se sýrem, aby byla šťavnatá a křehká. A pro zářivější krémovou chuť a krásnou kůrku na samém konci zapékáme strouhaným sýrem.

  Ingredience: kuřecí řízek, žampiony, cibule, tvrdý sýr, smetana, oregano, sůl, mletý černý pepř, máslo

  Běžně používané ingredience: cibule, mrkev, kuřecí maso, máslo, rostlinný olej, bobkový list, česnek, mouka, petržel, vejce, kořen petržele, nové koření, kuřecí játra, mléko, kuřecí řízek, žampiony, smetana, černý pepř, kopr, kuřecí stehýnka, strouhanka, mletá paprika, zakysaná smetana, majoránka, cukr, rozmarýn, bílé zelí, pórek, sádlo

  Vyhledávání na webu
  Nejlepší recepty:
  Nové recepty:

  Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

  Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

  Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM