Plemena brojlerových králíků: přehled a charakteristika

Brojleři jsou mezi farmáři obzvláště oblíbení, právě díky nim mohou mít z chovu větší zisk. Chutné, křehké králičí maso je mezi kupujícími žádané, a proto většina chovatelů dává přednost chovu masných králíků.

Vlastnosti masných plemen

Brojleři jsou výsledkem pečlivé práce chovatelů z různých zemí. Byli vyšlechtěni na základě existujících plemen, která se vyznačovala rychlým přírůstkem hmotnosti a silnou konstitucí. Králíci masných plemen nemusí mít nutně velké tělesné rozměry. Jejich hmotnost často nepřesahuje 5 kg, ale rychle zvyšují svou hmotnost, což umožňuje rychle je přivést do porážkového stavu. Jednou z výhod takových plemen je plodnost samic. Ve vrhu přinesou až 10 králíků.

Pozor! Jateční výtěžnost masa brojlerů je 57–60 %.

Oblíbené druhy masa:

• novozélandská bílá;
• bílý panon;
• kalifornský králík;
• bílý obr;
• šedý obr;
• Flandre;
• Vstal.

Novozélandská bílá

Plemeno bylo získáno v USA v roce 1916. K jeho chovu byli použiti albíni novozélandští červení králíci a flanderští králíci. Zvířata díky svým předkům zdědila bílou srst a dobře živenou konstituci. Po roce 1958 byla zvířata přivezena do Anglie, odkud se rozšířila do dalších zemí.

• krátké svalnaté tělo válcovitého tvaru, jeho délka je 44-46 cm;
• hlava je malá, tlama mírně vyčnívá dopředu;
• uši jsou vztyčené, rovné, se zaoblenými konci, jejich délka je 10-11 cm;
• záda jsou široká;
• hrudník je dobře vyvinutý, bez laloku;
• krk je zkrácen;
• končetiny jsou silné;
• průměrná hmotnost zvířat je 4-5 kg;
• barva bílá.

novozélandský bílý králík

Výhody novozélandského králíka jsou zřejmé – králíci rychle rostou. Do tří měsíců jejich hmotnost dosahuje 2,8 kg pro srovnání, šedí obři v tomto věku váží 2,3 kg. Na každý kilogram přírůstku hmotnosti se spotřebují 3 kg koncentrátů. Další výhodou plemene je, že novozélandští bílí králíci jsou velmi plodní a mají vysokou produkci mléka. Ve vrhu může být až 12 mláďat.

Pozor! Novozélandští bílí králíci jsou považováni za jeden z nejvýnosnějších masných výrobků. Jateční výtěžnost je 55–58 % a čisté maso v jednom upraveném jatečně upraveném těle je 75 %.

Bílý panon

Plemeno White Pannon bylo vyšlechtěno v Maďarsku a základ byl převzat z bílých obrů, novozélandských a kalifornských králíků. Zemědělci o těchto zvířatech mluví velmi pozitivně kvůli jejich rychlému růstu a dobré plodnosti. Jateční výtěžnost masa z bílého králíka pannon je podle nich 58–60 %.

• silná stavba těla, tenké kosti;
• malá úhledná hlava;
• uši jsou široké, na koncích zaoblené, délka – 10 cm;
• záď zaoblená, masitá;
• končetiny jsou silné a středně dlouhé;
• vlna až 3 cm dlouhá, bílá;
• hmotnost dospělého je 4,5-5 kg.

Zvířata mají klidnou a přátelskou povahu, což lze přičíst i přednostem plemene. Samice králíků přinášejí až 8 mláďat na vrh. Děti se rodí s hmotností 45 gramů, ale díky vysoké produkci mléka samic rychle rostou. Na každý kilogram tělesné hmotnosti zemědělci utratí 4,2 krmných jednotek. Denní přírůstek hmotnosti je 40 g Králíci dosahují standardní hmotnosti již ve věku 75 – 90 dnů.

Bílé panonské plemeno

Kalifornský králík

Toto plemeno bylo vyšlechtěno americkými chovateli v Kalifornii. Předky kalifornských králíků jsou novozélandští, činčilí a himálajští samci a samice. Není těžké rozpoznat kalifornského králíka – jeho srst je bílá a tmavé skvrny jsou přítomny pouze na tlapkách, nosu a uších zvířete.

Pozor! Až do dvou měsíců věku zůstávají králíci tohoto plemene bílí; později se objevuje tmavnutí srsti.

• tělo je protáhlé a široké, svalový korzet je dobře definovaný;
• hlava je malá, mírně protáhlá;
• uši střední délky a pravidelného tvaru;
• tlapky jsou silné;
• záď je kulatá;
• srst je hustá a měkká;
• délka těla – 48-53 cm;
• hmotnost – 4,5-5,5 kg.

Produktivita těchto zvířat je vynikající – ve věku tří měsíců váží králíci 2,7 kg. Na porážku se posílají v 5 měsících, kdy se jejich růst zpomalí. V tomto okamžiku se tělesná hmotnost zvířat zvyšuje na 4 kg. Jateční výtěžnost je 60 %, přičemž asi 80 % jatečně upraveného těla tvoří čisté maso, zbytek jsou kosti a tuk. Plodnost samic je také na vysoké úrovni – ve vrhu je 9 miminek a maminky se o ně ochotně starají.

Kalifornské plemeno králíka

Pozor! Podle knockdown indexu zaujímá kalifornský králík přední místo mezi plemeny brojlerů. Je to 60-64%.

Bílý obr

Bílé obry vytvořili němečtí chovatelé se sídlem ve Flandrech, ale když přišli do Sovětského svazu, ukázalo se, že tato zvířata nebyla přizpůsobena místnímu klimatu. Bylo potřeba provést další křížení s šedými obry a sovětskými činčilami, z nichž byli vybráni pouze albíni.

Výsledné plemeno vykazovalo nejlepší vlastnosti. Již v 5 měsících jsou králíci připraveni na porážku, v tuto chvíli je hmotnost zvířat 4-4,2 kg. Samice jsou plodné a vykazují dobré mateřské vlastnosti.

• délka těla – 60 cm;
• hrudník je masivní, hluboký a dosahuje 37 cm v obvodu;
• srst je čistě bílá bez inkluzí;
• oči jsou červené (duhovka je bez pigmentu);
• záda jsou široká;
• záď masitá zaoblená;
• výtěžek z porážky – 56%.

Důležité! V Rusku se bílí obři chovají pro maso a kůže, protože jejich kožešina je také velmi ceněná.

Šedý obr

Obecně je šedý obr v Rusku klasifikován jako králík z masa a kůže. Tato zvířata nepřibývají na váze tak rychle, ale vyznačují se velkou velikostí těla a hustou svalovou hmotou. Plemeno vyšlechtili ukrajinští vědci na základě flanderských a místních nerodokmenných králíků na Ukrajině.

Králičí plemeno šedý obr

Pozor! Jednou z výhod plemene šedý obří je odolnost vůči chorobám.

• prodloužené tělo;
• široká záda;
• obvod hrudníku – 35-40 cm;
• délka těla 56-60 cm;
• hmotnost dospělého muže je 5-7 kg;
• barva je šedozajícová, podél hřbetu je tmavý pruh, prsty a břicho jsou světlé;
• středně velká hlava se vztyčenýma masivníma ušima ve tvaru V.

Šedí obři dosahují porážkové kondice ve věku 4,5-5 měsíců, jejich další údržba je nepraktická. Samice se mohou pářit v 6-7 měsících a v jednom vrhu porodí až 8 mladých králíků.

Flandry

Flanderští králíci se najednou stali předky většiny plemen brojlerů. Byly vyšlechtěny v Belgii. Zvířata se nevyznačují rychlým růstem a přírůstkem hmotnosti, ale jsou působivá ve své gigantické velikosti.

Pozor! Zástupci tohoto plemene jsou zahrnuti v Guinessově knize rekordů jako největší králíci na světě.

• velká lebka;
• tváře konvexní;
• dobře osrstěné, dlouhé a široké uši (17-19 cm);
• délka těla – 65-70 cm;
• hmotnost – 7-10 kg (rekordman váží 25 kg);
• barva šedá, stříbrná, plavá, opálová, černá, délka srsti je 3,5 cm.

Samice Flander porodí až 6 mladých králíků a ochotně se o ně starají. Nevýhody plemene zahrnují pozdní nástup puberty – v 7-8 měsících, stejně jako potřeba organizovat volný prostor. Králíci jsou těžcí, proto se nedoporučuje chovat je na síťované podlaze.

Pozor! Jateční výtěžnost z jatečně upraveného těla Flander sotva dosahuje 55 %, protože má těžkou hlavu, kosti a kůži.

Riesen

Masný králík Riesen byl vyšlechtěn v Německu. Často se používá k vytvoření nových plemen a zlepšení kvality masa těch stávajících. Zvířata jsou přizpůsobena klimatu středního pásma.

• velké a podsadité tělo;
• velká hlava, výrazné tváře;
• uši jsou dlouhé – od 13 do 20 cm, široké, pokryté krátkou srstí;
• dobře vyvinutý svalový systém;
• široká hrudník
• silné končetiny;
• délka těla dosahuje 75 cm;
• obvod hrudníku – 42 cm;
• hmotnost dospělého muže je 7-11 kg;
• barva – aguti, modrá, tmavě šedá, zajíc, písek;
• délka srsti -3,5-4 cm.

Stejně jako ostatní velká plemena i králíci Risen pohlavně dospívají pozdě. Mohou se objevit v 8 měsících, ale samice králíků jsou plodné a přinášejí 7-9 mláďat na vrh. Králíci jsou chováni až 4 měsíce, poté jsou poraženi, protože jejich růst se pak zpomaluje a krmení se stává nerentabilním. Jateční výtěžnost z jatečně upraveného těla Rizen je 52–55 %.

Brojleři přinášejí farmě zisk prodejem svého masa. Hlavním rozdílem mezi těmito plemeny je rychlý růst králíků. Maso z brojlerového králíka je chutné a zdravé, je součástí dětského jídelníčku a často se používá jako první masový doplněk. Chcete-li se rozhodnout o výběru plemene pro chov, musíte si prostudovat vlastnosti každého z nich, zjistit, jaké životní podmínky by měly být zvířatům poskytnuty a čím je krmit. Úspěch farmaření závisí na získaných znalostech.