Ovoce pro atrofickou gastritidu: co je povoleno a co ne

Důležitý význam Vyvážená výživa v případě poškození žaludeční stěny je nesporná. Kromě toho by se nemělo zapomínat na roli čerstvých plody и bobule při udržování zdraví. A pokud si vyberete správné produkty, můžete snížit negativní dopad nemoci na tělo.

V průběhu onemocnění je narušena produkce kyseliny chlorovodíkové a enzymů, což zpochybňuje vstřebávání potravy. Nicméně, výživa pro hlenovou gastritidu může být pestré a chutné, pokud do svého jídelníčku zařadíte i měkké ovoce и bobuleMají uklidňující účinek na žaludeční stěny, chrání před podrážděním a podporují hojení.

Důležitost výběru optimálních druhů ovoce pro konzumaci v případě žaludečních onemocnění

Jedním z nejdůležitějších aspektů stravy při atrofické gastritidě je správný výběr ovoce ke konzumaci. Mělo by být nejen chutné, ale také snadno stravitelné pro tělo, aby nepoškodilo nemocný orgán. Při výběru ovoce je nutné zvážit jeho kyselost, obsah vlákniny a způsob jeho přípravy.

Zůstatek

V případě atrofické gastritidy je důležité zajistit, aby konzumované ovoce nezpůsobovalo zvýšenou kyselost v žaludku. Je lepší dát přednost měkkému a křehkému ovoci, jako jsou banány, kiwi nebo broskve, které se snadno straví a nedráždí žaludeční sliznici.

Vyhýbejte se kyselému ovoci, jako jsou citrusové plody (pomeranče, mandarinky, citrony), které může způsobit žaludeční nevolnost a zhoršit příznaky onemocnění.

Jaké potraviny lze konzumovat s touto nemocí?

Při atrofické gastritidě je důležité vybrat si pro stravu správné potraviny, s vyloučením těch, které mohou zhoršit stav žaludeční sliznice. Pacienti s tímto onemocněním se musí vyhýbat kořeněným, kyselým a tučným jídlům, včetně potravin, které mohou dráždit sliznici.

Zakázané produkty:

• Citrusové plody – citrony, pomeranče, mandarinky a grapefruity – obsahují kyselinu, která může negativně ovlivnit stav žaludeční sliznice.
• Kyselé bobule, jako jsou hrozny, maliny, brusinky a borůvky, mohou také dráždit sliznici žaludku a zhoršovat příznaky.
• Kiwi je exotické ovoce, které obsahuje enzymy, jež pomáhají štěpit bílkoviny, což může být škodlivé pro pacienty s atrofickou gastritidou.

Vyhýbejte se těmto potravinám, abyste předešli zvýšenému zánětu a bolesti v oblasti žaludku. Nezapomeňte se poradit s lékařem nebo nutričním poradcem, abyste vytvořili individuální jídelníček, který vyloučí potraviny škodlivé pro vaše zdraví.

Ovoce, kterému se vyhnout

Tato část pojednává o druzích ovoce, které se nedoporučují ke konzumaci při atrofické gastritidě. Jejich konzumace může zhoršit stav pacienta, způsobit další příznaky a zkomplikovat léčbu. Proto je třeba věnovat zvláštní pozornost vyloučení těchto plodů z jídelníčku.

1. Citrusové plody

• citróny
• Pomeranče
• Grapefruit

Citrusové plody mají vysoký obsah kyselin, což může vyvolat podráždění žaludeční sliznice. To může zvýšit zánětlivé procesy a zhoršit celkový stav pacienta s atrofickou gastritidou. Proto se při tomto onemocnění doporučuje citrusové plody z jídelníčku vyloučit.

2. Jahoda

• čerstvé jahody
• mražené jahody

Jahody jsou kyselé bobule, které mohou negativně ovlivnit stav žaludeční sliznice při atrofické gastritidě. Konzumace jahod může způsobit nepříjemné pocity a zhoršit příznaky onemocnění. Proto je lepší tuto bobulovinu z jídelníčku vyloučit a nahradit ji měkčími druhy ovoce.

Doporučení pro použití různých druhů ovoce a bobulovin se sníženou kyselostí žaludeční šťávy

Je důležité vzít v úvahu následující doporučení:

• Dejte přednost nízkotučnému a nekyselému ovoci a bobulovinám, jako jsou banány, broskve, třešňové švestky a angrešt.
• Vyřaďte ze svého jídelníčku kyselé ovoce, jako jsou citrusové plody, hrozny, brusinky a maliny.
• Pijte čerstvě vymačkané nízkotučné ovocné šťávy zředěné vodou, abyste snížili jejich koncentraci kyselin.
• Při konzumaci celých plodů a bobulí se doporučuje je rozmixovat nebo vařit/péct, aby se usnadnilo trávení.
• Nezapomeňte, že míchání ovoce s jinými potravinami, jako je mléko, jogurt nebo cereálie, snižuje riziko podráždění žaludeční sliznice.

Obrázek od yanalya na Freepik

Gastritida je zánět sliznice žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých poruch a patologických procesů v těle: infekce, nezdravá strava, zneužívání alkoholu, dlouhodobé užívání léků, souběžná onemocnění gastrointestinálního traktu.

Podle toho, jak nemoc postupuje, rozlišujeme akutní a chronickou gastritidu. Akutní nastává náhle v důsledku otravy, zneužívání alkoholu a je vyjádřena silnou bolestí v žaludku, nevolností a pálením žáhy. Akutní období často trvá několik dní a dobře reaguje na léčbu.

Chronická gastritida se vyvíjí postupně a má mírné příznaky, což ji činí zdraví nebezpečnou. Kromě dobře zvolené medikamentózní léčby, která může zahrnovat lék Omeprazol, hraje v léčbě gastritidy důležitou roli dieta.

Výživová pravidla pro gastritidu

Dieta je klíčovým faktorem úspěšné léčby gastritidy. Dietu a zásady výživy v akutním a chronickém průběhu onemocnění volí lékař na základě stavu pacienta, jeho věku, individuální nesnášenlivosti potravin a pokročilého stavu onemocnění.

Vezměte prosím na vědomí důležitá pravidla, která je třeba dodržovat bez ohledu na dietu:

• Jídlo se musí žvýkat velmi důkladně. Proces trávení začíná vstupem potravy do úst, kde je třeba ji co nejvíce rozdrtit, aby nerozkousané kousky nedráždily žaludeční sliznici;
• Nemůžete jíst „na útěku“ nebo suché jídlo. Potraviny by měly být čerstvé, teplé a měkké, protože suché a hrubé potraviny dráždí sliznice a způsobují exacerbaci onemocnění.

Jaká je správná dieta pro gastritidu?

Pokud máte gastritidu, neměli byste si dovolit cítit hlad. Když je žaludek prázdný, kyselina začne korodovat sliznici stěn, což povede ke komplikacím onemocnění. Počet jídel by proto měl být alespoň pět: tři hlavní jídla a dvě svačiny. Je důležité se nepřejídat; jídlo by mělo být nízkokalorické a snadno stravitelné.

Je lepší sestavit jídelníček tak, aby snídaně, oběd a večeře probíhaly současně. Tím se normalizuje sekrece žaludeční šťávy a tělo se připraví na příjem potravy. Gastroenterologové také doporučují udržovat rovnováhu bílkovin, tuků a sacharidů, což tělu umožní snáze se vyrovnat s trávením potravy.

Dieta pro akutní gastritidu

Dieta pro akutní a chronickou gastritidu je odlišná. V prvním případě pacient nemusí chtít jíst kvůli bolesti a nevolnosti. Lékaři doporučují nenutit lidi jíst první den nemoci. Je však třeba hodně pít: vodu pokojové teploty, teplý čaj, neslazené jablko a rozinkový kompot. To obnoví vodní rovnováhu těla a zabrání dehydrataci.

Od druhého dne musíte jíst malé porce. Pacientovi je doporučena dieta č. 1A. Patří sem pyré nebo mléčné polévky, brambory nebo šťouchané maso. Můžete jíst naměkko uvařená vejce, dušené ryby a nekyselý tvaroh. Želé a želé jsou povoleny. Předpokladem je, že jídlo musí být vařené nebo v páře, mít jemnou konzistenci a neutrální chuť, aby nedráždilo žaludeční sliznici.

Můžete jíst jakoukoli kaši kromě jáhel, protože tato obilovina obsahuje hodně vlákniny a zvyšuje hladinu kyselosti žaludku. Během exacerbace je lepší ji vyloučit a upřednostňovat ovesné vločky, krupici a ječmen. Během exacerbace gastritidy byste neměli jíst kyselá nebo kořeněná jídla, syrovou zeleninu nebo ovoce, bohaté masové vývary, chléb, sýr a sladkosti. Měli byste se také vyhnout kávě. Jídlo by nemělo být slané, protože sůl vyvolává vylučování žaludeční šťávy, stejně jako koření, kterému je nyní také lepší se vyhnout.

Při pokračování akutní formy gastritidy se doporučuje držet dietu č. 1A. Po stabilizaci stavu se dieta neruší, ale lékař ji může rozšířit o doporučení dalších přípravků, které budou pacientovi užitečné.

Výživa pro chronickou gastritidu

U chronické gastritidy závisí strava na typu a stádiu onemocnění a také na kyselosti žaludku. Většina pacientů s gastritidou by se měla vyvarovat:

• smažený;
• Tlustý;
• uzený;
• slané a kořeněné;
• koření;
• vysoce kalorické sladkosti (čokoláda, zmrzlina s vysokým obsahem tuku, koláče a pečivo s máslovým krémem);
• houby;
• sycené nápoje, alkohol, silná káva a čaj;
• čerstvou zeleninu a ovoce.

V závislosti na stavu pacienta může lékař doporučit zpřísnění nebo zmírnění diety.

Žaludeční sekrece během gastritidy

Zánět žaludeční sliznice ovlivňuje kyselinotvornou funkci. Kyselost žaludeční šťávy během gastritidy může být normální, nízká nebo vysoká.

Každý typ onemocnění má svůj vlastní jídelníček. Spolu s užíváním léků vám umožňuje normalizovat kyselost a poskytnout tělu potřebné množství živin.

Gastritida s nízkou kyselostí (hypokyselina)

Při této formě onemocnění klesá produkce kyseliny chlorovodíkové. To vede k atrofii sliznice a epiteliální dysplazii, která způsobuje vážné poruchy trávení. U pacientů s hypoacidní gastritidou se chuť k jídlu velmi zhoršuje. V některých případech touha po jídle úplně zmizí. Při porušení diety se někdy objeví tupá bolestivá bolest. Pacienti jsou také znepokojeni nevolností, říháním s hnilým zápachem, slabostí a pocitem tíhy v epigastrické oblasti.

V důsledku atrofie sliznice je narušeno vstřebávání živin, což vede k nedostatku železa, vitamínů skupiny B a dalších životně důležitých složek. Na pozadí hypoacidní gastritidy se u pacientů může vyvinout přetrvávající hypovitaminóza, anémie, střevní dysbióza, zánět žlučníku a slinivky břišní a potravinové alergie.

Nutriční terapie pomůže snížit riziko nežádoucích účinků onemocnění. Jeho úkolem je stimulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové. K tomu musí strava pacienta obsahovat následující produkty:

• vařené nebo pečené libové maso, ryby;
• pekařství a těstoviny;
• mléčné výrobky s mírným obsahem tuku;
• vejce;
• citrusové plody;
• pokrmy z dušeného a vařeného zelí, okurky, mrkev, rajčata, dýně, tuřín;
• kaše;
• kompoty a ovocné nápoje z černého rybízu, brusinek, angreštu, malin, jahod.

Kyselé mléčné výrobky: kefír, tvaroh jsou zvláště užitečné pro pacienty s nedostatečnou produkcí kyseliny chlorovodíkové. Je lepší nekonzumovat mléko v čisté formě, protože snižuje kyselost. Přidejte mléko do kaše nebo čaje. Z ovoce největší užitek přinesou pomeranče, mandarinky a další druhy citrusových plodů.

Zakázány jsou marinády a uzená jídla, masné výrobky s vysokým obsahem tuku, fermentované sýry, soda, silná káva, pečivo a cukrářské výrobky s velkým množstvím másla a bohatou smetanou. Ze zeleniny byste měli vyloučit cibuli, česnek a ředkvičky, které dráždí žaludeční sliznici. Měli byste omezit konzumaci čerstvého zelí, hroznů, luštěnin a dalších potravin, které způsobují kvašení, protože zvyšují projevy plynatosti.

U pacientů s gastritidou s nízkou kyselostí žaludeční šťávy je důležité vyhnout se přejídání a velkým mezerám mezi jídly. V tomto případě byste měli sledovat obsah kalorií ve stravě, který je pro dospělého 2500-3000 kcal. U gastritidy s nízkou kyselostí je nedostatek kalorií extrémně nebezpečný, protože jídlo se hůře tráví a tělu chybí živiny.

Gastritida s vysokou kyselostí (hyperkyselina)

Tato forma onemocnění se vyskytuje velmi často. Při ní se zvyšuje pH žaludeční šťávy v důsledku zvýšené produkce kyseliny chlorovodíkové. Po jídle a nalačno pociťuje pacient bolest a pálení v epigastriu. Člověk si stěžuje na pálení žáhy a nevolnost, plynatost a poruchy stolice. Může se objevit zvracení obsahující žluč.

Chuť k jídlu s gastritidou se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy je snížena. Kyselina chlorovodíková, která se tvoří v nadbytku, negativně ovlivňuje sliznici. Pokud se neléčí, může se u pacienta s překyselenou gastritidou vyvinout žaludeční vřed.

Nutriční terapie pomáhá snižovat rizika negativních důsledků. Stejně jako u jiných forem gastritidy byste se měli vyvarovat horkých a kořeněných jídel, přebytečného tuku, sycených nápojů a silné kávy.

Aby tělo mohlo přijímat živiny, které potřebuje, musí být v jídelníčku zastoupeny všechny skupiny potravin. Je důležité dodržovat doporučení pro jejich přípravu:

• Zeleninu je lepší jíst vařenou, dušenou nebo pečenou a připravovat z ní pyré. Při konzumaci syrové zeleniny se mohou zvýšit známky podráždění sliznic. To je způsobeno vysokým obsahem vlákniny. Z jídelníčku by měla být vyloučena polévka z kyselého zelí a okurky.
• Je třeba se vyhnout kyselým jablkům, citrusovým plodům a kiwi. Zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Můžete jíst hrozny bez slupky a sladké ovoce. Pokud mají plody tvrdou strukturu, lze je rozmixovat.
• Pacienti s překyselenou gastritidou by měli konzumovat mléčné výrobky s výjimkou kefíru a dalších fermentovaných mléčných nápojů. Užitečné je čerstvé mléko, mléčné polévky s nudlemi nebo cereálie.
• Kaše, pečivo z pšeničné mouky a těstoviny mohou být na jídelním lístku neustále. Pokud je to možné, je třeba se vyhnout hnědému pečivu, pečivu a cukrářským výrobkům s vysokým obsahem tuku.
• Maso a ryby by měly být vařené nebo pečené. Silné masové vývary a tučné polévky zvyšují projevy zánětu žaludku. Pro pacienta budou přínosem řízky z masa a ryb, dušené karbanátky a vařené filé.

Obsah kalorií ve stravě pro gastritidu s vysokou kyselostí pro dospělého je 2200-2500 kcal. Vyplatí se poradit se svým lékařem o užívání vitamínových komplexů, které kompenzují nedostatek složek nezbytných pro tělo.

Závěr

Na první pohled se zdá, že pacienti s gastritidou se musí ve výběru jídel značně omezovat. Ve skutečnosti může být strava poměrně rozsáhlá a pestrá. K tomu je nutné zaujmout vyvážený přístup ke způsobu kulinářského zpracování produktů. Nejlepší možnosti jsou pečení v troubě, dušení, dušení. Pomocí takových metod můžete připravit chutné a zdravé pokrmy ze známých produktů, které jsou vhodné nejen pro pacienty s gastritidou, ale také pro lidi bez gastrointestinální patologie.