Organická hnojiva – Uhlí do vodní dýmky a vody, můžete si koupit vodní dýmku a kokosové uhlí.

Skupina společností Aldean zvládla výrobu dřevěného octa.

Zahájili jsme výrobu produktů a v současné době hledáme obchodní partnery – velkoobchodní nákupčí.

Jsme připraveni spolupracovat s dealery jak z Ruska, tak ze sousedních zemí.

V případě dotazů ohledně spolupráce a nákupu velkoobchodních množství vyplňte formulář a naši manažeři vás budou kontaktovat.

Všechno nové je dobře zapomenutá stará skupina společností Aldean, co to je?

• Jedná se o nedávno spuštěnou elektrárnu ShahCoal v regionu Tula. První podnik v moderním Rusku vyrábějící dřevěný ocet ze skořápek vlašských ořechů.
• Navíc jsou naše produkty speciální. Na základě starověké technologie, známé již od dob cara-otce, jsme ji upravili, čímž jsme výrazně zvýšili její kvalitu.
• Kdysi, na přelomu 19. – 20. století, byla tato opravdu neocenitelná tekutina pro pole, zeleninové zahrady a sady neustále žádaná mezi ruskými a evropskými farmáři. Tak u nás před revolucí existovala řada velkých podniků vyrábějících dřevný ocet. Jenže s rozvojem agrochemie a chemizací zemědělství byly tyto produkty stále méně žádané a nakonec se na ně úplně zapomnělo.
• Ale marně. V našem věku téměř univerzálních alergií může nahrazení „chemikálií“ tak ekologickým produktem, jakým je dřevěný ocet, vyřešit mnoho problémů.

Dlouho jsme šli slepou cestou. “A kam jsme jeli?”:

• V posledních letech se na všech úrovních stále častěji objevuje téma nutnosti přechodu na ekologické zemědělství.
• Ano, intenzivní způsob zemědělské výroby přináší rychlé a vysoké výnosy. Ale už dávno je přesvědčivě prokázáno, že široké využití výdobytků chemické vědy a chemického průmyslu v zemědělství je slepá cesta.
• Dnes už není nikomu tajemstvím, že minerální hnojiva a pesticidy narušují acidobazickou rovnováhu půdy a vyčerpávají úrodnou humusovou vrstvu. Zemřou žížaly, užitečný hmyz a mikroorganismy. Jednoduše řečeno, půda je prostě otrávená. Ale vyléčit ji, obnovit její přirozené složení a plodnost je dost obtížné.
• A co je nejdůležitější, konzumace produktů vypěstovaných na takových polích se stává zdraví nebezpečnou. Navíc se nebavíme jen o rostlinné výrobě, ale také o chovu zvířat. Koneckonců je jasné, že pokud by se například strava krávy skládala z krmiva vypěstovaného na „herbicidně-pesticidních“ polích, pak nebude schopna produkovat organické mléko.

Dřevěný ocet – tři v jednom. „Tak co s tím má společného tvůj dřevěný ocet?“

• Použití dřevěného octa místo „chemie“ je jednou z hlavních součástí rozvoje ekologického nebo, jak se také říká, přírodního zemědělství. Neinfikuje ani nezabíjí půdu a nezpůsobuje žádné škody vodním útvarům ani životnímu prostředí obecně.
• Ovoce, zelenina a všechny ostatní zemědělské produkty rostou zdravě, čistě, zdravé a naprosto bezpečné pro lidi i zvířata.
• Ale s tím vším je dřevěný ocet vynikajícím organickým hnojivem, které výrazně zvyšuje produktivitu. A kromě toho působí jako přírodní pesticid a herbicid. Jak se říká, tři v jednom.

Žádná „chemie“. “Co je dřevěný ocet? Z čeho se vyrábí a jak se vyrábí?”

• Dřevěný ocet se získává karbonizací skořápek. Jednoduše řečeno v důsledku suché destilace skořápky. Řečeno ještě jednodušeji, jedná se o proces spalování pláště v kouři a následné ochlazování a zkapalňování. Takže žádná “chemie”.
• Výroba samozřejmě vyžaduje speciální vybavení a vyškolený personál. Tím vším je závod ShahCoal plně vybaven.

Od Pyrenejí až po Dálný východ. “Kde jinde se vyrábí dřevěný ocet? Kde se v praxi používá?”

Ve vyspělých zemích je dřevěný ocet v posledním desetiletí stále populárnější. Všude se otevírají nové továrny. Ve snaze získat přírodní produkty jak velké zemědělské podniky, tak malé farmy opouštějí „chemii“ ve prospěch dřevěného octa.

„Vyspělé“ země Dálného východu jej nejaktivněji zavádějí do zemědělské výroby. Připojuje se k nim Japonsko, Jižní Korea, Čína a Indonésie.

V Evropě dnes v tomto ukazateli vede Španělsko, které herbicidy téměř zcela nahradilo dřevným octem.

Krejčí i žněc. “Kde jinde se vyrábí dřevěný ocet? Kde se v praxi používá?”

Je jich mnoho. Složení dřevěného octa je jedinečné. Existuje mnoho komponent užitečných pro rostliny a v požadovaných poměrech. Díky tomu žádný z prvků nepotlačuje ten druhý a společně působí blahodárně na téměř všechny druhy plodin.

Kromě výše uvedeného dřevěný ocet:

• zvyšuje odolnost vůči suchu;
• stimuluje růst kořenů, stonků, listů, květů;
• podporuje rychlé klíčení semen;
• čistí půdu od pesticidů;
• zlepšuje kvalitu půdy, což přirozeně zvyšuje její úrodnost;
• potlačuje škodlivé mikroby, viry a plísně, ale zároveň podporuje rozvoj prospěšných mikroorganismů;
• vyhání z lokality škodlivý hmyz, včetně takové metly polních farmářů, zahradníků a zahradníků, jako jsou mšice. Zároveň je zcela bezpečný pro lidi, ptáky a savce;
• odpuzuje psy a kočky z okolí, což je pro majitele soukromých dvorů velmi důležité. Přestože je to pro ně neškodné, psi a kočky nemají rádi charakteristický zápach a vyhýbají se ošetřovaným místům;
• působí jako repelent. To znamená, že odpuzuje komáry a další krev sající hmyz.

Vinný ocet je produkt známý lidstvu již od starověku. Používal se jako kulinářské koření, lék, konzervační prostředek a dokonce i v kosmetice. Vinný ocet je v podstatě kvašené víno, jehož základem jsou bobule, hroznová dřeň nebo šťáva. Navzdory jednoduchosti svého původu je vinný ocet skutečnou pokladnicí biologicky aktivních látek. Tento produkt však může být nejen užitečný: při nesprávném použití může tělu poškodit. Pojďme se na něj podívat blíže.

Jak se získává vinný ocet

Výroba vinného octa je přirozený dvoustupňový fermentační proces:

Fáze 1: Alkoholové kvašení

V první fázi se čerstvě vymačkaná hroznová šťáva přeměňuje na víno. Toho je dosaženo prací vinných kvasinek, které přeměňují přírodní cukry na alkohol. V této fázi je důležitá kontrola teploty, ochrana před oxidací a bakteriální kontaminací. Kvalita vína přímo ovlivňuje kvalitu budoucího octa.

Fáze 2: Kvašení kyselinou octovou

Pak vstupují do hry bakterie octového kvašení z rodu Acetobacter. Začnou zpracovávat ethanol (alkohol) na kyselinu octovou, když je k dispozici kyslík. Tento proces může trvat několik týdnů až několik měsíců. Je důležité nespěchat: pomalá fermentace vytváří produkt s bohatou vůní a složitějším chemickým složením.

Druhy vinného octa:

• Vinný ocet z červeného vína – vyrábí se z červeného vína, má intenzivní chuť a je často bohatý na antioxidanty (antokyany).
• Bílý vinný ocet – získává se z bílých vín, má jemnější a neutrálnější chuť.
• Zralý ocet – louhovaný v dubových sudech, získává hlubokou kytici s dřevitými, karamelovými a ovocnými tóny.

Síla vinného octa (tj. procento kyseliny octové) závisí na původním víně a jeho procesu kvašení. Obvykle se síla pohybuje od 4 do 9 %. Stojí za zmínku, že u vinného octa se necení síla, ale aroma a chuť.

Použití vinného octa při vaření

Elena Syurakshina
endokrinolog nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd, odborník na výživu

— Vinný ocet je jedním z nejstarších přírodních produktů. Jeho kyselo-ovocná chuť, bohatá vůně a bohaté chemické složení z něj činí nejen cenné koření, ale také účinný lék v lidovém léčitelství, kosmetologii a každodenním životě.

Dresink do salátů a pokrmů

Vinný ocet dodává pokrmům mírnou kyselost, která odhaluje chuť zeleniny, bylinek a masa. Je obzvláště oblíbený ve středomořské a francouzské kuchyni. Nejčastěji se míchá s olivovým olejem, hořčicí, medem a kořením k výrobě omáček a vinaigrette.

• 1 díl vinného octa,
• 3 díly olivového oleje,
• 1 lžička dijonské hořčice,
• sůl, pepř, bylinky dle chuti.

Ocet změkčuje masová vlákna, pomáhá koření proniknout hlouběji do produktu a působí jako přírodní konzervant. V marinádách se kombinuje s česnekem, cibulí, rozmarýnem a tymiánem. Používá se k:

Vinný ocet je jedním z nejlepších octů pro nakládání, zvláště pokud chcete svým zavařeninám dodat bohatou chuť bez ostré kyselosti stolního octa.

Ve francouzské kuchyni se vinný ocet přidává do omáček (například Bordelaise, Beurre Blanc) a používá se také k deglazování pánve – kdy se po osmažení masa přidá do pánve ocet a víno, aby se z osmažené šťávy vytvořila omáčka.

Použití pro léčebné a kosmetické účely

Octové obklady zlepšují krevní oběh a zmírňují otoky. Lze použít k:

• křečové žíly,
• modřiny
• bolest kloubů.

Produkt na vlasy:

Ocet obnovuje lesk vlasů, normalizuje pH pokožky hlavy, snižuje svědění a lupy.

Produkt pro péči o pleť obličeje:

Přírodní tonikum pro mastnou a problematickou pleť. Má antiseptické účinky, stahuje póry, reguluje tvorbu kožního mazu.

Použití vinného octa v domácnosti

Univerzální čistič

Ocet odstraňuje vodní kámen, mastnotu a nečistoty z povrchů, bezpečný pro kuchyň a koupelnu. Zřeďte ho vodou v poměru 1:1 a naneste na dlaždice, kohoutky, sklo.

Osvěžovač vzduchu

Vinný ocet neutralizuje nepříjemné pachy, od kuchyňských pachů až po tabákové pachy. Zřeďte ocet vodou a přidejte pár kapek esenciálního oleje.

Výhody vinného octa pro tělo

Vinný ocet je bohatý na bioaktivní látky, včetně:

• Kyselina octová – zlepšuje vstřebávání minerálů, reguluje hladinu cukru v krvi.
• Polyfenoly (zejména v červeném octě) jsou silné antioxidanty, které bojují s volnými radikály.
• Organické kyseliny – jablečná, vinná, citronová stimulují metabolismus a trávení.
• Minerály – draslík, hořčík, železo, mangan.
• Aminokyseliny se podílejí na regulaci metabolismu.
• Enzymy a probiotika (v nefiltrovaném octě) – podporují trávení a posilují mikrobiom.

Zlepšené trávení. Ocet zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, aktivuje produkci enzymů a podporuje rozklad bílkovin. Stimuluje také játra a žlučník, čímž usnadňuje trávení tučných jídel.

Snížená chuť k jídlu a kontrola hmotnosti. Ocet navozuje pocit sytosti. Dokáže potlačit „hormon hladu“ ghrelin a snížit chuť na sacharidy. Díky tomu je vinný ocet vynikajícím pomocníkem při hubnutí jako součást vyvážené stravy.

Antioxidační ochrana. Polyfenoly chrání buňky před oxidačním stresem, zpomalují proces stárnutí a udržují zdravou pokožku, cévy a mozek.

Snížení cholesterolu a krevního tlaku. Kyselina octová snižuje produkci lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL, „špatný“ cholesterol). Může snižovat aktivitu enzymů zapojených do syntézy cholesterolu v játrech. Polyfenoly navíc zabraňují oxidaci LDL cholesterolu, což je klíčový faktor pro rozvoj aterosklerózy. Chronický zánět také zvyšuje riziko usazování cholesterolu v cévách. Polyfenoly snižují produkci prozánětlivých cytokinů a chrání cévy.

Kontraindikace a opatrnost

Stejně jako každá účinná látka, i vinný ocet vyžaduje střídmost. Pokud tento produkt zneužíváte, riskujete následující vedlejší účinky:

• Poškození sliznice gastrointestinálního traktu – podráždění, pálení žáhy, gastritida.
• Eroze zubní skloviny – při pravidelném používání bez vyplachování úst.
• Snížená hladina draslíku – při nadměrném užívání může způsobit elektrolytovou nerovnováhu.
• V případě individuální intolerance jsou možné bolesti hlavy a nevolnost.
• Acidobazická nerovnováha – zejména u lidí s chronickým onemocněním ledvin.

Kontraindikace:

• Peptický vřed žaludku a dvanáctníku. Vinný ocet obsahuje kyselinu octovou, jablečnou a vinnou, které stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludku. U lidí s vředy je sliznice již poškozená a další kyseliny mohou zhoršit zánět a podráždění sliznice, zvýšit bolest, vyvolat exacerbaci, krvácení nebo perforaci vředu.
• Gastritida se zvýšenou kyselostí. U tohoto typu gastritidy žaludek již produkuje nadměrné množství kyseliny, což vede k pálení žáhy, bolesti, nevolnosti a erozi sliznice.
• Akutní onemocnění ledvin a jater. Játra se podílejí na neutralizaci kyseliny octové a jejích metabolitů. Při hepatitidě, cirhóze nebo tukové hepatóze je tento proces zpomalen nebo narušen a ocet může způsobit toxickou zátěž, zvýšit zánětlivé procesy a také narušit obnovu jaterní tkáně. Ledviny jsou zodpovědné za odstraňování kyselin a odpadních produktů. Při chronickém selhání ledvin nebo pyelonefritidě ocet zvyšuje kyselou zátěž organismu, což může vést k narušení acidobazické rovnováhy (acidóze) a zhoršení filtrace, zejména při dehydrataci.
• Alergie na hrozny nebo kyselinu octovou.
• Děti (do 12 let – pouze podle pokynů lékaře).

Bezpečná dávka octa je 0,5 až 1 čajová lžička denně, zředěná ve sklenici vody nebo v jídle. Nedoporučuje se pít ocet na lačný žaludek. Po konzumaci odborníci důrazně doporučují vypláchnout si ústa nebo napít se vody, radí odborník.

Vinný ocet: Zdravotní přínosy

Lidové recepty:

Nápoj pro trávení a snížení hladiny cukru v krvi

• 1 lžička vinného octa,
• 200 ml teplé vody
• 1 lžička medu (volitelně).

Užívejte 15–20 minut před jídlem jednou denně. (Připomínáme, že byste to neměli užívat na lačný žaludek.)

Obklad na křečové žíly a otoky

Smíchejte ocet s vodou 1:1, namočte obvaz nebo látku, zabalte si nohy.

Nechte působit 20-30 minut, můžete přikrýt ručníkem.

Léčba unavených nohou

Do misky s teplou vodou přidejte 2–3 lžíce vinného octa a mořské soli.

Dejte si koupel po dobu 15 minut. Pomůže to zmírnit únavu a zmenšit otoky.

Kondicionér na vlasy

• 1 polévková lžíce. lžíce octa,
• 1 litru vody.

Používejte po umytí vlasů pro lesk a zmírnění svědění.

Tradiční medicína není všelék, před jejím použitím byste se měli poradit s lékařem. A samozřejmě nenahradí léčbu léky, – připomíná Elena Sjurakšina.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.