Odrůdy švestek: kolik jich člověk vyšlechtil a existuje na světě, názvy, popisy, fotografie, jaké druhy existují: domácí, nízko rostoucí, růžové, nejlepší a nejchutnější

Švestka je peckovinná plodina, jejíž historie sahá asi 2000 let do minulosti. Švestky se začaly pěstovat relativně později než hrušně, jablka a vinná réva.

Vynikající výnos, vynikající chuť plodů a vysoká míra přizpůsobivosti novým podmínkám však zajistily švestce široké rozšíření po celém světě.

Kolik druhů dnes člověk vyšlechtil?

Rod Plum je relativně mladý a stále se formuje. Číslo, které patří do rodu Plum (Prunus) odkazují na, Podle různých zdrojů existuje 30 až 40 druhů. Patří mezi ně švestky:

• domov;
• Ruština;
• pichlavý (trnka);
• Americký;
• úzkolistý;
• křovinatý;
• námořní;
• Japonský
• Kanadský;
• Čínsky
• meruňka;
• pobřežní;
• chlupatý;
• Ussuri;
• třešňová švestka.

Domácí švestka (která se obvykle rozumí definicí „švestka“) patří do podčeledi Plum z čeledi Rosaceae. Dnes existuje na světě více než jeden a půl tisíce odrůd švestek, z nichž se používá méně než 300.

Potenciál pro zapojení genofondu švestek do selekce je prakticky neomezený. Aktivně probíhají práce na vývoji nových odrůd této oblíbené ovocné plodiny.

Sorta sliv

Vědci naznačují, že moderní domácí švestka Byl získán křížením trnky s třešňovou švestkou. Stalo se tak na území východního Kavkazu, kde se protínají biotopy trnky a švestky. V přírodních podmínkách roste švestka na Kavkaze a Balkáně, v Malé Asii.

Evropané se se švestkou seznámili díky Makedonci, který ji přivezl jako trofej z východních tažení. Do Ruska se plodina dostala v polovině 17. století. Zpočátku rostla v královském panství Izmailovo u Moskvy, odkud se dále rozšířila na ruská panství.

genetické rysy

Druhy a odrůdy švestek jsou rozděleny do skupin podle sady chromozomů:

1. 16 chromozomů (diploidní) – ussurijská, třešňová, americké švestky (kanadská, černá, severoamerická);
2. 32 chromozomů (tetraploidní) má trny;
3. 48 chromozomů (hexaploid) u evropských hybridních odrůd.

Při výběru opylovače je důležité vzít v úvahu genetické rozdíly, protože křížově se opylují pouze odrůdy se stejnou sadou chromozomů.

Kulturní skupiny

Proces šlechtění odrůd a pronikání domestikovaných švestek do různých částí světa je dobře známý.

Otázka vzniku domácí švestky jako botanického druhu však nebyla plně prozkoumána a je plná „nezodpovězených míst“ a kontroverzních hypotéz.

V moderní realitě se divoké druhy nenacházejí, pouze divoce rostoucí exempláře v opuštěných zahradách. Proto jsou všechny existující odrůdy domácích švestek pěstovány, vyšlechtěny člověkem.

Skupiny ovoce

Podle tvaru a velikosti plodů se odrůdy švestek dělí do skupin:

• Vejce – plody jsou vejčitého tvaru, žluté, červené, modré. Chuťují sladce, jedí se čerstvé nebo zpracované. Odrůdy: Vejčitě modré, Vejčitě červené, Vejčitě žluté.
• Maďaři (uherské ženy) – vyznačují se protáhlým tvarem plodu s hustou dužninou, která se dobře odděluje od pecky. Tmavá slupka je pokryta tenkou vrstvou namodralého povlaku. Skupina odrůd dostala název „maďarská“ v 19. století, kdy se takové švestky staly hlavními ovocnými stromy Maďarska. Plody se nesklízely z větví, ale čekalo se, až se mírně zvrásnily a samy opadly. To byla první fáze přeměny na švestky. Pravé švestky se vyrábějí pouze z maďarských švestek. Odrůdy: Ajanská maďarská, Italská maďarská.
• Renclods – plodina s kulatými plody, jemnou šťavnatou dužninou, zaostávající za peckou. Barva plodu od zelené po fialovou. Jedna z nejstarších odrůd, pocházející z Řecka. Pojmenována na počest královny Claudine. Široce používána v meziodrůdovém křížení k vytvoření nových hybridů. Odrůdy: Renclode Bove, Renclode Green, Renclode Tambovsky, Renclode Altana.
• Mirabel – trnka se žlutými nebo červenými drobnými plody kulatého tvaru. Chuť není příliš dezertní, ale peckovina se dobře odděluje. Odrůdy: Mirabelle malá, Mirabelle Nancy, Mirabelle září.
• Damašský – hlavní forma trnky s malými, téměř černými plody se žlutou dužninou a kyselou chutí.
• Čínská švestka je široce pěstována Číňany – od severních provincií na hranici s Ruskem až po tropické zeměpisné šířky provincie Kuang-tung. Plody jsou velké, váží 50–100 gramů. V Americe a Evropě jsou oblíbené odrůdy čínské švestky vyšlechtěné Lutherem Burbankem – Vixon, Santa Rosa, Satsuma. Tyto odrůdy jsou teplomilné a ne zimovzdorné.
• Ussurijská Švestku objevili kolem roku 1868 bratři Melnikov a Bezrukov na místě starobylých zahrad v Přímořském kraji. Jednalo se o divoké exempláře, odolné vůči mrazu, s malými plody. Při křížení čínských a ussurijských švestek byly získány zimovzdorné odrůdy s velkými sladkými plody. Odrůdy – Primorskaya, Manchurian Beauty.
• Alycha — koncem 40. let minulého století vyšlechtila pracovnice Nikitské botanické zahrady Klavdija Kostina pod vedením akademika G. V. Jeremina novou odrůdu. Vědci zkřížili velkoplodou třešňovou švestku z opuštěných krymských zahrad a čínské švestky vyšlechtěné Burbankem. Výsledkem byla odolná a mrazuvzdorná hybridní třešňová švestka s velkými plody. Američané navrhli nazvat plodinu „ruskou švestkou“. Odrůdy ruské švestky: Dar přátelům, Naydena, Lavina, Kubanská kometa, Čuk, Gek, Sarmatka.

Nejslibnější z hlediska produktivity byly hybridy švestek čínsko-amerického původu. V Americe provedl podobný výběr N. Ganzen (odrůdy Pembina, Vaneta, Kahinta). V Rusku se v tomto směru zabýval legendární I. V. Mičurin, ale nedokončil ji.

Velkého úspěchu dosáhli sovětští šlechtitelé Venyaminov (odrůdy Gigant, Zarya, Souvenir Vostoka), Yenikeev (odrůdy Skoroplodnaja, Krasny Shar).

Podle typu koruny stromu

Rozdíly mezi sloupcovitými a rozložitými druhy švestek jsou uvedeny v tabulce.

Kompaktní sloupovité švestky jsou šlechtěny speciálně pro úsporu místa na zahradě, usnadnění sklizně a pro estetické účely.

Velikost stromu

V závislosti na výšce kmene existují švestky:

1. Nízko rostoucí – výška až 2,5 m, listy jsou malé, zaoblené, kvete dříve než jiné švestky a začíná dříve plodit. Plody je vhodné sklízet z trpasličího stromu. Zpravidla se jedná o odrůdy čínské a ussurijské skupiny.
2. Středně velké – dosahují výšky 3 až 4,5 m, vyznačují se vysokou produktivitou. Odrůdy: Paměť Timiryazeva, Dashenka, Korneevskaya Vengerka, Renclod Kolchozny.
3. Vysoké dorůstají od 4 do 8 m, hodí se spíše na velké zahradní pozemky. Odrůdy: Smolinka, Zarechnaya rannyaya, Puteshestvennitsa, Skoroplodnaya.

Malé stromy plodí rychle a na běžném zahradním pozemku se o ně snadno pečuje. Vysoké švestky se pěstují v průmyslovém měřítku na zemědělské půdě.

Rychlosti zrání

Rozdíly v odrůdách švestek podle rychlosti zrání jsou uvedeny v tabulce.

• Červenec;
• Časné plodění;
• Červený míč;
• Družstevní;
• Zarechnaya brzy.

• Masha;
• Říman;
• Suvenýr z východu.

• Bogatyrskaya;
• Zhiguli;
• Světlana;
• Prezident

Bohatá úroda raných švestek se používá na šťávy a kompoty. Aromatické plody v polovině zimy se používají k výrobě likérů a džemů. Pozdní odrůdy se hodí k zimní přípravě a mrazení.

Barva plodů

Podle barvy vnější skořápky plodu švestky rozlišovat odrůdy:

• Červené – Red Ball, Early Red, Japanese.
• Modrá – Hagantha, Obr, Oda, Herman, Elena, Modrý pták, Kalypsó.
• Zelená – Zelená renclode.
• Bílá – Bílá Renclode.
• Žlutá – altajská žlutá, kolchozní řízek, žlutý med, pozdní zlatavý.
• Růžová – Aljonuška, Mášenka.

Přestože plody různých odrůd mají podobnou barvu, liší se velikostí, chutí a rychlostí zrání.

Podle barvy dužiny

Barva dužiny švestky se může lišit od vnější skořápky. Rozlišují se následující odstíny ovocné dužiny:

• Krasnomyasaya – odrůda švestky Krasnomyasaya byla vyšlechtěna na Altaji, je odolná vůči mrazu a suchu. Dužnina je šťavnatá, sladkokyselá. Plody váží 20 až 30 g, mají kulatý tvar.
• Žlutá dužina – maďarská Korneevskaya, Bogatyrskaya, Mirnaya
• Tmavě jantarová dužina – Volgogradskaya, Zarechnaya brzy.

Červenohnědá švestka má několik poddruhů: oválná, podgorná a velká.

Velikost

Rozdíly ve velikosti švestkových bobulí jsou uvedeny v tabulce.

Menší bobule mají zpravidla poměrně výraznou chuť a vůni.

Rozdíly v chuti

Plody švestky mají širokou škálu chutí:

• Odrůdy Thorn, Blue Gift, President, Krasnolistnaya a Japanese mají kyselou chuť.
• Sladkokyselou dužninu mají následující švestky: Rastopyrennaia, Utro, Krasny Shar, Etude, Volzhskaya Krasavitsa.
• Sladká dezertní chuť je charakteristická pro odrůdy Konfetnaya, Indira, Iyulskaya, Mashenka, Zhiguli, Svetlana, Empress.

Sladké a kyselo-sladké bobule se používají na džemy, likéry, domácí marmeládu, kompot, džusy. Kyselé ovoce je vynikající omáčkou k masovým pokrmům.

Barevná škála listů

Kromě obvyklých švestek s tmavě zelenými listy Byly vyvinuty okrasné odrůdy rostlin s neobvyklými listy:

• Krasnolistnaya – charakteristické červené zbarvení nejen listů, ale i výhonků a plodů. Produktivita je dobrá. Plody jsou kyselé.
• Cistena je keř až 2 m vysoký s malinovo zbarvenými listy a lesklým leskem.
• Římská švestka je produktivní odrůda s červenými listy a sladkými plody vynikající kvality.
• Rozložitá švestka svým dekorativním červeným tónem listů a výhonků připomíná japonskou sakuru.

Následující odrůdy švestek mají také nádherný červenofialové odstíny listů: Scarlet Sails, Lama, Nigra, Hesey, Hollywood, Purple-leaved. Tyto rostliny se používají k ozdobení krajiny, jako živý plot.

Metoda opylování

Rostliny se dělí podle způsobu opylování:

• Samooplodné – květy jednoho stromu se opylují samy. Patří mezi ně odrůdy Utro, President, Tulskaya Chernaya, Skorospelka Krasnaya, Bogatyrskaya, Ballada, Kseniya. Tyto odrůdy mohou sloužit jako opylovače pro samooplodné odrůdy.
• Samosterilní odrůdy neplodí bez opylovače – stromu s podobnou chromozomální sadou. Jedná se o kanadskou švestku, Eurasii, většinu maďarských a Renclod, Medovaya, Volžská Krasavica. Zároveň maďarské odrůdy Doněck, Renclod Karbyševa, Majak, Volžská Krasavica, Žiguli jsou dobrými opylovači pro jiné odrůdy.

Existují také částečně samosprašné odrůdy, jejichž výnos se zvyšuje v přítomnosti švestkových stromů jako opylovačů v blízkosti.

Pěstitelská oblast

Preferované odrůdy pro různé přírodní a klimatické oblasti Ruska jsou uvedeny v tabulce.

• Smolinka;
• Maďarská Kornějevská;
• Zarechnaya brzy;
• Časné plodění;
• Modrý pták;
• Mara;
• Yakhontovaya.

• Zhiguli;
• Volžská krása;
• Volgograd,;
• Kolchozní farma Greengage;
• Oryolský sen;
• Volžská Maďarština.

• Maďarská Pskovská a Pulkovská;
• Očakovská žlutá;
• Tulica;
• Renclode Kuibyshevsky.

• Uvelská;
• Ajlinská;
• Šeršněvská;
• Pýcha Uralu;
• Sněhurka.

• úžasné;
• Altajské výročí;
• S rudými tvářemi;
• Žlutá Hopta.

Díky plasticitě genotypu švestky bylo možné vyvinout zónované odrůdy, které jsou schopné plodit i v drsných podmínkách Sibiře a Uralu a přežít silné mrazy a zimy s malým množstvím sněhu.

Více o odrůdách pro Sibiř ve videu:

TOP 10 nejlepších s fotografiemi a popisy

Mezi různými švestkami jsou následující odrůdy uznávány jako nejlepší.

Bogatyrská

Velké chutné plody, vysoký výnos, samosprašnost, dobře snáší přepravu. Vysoká zimní odolnost a odolnost vůči chorobám.

Celý článek o odrůdě zde.

maďarská Korneevskaya

Středně velké sladké plody krásné fialové barvy. Výnos je vysoký. Odrůda je odolná vůči suchu, mrazu a škůdcům.

Více informací zde.

Volgogradskaya

Velké švestky tmavě karmínová barva s oranžovou šťavnatou dužninouDíky vysokým výnosům snadno snáší mráz, sucho a napadení škůdci.

Zarechnaya brzy

Bohatá úroda velkých sladkých plodů dozrává koncem července. Odrůda není náchylná k silným mrazům. Odolná vůči škůdcům.

Více informací o druhu naleznete na odkazu.

Mírové

Nejchutnější a nejplodnější ze všech mrazuvzdorných švestek s velkými, křehkými a šťavnatými plody.

Anna Špetová

Částečně samosprašná odrůda s velkými fialovými plody a šťavnatou sladkokyselou dužinu. Může zmrznout, ale po zimě se rychle zotaví.

Více podrobností v tomto článku.

Smolinka

Je považována za nejlepší odrůdu pro centrální pás a Moskevskou oblast. Produkuje bohatou úrodu plodů vhodných k sušení.

Cestovatel

Odrůda je přizpůsobena podmínkám Uralu, má vysokou mrazuvzdornost. Velká sladké ovoce je velmi chutné.

Všechny podrobnosti o odrůdě jsou zde.

Yakhontovaya

Zářivě žluté bobule s medovou chutí a mírnou kyselostí. Odolné vůči suchu a plísním.

Charakteristika druhu zde.

Renkloed kolektivní farmě

Oblíbená, nenáročná odrůda s vysokými výnosy. Nevyžaduje zvláštní péčiOdolný vůči chladu, suchu a škůdcům.

Pro všechny funkce klikněte na odkaz.

Závěr

Mezi rozmanitými odrůdami švestek si každý zahradník najde ovocný strom s potřebnými parametry. Švestky mohou ozdobit zahradu a potěšit bohatou úrodou lahodného ovoce.