Obláčkový Dort

Name: Obláčkový Dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 200 g cukru; 5 vajec; 150 ml mléka; 100 g másla; 1 prášek do pečiva; špetka soli; 300 g máslového krému; barvivo na potraviny (volitelné); čerstvé ovoce na ozdobu

Obláčkový dort je dokonalým dezertem pro všechny milovníky sladkostí. S jeho nadýchanou strukturou a lahodnou krémovou polevou se stává hvězdou každé oslavy. Tento recept vás provede každým krokem, abyste si mohli vytvořit vlastní obláčkový dort, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i oči. Připravte se na úžasný zážitek z pečení!

Ingredience

250 g hladké mouky
200 g cukru
5 vajec
150 ml mléka
100 g másla
1 prášek do pečiva
špetka soli
300 g máslového krému (čokoládového nebo vanilkového)
barvivo na potraviny (volitelné)
čerstvé ovoce na ozdobu (např. maliny, jahody)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 10 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (150 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 40 g
– Bílkoviny: 5 g
Tento dezert je ideální jako sladká tečka pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na dort máslem.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
Přidejte rozpuštěné máslo a mléko, dobře promíchejte.
Prosijte mouku, prášek do pečiva a sůl do tekuté směsi.
Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Nalijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud není zlatavé.
Po upečení nechte dort vychladnout ve formě.
Na vychladlý dort naneste máslový krém a rovnoměrně ho rozetřete.
Ozdobte čerstvým ovocem a případně potravinářským barvivem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít mandlovou nebo celozrnnou mouku. Pro bezlepkovou variantu zvolte bezlepkovou směs. Místo másla lze použít kokosový olej.

Servírování a kombinace

Obláčkový dort podávejte s šálkem čaje nebo kávy. Skvěle se hodí také k osvěžujícím ovocným nápojům. Můžete ho doplnit o zmrzlinu nebo šlehačku.

Uchovávání a ohřívání

Dort uchovávejte v chladu v uzavřené nádobě. Můžete ho také zmrazit. Před podáváním ho nechte rozmrazit při pokojové teplotě a případně krátce ohřejte v troubě.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí trouby, což může způsobit spálení dortu.
Nedostatečné šlehání vajec, což ovlivní nadýchanost.
Špatné odměření ingrediencí, které může změnit texturu.
Použití studených ingrediencí, které by měly být pokojové teploty.
Nedostatečné vychladnutí dortu před potřením krémem.

Užitečné tipy

Na krém můžete přidat vanilkový extrakt pro lepší chuť.
Experimentujte s různými barvami potravinářského barviva.
Před servírováním nechte dort alespoň jednu hodinu odpočinout.
Na ozdobu použijte jedlé květiny pro krásný vzhled.

Často kladené otázky

Jaké jsou varianty obláčkového dortu?

Existuje mnoho variant obláčkového dortu, které zahrnují různé příchutě krému, jako je čokoláda, vanilka nebo ovocné příchutě. Můžete také zkusit přidat ořechy nebo sušené ovoce do těsta.

Jak dlouho vydrží obláčkový dort?

Pokud je správně uložen, obláčkový dort vydrží v lednici 3-5 dní. Můžete ho také zmrazit, kde vydrží až 3 měsíce.

Je obláčkový dort vhodný pro alergiky?

Na alergie je třeba dávat pozor. V receptu jsou vejce a mléko, takže pro alergiky na tyto složky je nutné použít alternativy.

Mohu použít jiný krém?

Ano, místo máslového krému můžete použít šlehačku, tvarohový krém nebo ganache. Každá varianta dodá dortu jiný charakter.

Jaký je nejlepší způsob, jak dort ozdobit?

Dort můžete ozdobit čerstvým ovocem, jedlými květinami, čokoládovými hoblinami nebo karamelovými sraženinami. Kombinace různých textur a barev zvýrazní jeho vzhled.

Závěr

Obláčkový dort je nejen lahodný, ale také vizuálně atraktivní dezert, který si zamilujete. S tímto receptem se můžete stát hvězdou každé oslavy. Nebojte se experimentovat s příchutěmi a dekoracemi, ať už pro rodinnou oslavu nebo sváteční příležitost. Užívejte si radost z pečení a potěšte své blízké tímto nádherným dortem!