Mrkvové Muffiny

Name: Mrkvové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 hrnky hladké mouky; 1 hrnek strouhané mrkve; 1/2 hrnku cukru; 1/2 hrnku hnědého cukru; 1/2 hrnku rostlinného oleje; 2 vejce; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička prášku do pečiva; 1 lžička skořice; 1/2 lžičky soli; 1/2 hrnku vlašských ořechů (volitelné)

Pokud hledáte sladké potěšení, které není jen chutné, ale také výživné, mrkvové muffiny jsou skvělou volbou. Tyto muffiny jsou plné chuti a přitom zdravé díky použití čerstvé mrkve. Perfektní jako svačina nebo dezert, potěší jak děti, tak dospělé. Navíc jejich příprava je jednoduchá a rychlá, takže si je můžete vychutnat kdykoliv během dne. Připravte se na lahodnou a voňavou pochoutku!

Ingredience

2 hrnky hladké mouky
1 hrnek strouhané mrkve
1/2 hrnku cukru
1/2 hrnku hnědého cukru
1/2 hrnku rostlinného oleje
2 vejce
1 lžička jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička skořice
1/2 lžičky soli
1/2 hrnku vlašských ořechů (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 muffin) obsahuje přibližně 180 kcal, 7 g tuku, 25 g sacharidů, 2 g bílkovin a 1 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech na muffiny s papírovými košíčky.
Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici a sůl.
V jiné míse vyšlehejte vejce, rostlinný olej, cukr a hnědý cukr do hladké směsi.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud se nespojí.
Vmíchejte strouhanou mrkev a případně vlašské ořechy.
Rozdělte těsto do připravených košíčků, naplněte je zhruba do 2/3 výšky.
Péct v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud není těsto zlatavé a špejle nevyjde čistá.
Nechte muffiny vychladnout v plechu asi 10 minut, poté je přeneste na mřížku.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Užijte si své lahodné mrkvové muffiny!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici některé ingredience, můžete použít jablečný pyré místo oleje pro zdravější variantu. Místo vlašských ořechů lze přidat rozinky nebo jiné oblíbené ořechy.

Servírování a kombinace

Mrkvové muffiny jsou skvělé samostatně, ale můžete je podávat s jogurtem nebo ovocem. Také se hodí k šálku kávy nebo čaje.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Mohou se také zmrazit, ideálně v plastovém obalu. K ohřátí stačí krátce zahřát v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Nejste si jisti, zda je těsto dostatečně promíchané.
Přidání příliš mnoho mouky, což způsobí suchost.
Příliš dlouhé pečení, které z muffinů udělá tvrdé.
Zapomenutí na jedlou sodu nebo prášek do pečiva.
Nechte muffiny příliš rychle vychladnout v plechu.

Užitečné tipy

Vždy si předem připravte všechny ingredience.
Strouhejte mrkev na jemno pro lepší texturu.
Používejte pokojové teploty ingredience pro lepší spojení.
Experimentujte s různými kořením pro změnu chuti.

Často kladené otázky

Jak mohu udělat mrkvové muffiny bez lepku?

Použijte bezlepkovou mouku a ujistěte se, že ostatní ingredience jsou také bezlepkové.

Jak dlouho mohu muffiny uchovávat?

Muffiny vydrží až 3 dny v uzavřené nádobě při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce v mrazáku.

Mohou se muffiny udělat vegansky?

Ano, můžete nahradit vejce jablečným pyré nebo lněným semínkem smíchaným s vodou.

Jak poznám, že jsou muffiny hotové?

Vložte špejli do středu muffinu; pokud vyjde čistá, muffiny jsou hotové.

Jak mohu muffiny ozdobit?

Muffiny můžete ozdobit krémem, ořechy nebo posypkou podle chuti.

Závěr

Mrkvové muffiny jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou alternativu k sladkostem. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, takže je můžete mít vždy po ruce. Užijte si jejich jemnou chuť a výživové benefity!