Máslové Smažené Kuře

Name: Máslové Smažené Kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg kuřecích kousků; 200 g hladké mouky; 100 g kukuřičné mouky; 2 lžíce másla; 1 lžíce soli; 1 lžička černého pepře; 1 lžička papriky; 2 vejce; 250 ml podmáslí; olej na smažení

Máslové smažené kuře je klasika, která si získává srdce milovníků dobrého jídla. Když se spojí křupavé těsto s šťavnatým masem, vznikne pokrm, který nelze odolat. Tento recept vás provede krok za krokem, abyste dosáhli dokonalé chuti a textury. Připravte se na kulinářský zážitek, který oslní vaše chuťové pohárky!

Ingredience

1 kg kuřecích kousků (např. stehýnka, prsa)
200 g hladké mouky
100 g kukuřičné mouky
2 lžíce másla
1 lžíce soli
1 lžička černého pepře
1 lžička papriky
2 vejce
250 ml podmáslí
olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření je přibližně 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) má máslové smažené kuře přibližně 400 kcal, 25 g bílkovin, 30 g tuku a 15 g sacharidů. Tyto hodnoty se mohou lišit v závislosti na použitých ingrediencích.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí kousky důkladně omyjte a osušte.
V míse smíchejte hladkou a kukuřičnou mouku, sůl, pepř a papriku.
V druhé míse rozšlehejte vejce a podmáslí.
Předehřejte olej na pánvi na střední teplotu.
Každý kousek kuřete namočte nejprve do vaječné směsi, poté obalte v moučné směsi.
Opakujte, dokud nebudou všechny kousky obalené.
Vložte kuře do rozehřátého oleje a smažte dozlatova, přibližně 10-12 minut z každé strany.
Hotové kuře přeneste na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.
Před podáváním nechte chvíli vychladnout.
Podávejte teplé a užijte si chuť!

Alternativní ingredience

Pokud chcete vytvořit bezlepkovou variantu, můžete použít bezlepkovou mouku. Místo podmáslí lze použít i rostlinné mléko s trochou octa pro kyselost.

Servírování a kombinace

Máslové smažené kuře se skvěle hodí k bramborovému pyré, čerstvému salátu nebo rýži. Můžete ho doplnit o omáčku, jako je barbecue nebo medovo-hořčičná.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Pro ohřátí doporučuji použít troubu na 180 °C, aby kuře zůstalo křupavé. Můžete také zamrazit, ale doporučuji před tím odstranit obal.

Časté chyby při přípravě

Nechat kuře příliš dlouho v oleji, což může způsobit spálení.
Obal z mouky nedostatečně osolit, což ovlivní chuť.
Neudržovat správnou teplotu oleje při smažení.
Používat mokré kuřecí kousky, které způsobí, že obal nebude držet.
Nechat kuře vychladnout příliš rychle, což ztrácí křupavost.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
Kuře marinujte alespoň na hodinu před smažením.
Pro extra křupavost přidejte do mouky trochu škrobu.
Nezapomeňte na citronovou šťávu pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho smažit kuře?

Smažte kuře přibližně 10-12 minut z každé strany, dokud nebude zlatohnědé a propečené uvnitř.

Mohu použít jiné maso?

Ano, tento recept můžete přizpůsobit i pro krůtí nebo vepřové maso, ale doba smažení se může lišit.

Jak uchovávat zbytky?

Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Pro optimální chuť je ohřejte v troubě.

Lze kuře smažit v troubě?

Ano, můžete ho péct na plechu s trochou oleje, ale křupavost nebude stejná jako při smažení.

Jaké přílohy se hodí k máslovému kuřeti?

Skvěle se hodí bramborové pyré, rýže nebo svěží salát pro vyvážení chuti.

Závěr

Máslové smažené kuře je lahodný a jednoduchý pokrm, který si zamilujete vy i vaši blízcí. S jeho křupavou texturou a šťavnatým masem je ideální volbou pro jakoukoli příležitost. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo domácí kuchyně!