Lososové Placičky

Name: Lososové Placičky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g čerstvého lososa; 1 střední brambor; 1 malá cibule; 2 vejce; 3 lžíce hladké mouky; 1 lžíce čerstvého kopru; 1 lžíce petržele; olej na smažení; sůl a pepř podle chuti

Lososové placičky jsou lahodným a zdravým pokrmem, který si zamilujete. Tyto křupavé placičky kombinují jemnou chuť lososa s bylinkami a kořením, což z nich činí ideální volbu pro rychlou večeři nebo oběd. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže si je můžete vychutnat kdykoli během týdne. Pojďte se podívat na náš recept a užijte si skvělou chuť!

Ingredience

300 g čerstvého lososa
1 střední brambor
1 malá cibule
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
1 lžíce čerstvého kopru
1 lžíce petržele
olej na smažení
soli a pepře podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 placička) obsahuje přibližně 200 kcal, 15 g bílkovin, 10 g tuku, 15 g sacharidů a 2 g vlákniny. Tato hodnoty jsou orientační a mohou se lišit podle použitých ingrediencí.

Postup přípravy krok za krokem

Lososa nakrájejte na malé kousky a dejte do mixéru.
Brambor oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Cibuli nakrájejte na jemno a přidejte k lososovi.
Přidejte vejce a promíchejte všechny ingredience.
Vmíchejte mouku, kopr, petržel, sůl a pepř.
Pracujte s hmotou, dokud nebude homogenní.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Z hmoty tvarujte placičky a opékejte je na pánvi.
Smažte z obou stran dozlatova, asi 5 minut na každé straně.
Podávejte teplé s citronem a bylinkami.

Alternativní ingredience

Můžete použít mraženého lososa, pokud nemáte čerstvý. Také můžete zkusit přidat jiné bylinky podle chuti, jako je tymián nebo bazalka.

Servírování a kombinace

Lososové placičky skvěle chutnají s čerstvým salátem, jogurtovým dresinkem nebo bramborovou kaší. Můžete je také podávat s dipem z avokáda.

Uchovávání a ohřívání

Placičky lze skladovat v lednici až 3 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi nebo v troubě. Doporučuje se je nezamrazovat, protože by mohly ztratit texturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé smažení, které může způsobit vysušení placiček.
Nedostatečné promíchání ingrediencí, což ovlivní konzistenci.
Použití příliš mnoho mouky, což může placičky zpevnit.
Nedostatečné ochucení solí a pepřem.
Smažení na příliš vysoké teplotě, což může způsobit spálení.

Užitečné tipy

Pokud máte čas, nechte hmotu odležet v lednici.
Na smažení použijte rostlinný olej pro lepší chuť.
Přidejte do hmoty trochu citronové šťávy pro osvěžení chuti.
Vyzkoušejte různé bylinky pro různé varianty receptu.

Často kladené otázky

Jak mohu udělat placičky vegetariánské?

Můžete lososa nahradit cizrnou nebo jinými luštěninami, které dodají podobnou texturu.

Jak dlouho trvá příprava?

Celková doba přípravy je přibližně 25 minut, což zahrnuje přípravu a smažení.

Mohu použít mraženého lososa?

Ano, mražený losos je skvělou alternativou, stačí ho předem rozmrazit.

Jaké přílohy se hodí k lososovým placičkám?

Skvěle se hodí čerstvý salát, bramborová kaše nebo rýže.

Jsou placičky zdravé?

Ano, losos obsahuje zdravé omega-3 mastné kyseliny a je bohatý na bílkoviny.

Jaké koření mohu použít?

Kromě bylinek můžete přidat i koření jako paprika nebo kmín pro zajímavější chuť.

Závěr

Lososové placičky jsou vynikající volbou pro zdravý a chutný pokrm. Snadná příprava a variabilita ingrediencí z nich dělají ideální recept pro každý den. Zkuste je a objevte, jak jsou skvělé!