Lis na jablka vlastní výroby: Výkresy, Jak vyrobit z Jacku

Každý zahrádkář ví, že kromě sázení a pěstování je důležité zajistit i správné skladování úrody. A vůbec nezáleží na tom, v jaké formě budete skladovat například jablka: čerstvá, konzervovaná nebo jako víno a džus. Druhá možnost bude také vyžadovat speciální vybavení. Jak vybrat lis na lisování jablek?

Obsah otočení

• Jak funguje tisk
• Konstrukční typy
  • Mechanický lis
  • Pneumatický
  • Hydraulické
  • Elektrohydraulické
  • Spin proces
  • Jak vybrat lis

  Jak funguje tisk

  Všechny lisy, bez ohledu na jejich typ, fungují na stejném principu – vytvářejí tlak na drcené suroviny. Dužina (rozdrcené bobule nebo ovoce) se umístí do nádoby s otvory nebo speciálních sáčků. Po vymačkání šťáva stéká do misky a použitá dužina se po skončení práce odstraní.

  

  Hlavním rozlišovacím znakem každého zařízení je způsob vytváření tlaku. Podle tohoto znaku se lisy dělí na:

  

  • Mechanický – tlak se vytváří ručně;
  • S částečným použitím ruční síly – hydraulika se zvedákem;
  • Elektromechanické – hydraulické s přívodem vody, pneumatické, elektrohydraulické.

  Kombinované konstrukce (využívající elektřinu a hydrauliku) jsou považovány za nejproduktivnější. Taková zařízení umožňují zpracovat velké množství surovin v krátkém čase. A výtěžnost nápoje není špatná – 70 % hmotnosti ovoce.

  

  Mechanické lisy jsou oblíbené díky možnosti jejich použití v jakýchkoli podmínkách, a to i bez elektřiny nebo zdrojů vody.

  Lisy jakéhokoli provedení jsou vyrobeny z vysoce kvalitních odolných materiálů a nemají negativní vliv na použité suroviny.

  Konstrukční typy

  Design se volí v závislosti na osobních preferencích a také na objemu šťávy, který plánujete získat. Například mechanické modely jsou ideální pro každodenní použití, když potřebujete najednou vypít celou rodinu. Hydraulické zařízení a modely s elektrickým pohonem však poskytují větší objem šťávy, takže není náhoda, že se tyto konstrukce používají pro zimní přípravu.

  

  Kromě toho je důležité vědět, jakou údržbu bude každý model vyžadovat, a zhodnotit jejich výhody a nevýhody.

  Mechanický lis

  Jedná se o cenově dostupnou variantu, vynalezenou před desítkami let. Dá se s jistotou říci, že její mechanismus fungování je vyladěn do nejmenších detailů. Jablka se umístí do perforované nádoby. Otáčením rukojeti se píst spustí dolů a aktivuje se šroubový mechanismus lisu. Z jablek se pod tlakem vytlačuje šťáva. Ve spodní části je nádoba pro „sběr“ šťávy. Takový lis vyžaduje značné fyzické úsilí a není příliš produktivní – za hodinu se dá dosáhnout 10 až 30 litrů (v závislosti na úsilí a druhu jablek).

  

  Mechanické možnosti jsou k dispozici ve dvou verzích:

  • Bez rámu. Šroub je připevněn k základně lisu.
  • S rámem. Rukojeť se opírá o víko a je mnohem pohodlnější s ní otáčet, ale vyžaduje to velké úsilí.

  Takové lisy mají mnoho výhod: nezabírají mnoho místa, jsou ideální pro každodenní použití (rychle z nich vyrobíte 0,5–3 litry). Pokud jste šťastným majitelem dřevěného mechanického lisu, stane se tento design i důstojnou ozdobou vaší kuchyně. A konečně, jsou ceněny pro svou všestrannost: s pomocí mechanického modelu získáte nejen šťávu z jablek, ale budete moci zpracovávat i jiné ovoce a bobule a také extrahovat med z pláství. Kromě toho můžete s pomocí takového lisu dokonce vyrábět sýr.

  

  Pneumatický

  U pneumatických lisů na jablka je tlak důsledkem provozu stlačeného vzduchu. Za tímto účelem je každá jednotka vybavena kompresorem, který pracuje ze sítě.

  

  Výhody pneumatických lisů:

  

  • Pracovní proces nevyžaduje fyzickou námahu;
  • Zařízení je vybaveno pojistnými ventily, což znamená, že pracovní proces je pro člověka zcela bezpečný;
  • Během jednoho pracovního procesu můžete získat dostatečné množství hotové šťávy bez demontáže jednotky a bez přidání surovin;
  • Konstrukce nemá pohyblivé mechanické části, které obvykle rychle selhávají. To zaručuje dlouhodobý provoz zařízení.

  Tělo těchto modelů je vyrobeno z velmi odolných materiálů a pneumatický pohon lze zakoupit samostatně. Tato konstrukce je ideální pro zpracování velkého množství jablek, jiného ovoce a bobulovin. Takové lisy se často používají v zemědělských podnicích. Hlavní rozdíl mezi pneumatickými a hydraulickými konstrukcemi spočívá v absenci vodní membrány.

  Hydraulické

  Tyto modely využívají k lisování tlak vody. Jsou to nejdražší jednotky ze všech výše uvedených, ale dokážou vyprodukovat největší objem šťávy – až 70 % hmotnosti použité suroviny. Místo kovové nádoby s perforací se používají dřevěné rámy. Jablka se drtí a vkládají do speciálních sáčků, které se zase umisťují mezi rámy.

  

  K dispozici jsou následující možnosti designu:

  • Hydraulický zvedák. Dokonce i krásná polovina lidstva zvládne tento design, potřebné úsilí je minimální.
  • Modely bez zvedáku. Tlak je vytvářen vodou. Kapalina, která se hromadí, tlačí na rozložené ovoce a šťáva stéká do speciální nádoby.

  Produktivita hydraulických zvedáků je poměrně vysoká a umožňuje zpracování velkých objemů ovoce. Při nákupu zařízení bez zvedáku je nutné zajistit možnost připojení k vodovodu.

  

  Elektrohydraulické

  Hydraulika je kombinována s elektřinou, aby se proces extrakce šťávy plně mechanizoval. Voda z potrubí je přiváděna do membrány a vysoký tlak je zajišťován kompresorem. Dužina zůstává v koši.

  

  Výhody elektrohydraulických modelů:

  • Vysoký výkon;
  • Elektronický řídicí systém;
  • Snadno se čistí po použití;
  • Šťávu lze získat z jakékoli suroviny.

  Hlavní „nevýhodou“ jsou vysoké náklady. Nejčastěji se takové modely používají pro průmyslovou výrobu. Doma je taková jednotka opodstatněná pouze v případech, kdy potřebujete zpracovat velké množství surovin. Mimochodem, často se používá k výrobě surovin pro domácí vína. S elektrohydraulickým lisem na extrakci šťávy zvládnou i ženy.

  

  Spin proces

  Probíhá ve dvou fázích:

  1. Příprava surovin. K mletí jablek se používají speciální zařízení připomínající struhadla v mlýncích na maso. Díky elektrickému pohonu tyto jednotky pracují poměrně produktivně a „polotovar“ se rychle připraví.
  2. Vkládání surovin do lisu a lisování.

  Po práci je nutné lis rozebrat, umýt a dobře osušit. Vyjměte koláč a vyčistěte perforační otvory. Nádoby vyrobené z dřevěných rámů vyžadují zvláštní pozornost, protože jsou natřené, absorbují šťávu a zápach.

  

  Protože jablko je poměrně tvrdé ovoce, používají se další metody ke zvýšení výtěžnosti tekutiny. Například látkové sáčky, které filtrují šťávu, nebo drenážní zařízení – dřevěné prkna nebo perforované disky z nerezové oceli.

  Jak vybrat lis

  Pokud jste se rozhodli pro koupi lisu na jablečnou šťávu, věnujte pozornost následujícím kritériím:

  1. Kapacita nakládání. Tento ukazatel určuje, kolik suroviny můžete zpracovat v jednom cyklu.
  2. Materiál, ze kterého je koš vyroben. Upřednostňuje se nádoba z nerezové oceli, protože se o ni snadněji pečuje a vydrží déle.
     
  3. Konstrukční prvky. Zjistěte, zda potřebujete připojení k vodovodu nebo elektrické síti. Jinak se může stát, že si koupíte jednotku, která bude ve vašich podmínkách k ničemu (například na chatě s neúplnou „sadou“ inženýrských sítí).
  4. Velikost. Parametry určují pohodlí skladování a provozu.
  5. Jaké fyzické úsilí bude k provozu zapotřebí. V některých situacích je lepší zakoupit model bez mechaniky.
  6. Produktivita lisu. Kolik šťávy můžete získat za určitý čas. Pro velké objemy surovin zvolte model, který dokáže vyprodukovat 100–200 litrů šťávy za hodinu.
  7. Cena. Toto kritérium je samozřejmě relativní, ale přesto by se mělo brát v úvahu. Mechanické lisy jsou nejdostupnější. Faktorem určujícím jejich cenu je objem koše: čím větší je, tím dražší je lis. Pokud nechcete vynakládat fyzickou námahu a nést značné finanční náklady, zvolte hydraulické lisy se zvedákem.

  Pro většinu lidí není lis na šťávy luxusem, ale nezbytným zařízením, které rodině dodá vitamínové nápoje. Moderní designy navíc umožňují rychle, efektivně a s minimální fyzickou námahou.

  Domácí lis na ovoce a zeleninu

  Pomohl článek? Ohodnoťte ji