Květáková Pizza Kůrka
Květáková pizza kůrka je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí snížit příjem sacharidů, ale přesto si dopřát chutný pokrm. Tato bezlepková varianta pizzy je nejen zdravá, ale také rychlá na přípravu. V kombinaci s vašimi oblíbenými ingrediencemi se stane výborným pokrmem pro rodinné večeře nebo večírky s přáteli.
Ingredience
– 1 střední květák
– 1/2 šálku strouhaného sýra mozzarella
– 1/4 šálku parmezánu
– 1 vejce
– 1/2 lžičky česnekového prášku
– 1/2 lžičky italských bylinek
– Sůl a pepř podle chuti
– Rajčatová omáčka
– Zelenina na ozdobu (paprika, cibule, olivy)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/2 celé pizzy):
– Kalorie: 220
– Bílkoviny: 15 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 12 g
– Vláknina: 4 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 220 °C.
2. Omyjte květák a nakrájejte ho na malé kousky.
3. Uvařte květák v páře po dobu 5-7 minut, dokud nezměkne.
4. Nechte květák vychladnout a poté důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.
5. V misce smíchejte květák, mozzarellu, parmezán, vejce, česnekový prášek, bylinky, sůl a pepř.
6. Směs rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v troubě 20 minut, dokud kůrka nezíská zlatavou barvu.
8. Vyjměte z trouby a potřete rajčatovou omáčkou.
9. Přidejte nakrájenou zeleninu a posypte zbývajícím sýrem.
10. Vraťte do trouby a pečte dalších 5 minut, dokud se sýr neroztaví.
Alternativní ingredience
Místo mozzarelly můžete použít jiný sýr, například goudu nebo veganskou alternativu. Květák lze nahradit brokolicí pro odlišnou chuť.
Servírování a kombinace
Květákovou pizzu můžete servírovat s čerstvým salátem nebo jako předkrm s různými dipy. Skvěle se hodí k večernímu posezení s přáteli.
Uchovávání a ohřívání
Pizza se dá skladovat v chladničce maximálně 3 dny. Můžete ji ohřát na pánvi nebo v troubě, aby zůstala křupavá. Zamrznout ji můžete, ale nejlepší je ji konzumovat čerstvou.
Časté chyby při přípravě
– Nevymačkat dostatek vody z květáku.
– Příliš silná kůrka, která nevydrží náplň.
– Přehnané množství rajčatové omáčky.
– Nedostatečné pečení kůrky před přidáním náplně.
– Nepoužití pečicího papíru, což může způsobit přilepení.
Užitečné tipy
– Přidejte na vrch čerstvé bylinky pro lepší chuť.
– Experimentujte s různými druhy zeleniny.
– Kůrku můžete ochutit různými kořenícími směsmi.
– Ujistěte se, že květák je dobře vychladlý před smícháním.
Často kladené otázky
Jaké jsou hlavní výhody květákové kůrky?
Květáková kůrka je nízkosacharidová alternativa, která je bohatá na vlákninu a vitamíny. Je ideální pro ty, kteří se snaží omezit příjem lepku.
Mohu použít mražený květák?
Ano, mražený květák je skvělou alternativou. Ujistěte se, že je dobře rozmražený a vymačkaný.
Je možné udělat květákovou kůrku veganskou?
Ano, stačí nahradit vejce lněným semínkem a použít veganské sýry.
Jak dlouho se kůrka peče?
Kůrka se peče přibližně 20 minut, dokud není zlatavá a křupavá.
Mohu přidat další sýry na vrch?
Samozřejmě! Experimentujte s různými sýry podle vaší chuti.
Závěr
Květáková pizza kůrka je skvělou alternativou pro milovníky pizzy, kteří chtějí zdravější variantu. Tento pokrm je nejen chutný, ale i jednoduchý na přípravu. Přizpůsobte si ho podle svých preferencí a užijte si lahodnou večeři bez výčitek.
