Kuřecí játra: výhody nebo poškození těla – Nashenka
Kuřecí játra jsou pro naše tělo nejcennější vnitřnosti. Jeho složení je působivé: jedna porce může nahradit celý komplex vitamínů a minerálů. Debata o výhodách a škodách kuřecích jater pro lidské zdraví však stále neutichá. Abyste se konečně rozhodli, zda je pro vás nutné a prospěšné ji jíst, doporučujeme vám seznámit se s fakty.
Složení kuřecí játra (pro přehlednost srovnejte s prsní řízkem)
| Kuřecí játra | Filet z prsou bez kůže | |
|---|---|---|
| Kalorická hodnota | 160 | 110 |
| Proteiny | 18 | 21 |
| Tuky | 10 | 3 |
| Sacharidy | 0 | 0 |
| Vitamíny (% DV) | ||
| A | 1333% | 1% |
| B1, thiamin | 33% | 4,7% |
| B2, riboflavin | 117% | 3,9% |
| B4, cholin (mg) | 39% | 16% |
| B5, kyselina pantothenová (mg) | 125% | 30% |
| B6, pyridoxin (mg) | 45% | 41% |
| B9, folát (mcg) | 60% | 2,3% |
| B12, kobalamin (mcg) | 553% | 7% |
| С | 28% | – |
| Е | 4,7% | 3,7% |
| RR | 67% | 39% |
| Mikroelementy (% DV) | ||
| Draslík | 12% | 12% |
| Vápník | 1,5% | 0,8% |
| Hořčík | 6% | 22% |
| Sodík | 6,9% | 4,6% |
| Železo | 97% | 7,8% |
| Kobalt | 150% | 90% |
| Mangan | 16% | 1% |
| Měď | 39% | 8% |
| Molybden | 83% | 16% |
| selen | 99% | 42% |
| Chrome | 18% | 50% |
| Zinek | 55% | 11% |
| Nasycené mastné kyseliny | 6,3% | 2,2% |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 8,4% | 3,5% |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 5,3% | 1,6% |
| Omega-6 mastné kyseliny | 13% | 3,6% |
Diverzifikovat vaše menu s internetovým obchodem “Nashenka”
Obohaťte svůj stůl zdravě a chutně
produkty z našeho katalogu udržovat
zdravý životní styl Přidat do katalogu
Výhody a poškození složení kuřecích jater pro tělo
Nejprve o výhodách
- Živočišné bílkoviny jsou tělem snadno vstřebatelné a jsou vhodné pro pravidelnou konzumaci
- Komplex imunomodulačních složek (vitamín C, selen, zinek a kyselina listová) aktivuje přirozenou obranyschopnost organismu a pomáhá vyrovnat se s útoky virů a bakterií
- Předávkování vitamínem A stimuluje tvorbu kolagenu a podporuje omlazení a obnovu pokožky.
- Kompletní soubor vitamínů B se podílí na syntéze bílkovin a je potřebný pro všechny struktury našeho těla pro správné fungování.
- Denní příjem železa udržuje hladinu hemoglobinu v krvi
Nyní o škodě
Vysoké koncentrace látek v játrech mohou být prospěšné i škodlivé.
Játra by se neměla jíst:
- děti do 3 let – v tomto věku ještě není trávicí systém připraven vyrovnat se s potravinami s vysokým obsahem vitamínů (ze stejného důvodu se dětem nedoporučují ořechy a mastné ryby);
- při hypervitaminóze a hemochromatóze – pokud je přebytek vitamínů A, B, C a železa, neměli byste konzumovat potraviny, které dále zvyšují jejich koncentraci v těle;
- u polyvalentních alergií – velká dávka vitaminu A může vyvolat reakci u lidí náchylných k jiným typům alergií;
- při onemocněních trávicího traktu – při vředech a onemocněních ledvin jsou narušeny procesy zpracování bílkovin, proto je její konzumace omezena.
Hlavní věc je vybrat si kvalitní kuřecí játra
Úkolem jater je zpracovávat toxické látky. Pokud jsou játra nezdravá, hromadí se v nich toxiny a žluč. Taková játra se rozhodně nevyplatí jíst!
Naštěstí rozlišit zdravá játra od nemocných je docela jednoduché:
- konzistence – hustá, elastická;
- barva – rovnoměrná, červenohnědá, bez inkluzí;
- film – elastický, lesklý, bělavý;
- vůně je neutrální, pouze tóny krve, žádné nepříjemné nebo shnilé odstíny.
Abyste se nebáli o kvalitu, kupte si kuřecí játra v internetovém obchodě Drůbežárny Severnaya. To zaručuje:
- čerstvost prvního dne – játra jsou vyrobena v den dodání;
- bezpečnost – služba vnitřní hygienické kontroly sleduje kvalitu produktů ve všech fázích od zdravotního stavu kuřat až po podmínky balení hotových produktů;
- dodržování skladovacích podmínek – od okamžiku výroby až do doručení objednávky k Vám jsou játra skladována v chladničce při teplotě 0 až +2 st.
