Kupte si čaj v Oděse a Kyjevě ≡ Objednejte si nejlepší čaj na Ukrajině ≡ Nakupujte v Království čaje

Cesta do království čaje: Původ, produkce, odrůdy a výhody

Čaj není jen nápoj, je to celá kultura. Každý šálek je výsledkem staletí zkušeností a pečlivé práce, od pěstování čajových keřů až po výrobní proces, který vyžaduje dovednost a pozornost k detailům v každé fázi. Bez ohledu na to, jaký druh čaje preferujete, každý doušek tohoto úžasného nápoje vám přinese nejen potěšení, ale i zdravotní přínosy.

Historie čaje: od starověku do současnosti

Historie čaje sahá až do starověku, více než pět tisíc let. Podle čínské legendy tento nápoj objevil císař Shen Nong v roce 2737 př. n. l., když mu čajové lístky náhodou spadly do šálku s vroucí vodou.
V 9. století se čaj začal šířit do Japonska a Evropa se s ním seznámila v 16. století. V Anglii se nápoj stal obzvláště populárním v 17. století, kdy anglická Východoindická společnost začala produkt ve velkém dovážet. Postupem času se stal národním nápojem Velké Británie a tradice pití čaje v pět hodin se stala nedílnou součástí britské kultury. Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě.

Hlavní fáze výroby čaje

1. Sběr listů. Nejkvalitnější čaje se získávají z mladých, křehkých listů a pupenů čajového keře. Sběr se provádí ručně nebo strojově. První možnost je vhodnější pro výrobu vysoce kvalitních čajů, protože umožňuje vybrat ty nejlepší listy.
2. Vadnutí. Tato fáze je nezbytná k tomu, aby listy změkly a byly poddajné pro další zpracování. Proces lze provádět jak venku, tak ve speciálních místnostech s kontrolovanou teplotou a vlhkostí.
3. Kroucení. Tato fáze pomáhá uvolnit šťávy a esenciální oleje, které dodávají čaji jeho charakteristickou chuť a vůni. Kroucení se provádí ručně nebo strojově na specializovaném zařízení. V závislosti na druhu čaje se proces může lišit od lehkého drcení až po intenzivní kroucení.
4. Fermentace. V této fázi čajové lístky procházejí oxidačními procesy, které mění jejich barvu a aroma. U černého čaje probíhá fermentace až do úplné oxidace, zatímco u oolong čaje až do částečné oxidace. Zelené a bílé čaje touto fází neprocházejí, což jim umožňuje zachovat si svou přirozenou barvu a svěží chuť.
5. Sušení. Po fermentaci (nebo po rolování, pokud mluvíme o zeleném nebo bílém čaji) se lístky suší ve speciálních sušičkách nebo na čerstvém vzduchu. Tato fáze je důležitá, aby se zabránilo znehodnocení čaje a aby se zachovala jeho chuť.
6. Třídění a balení. Listy se třídí podle velikosti, tvaru a kvality, odstraňují se nečistoty a poškozené části. Poté se balí do různých obalů – od jednoduchých sáčků až po elegantní plechovky.
7. Označování. Na obalu je uveden název čaje, jeho původ, datum výroby a datum spotřeby. Označení může také obsahovat informace o způsobu vaření, doporučených podmínkách skladování a certifikátech kvality.

Druhy čaje a jejich vlastnosti

• Černý čaj. Prochází úplnou fermentací, která mu dodává hluboké aroma a intenzivní tmavou barvu. Často se konzumuje s mlékem a cukrem.
• Zelený čaj. Prochází minimálním zpracováním, což umožňuje zachovat maximální množství prospěšných látek a zároveň dodává hotovému nápoji svěží, bylinkovou chuť a světlou barvu.
• Bílý čaj. K výrobě se používají mladé listy a pupeny, které procházejí minimálním zpracováním. Bílý čaj má jemnou chuť a lehký nálev, je ceněn pro své jemné aromatické a chuťové vlastnosti.
• Červený čaj. Známý také jako hong cha, je v Číně velmi oblíbený. Od černého čaje se liší tím, že prochází lehčí fermentací, která nálevu dodává načervenalý odstín a jemnější chuť. Červený čaj má bohatou vůni a příjemnou dochuť s tóny ovoce a květin.
• Oolong (Oolong) – Částečně fermentovaný, zaujímá mezilehlou pozici mezi zeleným a černým čajem.
• Puer. Postfermentovaný čaj, který prochází dlouhou fermentací a zráním. Dělí se na dvě odrůdy: sheng (surový) a shu (zralý). První prochází přirozenou fermentací, která může trvat roky, a druhá – zrychlenou. Puer má bohatou chuť a hluboké aroma.
• Bylinné a květinové čaje. Nejsou to vlastně čaje, protože neobsahují čajové lístky. Tyto nápoje se vyrábějí z různých bylin, květin, bobulí a koření. Bylinné čaje (heřmánkový, mátový nebo zázvorový) jsou ceněny pro své léčivé vlastnosti a uklidňující účinek, zatímco květové čaje (z ibišku nebo jasmínu) mají výraznou vůni a příjemnou chuť.
• Vázaný čaj („květinový čaj“). Jedná se o umělecky zkroucené čajové lístky, které po louhování rozkvetou a vytvoří krásný květ. Tento druh často obsahuje květy lilie, jasmínu nebo amarantu, které dodávají čaji nejen estetickou přitažlivost, ale i zvláštní aroma.
• Ovocný čaj. Vyrobený ze sušeného ovoce, bobulí, květin a koření, dodává bohatou a sladkou chuť. Neobsahuje kofein a je skvělou alternativou k tradičním čajům pro děti a ty, kteří se vyhýbají konzumaci produktů s kofeinem.
• Etnické čaje. Tato skupina zahrnuje řadu tradičních čajů specifických pro různé kultury a regiony. Vynikají mezi nimi například rooibos, maté a honeybush. Rooibos z Jižní Afriky neobsahuje kofein, je bohatý na antioxidanty a vitamíny a má jemnou, sladkou chuť. Maté z Jižní Ameriky, vyrobené z listů paraguayské cesmíny, obsahuje hodně kofeinu a je tonikem. Honeybush, rovněž z Jižní Afriky, je podobný rooibosu, ale má medové aroma a jemnou chuť. Tyto čaje odrážejí kulturní charakteristiky a tradice národů, mezi nimiž jsou běžné.

Výhody čaje: Tajemství zdraví a dlouhověkosti

Čaj je již dlouho známý svými prospěšnými vlastnostmi. Nejenže hasí žízeň, ale má také pozitivní vliv na zdraví. Čaj je bohatý na antioxidanty (polyfenoly, katechiny), které pomáhají v boji proti škodlivým volným radikálům. Tyto sloučeniny snižují riziko chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních a onkologických. Mají také antibakteriální a antivirové vlastnosti, které pomáhají tělu bojovat s infekcemi. A vitamíny a minerály (vit. C, zinek a další) podporují imunitní systém.
Pravidelná konzumace čaje, zejména zeleného a černého, pomáhá snižovat krevní tlak a cholesterol, zlepšuje stav cév a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Některé druhy čaje pomáhají zlepšit trávení. Pu-erh pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolismus, takže je užitečný pro ty, kteří si chtějí udržet zdravou váhu. Oolong pomáhá zlepšit trávení a snížit cholesterol.
Čaj obsahuje aminokyselinu L-theanin, která podporuje relaxaci a snižování stresu, aniž by způsobovala ospalost. Tato aminokyselina také zlepšuje koncentraci a pozornost, díky čemuž je čaj vynikajícím nápojem pro zlepšení nálady a zvýšení produktivity.
Antioxidanty obsažené v čaji pomáhají zlepšit stav pokožky tím, že ji chrání před škodlivými účinky volných radikálů. Čajové obklady a masky mohou zmírnit zánět a zlepšit tón pleti, díky čemuž je zdravější a zářivější.

Výběr kvalitního čaje

Pravý kvalitní čaj se vyznačuje nejen svou chutí a vůní, ale také způsobem výroby. Vysoce kvalitní produkt se sklízí ručně, což umožňuje vybrat pouze ty nejlepší listy a pupeny. Zpracování probíhá v souladu s tradičními technologiemi, což zajišťuje maximální zachování všech prospěšných látek a chuťových vlastností. Při výběru čaje je důležité věnovat pozornost jeho původu, způsobu zpracování, skladování a balení, aby se zjistilo, do jaké míry čaj splňuje vysoké standardy.

Kde koupit čaj na Ukrajině

Pokud si chcete koupit kvalitní čaj na Ukrajině, věnujte pozornost internetovému obchodu „Tsarstvo Tea“. Zde najdete široký sortiment pro každý vkus, včetně elitních odrůd. Můžete si u nás koupit vysoce kvalitní čínský čaj a také získat podrobné rady, jak ho vařit a skladovat.

Čaj z Číny: cena a dodání

Cena čínského čaje v obchodě se liší v závislosti na jeho druhu a kvalitě. V sortimentu najdete jak cenově dostupné varianty, tak i exkluzivní, vzácné odrůdy, které uspokojí i ty nejnáročnější znalce. Pro ty, kteří hledají, kde koupit čínský čaj na Ukrajině za výhodnou cenu, jsou nabízeny atraktivní podmínky a akce.
Obchod se nachází v Oděse, což umožňuje obyvatelům tohoto města osobně si vyzvednout objednané zboží na místě. K dispozici je také pohodlný způsob objednání čaje s doručením po celé Ukrajině. To znamená, že ať jste kdekoli – v Kyjevě, Oděse nebo jakémkoli jiném městě, svou objednávku si vždy budete moci vyzvednout.