Kdy dozrává fík na Krymu: popis odrůd, výsadba a péče

Na Krym se jezdí nejen koupat se v moři, ale také jíst dostatek čerstvého místního ovoce a lesních plodů. Jedním z nejsladších z nich je lahodné a zdravé biblické ovoce fík (neboli fík, ovoce vinného stromu, fík, fíkovník, bobule Smyrna). Maximální přínos pro tělo mají zralé fíky čerstvě utržené ze stromu, takže turisty přijíždějící na poloostrov velmi zajímá, v jakém měsíci fíky dozrávají na Krymu, které z odrůd zde rostoucích jsou nejchutnější a zdravé. Tento článek vám nabízí seznámit se s nejzajímavějšími z mnoha odrůd krymských fíků a pochopit, jak rostou na poloostrově.

Odkud se fíky na Krymu vzaly?

Fíky se pěstují nejen na pobřeží. Fíkovník je k vidění v podhorských a stepních oblastech. Není ale rodačkou z Krymského poloostrova. Její domovinou je jedna z provincií Malé Asie, Caria. Z tohoto důvodu se fíkovník dokonce nazývá karský fíkus. Do kultury se poprvé dostal v Arábii, odtud se dostal do Fénicie, Egypta a Sýrie. Dokonce se věří, že to byla jedna z prvních rostlin pěstovaných lidmi. Fascinující příběhy o tom, že fíky jsou skutečnou místní krymskou divokou rostlinou, která od pradávna energicky raší nezničitelným samovýsevem podél všech skalnatých cest a hliněných pustin celého poloostrova, je bohužel jen velkolepá pohádka.

Název „fík“ pochází z názvu rodu ficus, ke kterému fíkovník patří.

Legendy říkají, že staří Řekové a Janovci se pokoušeli pěstovat fíky na Krymu. Ale i dnes speciálně zónované, mrazuvzdorné odrůdy zde vyžadují další péči. Starostliví zahradníci se je snaží na zimu lépe zakrýt. Ani zmrazení však této rostlině vždy neškodí. Často po mrazech na Krymu místo štíhlého kmene mrtvého stromu roste bujný keř, na jehož mladých větvích nasazuje a dozrává mnoho plodů.

Popis zařízení

Na Krymu mohou fíkovníky na otevřeném prostranství za příznivých povětrnostních podmínek dorůst až 3–5 metrů. Cyklicky se opakující chladné zimy s relativně dlouhými obdobími teplot pod nulou jim nedovolují zvětšit se. Mrazy, které jsou zvláště na stepním Krymu, v horách a podhůří častěji než v pobřežních městech, mění štíhlé stinné stromy v rozložité keře. Proto fíkové sady v krymských stepích vyžadují obzvláště pečlivou přípravu na zimu.

Chutné šťavnaté bobule je ovoce se semeny umístěnými uvnitř. Fíkové listy jsou velké, členité, na horní straně tmavší. Kořenový systém je dobře vyvinutý, což umožňuje rostlině znovu vyrůst z kořene po zamrznutí hlavního kmene. Díky takovým kořenům je fíkovník relativně nenáročný na půdu. Dává však přednost lehkým, výživným půdám. Ke zrání plodů potřebuje teplé, slunečné klima a dostatek, nikoli však přehnané vody.

V přírodě divoké fíky dozrávají pouze tam, kde je opyluje drobná, teplomilná blastofágní vosa. Na Krymu je pro plnohodnotný život tohoto hmyzu vhodné pouze středomořské klima jižního pobřeží. Většina zahrádkářů proto dává přednost speciálně vyšlechtěným samosprašným odrůdám, které zaručují plodnost i na místech, kde vosí mládě nemůže kvůli klimatickým podmínkám přežít.

Užitečné vlastnosti

Jakýkoli fík, bez ohledu na barvu a velikost, je nejen sladký a chutný, ale také velmi zdravý. Množství železa v plodech fíkovníku je vyšší než v jablkách. Obsahuje o něco méně draslíku než ořechy. K léčbě různých onemocnění se plody fíkovníku používají nejen čerstvé, ale také sušené a sušené. Odvar pomáhá vyrovnat se s bolestí v krku. Konzumace čerstvých a sušených fíků snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Cévy se uvolní a rozšíří a člověk se zbaví záchvatů silného bušení srdce. Enzym ficin, obsažený ve fících, ředí krev a podporuje resorpci cévních krevních sraženin. Vinné bobule mají mírný projímavý účinek. Zdravotní přínosy nespočívají pouze v čerstvém nebo sušeném ovoci; listy a mléčná šťáva rostliny se používají k léčebným účelům.

Čerstvé fíky jsou velmi jemné a nevydrží dlouho. Jakmile jsou utrženy ze stromu, je nejlepší je co nejrychleji sníst. Fíky se nazývají vinné bobule, protože jejich šťavnatá dužina může snadno kvasit.

Když na Krymu dozrávají fíky

Na začátku až polovině července začínají na poloostrově dozrávat rané odrůdy fíků. Sklizeň pozdějších odrůd fíků zde trvá celý srpen. Pokud nenastane náhlá zima s chladnými nocemi, můžete si koncem září utrhnout ze stromu zralý sladký fík. Příběhy, že na Krymu mají fíky 2-3 období zrání, jsou často jen reklamním trikem pro prodejce. Krásné velké fíky na pultech začátkem června se dováží. Když se v této době pozorně podíváte na místní fíkovníky, uvidíte, že fíky na nich jsou drobné a velmi nevyzrálé. Kromě toho ne všechny odrůdy fíků jsou schopny produkovat několik sklizní za rok. Na některých dovezených dvouplodinách zde kvůli klimatu druhá sklizeň prostě nestihne dozrát.

Hlavní, hromadná sklizeň krymských fíků nastává na konci července, srpna až září, kdy současně dozrává největší množství plodů různých odrůd. Cena za kilogram zralých fíků na trzích na začátku sklizně a při její výšce se výrazně liší. Postupně klesá z 300 rublů. do 100 a se snížením plodnosti fíkovníků se opět zvyšuje.

Odrůdy fíků pěstovaných na Krymu

Od místních obyvatel můžete slyšet, že na poloostrově roste a dozrává více než 50 odrůd fíků. A to je pravda. Na policích můžete vidět různé tvary, velikosti a barvy. Malé a velmi velké, kulaté, ploché, protáhlé, hruškovité nebo kulovité. Fíky najdete v bílé, černé, zelené, nahnědlé, růžové, tmavě fialové a dalších odstínech. Mezi fíkovníky, které se zde pěstují, patří ty vyšlechtěné ve Francii, Tunisku, Turecku, Gruzii, Itálii a dalších zemích. Obzvláště oblíbené jsou fíkovníky získané selekcí v botanické zahradě Nikitsky.

Fíky by se měly sklízet, až když jsou plně zralé. Měly by být měkké a měly by mít čas získat barvu odpovídající odrůdě. Je důležité vědět, že tyto jemné, šťavnaté plody během skladování nedozrávají.

Krymská černá

Jedna z nejoblíbenějších odrůd na poloostrově. Původně byl vyšlechtěn ve Francii. Původní verze je tam stále známá jako „Moisson“ nebo „Bordeaux violet“. Odolnost vůči mrazu zlepšila botanická zahrada Nikitsky. Je to samosprašná odrůda, vhodná pro pěstování ve volné půdě nebo v interiéru. Vhodné pro pěstování ve sklenících. Existují 2 období plodů – v polovině července a druhé na začátku září. Voňavé, sladké plody jsou poměrně velké – až 80 g Fíky druhé sklizně jsou o něco menší a tmavší barvy než ty, které dozrávají v první sezóně. Jejich barva je téměř černá.

Abcházská fialová

Neméně oblíbená odrůda, známá jako „temri“, pochází z Tuniska. Podlouhlé plody hruškovitého tvaru jsou purpurově hnědé. Samosploditelný, ale může být opylován blastofágními vosami. Hmotnost zralých fíků se pohybuje od 35 do 75 g. Jejich vlastní dvouplodina není na Krymu patrná. Plody koncem srpna. Druhá sklizeň, která připadá na první polovinu listopadu, zde nestihne dozrát.

Nejmrazuvzdornější odrůdy fíků snesou mrazy až do -20, ale pouze pokud nevydrží příliš dlouho.

Kadota

Kalifornská odrůda, která produkuje středně velké stromy. Fíky jsou olivově zelené se žlutavým nádechem a dorůstají až 75 g samosprašné, raně plodící. V původních kalifornských podmínkách plodí od konce srpna do začátku listopadu. Na Krymském poloostrově přestávají fíky dozrávat začátkem října. V chladných letech přestává plodit i dříve, koncem září.

Sabrucia růžová

Časně zrající, samosprašná odrůda – výsledek výběru z Nikitské botanické zahrady. Vyznačuje se středně raným obdobím zrání, které nastává v červenci a srpnu. Kulaté fíky získávají působivých 60–130 g na váze. Jedná se o plody s narůžovělou dužninou a růžovohnědou slupkou.

Vlastnosti přistání

Krymští zahradníci věří, že je nejlepší zasadit sazenice fíků do otevřené půdy na jaře. Mladé stromky vysazené na podzim mohou v zimě zmrznout. Určitě je bude potřeba na zimu pečlivě přikrýt. S výsadbou počkejte, až se půda dobře zahřeje. Na jižním pobřeží v subtropickém klimatu může takový okamžik nastat již v polovině března. V ostatních částech poloostrova se zaměřují spíše na konec března – začátek dubna.

Nejčastěji se ze školek nakupují dvouleté sazenice. Fíkovníky, jako každý jiný fíkus, lze množit řízkováním. Některé ze samosprašných odrůd jsou ideální pro pokojové rostliny nesoucí ovoce. Fíkovníky se dobře množí vrstvením kořenů. K tomu je zakořeněný výhon ohnutý k zemi, fixován a posypán zeminou. Méně často se používá množení semeny. V tomto případě dochází k plodu později než při použití jiných metod.

V prvním roce je mladý fíkovník zvláště zranitelný mrazem kvůli svému aktivnímu růstu. Po zpevnění se stane mrazuvzdornějším.

Pokyny pro údržbu

zalévání

V suchém klimatu Krymu potřebují fíky dobré a včasné zalévání. Zvláště důležité je zalévat velkoplodé odrůdy včas. Při velkých suchech může fíkovník shazovat plody a někdy i listy. I extrémní sucho může zhoršit chuť fíků. Proto je velmi důležité, aby strom v době květu a tvorby plodů dostával dostatek vláhy. Na podzim je zálivka mírně omezena, čímž se stimuluje zrání zbývajících plodů.

Další hnojení

Ne všude na Krymu je půda dostatečně výživná pro dobré plodování fíků. Pravidelné krmení fíkovníku tento problém řeší.

K ochraně kořenového systému před chemickými popáleninami se kořenové krmení zavádí až po vydatném zalévání.

• Na jaře, s nástupem vegetačního období, se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva pro zvýšení zelené hmoty.
• V polovině léta, aby se zvýšil počet vaječníků, je fíkovník krmen fosfáty.
• Potašová hnojiva se ponechávají až do konce vegetačního období. Pomáhají dřevu lépe se rozvíjet a posilovat.
• Přibližně jednou za 2 měsíce se stříkají komplexní přípravky.

Korunní formace

Korunu se snaží správně formovat v prvních dvou letech růstu. Pro jižní pobřeží, východní a západní pobřeží poloostrova je vhodná standardní formace. V chladnějších stepních oblastech a severních oblastech jsou vhodnější vějířové koruny. Na zimu se snáze zakrývají. Někdy se fík vysazený v zahradě okamžitě zformuje do keře. To se provádí za účelem usnadnění sběru ovoce. Většina plodů navíc roste na mladých větvích. Formativní prořezávání se provádí brzy na jaře, před začátkem toku mízy. Na podzim se provádí sanitární prořezávání. Zároveň se odstraní odumřelé a poškozené větve. To se provádí měsíc po pádu listů. Je důležité ořezat celou větev bez zanechání pahýlů.

Útulky na zimu

Po skončení vegetačního období, kdy průměrná teplota vzduchu dosáhne +2, začnou fíkovníky na zimu zakrývat. Chcete-li to provést, můžete ohnout pružné výhonky a zakrýt je vrstvami země a posypat je slámou a spadanými listy. Tento způsob zakrytí zaručí nejen to, že rostlina nevymrzne, ale také to, že se v teplých zimách nepřehřeje. Zabalené ve vzduchotěsné fólii je lze podepřít. Zimní úkryt odstraňte s nástupem tepla, když pomine nebezpečí mrazu, který může poškodit ledviny. U velkých stromů je zakryt hlavně kořenový systém.

Výhody a chuť krymských fíků lze jen stěží přeceňovat. Není divu, že turisté, kteří dělí svůj čas dovolené mezi teplé pláže a známé atrakce, se určitě snaží vyzkoušet všechny odrůdy fíků rostoucích na Krymu a vzít si s sebou nejen fotografii pořízenou na pozadí krásného fíkovníku posetého plody, ale i sazenice této krásné rostliny .

Při výsadbě doporučujeme přidat “Kornevin”, který stimuluje růst a vývoj kořenového systému.

Kód produktu: Krymská 44

Sazenice s otevřeným kořenovým systémem
Sazenice s uzavřeným kořenovým systémem +100.00 rub.

Zónovaná odrůda z Republiky Krym.

Spolehlivé a bezpečné doručení. Celoroční příjem objednávek, odesílání na jaře a na podzim!

Pospěšte si s rezervací sazenic! Objednávkou nyní si garantujete dostupnost sazenic v hlavní sezóně!

Na začátku sezóny výsadby jsou často nejoblíbenější odrůdy sazenic již rezervovány!

Tato rostlina se posílá s otevřeným kořenovým systémem.

Stromek: výška 50 cm

Doba zrání: středně pozdní, 2 sklizně ročně (srpen a listopad)

Plody: Plody první sklizně o hmotnosti do 80 g, druhé – do 50 g. Tvar je protáhlý, žebrovaný, fialové barvy, chuť je vysoká.

Popis odrůdy:

Domovinou této odrůdy je horké Tunisko. Dnes je to nejoblíbenější odrůda fíků v ChPK, kde se objevila díky arménským osadníkům. Rostlina je samosprašná, s dlouhou dobou dozrávání plodů – od srpna do listopadu.

Květenství jsou obvejčitá, mírně žebrovaná, mírně protáhlá, hnědofialové barvy. Plody této odrůdy fíků jsou atraktivní, zřídka praskají a mají vysokou obchodní kvalitu. Hmotnost plodu je střední až větší velikosti (35-75 g), cukernatost 23,6 %.

Užitečné vlastnosti:
Prospěšné vlastnosti fíků jsou známy již od starověku. Vojáci Alexandra Velikého si s sebou na svá tažení vzali pytel sušených plodů tohoto stromu – dobře zmírňují únavu, a pokud je rozmělníte na kaši, dokonale hojí rány.

Odvar z fíků se používá v lidovém léčitelství jako diaforetikum a zmírňuje horečku. Je to skvělý vitamínový přípravek, pár fíků denně může nahradit vitamínový komplex z obchodu. Starším lidem bude užitečné konzumovat toto ovoce jako prevenci aterosklerózy a očních chorob.

Dnes se fíky konzumují syrové i sušené a rozšířily se zavařeniny a džemy z nich. Všimněte si, že cukr v sušených fících je 1,5krát vyšší než v čerstvých.

S tím jsou spojeny kontraindikace pro jeho použití:
nedoporučuje se lidem trpícím cukrovkou nebo obezitou;
pro zánětlivá onemocnění trávicího traktu
patologie slinivky břišní.

Pěstování a péče

Hlavní výhodou fíkovníků je jejich nenáročnost jak na půdu, tak na péči. Při silných mrazech může strom zmrznout, ale na jaře se rychle vrátí k životu. Proto se snadno zakořenuje. Sazenice se zasadí do mělké jamky, předem pohnojené kompostem.

Dále se pro lepší růst doporučuje aplikovat organická hnojiva – vaječné skořápky, rašelina. Místo pro výsadbu by mělo být vybráno na jih, slunné, chráněné před větrem.

Fíkovník je velmi rozložitý, což může ovlivnit množství a kvalitu úrody, proto byste měli prořezávat korunu a omezit kořenový systém.

Pokud klimatické podmínky neumožňují pěstování fíků ve volné půdě, doporučujeme věnovat pozornost domácímu pěstování. Zde fíky vyžadují každoroční přesazování a bohaté krmení. Pěstování fíků na vaší zahradě nebo parapetu není obtížný úkol a chutné a zdravé plody vás potěší každý rok!

Pokud chcete mít na svých stránkách takovou přírodní lékárnu, pak je to celkem jednoduché.

Náš katalog obsahuje velký výběr sazenic fíků, doporučujeme také seznámit se s sazenicí fíků „Honey“, kterou lze zakoupit v Syktyvkaru s doručením poštou a platbou na dobírku.

Zajímavosti.

1. V Rusku je tato rostlina rozšířena na pobřeží Černého moře.

2. Číňané fíkům říkají „ovoce bez květu“, protože květy této úžasné rostliny nejsou na větvích vidět.

3. Zajímavostí bude, že fíkovník Ficus carica se rozmnožuje poměrně složitým způsobem za účasti malé vosičky (Blastophaga psenes).

4. Už staří Židé si všimli, že některé fíkovníky plodí, zatímco jiné ne. Fíkovník, který nese jedlé plody, se nazýval samičí a druhý, neplodící, se nazýval samec.

5. Dospělý fíkovník vyprodukuje ročně až 80 kg plodů. Průměrná délka života stromu je asi 150 let.

#additional-separatoradditional-separator#Vážení zákazníci, objednávky na sazenice jsou přijímány na jaro 2025 s dodáním po celém Rusku!

Od obdržení balíku se sazenicemi na poštu až po jejich zasazení do země to někdy trvá dlouho. Evropské standardy balení zachovají kvalitu vašich stromů. Nedojde k poškození a vyschnutí kořenů a rostlina dostane všechny potřebné živiny k rychlému zakořenění na novém místě.

Obal sazenic není poškozen a udržuje příznivé prostředí pro zdraví mladého stromku. S nástupem budete moci začít i dny po obdržení objednávky. To nezabrání sazenici v rychlém zahájení aktivního vývoje.

Příprava rostlin k expedici se skládá z několika fází. Za hlavní však považujeme přípravu výživné směsi, která by měla obsahovat užitečné látky a minerály ve správném množství. V takovém prostředí kořeny bez stresu vydrží i dlouhé transporty.

Aby rostlina dorazila zdravá, potřebuje rašelinu, zeminu, piliny, vodu a hydrogel. Nejlepší způsob, jak udržovat kořenový systém sazenic, je hydrogel. Hydrogel působí jako absorbent, který je předem nasycen vlhkostí a podle potřeby ji „dává“ rostlině. Udržuje kořeny dlouhodobě životaschopné, zadržuje vlhkost a má antibakteriální vlastnosti.

Za ta léta jsme nasbírali zkušenosti a vytvořili si vlastní recept na ideální proporce. Všechny sazenice snadno vydrží dlouhé výlety bez ztráty vitality po dobu až 30 dnů.