Jedlé a nejedlé houby: kot_kam — LJ

Řekněme, že jdete lesem. Ráno, slunce se právě začíná prodírat mezi kmeny. A v takovém paprsku světla, stejně jako sólista na pódiu, stojí BÍLÝ.

Tomu rozumím – houba!

Pocit, že „dříve to bylo lepší“ je velmi často založen na tom, že dříve jsme my sami byli mnohem méně vybíraví a vybíraví. Například dříve bylo více hub. Tahal jsem takové tašky z lesa! A teď?

A teď si prostě neberu všechno, čím jsem nepohrdl, když mi bylo dvanáct let. Pamatuji si, že když mi bylo devět let, šli jsme se sousedem na vesnici do lesa a byla tam prasátka! prasata. A my si nemáme co vzít. Oblékl jsem si plnou bundu a čapku prasat, babička nadávala jako já nevím kdo. Teď nám ta prasata rostou na dvoře pod zdí sousedního domu, nechci si je brát. Nechci, samozřejmě: vypadl jsem z lesa a sbíral prasata ve městě? Russula, znovu. Kdybych sbíral rusuly, určitě bych se vrátil z lesa s takovými taškami. Ale kde jsou, ptáte se? Tak to neberu. A nikdo to nebere. Po třech dnech na dači jsem některé z těchto russulas začal poznávat od vidění.

Zkrátka během pár desítek let na Seligeru jsem prostě zhltnul a všechny mé jedlé houby se dělí na „normální houby“ a „toto nejsou houby“. Ačkoli „toto nejsou houby“, jsou také docela jedlé a pravděpodobně i chutné. Ale kam jdou?

To jsou normální houby. Bílý hřib, hřib, hřib. Více hřibů a lišek. (Lišek je vůbec málo; mají rády vlhčí a chladnější počasí; ale produkují spoustu másla, ale většina je červivá).

To je mimochodem také zcela jedlá houba. Gossamer fialová. Poprvé jsme se s ním setkali v Bashkirii na projížďce na koni. Tehdy jsme hráli lektvary a byla tam taková přísada – „houby“. A tak přicházíme do lesa a tam. Houby rostou! Přesně jako na obrázku! Opravdu jedlé. Ale proč? Nechte to růst.