Jakými nemocemi trpí říční ryby a jak nebezpečné jsou pro člověka?

Rybaření není jen koníček, dobrá psychoterapie (vzpomeňte si: kdybych nevěděla, že rybaření je tak uklidňující…), ale také chutné a zdravé čerstvé ryby, kterých většina z nás ve stravě opravdu postrádá. Ale jsou všechny ryby, které chytáme, zdravé? Nebudeme se teď bavit o znečištění jednotlivých nádrží, průmyslových výpusti, městských i venkovských odtocích, ale pouze o chorobách ryb, které je třeba znát, jak se říká, „osobně“, abyste sami neskončili na nemocničním lůžku a neposílali tam své příbuzné a hosty.

Příčiny šíření chorob ryb

Zkušení rybáři si na první pohled všimnou neobvyklého chování ryb, změn v jejich vzhledu, což je první důkaz nějaké nemoci.

Mnoho lidí je překvapeno, odkud se v nedávno zdravé vodní ploše berou nebezpečné choroby ryb. Nejčastěji se jedná o vypouštění plůdků bez veterinárního ichtyopatologického vyšetření, kterému musí ze zákona každá várka plůdků podstoupit. Druhým důvodem je, že si rybáři sami přinášejí živou návnadu ze sousedních malých vodních ploch a s sebou – nové parazity, plísně a infekce. Třetím způsobem šíření infekce jsou ptáci, kteří chytají nemocné ryby na jednom místě a ztrácejí je na jiném. A samozřejmě jarní a podzimní povodně šíří infekci stovky kilometrů od zdroje.

Níže popíšeme nejčastější nemoci a co dělat, když chytíte nemocnou rybu.

Aeromonóza

Toto onemocnění se také nazývá zarděnka ryb. Vyskytuje se v uzavřených, silně zarostlých rybnících, v nádržích a vzácně i v malých pomalých řekách, kde můžete chytit kapra, karase, plotici, cejna, lína a rudda nakaženého aeromonózou. V poslední době bylo zaznamenáno, že touto infekční chorobou trpí i jeseteři, ačkoli takové případy dříve nebyly zaznamenány. Nemoc se projevuje tím, že nemocná ryba pomalu plave na hladině nádrže, na nic nereaguje, lze ji snadno chytit rukama. Obecně takovou rybu nebudete chtít brát do rukou – v poslední fázi vypadá jako nafouklá zrůda – oči vypoulené, šupiny trčící všemi směry, jasně červené rány po celém těle.

Aeromonóza

Takovou rybu nelze dát do pánve a pokud ji chytíte (na háček nebo do sítě), je třeba ji zakopat daleko od nádrže a nástroj dezinfikovat. Je vhodné informovat místní epidemiologickou veterinární službu – ta je povinna nádrž ošetřit speciálními přípravky.

Lerneóza

Všechny druhy ryb, a nejčastěji kapr, kapr stříbrný a štika v polovině léta, jsou postiženy parazitickým korýšem, který způsobuje toto onemocnění. Nazývá se také kotvičník. Na těle ryby se objevují abscesy ve formě hrbolků, uprostřed kterých se postupně stává viditelnou tvrdá tyčinka dlouhá asi 1 cm, zelenohnědé barvy. Pokud ji vytáhnete, na špičce budou viditelné 4 průhledné rohy. Jedná se o stejného korýše, který postupně proniká do těla ryby.

Korýši nejsou pro člověka nebezpeční, ale sotva by někdo chtěl takové ryby jíst. Měly by být likvidovány daleko od vody, zakopány nebo spáleny, jinak ptáci a krysy vrátí parazita zpět do vody.

Postodiplostomatóza

Běžnějším názvem pro toto helmintózní onemocnění je černoskvrnitost. Projevuje se ve formě černých skvrn roztroušených po celém těle ryby. Zpravidla jsou postiženi malí jedinci ve velkém počtu. Přenašeči helmintů jsou volavky, divoké kachny a další ptáci.

Ulovená ryba se musí spálit. Nedotýkejte se jí.

Piscikolóza

Nejčastěji se nemocné ryby chytají na podzim, kdy paraziti – piscikoly – dorostou do velikosti znatelné pouhým okem. Usazují se v oblasti hlavy a ocasu, vypadají jako vřeteno, celé tělo je pokryto bílými a tmavě šedými nebo hnědými pruhy. Nemocné ryby cítí silné svědění, jsou velmi neklidné, vyskakují z vody, ničeho se nebojí. Po odpadnutí pijavice zůstávají na těle krvácející rány, na kterých se usazují houby, které způsobují další pro člověka nebezpečné onemocnění ryb – saprolegniózu. Přísně se nedoporučuje jíst ryby, na kterých se nacházejí piscikoly, protože pijavice vstřikují do krve speciální látku, která zabraňuje jejímu srážení. Pokud sníte velké množství takových ryb, můžete se dostat k těžké otravě s poruchou funkce ledvin a jater. Napadené ryby by měly být za všech okolností zničeny, je lepší to udělat co nejdále od vodních ploch.

Saprolegnióza

Toto nepříjemné onemocnění je způsobeno plísní Saprolegnia. Žije všude, ale usazuje se pouze na poraněných místech těla ryb, ropuch, jiker, zraněných ptáků a dokonce i na lidech se sníženou imunitou. Za zmínku stojí, že se můžete nakazit kdykoli během roku – i v zimě při zimním koupání. Nakaženou rybu nelze na první pohled okamžitě identifikovat. Teprve ve druhé fázi vývoje se na těle ryby, v žábrách, v ústech a na ploutvích, objeví šedavý povlak podobný vatě. S rozvojem onemocnění ryba ztrácí ploutev nebo část ocasu, takže pokud ulovíte rybu s takovými příznaky, je lepší ji vyhodit. Mnoho rybářů se sice domnívá, že případní povrchoví paraziti nejsou překážkou pro konzumaci ryb: stačí je očistit, dobře osmažit a klidně sníst.

Saprolegnióza

V zásadě je to pravda, protože všichni paraziti umírají při teplotách nad 80-90 stupňů. Zde je to osobní záležitost každého – hlavní je neléčit ostatní a nebrat na trh. Mimochodem, sušení a dokonce i horké uzení nezničí všechny parazity, a zejména – jejich cysty!

Argulóza

Pokud ulovíte rybu (obvykle okouna a kapra) v rybníku zarostlém rákosím, orobincem, římsou, orobinec, vodní pohankou a elodeou a všimnete si na jejím těle malých (5–10 mm) pohyblivých korýšů, jedná se o další běžné parazitární onemocnění. Korýš vypadá jako skvrna s sosákem, kterým propichuje i tvrdé šupiny a živí se krví své oběti. Korýši mají nazelenalou barvu a jsou velmi aktivní. Volně plavou ve vodě a snadno se přenášejí z jednoho rybníka do druhého. V místě poškození se vytvoří malé ranky o průměru asi 1 mm, které se rychle infikují houbami, tou samou saprolegnií.

Fibrosarkom

V zásadě se jedná také o onemocnění ryb, které není pro člověka nebezpečné, nejčastěji se jedná o velmi velké ryby – candát a štika, kapr, méně často – marinka a bolen. Nemocné ryby se nejčastěji chytají na podzim, na jejich těle jsou viditelné malé i velmi velké nádory. Mohou být bílé, světle šedé, hnědé, růžové, vedle nich jsou často viditelné vředy. Takové ryby trpí zvýšenou chutí k jídlu a chytají vše, co se hýbe, proto se nejčastěji chytají na živou návnadu a lžíci. Konzumace takových ryb se přísně nedoporučuje.

Fibrosarkom karase obecného

Vyskytly se případy otravy jídlem s obtížným obdobím zotavení a následnou rakovinou (není pravda, že to je důvod), protože povaha tohoto onemocnění je virová a dosud není jasné, jak tyto viry interagují s lidskými buňkami.

Ligule-zom

Dalším onemocněním ryb, které se zvenčí zdá neškodné a téměř nepostřehnutelné, ale když o něm ví, sotva by si někdo chtěl takové jídlo vychutnat, je tasemnice, respektive její larvy, které se usazují v břišní dutině plotice, plotice, cejna, cejna bělouše, plotice kaspické, jelce tlouště, červenky, hroudy chocholaté a dalších kaprových ryb žijících v tekoucích vodách. Nemoc se projevuje pouze oteklým břichem. Po snědení takové ryby se ptáci živící se rybami nakazí tasemnicí. Pro člověka není tento parazit nebezpečný.

Kapří neštovice

Tato nemoc je nebezpečná pouze pro kapry, a to hlavně pro mladé ryby. Projevuje se jako bělavé výrůstky po celém těle, konzistencí podobné vosku. Nemoc je virová. Ryba musí být zničena.

Mor ryb

Na podzim rybáře překvapí, když se čenich ulovené štiky zbarví do jasně červené barvy, jako by byl natřený rtěnkou. Objevují se také krvácení v prsních ploutvích a na těle se objevují srpkovité rány. Tato nemoc byla poprvé zaregistrována v Německu na začátku minulého století. Po válce se odtud hromadně dovážely mladé štiky k chovu – a tak se mor dostal do ruských vod.

V současné době trpí morem štika, sumec, mník, okoun, cejn a šváb v celém centrálním regionu, ve středním pásmu a také v nádržích severního Kazachstánu. Nemoc není pro člověka nebezpečná, ale konzumace takových ryb může způsobit otravu jídlem, protože maso je nasyceno produkty rozkladu.

Čím se může člověk nakazit z ryb?

Existuje poměrně dost nemocí, zejména helmintických, které lze získat konzumací i malého kousku špatně tepelně upravené, nedostatečně tepelně upravené a zejména sušené říční ryby. K nemocem jsou náchylná i domácí zvířata, zejména kočky, které jsou krmeny podezřelými rybami.

Opisthorchiáza a difylobotriáza

Těmito závažnými onemocněními se lze nakazit i od zdravě vypadajících ryb, protože larvy červů jsou tak malé, že jsou téměř neviditelné. Nacházejí se v blízkosti hřbetní a řitní ploutve. Lidé, kteří čistí nakažené ryby, se nakazí. Larvami opisthorchis mohou být inseminováni kapr, jelec, plotice, bolen, jelec a střevle, kteří se živí korýši. V mořských rybách, lososech ani jeseterech se larvy nevyskytují. Původce diphyllobothriasis se vyskytuje pouze u dravých ryb – okounů, štik, mníků, pstruhů, síhů, lipanů a lososů.

Jakmile se červi dostanou do těla člověka nebo zvířete (prasata, kuřata, psi, divoká zvířata a ptáci), rychle se rozvíjejí – a po 14-20 dnech se onemocnění projevuje bolestí hlavy, nepříjemnými pocity v žaludku. Bolest se každým dnem zesiluje, bez ohledu na příjem potravy.

Příznaky opisthorchiázy

Diphyllobothriasis způsobuje ztrátu chuti k jídlu, neustálou nevolnost, podrážděnost a únavu, průjem nebo zácpu. Obě onemocnění lze úspěšně léčit včasnou lékařskou pomocí.

Co dělat

Pokud jste chytili nemocnou rybu nebo pochybujete o jejím zdraví, můžete si nechat provést analýzu ve veterinární laboratoři nebo ve veterinárních a hygienických inspekčních laboratořích, které jsou k dispozici na každém oficiálním trhu. Obecně je lepší neriskovat své zdraví. Totéž platí pro houby a zvěřinu.

Tak zase příště! A šťastný nový rok! S pozdravem, Profishing 39.

Nacházíme se na adrese: Kaliningradská oblast, vesnice. Kutuzovo, sv. Promyshlennaya, 1 (orientační bod – Obchodní a servisní park “Robinson”). Telefon: +7 (4012) 69-57-57

Profishing39 se zabývá velkoobchodním a maloobchodním prodejem veškerého vybavení pro sportovní rybolov, turistiku a potápění. V sortimentu našeho obchodu najdete pruty, navijáky, vlasce a pletené návazce, woblery a rotačky, silikonové návnady, háčky, splávky, podběráky a tisíce různých rybářských doplňků a příslušenství od oblíbených japonských, evropských i domácích značek.

Profishing39 je navíc oficiálním zástupcem značky Jaxon. Dnes je jednou z největších společností ve střední Evropě. Veškeré vyrobené rybářské náčiní prochází četnými testy týmem nejlepších rybářských odborníků.