Jaká je optimální teplota v mrazáku domácí chladničky LG – LG MAGAZINE Russia magazine | ČASOPIS LG

Mrazák lze nazvat nepostradatelným zařízením v moderní kuchyni, který vám umožní spolehlivě uchovávat potraviny při teplotách pod nulou. Jaká teplota je ale optimální? Jak chápete, že teplotní režim je porušen a mrazicí oddíl neplní svou práci? V tomto článku z LG Magazine Russia chápeme, jak funguje mraznička, jaká by měla být optimální teplota a jak udržovat teplotní režim.

Jak funguje mrazák?

Nejprve doporučujeme naučit se, jak funguje mraznička. Je založen na jednoduchých fyzikálních principech a cyklu výměny tepla. Ať už je komora zabudována do běžné chladničky nebo jde o volně stojící zařízení, hlavní součásti zůstávají stejné: kompresor, kondenzátor, výparník a expanzní ventil. Podívejme se blíže:

Kompresor je srdcem mrazáku. Je zodpovědný za stlačování a zvyšování tlaku freonu. Když je chladivo v plynném stavu, komora se ochladí, poté ji kompresor stlačí a zvýší tlak.

Po stlačení chladiva je kompresor posílá do kondenzátoru. Zde chladivo uvolňuje teplo do okolí a kondenzuje zpět do kapaliny. Tento proces udržuje teplotu v mrazničce.

Chladivo v kapalném stavu prochází výparníkem, kde expanduje a teplota v tomto okamžiku klesne na předem stanovenou hodnotu. Mrazicí oddíl se ochladí na nastavenou zápornou teplotu.

Expanzní ventil řídí průtok chladiva a udržuje optimální úroveň tlaku. Hraje také důležitou roli v procesu chlazení.

Mraznička tak uvnitř udržuje trvale nízkou teplotu a uchovává potraviny po dlouhou dobu.

Typy mrazniček

Podívejme se blíže na to, jaký může být mrazák v závislosti na umístění komory, kapacitě a izolaci od chladničky.

1. Lednička s horním mrazákem

Jak název napovídá, mrazicí přihrádka je umístěna v horní části zařízení. Komora a dvířka mají zpravidla police, v závislosti na modelu může být do chladničky zabudována nádoba na led.

2. Lednička se spodním mrazákem

Tento model má mrazicí přihrádku umístěnou ve spodní části a je vybaven zásuvkami. V závislosti na modelu může vaše chladnička umožňovat nastavení teploty mrazničky samostatně.

3. Side-by-Side chladnička*

Tato chladnička má mrazák umístěný vlevo nebo vpravo od oddílu chladničky. Mraznička je prostorná a má všechny druhy polic a zásuvek. V závislosti na modelu může mít tento typ chladničky zabudovaný výrobník ledu.

4. Volně stojící mraznička

Taková mraznička se vyznačuje zvýšeným objemem komory, přítomností polic, různých přihrádek a přihrádek a může mít také zabudovaný výrobník ledu.

5. Trubicový mrazák

Tento typ zařízení je prostorný a často se používá pro zmrazování ve velkém v maloobchodních nebo stravovacích zařízeních.

6. Vestavný mrazák

Zatímco vestavnou chladničku lze nazvat poměrně oblíbeným typem domácího spotřebiče, o mrazák není tak velký zájem. Přesto má přístroj působivý objem a lze jej schovat za fasádu kuchyně.

Tato jednotka je schopna vyrábět led, což může být velmi výhodné pro domácí přípravu nápojů.

Jaká by měla být teplota v mrazáku?

Optimální teplota pro dlouhodobé skladování produktů, hotových jídel a hotových jídel v mrazničce se pohybuje od -12ºC do -18ºC. Stojí za zmínku, že chladnička může mít režim rychlého zmrazení. V tomto případě může teplota dosáhnout -24ºC až -30ºC. Tento režim se obvykle zapne na několik hodin, aby se čerstvé potraviny rychle zmrazily nebo prudce zchladily, poté se teplota vrátí na standardní hodnotu.

Jak udržet optimální teplotní podmínky?

Pokud vaše chladnička umožňuje nastavit teplotu mrazničky samostatně, použijte to. Pokud má chladnička jednoduchou konfiguraci s regulátorem, kde jsou místo stupňů uvedena čísla, doporučuje se vybrat „3“. Pokud je pokojová teplota normální, bude chladnička pracovat mírně při optimální teplotě pro obě komory.

Nyní, když jste vytvořili optimální teplotní režim, měli byste udržovat podmínky v komoře. Řekneme vám, na co nezapomenout.

Příliš mnoho zmrazených potravin může omezit cirkulaci vzduchu, což může narušit vnitřní teplotu. Pro udržení stabilní teploty by měl být ponechán volný prostor pro proudění vzduchu.

Pevně ​​zavřete dveře

Ujistěte se, že se dvířka mrazničky pevně zavírají. I malá mezera může narušit optimální skladování potravin. V tomto případě se teplota zvýší, což může vést k odmrazování. V závislosti na konfiguraci vás může chladnička upozornit zvukovým signálem, že dvířka nejsou zcela zavřená. Pokud vám mráz brání v těsném zavření dveří, může to být signál, že je čas chladničku odmrazit.

Okamžitě odmrazte chladničku

Hromadění námrazy v mrazničce může zhoršit výkon mrazničky. Pokud váš přístroj nemá funkci automatického odmrazování, odmrazujte jej rychle a pravidelně. Tímto způsobem zmizí námraza a led z mrazicího oddílu a teplota bude optimální.

Používejte vhodný obal

Zmrazené potraviny by měly být baleny do vzduchotěsných nádob nebo sáčků, aby se komora nenaplnila charakteristickými vůněmi potravin.

Do mrazničky nevkládejte horké nádobí nebo potraviny, protože teplota uvnitř může výrazně vzrůst. Kromě toho může pára vytvářet námrazu na stěnách komory.

Jak poznáte, že teplota v mrazničce není dostatečně nízká?

Pokud teplota v mrazničce stoupne nad doporučené hodnoty, může to vést ke ztrátě kvality potravin a dokonce k nebezpečné konzumaci. Podívejme se na znaky, podle kterých můžete určit, že fotoaparát nepodporuje optimální režim:

Pokud teplota není dostatečně nízká, může se na potravinách vytvořit silná vrstva námrazy. Jakmile se teplota uvnitř mrazicího oddílu zvýší, potraviny se začnou rozmrazovat a vlhkost kondenzuje jako námraza.

Měkké nebo rozmražené potraviny

Pokud jsou zmrazené potraviny měkké na dotek, teplota v mrazničce se zvýšila. Zmrazené potraviny by měly zůstat pevné a ledové. Pokud najdete roztavené zásoby, znovu je nezmrazujte.

Vůně a chuť produktů

Nedostatečně nízké teploty mohou také negativně ovlivnit vůni a chuť jídla. Pokud mají zmrazené produkty nepříjemný zápach nebo chuť, došlo k porušení optimálního teplotního režimu. Takové produkty je lepší vyhodit.

Pokud slyšíte, že kompresor ve vaší mrazničce neustále běží a nevypíná se, může to být známkou toho, že se jednotka snaží udržovat nízkou teplotu kvůli nepravidelnosti.

Jak poznáte, že je teplota příliš nízká?

Zdálo by se, že co může být špatného, ​​když mraznička udržuje nejnižší možnou teplotu? Ukazuje se, že příliš nízká teplota po dlouhou dobu může ovlivnit kvalitu a strukturu obsahu mrazničky. Podívejme se blíže:

Změna textury potravin

Pokud vaše zásoby v mrazničce vypadají, jako by se rozpadly, může být teplota příliš nízká. Maso, ryby, mořské plody, ovoce nebo zelenina mohou v důsledku nadměrného zmrazování ztratit svou texturu.

Tvorba ledových krystalů

Pokud se vaše mraznička nebo mražené potraviny v ní zakryjí velkými ledovými krystaly, může to znamenat, že teplota je příliš nízká.

Změna barvy polotovarů

Některé potraviny, jako jsou ryby nebo ovoce, mohou změnit barvu, když je teplota v mrazicím oddílu dlouhodobě udržována příliš nízká. Takové změny ve vzhledu produktů jsou způsobeny tím, že dlouhodobé vystavení příliš studenému vzduchu mění texturu.

Pokud vaše mraznička běží na maximální výkon a spotřebovává příliš mnoho elektřiny, může to být známka toho, že teplota uvnitř je příliš nízká. Některé moderní modely chladniček umožňují sledovat spotřebu energie prostřednictvím speciální aplikace.

Pokud zaznamenáte jeden nebo více z následujících příznaků, že teplota v mrazničce je příliš nízká nebo příliš vysoká, doporučuje se provést nezbytná opatření. Dodržování teplotního režimu přispívá k dlouhodobému skladování produktů v mrazničce a také umožňuje optimalizovat spotřebu energie.