Jak zvolit úhel a typ ostření: Broušení řezných nástrojů

Například úhel ostření sekáče pro práci s měkkým dřevem může být 25 stupňů, pro tvrdé dřevo 35-40.

Neexistuje ideální ani univerzální úhel ostření pro všechny případy. Ve skutečnosti každý konkrétní úkol vyžaduje nalezení kompromisu mezi kvalitou a snadností řezání a schopností materiálu čepele odolat zatížení (napětí), které vzniká při řezání, bez destrukce a deformace a zachovat si svůj tvar a pracovní polohu (mluvíme o elastické deformaci a tuhosti nástroje). Hledání se nejčastěji musí provádět experimentálně, metodou pokus-omyl.

Zde jsou doporučení od CATRA (z CATRA FAQ: catra.org)

Typ nože a jeho účel	Plný úhel ostření
Stolní nože	55-60
Domácí kuchyňské nože	30-35
Profesionální kuchařské a kuchyňské nože	25-30
Nože na řezbářství a vykosťování	25-30
Nože pro profesionální zpracování ryb	25
Nože pro profesionální zpracování zeleniny	35
Zavírací a lovecké nože (pokud je vyžadována ostrost)	30-35
Zavírací a lovecké nože (pokud je vyžadována vysoká odolnost proti otupení)	40-45
bude pokračováno.	..

Typ řezného nástroje a jeho účel	Plný úhel ostření
žiletky	13-15
Prýmky	?
bude pokračováno.	..

31-5-2009 15:16 Nikolay_K
Všechny nože brouším na 40 stupňů.

Je také oblíbený u Američanů, ale ani ne 40, ale 45:

Možná proto, že když máte po ruce alespoň kus papíru, je vždy snadné vyrobit šablonu pro úhel 22.5 stupňů.

31-5-2009 23:24 ivan-3

Myslím, že jedním z těch známých a nezbytných je úhel ostření nebezpečné žiletky – obvykle se píše asi o 14 stupních.
Moderní holicí strojky Dovo mají ve skutečnosti 15 stupňů. Staré a úzké holicí strojky mají úhel blízký 13 stupňům. Lze jej tedy označit jako 13-15 stupňů.

A úhel ostření kosy – nepamatuji si to přesně z paměti, ale údaje jsou si středně protichůdné. V papírech a na internetu se podrobně píše, že se drží takto a to odpovídá úhlu ostření 4-6, ale je to plný? Pochybuji. V hlavě 9-12 (i když to může být moc velké) – tj. tato otázka vyžaduje upřesnění.

8-12-2009 23:20 Nikolay_K
Zde je několik dalších doporučení pro výběr úhlu ostření.
s krásnými obrázky:

a toto je průřez drátu:

Americká tloušťka vodiče = AWG
nebo v ruštině „americký rozchod drátu“.

Čím nižší číslo, tím silnější drát.

Toto „obrácené“ označení průměru je pozůstatkem historie.

Drát se vyrábí tažením a číslo (tloušťka) udává počet průchodů zmenšujícími se otvory v matrici, než se dosáhne požadovaného průměru. Například tlustý (více než 8 mm) drát AWG 0 se až po 24 taženích změnil na AWG 24 o průměru asi 0,5 mm.

Více informací, včetně vzorců pro převod AWG na metrické jednotky (mm), naleznete zde:
en.wikipedia.org
http://ru.wikipedia.org/wiki/AWG

10-1-2010 02:25 Nikolay_K
O chirurgickém nástroji
z knihy I. B. Getmana „Operativní chirurgie: Poznámky k přednáškám“

nedoporučuje se pro citlivé osoby

Základem chirurgické separace tkání je princip postupného oddělování kůže, podkožní tkáně, svalových vrstev atd. po vrstvách. Nástroje pro mechanickou separaci tkání jsou nejstarší a nejrozmanitější.

Řezným prvkem je čepel vyrobená ve tvaru klínu s určitým úhlem ostření, jejíž velikost závisí na účelu.

Čepele používané k řezání měkkých tkání mají úhel ostření od 12 do 25;

pro řezání chrupavky – od 30 do 35;

pro řezání kostní tkáně – 40

Čím menší je úhel ostření, tím je nůž ostřejší a tím rychleji ztrácí ostrost.

Existují tři hlavní způsoby držení skalpelu: lukem, perem a stolním nožem. Při propichování by se čepel skalpelu měla držet v úhlu 90° k povrchu tkáně a při řezání v úhlu přibližně 45°.

Ostří čepele může mít různé tvary: přímočaré, zakřivené, uzavřeného kruhu. V obecné chirurgické praxi se nejčastěji používají skalpely břišní, špičaté (rozšířené jsou skalpely s odnímatelnou čepelí); amputační nože.

Aby se zabránilo korozi, chirurgické nože jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové oceli a potaženy vrstvou chromu a niklu. Ostří nástroje není chráněno před korozí a vyžaduje neustálou údržbu.

Dalším typem chirurgického nástroje používaného k oddělování tkání nebo řezání jejich částí jsou nůžky. Mají dvě čepele, které tkáně řezají při pohybu v opačných směrech.

Existují dva typy chirurgických nůžek: kloubové a gilotinové. Kloubové nůžky fungují na principu dvou klínů, které se v okamžiku svého průchodu proti sobě v místě řezu těsně dotýkají svými hroty. Obvykle se používají k stříhání tenkých vrstev. Pro snadné použití u hlubokých ran může být pracovní část nůžek zakřivena svisle (Richter) nebo podél roviny (Cooper).

Nůžky gilotinového typu mají čepele, které se posouvají jedna po druhé ve speciálních vodítkách. Používají se k stříhání žeber, chrupavek pobřežních apod.

Úhel ostření nůžek je obvykle 70-85

Nůžky s tupým hrotem se obvykle používají při chirurgických zákrocích. Práce s nůžkami může být pohodlná pouze při neustálé kontrole pohybu každé větve, toho je dosaženo pouze správným držením nůžek: nehtový článek čtvrtého prstu musí být zasunut do pravého kroužku nůžek: třetí prst leží na kroužku, ukazováček na zámku (šroubu). Stejně jako chirurgické nože jsou i nůžky vyrobeny z vysoce uhlíkové oceli s antikorozní vrstvou.

10-1-2010 02:46 Nikolay_K
Toto téma je pouze pro informaci.

Pro jakékoli dotazy, které se vyskytnou, pokud přímo nesouvisí s informacemi zde uvedenými, prosím vytvořte samostatná vlákna.

Otázky týkající se symetrického/asymetrického/jednostranného ostření a jejich výhod a nevýhod prosím zvažte v samostatném tématu.

Také pro shromažďování informací o typických úhlech ostření u různých výrobců a různých modelů nožů, pokud by o to někdo měl zájem, založte samostatné vlákno.

Zde budou pouze doporučení ohledně výběru úhlu.

13-1-2010 12:36 Nikolay_K
Původně napsal sabeltiger:

ohledně úhlů ostření:
Úhel ostření závisí na oceli, ze které je čepel vyrobena, na její tvrdosti a na tom, co budete nožem řezat. Uhlíková ocel umožňuje použití ostřejšího úhlu ostření.

15-20 stupňů velmi tenké a ostré čepele vysoké kvality (velmi opatrné zacházení/speciální nástroje jako žiletky, nože, řezačky, speciální kuchyňské nože).
20-30. dobré, stabilní čepele nožů (opatrné zacházení / jedná se o dobré kuchyňské a lovecké nože, nože pro řemeslné práce.)

30-40. standardní pracovní nože (lovecké, někdy pro práci s kostmi a šlachami, sekerky).

40+ silných čepelí nožů (hrubá práce, s velkým úsilím, bez šetření ostří nože).

Měli byste také vzít v úvahu tvrdost oceli (protože existují nože s tvrdostí oceli kolem RK 55 HRC a některé nože mají tvrdost 61-63 HRC).

25-1-2010 02:54 oikrvn

Špička kosy se zachytí 10-20 cm hluboko do neposečené trávy (v závislosti na výkonu sekačky). A pak, jak se kosa pohybuje, vznikne něco jako trojúhelník s odvěsnou těchto 10-20 cm a přeponou ve tvaru kose.

1. Ohledně 20 cm – to už, pane, moc nestíháte. Abyste mohli sekat s TAKOVÝM úchopem, musíte měřit asi 2,5 metru, vážit asi 160 kilogramů. A pro takové obry se nevyrábějí kosy odpovídající velikosti. Ve skutečnosti se úchop trávy pohybuje od 3 (děti, ženy) do 6 cm. 8 cm je už pro velmi silného muže s kosou číslo 10, aby takovým tempem sekal pole několik hodin.

2. Mějte na paměti, že kosa není rovná. Kosa je navržena tak, že hlavní řez trávy probíhá ve vzdálenosti 2/3, blíže k kose. Střed se zapojuje do sečení, ale na úrovni až 20-30 % posekané trávy najednou. Většina trávy je stále na poslední 1/3 čepele. Pokud se pokusíte do řezu zahrnout střed nebo nedej bože špičku, v lepším případě se vám vykroutí z rukou. V nejhorším případě půjde rovnou do země. Špička je potřeba pouze k tomu, abyste mohli „dávkovat“ přísun trávy k čepeli. Aby nesekala, je také ohnutá nahoru.
Myšlenka sečení spočívá v tom, že se díky amplitudě a délce kose dosáhne poměrně slušné úhlové rychlosti. Díky tomu sekačka nevynakládá žádné „sekací“ úsilí. Šavle je špatná analogie. Nejvhodnějším příkladem je nůž s tenkou čepelí a čerstvý bochník chleba, který musí být krájen bez rozdrcení jádra. Zde se vůbec nedostaví žádný sekací ani přítlačný pohyb – pouze v objemu hmotnosti nože a velmi malém tlaku. U kose se tohoto „malého tlaku“ dosahuje geometrií čepele, šířkou (když je blíže k patě širší) a úhlem, pod kterým je kosa upevněna ke kose. Úhel jako takový se při nastavování kose neměří – operují se vzdáleností od špičky kosy ke konci kosy. Měla by být stejná nebo o něco větší (od 0 do několika cm) ve srovnání se vzdáleností od konce kosy k patě (v závislosti na čísle kosy a délce kosy).

Kosa se nikdy nebrousí. Kosa se během sečení pouze tepe a rovná. Ano, brousek je ale velmi drsný a po čepeli se jím táhne jen 1-2 pohyby. Docela dost na narovnání ostří z nevyhnutelných ohybů během sečení.

Sekají trávu kosou, ale nesekají ji ani nesekají. Kdo neumí sekat, seká a seká kosou.

Když je kosa úplně otupělá, pohyby se skutečně stanou sekacími. Takové pohyby se používají k sekání kukuřičných stonků, keřů, pelyňku atd. Navíc vám za to majitel dobré kosy může dát facku, protože na kukuřici a pelyněk existuje samostatná „stará a opotřebovaná“ kosa.

Mohu dodat, že jedno švihnutí kosou stačí na 1 pracovní den od 6 do 11-12. Pak je sekání zbytečné – kosa je už úplně zmatnělá a tráva uschne. (Nejlepší čas na sečení je za rosy.) Zbytek dne je věnován jiným věcem a večer – šlehání kose. V mém pionýrském dětství mě dědeček nemilosrdně vykořisťoval – norma byla 0,1 hektaru. Ehm. To byly dobré časy.

25-1-2010 03:53 oikrvn

Co se týče úhlu v oblasti hrany, při rovnání se nastavuje tupou stranou kosy, která vyčnívá nad její rovinu. Podle mých odhadů to vychází na zhruba 10 stupňů.

Úhel znamenal linii kose vůči kose. Není to 90 stupňů, jak se zdá z nezkušenosti.
Kosa se ale nebrousí podél tupého okraje. Na vnější straně kosy se brousek táhne přímo podél zkosení (analogie s rubovou stranou broušení dláta), ale na vnitřní straně kose je už brouskem nastaven určitý úhel, ale velmi malý – asi 5 stupňů, protože už není možné brousek táhnout podél zkosení. Ve vztahu ke kosě nazývám zkosenou část „otřetou“ částí. Zde je další trik v tom, že kosa není plochá. Vnější část je zakřivená a vnitřní část je odpovídajícím způsobem konkávní. Zkrátka v praxi je vše jednoduché, ale slovy se to ukazuje jako nesrozumitelné.

25-1-2010 09:40 dmitrith

Hodně zdraví všem.
Téma ostření kosy je zajímavé. Naprosto souhlasím s Iofspy a oikrvn. Rád bych dodal za sebe. Sekání trávy se provádí pravděpodobně s nejčistším tahem, což je dáno speciálním tvarem řady RK. Co se týče úhlu ostření, ten se pohybuje kolem 5 – 8 stupňů, ale úhel řezu je ještě menší a to výrazně. O tom se můžete sami přesvědčit přečtením vlákna o nožích.
forum.knife.ru
Ale to není všechno. Je to čepel kosy a srpku, která ilustruje tzv. , kterou můžete vidět na této větvi nože.
forum.knife.ru
Kosa a srp jsou zde velmi dobře popsány
http://tokarka.narod.ru/dacha_2.html

S velkou úctou k tobě, Dmitrichi.

26-1-2010 09:22 dmitrith

Komu: aleks037
Neuvedl jsi, jakou čepel máš, takže ti doporučuji přejít na začátek tohoto vlákna. Nebo si to přečíst zde.
new-kuznec.ru
Mohl byste nám říct, kde jste našel damaškovou ocel s takovou celkovou tvrdostí, nebo máte na mysli tvrdost jejích karbidů?

S pozdravem Dmitrichi.

26-1-2010 10:03 aleks037

Neuvedl jsi, jakou čepel máš, takže ti doporučuji přejít na začátek tohoto vlákna. Nebo si to přečíst zde.
new-kuznec.ru
Mohl byste nám říct, kde jste našel damaškovou ocel s takovou celkovou tvrdostí, nebo máte na mysli tvrdost jejích karbidů?
S pozdravem Dmitrichi.

Nůž jsem dostal od kamaráda, který toho o starožitnostech ví hodně (ale o kovech moc ne). A je to můj první thajský nůž. Velikost a vzhled nože jsou stejné jako na sarmik.ru, ale kov je jiný. Když se na čepel podíváte běžnou lupou (*4), kov je zrnitý. Přesnou tvrdost čepele jsem ještě nekontroloval. Ale rozhodně neřeže nehty.
Dmitrichu, pokud jsi odborník na damaškovou ocel, prosím, řekni mi, jak správně rozlišit pravou damaškovou ocel od padělků.
S pozdravem, Alexander.

Aby byl nůž dostatečně ostrý, bude nutné jej pravidelně brousit. V současné době existuje široká škála ostřiček, které vám umožní naostřit takový produkt co nejrychleji a nejpřesněji.

druhy

Podívejme se, jaké stroje na broušení nožů existují.

Manuál

Tyto vzorky jsou ideální pro domácí použití. Mezi takovými zařízeními vynikají ostřičky a válečkové nože ve tvaru V. Tyto produkty mají složitější strukturu ve srovnání s nejjednodušší tyčí.

Nejčastěji se taková zařízení používají k broušení kuchyňských nožů.

Ruční pily se obvykle skládají ze dvou hlavních prvků: rukojeť pro doraz, jeden nebo více párů kotoučů pro čepele. Navíc úhel mezi brusnými částmi je již nastaven tak, že můžete okamžitě vybrat drážku a zajistit hranu.

Díly jsou upevněny na speciálním rámu, může to být ocel nebo dřevo. Nejčastěji jsou takové výrobky vytvořeny s nastavitelným úhlem. Na jednom konci rámu jsou také speciální svorky, které jsou nezbytné pro upevnění opracovávané čepele.

Ruční vzorky přicházejí v různé míře složitosti. Často obsahují doplňkové prvky určené k důkladnému vyleštění a různé spojovací prvky.

Elektrické

Nejčastěji jsou elektrické modely profesionální. Toto zařízení lze snadno přizpůsobit různým typům čepelí. Nože se určitě nepoškodí. Ostření jednoho ostří spolu s broušením netrvá déle než 3 minuty.

Elektrické ořezávátka se mohou navzájem lišit v závislosti na úrovni výkonu a funkčnosti. Nejdražší modely jsou vybaveny třemi sloty s různými disky. Taková zařízení zajišťují třístupňové zpracování, jsou také schopna vysoce kvalitního leštění.

Oblíbené modely

Pojďme se blíže podívat na některé z nejoblíbenějších modelů takových ořezávátek.

• “Složka 0-9024.” Tento domácí stroj je ruční. Toto zařízení je instalováno na stole na speciálním kovovém zakřiveném rámu. Jednoduchý horizontální držák nože. Čepel lze brousit pod úhlem od 15 do 28 stupňů. Ve stejné sadě s jednotkou jsou také diamantové kameny. Tento model je vhodný pro broušení nožů o tloušťce nejvýše 7 milimetrů.

Tento stroj má relativně nízkou rychlost, takže jeho použití je naprosto bezpečné.

• GANZO Touch Pro Steel. Tento stroj je vyroben z nerezové oceli. Vyznačuje se jednoduchým a pohodlným nastavením. Jedna sada obsahuje čtyři brousky určené pro různé stupně ostření. Konstrukce má speciální malé otvory pro stacionární fixaci nože. Tento stroj je ideální pro zpracování nůžek, ale i sériových ostrých výrobků a pásových nožů.

• RUIXIN PRO RX-008. Tento levný stroj čínské výroby je vybaven pohodlným otočným mechanismem. Jedná se o ruční typ. Nože jsou namontovány ve svislé poloze. Zpracování se provádí pomocí speciálního kamene na tyči. Sada obsahuje malé brusné kameny s různou zrnitostí. Design je relativně lehký. Samotné zařízení lze snadno připevnit na jakoukoli vodorovnou desku stolu.

• VICTORINOX 7.8721.3. Tento švýcarský manuální model je vybaven pohodlným dvoustupňovým systémem ostření. Při jeho výrobě se používá keramické brusivo. Tento ruční brousek vám umožní co nejrychleji nabrousit různé typy nožů.

• Zigmund & Shtain ZKS-911. Tento nůž je elektrický. Při výrobě zařízení se používá korund vysoké, střední a nízké abrazivity. Tento stroj vám umožňuje vysoce kvalitní ostření nožů během několika minut. Během procesu zpracování se brusné kotouče otáčejí rychlostí 2800 ot./min. při této rychlosti je možné brousit nože z tvrdé uhlíkové oceli a legované měkké oceli. Kromě toho vám zařízení umožní provádět jemné ladění a leštění. Jednotka má speciální nastavitelná vodítka, která nastavují správný úhel nástroje během provozu.

• Chef’s Choice CC130W. Tento elektrický profesionální model patří také mezi top nejlepší. Umožní vám vytvořit ostrou, kvalitní hranu téměř na každém noži. Stroj vám také umožní provádět jemné ladění a leštění. Zařízení je vybaveno celým systémem s pružnými odpruženými vodítky, které poskytují přesný úhel pro přiblížení produktů k brusivu. Model disponuje také unikátním třístupňovým systémem EdgeSelect, který zajišťuje správný výběr hrany.

Vzorek je vybaven vestavěným čisticím mechanismem. Snadno se zbavíte kovových hoblin, které se tvoří během pracovního procesu.

• Rondell RD-323. Tento stroj mechanického typu se používá pro vysoce kvalitní broušení keramických nožů. Umožní vám zpracovat čepel co nejrychleji. Brusným prvkem je keramický kámen s několika různými úrovněmi zrnitosti, což umožňuje dosáhnout nejlepšího výsledku.

• Hatamoto EDS-H198. Tento elektrický vzorek s pevným úhlem vám umožní co nejsnadněji a nejrychleji ostřit různé nože. Toto ořezávátko se může pochlubit vysokou kvalitou zpracování. Je vhodný pro opracování keramických a kovových nožů. Jednotka je vybavena odolnými diamantovými kotouči s různým stupněm zrnitosti. Kovové hobliny, které se tvoří během pracovního procesu, se shromažďují ve speciální nádrži.

• GANZO Touch Pro Steel. Tento elektrický ostřící stroj čínské výroby poskytuje vysokou úroveň ostření. Navíc může být vhodný pro profesionály i začátečníky. Zařízení se také používá pro zpracování loveckých a turistických nožů a také seker. Jedna sada zařízení obsahuje čtyři vodní kameny s různým stupněm zrnitosti, které jsou ideální pro ostření, leštění a konečnou úpravu výrobků. V případě potřeby lze dokoupit další kameny samostatně. Toto ořezávátko lze upevnit ve vertikální i horizontální poloze.

Model je považován za stacionární. Zařízení má speciální otvory pro šrouby, které jsou potřebné pro připevnění zařízení k pracovní desce. Zařízení lze kompaktně složit.

• “KALIBER TE-150/300”. Tento stolní stroj má kompaktní rozměry. Je vybaven dvěma brusnými kameny, umožňují rychle a efektivně ostřit a leštit řezné produkty stroj zvládne i vrtáky a dláta. Zařízení se během provozu otáčí rychlostí 2950 ot./min. Pro zajištění spolehlivé a přesné polohy nože jsou speciální zarážky. Tento model patří do kategorie rozpočtu, bude dostupný pro téměř každého kupujícího.

• “VORTEX TS-200”. Toto stacionární elektrické ořezávátko má kompaktní rozměry. Je ideální pro použití doma. „VIKHR TS-200“ je vhodný pro broušení různých nožů, nůžek a dalších řezných nástrojů. Při výrobě konstrukce je použit výkonný motor (200 W). Stroj je schopen pracovat po dlouhou dobu bez přehřátí nebo poruchy. Tento stroj se často používá v garážích a autodílnách.

• FISKARS Xsharp. Tento mechanický vzorek je vybaven odolným keramickým brusivem. Je ideální pro rychlé zpracování zahradních řezných nástrojů. Model má poměrně jednoduchý ostřící mechanismus, nebudete muset volit úhel ostří. Řezná hrana se jednoduše upevní do drážky a poté se několikrát protáhne po brusné ploše. Zařízení se díky protiskluzové vložce dokonale přichytí na rovnou pracovní plochu.

• Tormek. Tento poloprofesionální stroj, stejně jako mnoho jeho kopií, jsou považovány za univerzální ostřící techniku. Je ideální pro opracování plochých a kuchyňských řezných nástrojů, stejně jako nožů z dřevoobráběcích hoblíků, seker a dlát. Model je vybaven elektrokorundem a speciálním dokončovacím koženým kotoučem, který se otáčí rychlostí 90 otáček za minutu. V tomto případě je první prvek umístěn do nádoby s vodou. Kombinace nízkých otáček a konstantního chlazení umožňuje vysoce kvalitní ostření. Úhel ostření na takovém zařízení se nastavuje pomocí speciálního zařízení pro přizpůsobení opotřebení.

• Sittek “Mistress 31M”. Tento brousek na nože je vybaven odolným a spolehlivým zámkem pouzdra s vakuovou přísavkou tento systém zajišťuje nejstabilnější polohu jednotky. Zařízení je schopno nezávisle zvolit optimální úhel zpracování. Kovové hobliny, které se tvoří během provozu, se shromažďují ve speciální nádobě. Při výrobě takového zařízení se používají kovové desky s vysokou tvrdostí, které se snadno vyrovnají s jakýmkoli typem kovu.

• Nadoba Borga 723311. Toto kompaktní ořezávátko také patří mezi nejlepší. Je vybavena pohodlnou plastovou rukojetí, která zajišťuje bezpečné uchopení během provozu. Rukojeť má pogumované vložky, které zabraňují sklouznutí a zajišťují bezpečnou manipulaci. Model je vybaven dvěma ostřícími kotouči se zvýšenou tvrdostí, které mohou zpracovávat čepele z různých kovů. Produkty se zpracovávají ve dvou fázích. Nejprve se provede hrubé zpracování a poté se provede jemné dokončování do maximální ostrosti.

V případě potřeby lze brousek snadno umýt v myčce na nádobí.

• KitchenIQ 50387. Tento model elektrického typu se používá pro ostření, konečnou úpravu a leštění řezných nástrojů, včetně nožů mlýnků na maso. Je vybaven diamantovými brusnými kotouči s jemným a středním zrnitostí. Vzorek je opatřen protiskluzovou základnou.

• Sakura SA-6604R. Takto výkonný přístroj (120 W) slouží pro kvalitní a rychlé ostření a leštění. Je vybavena dvěma brusnými kotouči, které zajišťují hrubé a jemné broušení. Úhel zpracování se snadno automaticky nastaví. Toto zařízení je ideální pro ostření ocelových výrobků, nelze jej použít pro keramiku.

• Samura SEC-2000. Toto zařízení patří do kategorie rozpočtu. Je vybavena vyměnitelnou ostřicí jednotkou. Model umožňuje hrubé i jemné ostření. Provedení je k dispozici s odolnými kotouči potaženými diamantem. Samura SEC-2000 je ideální pro ostření keramiky a různých kovových slitin. Základna tohoto zařízení je protiskluzová. Jednotka má během provozu nízkou hlučnost.

• Lumme LU-1804. Tento model také patří do rozpočtové skupiny. Odvádí vynikající práci při broušení nůžek a nožů. Zařízení je lehké, váží pouhých 400 gramů. Zařízení funguje na čtyři baterie, takže jej lze používat bez připojení do elektrické zásuvky.

Nuance voleb

Při výběru vhodného ostřicího stroje byste měli věnovat pozornost některým důležitým nuancím. Pokud hledáte elektrický model, musíte zvážit úroveň výkonu. Pro domácí použití jsou vhodné nejjednodušší vzorky s nízkou spotřebou.

Důležitá je také rychlost otáčení. Pokud potřebujete brousit kovové části se zvýšenou tvrdostí, je lepší vybrat modely s vysokou rychlostí.

Pozor také na rozměry. Pro domácí použití je lepší vybrat co nejkompaktnější exempláře, aby nezabíraly příliš místa.

Důležitá je funkčnost zařízení. Profesionálové si často vybírají modely, které jsou schopny ostřit produkty, leštit a ostřit. Navíc pro neustálé používání je lepší vybrat modely s čisticím systémem a systémem vodního chlazení.

Jak správně brousit nože?

Nyní se podrobně podíváme na to, jak správně brousit řezné nástroje s takovým zařízením. Je důležité správně upevnit výrobek v držáku stroje. V opačném případě bude ostření provedeno šikmo.

Pevně ​​držte čepel a utáhněte speciální upínací šrouby, dokud se nezastaví. Pro ovládání úhlu ostření byste měli použít značku, která se používá k označení úkosu zpracovávaného produktu.

Při zpracování dřevěných výrobků se neobejdete bez elektrické spárovky. Než začnete pracovat, musíte zařízení nastavit. Koneckonců, mnoho modelů může pracovat v různých režimech.

Pokud máte stacionární zařízení, přejděte k úpravě stolu. Jednotky jsou nejčastěji vybaveny speciálními upevňovacími prvky, které vám umožňují bezpečně upevnit zařízení na rovné povrchy.

Během provozu se držák pohybuje zprava doleva, přičemž všechny pohyby se provádějí vzhledem k ostřícímu kameni. Řezný nástroj nesmí přesahovat okraj. Doporučuje se okamžitě upevnit držák 10-12 milimetrů od okraje pracovní plochy.

Pokud se provádí ostření, je lepší zajistit přívod vodního chlazení, aby nedošlo k přehřátí a přerušení provozu. Během procesu zpracování dbejte na to, aby brusný povrch zůstal čistý, protože se může poměrně rychle zašpinit.

K čištění brusiva se používá speciální blok. Čištění je nutné provádět pravidelně. Po naostření se nejčastěji provádí dokončování. K tomu se používá speciální pasta. Další je leštění. Po ní by na řezném nástroji neměly zůstat žádné otřepy nebo jiné vady.