Jak sušit jablka v sušičce | GOAL
Jablka jsou lahodné a výživné ovoce, které si můžete vychutnat na různé způsoby. Jednou z oblíbených metod konzervace jablek je sušení v sušárně. Tento proces odstraňuje vlhkost z jablek a výsledkem je lahodná, křupavá svačina, kterou si můžete vychutnat po celý rok. V tomto článku vám ukážeme, jak sušit jablka v sušičce potravin, abyste si mohli kdykoli vychutnat lahodnou a zdravou svačinku!
1. Výběr správných jablek k sušení
Pokud jde o sušení jablek, ne všechny odrůdy jsou stejné. Je důležité vybrat ta správná jablka, která přinesou nejlepší výsledky. Vyberte si pevné, křupavé odrůdy jablek, jako je Granny Smith, Honeycrisp nebo Fuji. Tyto odrůdy mají tendenci zachovat si svou chuť a texturu, když jsou sušeny.
2. Mytí a příprava jablek.
Než začnete sušit, je velmi důležité jablka řádně omýt a připravit. Nejprve je důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili nečistoty nebo zbytky. Po vyčištění je osušte čistým ručníkem. Poté jablka zbavte jádřinců a nakrájejte rovnoměrně na ¼ palce silné plátky. Jablka můžete také oloupat, ale ponechání slupky dodá sušeným jablkům lahodnou texturu a barvu.
3. Předúprava jablek
Abyste zabránili zhnědnutí a zachovali strukturu jablek při sušení, můžete je předem upravit. Existuje několik metod předběžné úpravy jablek, včetně použití citronové šťávy, kyseliny askorbové nebo dokonce namočení ve směsi vody a soli. Předběžná úprava jablek jim pomůže zachovat jejich přirozenou barvu a zabrání oxidaci.
4. Plátky jablek položte na tácky sušičky.
Nyní, když jsou vaše jablka umytá, připravená a připravená, je čas je umístit na tácy sušičky. Ujistěte se, že mezi plátky ponechte dostatek prostoru, aby byla umožněna cirkulace vzduchu a rovnoměrné sušení. Vyhněte se překrývání plátků, protože to může vést k nerovnoměrnému sušení a potenciálnímu znehodnocení. Pokud chcete, posypte plátky jablek skořicí nebo jiným kořením, abyste přidali chuť.
5. Nastavení správné teploty a času
Každá sušička potravin je jedinečná, proto je důležité nahlédnout do návodu k sušičce, kde najdete konkrétní pokyny. Jako obecné vodítko nastavte teplotu na přibližně 130–140 °F (55–60 °C). Tento teplotní rozsah pomáhá odstranit vlhkost a zároveň zachovat chuť a živiny jablek. Doba sušení bude záviset na tloušťce plátků jablek, obsahu vlhkosti a účinnosti vaší sušičky. Sušení jablek může v průměru trvat 6 až 12 hodin.
6. Monitorování procesu sušení
Zatímco jablka suší, je důležité pravidelně kontrolovat jejich průběh. Jemně se dotkněte několika plátků, abyste cítili zbývající vlhkost. Pokud jsou lepkavé nebo poddajné, pokračujte v sušení. Pečicí plechy pravidelně otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné sušení. Vezměte prosím na vědomí, že doba sušení se může u jednotlivých podnosů lišit, proto buďte při sledování postupu sušení každého podnosu opatrní.
7. Skladování a použití sušených jablek
Jakmile jsou jablka zcela suchá, nechte je před uskladněním vychladnout na pokojovou teplotu. Chcete-li sušená jablka skladovat, vložte je do vzduchotěsné nádoby nebo znovu uzavíratelných sáčků a vytlačte přebytečný vzduch. Při správném skladování mohou sušená jablka vydržet několik měsíců, i když je nejlepší je konzumovat během prvního měsíce, protože mají maximální chuť a křupavost. Tyto všestranné svačinky lze jíst tak, jak jsou, přidávat je do granoly nebo stezkových směsí nebo je používat v receptech na pečení.
Závěrem lze říci, že sušení jablek v sušičce potravin je snadný a zdravý způsob, jak si vychutnat toto lahodné ovoce po celý rok. Podle kroků v tomto článku si můžete vytvořit svá vlastní křupavá a lahodná sušená jablka – svačinu, která je nejen zdravá, ale také plná přírodních chutí. Vezměte si tedy čerstvá jablka, zapněte sušičku a připravte se vychutnat si lahodnou chuť domácích sušených jablek!
