Jak pěstovat řeřichu | KVITOFOR

ŽehličkaNebo štěnice sativum (Lepidium sativum L.), je rostlina z čeledi kapustovité (Cruciferae). Ze 150 druhů, které rostou především v subtropických a mírných pásmech všech kontinentů, se pěstuje hlavně jeden druh – řeřicha. Za jeho domovinu je považována východní část severní Afriky a jihozápadní část Asie (Irák). Řeřicha se pěstuje již více než 2000 let. Persie je považována za místo uvedení do kultury. Rostlina byla Egypťanům známá. Lusky řeřichy byly nalezeny v hrobkách faraonů. Znali ji i staří Řekové a Římané.

Za římské nadvlády pronikl do dalších evropských zemí. V současné době běžný v mnoha zemích jako časně zrající kořeněná salátová rostlina. V omezené míře se pěstuje v Rusku, i když dobře roste v centrální nečernozemské oblasti; lze pěstovat všude. Vyznačuje se vysokou předčasností, nenáročností na podmínky pěstování v kombinaci s vysokými nutričními a dietními přednostmi. Hodnota tohoto salátu je navíc v tom, že jej lze pěstovat po celý rok: na otevřeném prostranství a poté na chráněné půdě a doma. Konzumují se listy růžice, které mají příjemnou, nakyslou, palčivou chuť, připomínající chuť hořčičných listů.

Řeřicha je jednoletá bylina, pokrytá namodralým povlakem, se vzpřímenými stonky vysokými 40-90 cm Doba klíčení semen je 3-4 roky. Kořen je tenký, kůlový.

Řeřicha je polymorfní druh, zahrnující několik odrůd: celolistou (var. latifolium), setou (var. sativum), jemně členitou (var. nanum), kadeřavou (var. crispum), lisovanou (var. adpressum), lišící se raná zralost, tvarové růžice, morfologie listů.

Jeho listy obsahují sušiny, cukry, kyselinu askorbovou a karoten. U odrůd celolistých a secích odrůd je obsah cukrů a kyseliny askorbové o něco nižší a karoten vyšší než u odrůd s jemně členitými a kadeřavými listy. Řeřicha pěstovaná v zimě uvnitř obsahuje 2krát méně kyseliny askorbové a 1,5krát méně karotenu než ty pěstované ve volné půdě. Obsahuje glukosid glukotrepeolin a enzym myrosin. Glukotrepeolin obsahuje jód a síru, což určuje specifickou chuť řeřichy. Používá se v dietní výživě k prevenci kurdějí a také při hypo- a avitaminóze, zlepšuje trávení a pohodu. Při systematické konzumaci řeřichy bylo zaznamenáno zlepšení spánku a snížení krevního tlaku. Prášek z drcených semen řeřichy se používá jako hořčičné omítky.

Řeřicha je chladu odolná rostlina, která vyžaduje vlhkost půdy. Roste dobře v široké škále půd, ale lépe se mu daří na lehkých, úrodných. Pro pěstování je vhodnější částečný stín. Při pěstování ve volné půdě jsou nejlepšími předchůdci brambory, rajčata, okurky a cibule.

Salát se vysévá brzy na jaře, na pozemku dobře ochuceném organickými hnojivy se opětovný výsev provádí po 10–15 dnech, před nástupem horkého počasí. Lze pěstovat jako kompaktní plodinu mezi pozdními zelí nebo při zastínění ovocnými stromy. Semena se vysévají do hloubky 0,5-1 cm Výhonky se objevují 2-3 den po výsevu. Pro získání větších růžic je nutné rostliny ve fázi 3 pravých listů prořídnout na vzdálenost 8-10 cm za sebou, čímž se zvýší výnos a kvalita produktů. Rostliny odstraněné při ředění se používají k jídlu. Po proředění se v případě potřeby provádí minerální hnojení dusičnanem amonným (7-10 g/m2). Zalévejte dle potřeby, podle počasí. Pro udržení čistoty listů řeřichy je účelné po odplevelení povrch půdy mulčovat, proředit a zkypřit půdu rašelinou nebo jinými sypkými materiály.

Zralost nastává 2-3 týdny po vyklíčení. Rostliny se odstraňují s kořeny a svazují je do svazků.

Řeřicha není určena k dlouhodobému skladování. Po sklizni se musí rychle zavést. Dá se krátkodobě skladovat v chladné místnosti nebo lednici a zeleň tak rychle neuvadne. Aby zelení nevadlo, postříkejte vodou.

Datum zveřejnění: 14. dubna 2010

Pokud si všimnete chyby, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl + Enter, abyste to oznámili editorům

K zasetí odolných semínek řeřichy jednoleté a užijte si rychlou a snadnou sklizeň jedlých listů v kteroukoli roční dobu nepotřebujete ani zahradu. Stačí světlý okenní parapet!

Existují tři hlavní typy řeřichy; pravidelné, kudrnaté a řecké. Potravě dodává jemnou hořčičnou příchuť a řeřichu lze sklízet již pět dní po výsevu, dokud nedosáhne zralosti přibližně ve věku jednoho měsíce.

Jaké druhy řeřichy lze vypěstovat ze semen?

Řeřicha patří do stejné čeledi jako řeřicha, ale není blízce příbuzná. K růstu vyžaduje podmáčenou půdu a má silnější chuť. Pokud chcete na svých okenních parapetech pěstovat širší škálu plodin, naše sada microgreens má vše, co potřebujete pro celoroční zásobování.

Jaký je nejlepší způsob, jak zasít semínka řeřichy?

Pro rychlou sklizeň v kteroukoli roční dobu jednoduše nasypte semínka řeřichy na vlhkou kuchyňskou utěrku. Semena jemně zatlačte, abyste zajistili kontakt s vlhkostí, vložte ručník do mělké nádoby a zakryjte potravinářskou fólií, aby nevyschla. Odřízněte vršky, když jsou asi palec vysoké a užívejte si!

Asi po týdnu pěstování látky začnou vaše sazenice trpět nedostatkem živin. Chcete-li vypěstovat vzrostlé rostliny řeřichy, musíte semena řeřichy zasít na vrstvu semenného kompostu. Pokud jsou vlhké, vyklíčí během několika dnů.

Je možné pěstovat řeřichu ve volné půdě?

Řeřicha je odolná jednoletá rostlina a lze ji úspěšně pěstovat venku. Semena řeřichy zasejte přímo do mělké brázdy ve vaší zeleninové zahradě nebo na vyvýšeném záhonu. Můžete je také zasít do okenních truhlíků a palubních kontejnerů, pokud nemáte na zahradě dostatek místa.

Semena řeřichy lehce zasypte zeminou a dobře zalijte. Ztenčení vašich sazenic, když dosáhnou výšky jednoho palce, sníží konkurenci o živiny a světlo, což povede k lepším výsledkům. Nezapomeňte pravidelně zalévat dozrávající rostliny, abyste zabránili jejich kvetení v teplém počasí, a pravidelně sklízejte listy řeřichy, když dozrávají.

Kdy je moje řeřicha připravena k jídlu?

Listy i květy řeřichy jsou jedlé, takže je můžete řezat a jíst, jakmile vaše klíčky dosáhnou jednoho centimetru výšky a dokud nebudou zralé.

Budete vědět, že vaše venkovní rostliny dosáhly zralosti, když dosáhnou šesti palců na výšku a začnou kvést.

Stručný průvodce pěstováním vlastní řeřichy

• Semena řeřichy nasypte na vlhkou utěrku.
• Zakryjte potravinářskou fólií a udržujte vlhké
• Semena řeřichy mohou klíčit do 24 hodin.
• Po 5-7 dnech bude vaše řeřicha připravena na sendviče.
• Chcete-li pěstovat venku, zasejte semena řeřichy do vlhkého kompostu a nechte je růst, dokud nedosáhnou plné velikosti.

Sdílejte na sociálních sítích:

Nejnovější publikace

Jak pěstovat maliny

S množstvím šťavnatých malin v létě a na podzim jsou sezónní pochoutkou, kterou si nesmíte nechat ujít. Proč ale utrácet majlant za košíky v supermarketu, když si doma nebo na zahradě můžete snadno vypěstovat lahodné maliny?

Jak pěstovat ovocné stromy

Pěstování ovocných stromů je zábavné a obohacující. A na výběr je obrovský výběr, včetně hybridních zakrslých ovocných stromů, kterým se daří v nádobách, až po tradiční ovocné stromy v plné velikosti, které uživí celou rodinu na roky.

Jak pěstovat narcisy

První známkou jara je pro mnohé často výskyt narcisů. Obvykle přilétají kolem konce února a často jsou považovány za předzvěsti jara. Cibule jsou poměrně odolné, což jim pomáhá přežít chladné zimní měsíce.