Jak pěstovat černou ředkev ve Verkhneuslonsku – data výsadby na otevřeném prostranství

V rodině ředkviček existuje mnoho odrůd. Patří sem dokonce i ředkvičky. Odrůdy se liší stupněm ostrosti dužiny, tvarem a velikostí a barvou slupky. Společné je, že skoro všechny jsou uvnitř sněhově bílé a dužina šťavnatá.

Černá zima

Nejznámější druh v Rusku, střední a pozdní zrání. Kořenová plodina je kulatá nebo protáhlá. Černá ředkev má sněhově bílou dužinu a výraznou hořkou chuť. Tato odrůda předčí ostatní v obsahu základních složek.

Oblibu ředkviček s černou slupkou umožňuje i to, že je lze celou zimu skladovat v zeleninové jámě nebo ve sklepě.

Bílá zima

Ředkvička tohoto typu není v poptávce nižší než černá ředkev. Dorůstá do velkých rozměrů, má protáhlý tvar a slupka je bílo-zelená. Díky mírně štiplavé chuti bílé ředkve se často objevuje ve stravě. Dobře se skladuje v chladném období. Vhodné pro lidové receptury, přípravu studených i teplých jídel.

zelená ředkev

Tato kořenová zelenina je známá jako čínská nebo margelanská ředkev nebo ředkev Lobo. V současné době se často vyskytuje v supermarketech v zimě, letní obyvatelé také začali pěstovat zelenou odrůdu na svých zahradách. Dužnina je lila nebo načervenalá, s bělavými žilkami.

Chuť je méně pikantní než u běžné ředkvičky. Ale z hlediska obsahu minerálních solí, vitamínů a vlákniny je čínská odrůda také výborná. Netrvá dlouho.

Daikon

Japonská sladká ředkev získala naše uznání nedávno. Kořenová plodina je uvnitř i venku sněhově bílá. Roste velký a dlouhý. Daikon má nasládlou chuť a velmi šťavnatou dužinu. Používá se do dětské výživy a salátů. Není určeno ke skladování.

Rozdíly v době zrání

Velmi důležitá vlastnost ředkvičky, která určuje následující:

• Kdy je třeba rostliny
• Bude okopanina dobře skladována a je k tomu určena?

Podle délky vegetačního období existují:

• Rané (letní) odrůdy. Do technické zralosti dorostou za 42–55 dní. Patří mezi ně odrůdy Mayskaya, Odesskaya 5, Delikates, Karmina a Kitayskaya. Tyto druhy jsou ještě zdravější než známá ředkvička a navíc váží více, takže se vyplatí pěstovat.
• Mezisezónní ředkvičky. Doba zrání je od 65 do 110 dnů. Takovou kořenovou zeleninu lze konzervovat již několik měsíců, její chuť se příliš nezmění. Řadíme sem četné odrůdy černých a bílých zimních ředkviček, Dragon, Elephant Tusk.
• Středně pozdní odrůdy dosahují technického zrání za 120 dní. Jedná se o druhy bílé a také černé ředkvičky, například Gaivoronskaya.

Kdy zasadit semena ředkvičky

Lidová znamení! Středosezónní a pozdně dozrávající ředkvičky se vysévají ihned po Trinity, ale brzy dozrávají, když kvetou vrby a narcisy.

Ředkvičky se vysazují v závislosti na jejich účelu. Pokud se budou jíst v létě, pak se vysazují na jaře. Takové odrůdy nejsou vhodné ke konzervaci. Jsou salátové, jemně pikantní nebo sladké. Budou dobré pro získání vlákniny. Odrůdy raného zrání na Uralu a ve středním pásmu lze vysadit dvakrát – na konci dubna nebo na začátku května a také na konci července.

Ředkvičky, které budou uskladněny v zimě, by se na Uralu neměly vysévat brzy. Optimální doba by byla druhých deset červnových dnů, ne později. Jaká jsou nebezpečí pozdního příchodu? Především je to ztluštění stonku a kvetení, stejně jako praskání a sušení dužiny.

Důležité! Ředkvičky vysazené na vrcholu léta, kdy je denní světlo příliš dlouhé, vyblednou. Kvetení je největší problém, který zahradníky trápí.

Pěstování černé ředkve

Ve skutečnosti je ředkev nenáročná plodina dodržujte pravidla a budete odměněni. Jaké faktory, kromě načasování, je třeba vzít v úvahu.

Kulturní prekurzory

Ředkev je brukvovitá rostlina a snadno absorbuje jejich nemoci. Proto by se za žádných okolností nemělo vysazovat na místo, kde dříve rostlo zelí, ředkvičky a mrkev.

Pokud jste loni pěstovali na zahradě rajčata, okurky, hrách, fazole a cukety, velmi dobře. Ředkvička po nich urodí ušlechtilou.

Půda

Vhodné jsou sypké hlíny a úrodné půdy neutrálního nebo mírně zásaditého složení. Pokud je půda na zahradě kyselá, přidejte při rytí popel, humus nebo kompost. Tím se zlepšuje složení půdy a její odolnost vůči vodě.

zalévání

Ředkev je vlhkomilná plodina, takže potřebuje vydatnou a včasnou zálivku. Vhodná je jak kořenová, tak listová závlaha.

Výsadba ředkvičky

Podle dat uvedených na obalu se semena ředkvičky vysévají přímo do volné půdy.

• Semena lze předem namočit na několik hodin do vody nebo vysévat nasucho;
• Postel je vykopaná, vyrovnaná, její šířka může být od několika centimetrů do metru;
• Velké prohlubně jsou vytvořeny napříč nebo podél postele, každých 20-30 centimetrů. Nedoporučuje se umístit řádky blíže, pokud jsou potřeba velké kořenové plodiny;
• Brázdy se zalévají vodou z konve;
• Semena se umístí ve vzdálenosti 2-3 centimetrů do prohlubní a poté se posypou volnou půdou.

První listy se objeví za 3-5 dní a ředkev raší i při nepříliš vysokých teplotách. Rané odrůdy jsou poměrně mrazuvzdorné.

Rada! Ředkev miluje prostor a dobře roste podél okrajů záhonů s jinými plodinami: brambory, česnek a cibule, rajčata, fazole.

péče

Skládá se z ředění, kypření, plení a zalévání. Měl by být pravidelně navlhčen, protože v suché půdě a v blízkých výsadbách hrozí ředkvičkám vykvétání a praskání.

Hlavním problémem brukvovité zeleniny (zelí, ředkvičky, ředkvičky) jsou stejnojmenní blešivci. Je třeba s nimi bojovat již od vzcházení sazenic, protože jsou velmi škodlivé a rychle ničí mladé plodiny. Poprášení popelem, tabákem, postřik nálevem z česneku, rajčatové natě. Lék Fitoverm se používá jako nejšetrnější bioinsekticidní prostředek.

Měli byste vědět! Můžete minimalizovat počet brukvovitých brouků nebo se jich úplně zbavit hlubokým vykopáním záhonů, dodržováním termínů výsadby a střídání plodin. Na úrodné půdě se méně často objevují i ​​blešivci.

Čištění a skladování

Raná letní ředkev se začíná jíst, když doroste do průměru 5-6 centimetrů. Pokud je ponecháte delší dobu v zemi, ztratí šťavnatost a chuť a poroste.

Středně pozdní černé a bílé ředkvičky v oblasti Uralu a Moskvy se pěstují 110-120 dní. Sklizeň se provádí na podzim, před mrazem. Aby zelenina vydržela dlouho konzervovat a neztratila chuť a štiplavost, musí být správně skladována.

• Čistěte za suchého počasí odříznutím vršků a vysušením;
• Před uložením ředkviček do suterénu je oloupejte a osušte z půdy;
• Ke skladování vybírejte pouze zdravou, nepoškozenou kořenovou zeleninu;
• Zelenina by měla být v zimě uchovávána v tenké vrstvě ve sklepě a v 1-2 kilogramových sáčcích v lednici.

Jaké jsou výhody ředkvičky?

Prastará plodina patří do čeledi zelí. Lidé ji dlouho uctívali jako chutný a výživný produkt. Zelenina je součástí mnoha lidových receptů. Léčí nachlazení, problémy s dýcháním, trávením a vylučovacím systémem. Pro svou schopnost dráždit pokožku se dužina ředkvičky používá při protizánětlivé terapii, léčbě ischiasu a revmatismu.

Ředkvičce dodávají její štiplavost éterické oleje (fytoncidy). Vznikají v důsledku rozkladu glykosidů hořčičného oleje. Právě tyto látky dodávají charakteristickou palčivou chuť. Co dalšího je zahrnuto:

• Celulóza;
• Vitamín B, C (56 mg na 100 gramů);
• Sacharidy, organické kyseliny, lipidy, bílkoviny, cukry, aminokyseliny, enzymy;
• Soli železa, vápníku, hořčíku, fosforu a zejména draslíku;
• Cukr;

Obsahem biologicky aktivních látek předčí ředkev většinu známých druhů zeleniny. Nízký obsah kalorií (36 kcal na 100 gramů) kořenové zeleniny pomáhá v boji s nadváhou.

Závěr

Každý letní obyvatel může pěstovat ředkvičky, stačí znát a dodržovat následující podmínky:

• Zimní černá ředkev roste za 100-120 dní, jedná se o středně a pozdě dozrávající plodinu;
• Na Uralu a ve střední zóně země musí být semena zaseta nejpozději do poloviny června;
• Ředkvičky se sázejí řídce a často se zalévají. To je nezbytné, aby stonek nerostl a kořenová plodina neztuhla.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia

Nechte reakce

Bohužel reagovat lze pouze jednou 🙂
Pracujeme na zlepšení našich služeb

Celá paleta existujících ředkviček je rozdělena do tří poddruhů podle původu kulturních forem.

Jedná se o ředkev (evropská), čínská ředkev (lobo), Japonská ředkev (daikon). Tento článek se zaměří na ředkvičku, neboli evropskou ředkev.

Kultura ředkviček je velmi stará, stará více než 5000 let, je to jedna z nejstarších zelenin.

Ředkev je bylinná rostlina z čeledi Brassica. Patří do skupiny stolní kořenové zeleniny. Obvykle se dělí na dva typy, letní a zimní, protože neexistuje žádná přirozená doba odpočinku. Časně zrající odrůdy jsou klasifikovány jako letní a pozdní odrůdy jsou klasifikovány jako zimní dvouletky. Kořenová zelenina je masitá, kulatá nebo podlouhlá. Barva je bílá, červená, fialová, růžová, žlutá, černá atd. Nejoblíbenější a nejrozšířenější jsou odrůdy s bílou barvou kořene pro letní odrůdy a černou pro zimní odrůdy.

Minimální požadavky na pěstování ředkviček

Semena klíčí při 2-3 °C, ale optimální teplota je 20 °C, i když je kultura považována za mrazuvzdornou. V tomto případě se sazenice objeví 5 dní po výsevu. Snesou mrazy do -3 °C, dospělé rostliny do -5 °C. Pro růst rostlin a tvorbu plodin je optimální mírně teplá teplota 16-20 °C.

“Černá ředkev roste dobře na jakémkoli typu půdy, ale preferuje hlinitou nebo písčitou hlínu s neutrální reakcí a vyžaduje pravidelné poskytování vláhy.”

Jak se kořenová plodina vyvíjí, zvyšuje se potřeba vody. Při nedostatku vláhy rostou okopaniny ochablé, s dutinami a nadměrně ostré. I krátkodobé vysušení půdy snižuje výnos. Optimální vlhkost půdy při pěstování ředkvičky je 75-80%.

Letní ředkev

Nejlepšími předchůdci černé ředkve při výsadbě jsou mrkev, brambory, okurky, rajčata, luštěniny a zelená zelenina (kromě zelí). Po sklizni předchůdce se půda zpracuje do hloubky 5-7 cm, na podporu klíčení plevelea po 2 týdnech – hlavní zpracování půdy do hloubky 25 cm Spolu s orbou v případě potřeby přidejte organickou hmotu (3 kg/m²), chlorid draselný a superfosfát (po 30 g/m²). Na jaře se půda urovná aplikací dusíkatých hnojiv (síran amonný 30 g/m²). Semena letní ředkvičky se vysévají brzy na jaře.. Způsob setí je širokořádkový (45 cm) nebo řádkový (20+50, 20+20+50 cm). Výsevek osiva je 6-8 kg/ha. Když jsou plodiny ředkviček zahuštěny, provádí se bránění napříč řádky za účelem proředění. Během období růstu černé ředkve v případě potřeby kontrolují plevele a škůdce, uvolňují řádky a krmí je dusíkatými hnojivy. Sklizeň se provádí souběžně nebo výběrově, ve 2-3 dávkách, kdy okopaniny dosahují průměru minimálně 3 cm.Průměrný výnos je 15-20 t/ha. Na 10 tun sklizně odebere letní ředkev z půdy 50 kg dusíku, 20 kg fosforu a 50 kg draslíku.

Podle doby zrání se letní odrůdy ředkviček dělí na rané (do 50 dnů), střední zrání (50-70) a pozdní (více než 70 dnů). Hmotnost 1000 semen je 7-9 g, při vlhkosti 9% zůstávají semena životaschopná 4-6 let.

Ředkví zimní

Rostliny ozimé ředkvičky jsou na rozdíl od jiných plodin z čeledi Brassica méně náročné na úrodnost půdy.

Mezi minerální hnojiva pro předseťovou kultivaci patří N60 P60 K90.

Semena se vysévají v druhé polovině léta, kdy dny začínají mírně ubývat. V dřívějších termínech výsevu rostliny sesychají a později nemají čas vytvořit tržní kořenové plodiny. Typicky se zimní odrůdy znovu vysazují po sklizni raně dozrávajících odrůd: kopr, cibule, špenát, salát atd. Způsob setí je širokořádkový (45 cm) nebo řádkový (20+50 cm), výsevek je 4-5 kg/ ha. Hloubka výsevu je 2-3 cm, při zahuštění porostu ve fázi 1-2 pravých listů dochází k proředění bráněním napříč řádky. Po proředění by se hustota rostlin měla pohybovat v rozmezí 300-500 ks/ha. Když se v plodinách objeví plevel, je systematicky ničen.

Ozimá ředkev se sklízí pozdě na podzim, nejlépe však před mrazem, aby se okopaniny lépe skladovaly. Optimální skladovací teplota je 0-1 °C při vlhkosti vzduchu 80-90 %.

Podle doby zrání se ozimé ředkvičky dělí na rané (do 50 dnů), středně zralé (50-70), středně pozdní (více než 70-90) a pozdní (více než 90 dnů).

Profesionální semena černé ředkve „Carbon“ a další produktivní a chutnou kořenovou zeleninu můžete zakoupit přímo od výrobce na tržišti společnosti Gavrish – gavrish.shop

Přejeme vám skvělé úrody!

Anatoly Tsiunel, výzkumný pracovník v NIISOK