Jak a čím čistit studnu vlastníma rukama – rady odborníků. Klikněte!

Porážková hala je dostatečně velká pro omračování a vykrvácení, které by měly být přesunuty na samostatné místo.

dostatečně velkou přípravnou místnost

jedna nebo více dostatečně velkých chladicích nebo mrazicích komor;

zvláštní budova s uzamykatelnými zařízeními vyhrazená pro oddělené skladování masa, které bylo uchováváno po celou dobu jeho existence, a nezdravého masa prohlášeného za nevhodné k lidské spotřebě, jakož i odpadu, pokud toto maso a odpad nejsou denně odstraňovány z jatek;

zvláštní místnost určená výhradně pro technické zpracování nebo zničení masa prohlášeného za nevhodné k lidské spotřebě, vyloučeného z použití k lidské spotřebě, jakož i odpadu a drobů po porážce určených k průmyslovým účelům, pokud se takové technické zpracování nebo zničení provádí mimo místnost; šatny, koupelny, sprchy a splachovací toalety; ty by neměly ústit přímo do pracovních prostor; koupelny by měly mít tekoucí teplou a studenou vodu, prostředky pro čištění a dezinfekci pracovníků a jednorázové ručníky; koupelny by měly být umístěny v blízkosti toalet;

speciálně upravené místo pro exkrementy, pokud nejsou exkrementy okamžitě a hygienicky odstraněny; místo a vhodné vybavení pro čištění a dezinfekci klecí a přepravních vozidel;

vhodně vybavená uzamčená místnost určená výhradně pro použití veterinární službou;

v pracovních prostorách vhodné vybavení pro čištění a dezinfekci pracovníků a nástrojů; toto vybavení by mělo být umístěno co nejblíže pracovním prostorům; kohoutky by neměly být ovládány ručně; zařízení by měla mít tekoucí teplou a studenou vodu, čisticí a dezinfekční prostředky a jednorázové ručníky; teplota vody pro čištění nástrojů by neměla být nižší než + 82 °C;

místo vhodně ohraničené zdí nebo jinak;

vodotěsná podlaha, která se snadno čistí a dezinfikuje, nehnije a je konstruována tak, aby se voda dala snadno používat;

hladké stěny s omyvatelným nátěrem nebo světlým nátěrem do výšky nejméně 2 metrů, se zaoblenými vnějšími a vnitřními rohy;

dostatečné větrání a v případě potřeby odsávání páry; dostatečné přirozené nebo umělé osvětlení, které nezkresluje barvy v místnostech;

dostatečný přísun pouze pitné vody pod tlakem; ačkoli ve výjimečných případech lze k výrobě páry použít užitkovou vodu, za předpokladu, že potrubí instalované k tomuto účelu neumožňuje použití této vody k jiným účelům; kromě toho může být ve výjimečných případech povoleno použití užitkové vody k chlazení chladicích zařízení. Potrubí pro užitkovou vodu musí být natřeno červeně a nesmí procházet místnostmi, ve kterých se skladuje maso; dostatečný přísun horké pitné vody pod tlakem;

systém likvidace odpadních vod, který splňuje hygienické požadavky; odpovídající vybavení na ochranu před škůdci, jako je hmyz, hlodavci atd.; používané nástroje a vybavení, jakož i vybavení, které přichází do styku s drůbeží během skladování, které je vyrobeno z nekorozivního materiálu a lze jej snadno čistit a dezinfikovat;

speciální vzduchotěsné a vodotěsné nádoby s ochranou proti korozi, které se obtížně otevírají, pro sběr masa, které bylo prohlášeno za nevhodné k lidské spotřebě

2 Hygienické požadavky na personál jatek, porážky, prostor, vybavení a nástroje

1. Absolutní čistota musí být povinná pro personál, prostory, vybavení a nástroje.

(a) Personál musí zejména nosit čistý pracovní oděv a světlou pokrývku hlavy, kterou lze snadno vyprat. Personál, který poráží zvířata a manipuluje s masem, si musí v určitých intervalech během každého pracovního dne a pokaždé před opětovným nástupem do práce mýt a dezinfikovat ruce. Osoby, které přišly do kontaktu s nemocnými zvířaty nebo infikovaným masem, si musí po práci ihned důkladně umýt dlaně a ruce horkou vodou a poté je dezinfikovat. V pracovních a skladovacích prostorách musí být zakázáno kouření;

b) psi, kočky ani jiná zvířata, s výjimkou zvířat určených k porážce, nesmí být chováni na jatkách a pracovní zvířata nesmí být ponechána na jatkách.

Hlodavci, hmyz a další škůdci musí být systematicky ničeni;

(c) Zařízení a nástroje používané k porážce, zpracování a skladování masa musí být udržovány čisté a v dobrém stavu. Musí být důkladně čištěny a dezinfikovány několikrát během každého pracovního dne, na konci pracovního dne a před opětovným použitím, pokud byly kontaminovány, zejména patogenními mikroby;

d) Nádoby na nezdravé maso, maso nevhodné k lidské spotřebě a odpad se po použití vyprázdní a při každém vyprázdnění se vyčistí a dezinfikují.

2. Prostory, nástroje, pracovní zařízení a jednotky používané k porážce, zpracování a skladování masa musí být používány výhradně k těmto účelům.

3. Používání detergentů, dezinfekčních prostředků a pesticidů by nemělo ovlivnit vhodnost masa ke konzumaci.

4. Osobám, které by mohly kontaminovat maso, musí být zabráněno v provádění porážky nebo v kontaktu s ním, zejména pokud:

a) jsou nemocní nebo u nich existuje podezření na břišní tyfus, paratyfus A nebo B, infekční enteritidu (salmonelózu), úplavici, virovou hepatitidu, spálu nebo jsou přenašeči těchto nemocí;

b) jsou nemocní nebo mají podezření na infekční či nakažlivou tuberkulózu;

(c) jsou nemocní nebo u nichž je podezření na onemocnění nakažlivými nebo infekčními kožními chorobami; vykonávají současně činnosti, které mohou způsobit kontaminaci masa mikroby; nosí na rukou obvaz, odlišný od nepromokavých rukavic, chránící poraněné prsty před infekcí.

5. Každá osoba manipulující s drůbežím masem by měla mít povinnost vlastnit osvědčení o zdravotní nezávadnosti. Toto osvědčení by mělo potvrzovat, že pro takovou práci neexistuje žádná překážka; osvědčení by mělo být obnovováno každoročně a kdykoli si to vyžádá úřední veterinární lékař; osvědčení by mělo být tomuto lékaři vždy k dispozici.

3. Hygienické požadavky na závody na zpracování masa

Při provádění preventivního státního hygienického dohledu nad výstavbou a rekonstrukcí podniků je třeba se řídit současnými „Hygienitickými a veterinárními požadavky pro projektování podniků masného průmyslu“, SN 245-71 „Hygienické normy pro projektování průmyslových podniků“, SNiP II-89-80 „Hender plány pro průmyslové podniky“ atd.

Staveniště by mělo být vyhrazeno s ohledem na terén, hladinu podzemní vody, přístupové cesty, zásobování vodou, zajištění nezbytných podmínek pro vypouštění odpadních vod, směr větru a další aspekty. Staveniště by mělo být umístěno na návětrné straně ve vztahu k průmyslovým podnikům vypouštějícím škodlivé látky a na závětrné straně ve vztahu k obytným budovám, zdravotnickým a preventivním zařízením a kulturním a komunitním institucím. Zóna hygienické ochrany by měla splňovat požadavky SN 245-71.

Při vjezdu do podniku a výjezdu z něj musí být u bran instalovány dezinfekční bariéry ve formě dezinfekčních rohoží naplněných dezinfekčním roztokem pro dezinfekci kol vozidel. Vozovka v areálu musí mít povrch, který netvoří prach.

Území je rozděleno do tří hlavních zón:

1. Utilita s pomocnými budovami a stavbami pro skladování paliva, stavebních a pomocných materiálů.

2. Zařízení pro chov skotu před porážkou s karanténní částí (ohradou), izolátorem a hygienickými jatkami.

3. Výroba, kde se nacházejí hlavní výrobní budovy.

Vertikální plánování území musí zajistit odvod atmosférické vody, vody z tajícího ledu a odtoku z proplachovacích prostor. Zároveň se odpadní voda z předporážkového chovu skotu (včetně karanténních, izolačních a hygienických jatek) a palivových zařízení nesmí dostat do zbytku území podniku.

Umístění budov, staveb a zařízení na území musí vylučovat křižovatku dopravních tras:

a) suroviny a hotové výrobky;

b) zdravý a nemocný skot, jakož i skot s podezřením na nemoc;

c) potravinářské výrobky s hospodářskými zvířaty, hnojem a výrobním odpadem.

Kromě toho musí být zajištěna mezera mezi místy, kde se potravinářské výrobky přijímají a vydávají:

do karanténního, izolačního oddělení a hygienických jatek – nejméně 100 m;

do uzavřených prostor pro ustájení hospodářských zvířat před porážkou a skladů pevných paliv – nejméně 25 m.

Ve vzdálenosti nejméně 25 m od výrobních a pomocných prostor pro sběr odpadu se na asfaltových plochách o 3krát větší ploše, než je plocha dna sběrných nádob, instalují kovové nádoby nebo nádrže s víky. Nádoby na odpad se musí vyprázdnit, když jsou naplněny maximálně do 2/3, a poté se omyjí a dezinfikují 10% roztokem bělidla nebo vápenného mléka.

Zásobování podniků vodou je zajišťováno převážně ze stávajících vodovodních sítí a místních zdrojů (uměleckých studní). Ve výjimečných případech je po dohodě s územní hygienickou a epidemiologickou stanicí povoleno použití vody z otevřených vodních ploch pro odlehlé jatky. Voda ze studní může být použita pro zásobování podniků vodou, pokud studny a samotná voda splňují požadavky Hygienických předpisů pro výstavbu a údržbu studní a záchytných jam používaných pro zásobování pitnou vodou.

Voda dodávaná pro technologické účely pro výrobu potravin a pro potřeby domácností musí splňovat požadavky normy GOST 2874-82 „Pitná voda. Hygienické požadavky a kontrola jakosti“. Podnik je povinen podrobit vodu chemickému a bakteriologickému rozboru v termínech stanovených územními hygienickými a epidemiologickými stanicemi, nejméně však jednou za čtvrtletí při použití městské vody a jednou za měsíc, pokud je k dispozici místní zdroj. Při použití vody z otevřených nádrží a studní by se bakteriologický rozbor vody měl provádět nejméně jednou za 10 dní.

Přívod vody musí být umístěn v samostatné, uzamčené místnosti, musí mít tlakoměry, kohoutky pro odběr vzorků vody, sifony a zpětné ventily, které zajišťují průtok vody pouze jedním směrem.

Pro kompresorové jednotky, zavlažování území, vnější mytí automobilů lze použít technickou vodu. Potrubí technické a pitné vody musí být oddělené a natřené výraznými barvami a místa rozboru musí být opatřena speciálními nápisy „pitná“, „technická“.

Počet zásobníků vody pro užitkovou a pitnou vodu a protipožární potřeby musí být nejméně dva a výměna v nich musí být zajištěna v lhůtě nejvýše 48 hodin. Chlorování vody v zásobníkech s kontrolou zbytkového chloru je povinné v souladu s „Pokyny pro kontrolu dezinfekce užitkové a pitné vody a dezinfekci vodovodních zařízení chlorem v centralizovaných a místních vodovodech“, schválenými Ministerstvem zdravotnictví.

V případě nehod, po opravách a také dle pokynů hygienické a epidemiologické stanice musí být provedena dezinfekce nádrží a vodovodních sítí s následnou kontrolou kvality úpravy v souladu s výše uvedeným pokynem.

Ve výrobních prostorách musí být na každých 150 metrů čtverečních podlahové plochy instalován jeden splachovací ventil (ale ne méně než jeden na místnost) a jeden kohoutek (o průměru 10 cm) pro vypouštění kapalin.

Podniky musí mít domovní, průmyslové a dešťové kanalizační sítě, které jsou napojeny na městskou kanalizaci, nebo mít vlastní systém čistíren odpadních vod. Podmínky pro likvidaci odpadních vod musí splňovat požadavky „Pravidla pro ochranu povrchových vod před znečištěním odpadními vodami“ a musí být dohodnuty s místní hygienickou a epidemiologickou stanicí.

Potrubí pro odvádění odpadních vod ze zařízení a strojů se připojuje k kanalizační síti pomocí sifonů nebo trychtýřů s přerušením toku.

Odpadní voda z karantény, izolačního oddělení, hygienických jatek, místa pro dezinfekci vozidel, jakož i voda z mytí přilehlého prostoru, je před vypuštěním do kanalizace dezinfikována.

Podniky musí mít schémata vodovodních a kanalizačních sítí a předložit je na vyžádání regulačních organizací.

Ve výrobních halách s trvalou přítomností lidí musí být přirozené osvětlení. Při nedostatečném přirozeném osvětlení nebo bez něj jsou povoleny prostory, ve kterých pracovníci tráví maximálně 50 procent pracovní doby.

Svítidla se zářivkami musí mít ochrannou mřížku (pletivo) nebo speciální objímky, které zabraňují vypadnutí lamp; svítidla se žárovkami musí mít pevné ochranné sklo.

Při vybavování mechanickým přívodním větráním v dílnách s otevřeným technologickým procesem musí být zajištěno čištění přiváděného venkovního vzduchu od prachu a v místnostech s uvolňováním páry a tepla musí být přívodní a odsávací větrání vybaveno instalací lokálních odsávacích zařízení, pokud je to nutné.

Topný systém musí v dílnách zajišťovat vhodné mikroklima a topná zařízení musí být snadno čistitelná a opravovatelná.

Aby byli pracovníci chráněni před škodlivými pracovními podmínkami, musí pracoviště zajišťovat opatření ke snížení průmyslového hluku na stanovené normy.

Hygienická úprava výrobních prostor, mytí a preventivní dezinfekce technologického zařízení, inventáře, nádob a nádobí musí být prováděny v souladu s „Pokyny pro mytí a preventivní dezinfekci v závodech na zpracování masa a drůbeže“.

Čisticí prostředky, stejně jako čisticí a dezinfekční prostředky, musí být k dispozici v dostatečném množství. Jsou uloženy ve speciálně určených skladovacích prostorách, skříních a truhlách. Čisticí prostředky na toalety musí být skladovány odděleně a musí mít zvláštní označení.

Masokombináty musí mít měsíční hygienický den.

Studna je hlavním zdrojem vody na pozemku zahrady.

I když je dvůr vybaven centralizovaným zásobováním vodou, majitelé nikam nespěchají, aby se zbavili studny, která je na jaře a v létě nepostradatelná.

Pro zalévání zahrad je mnohem výhodnější používat vodu zdarma z vlastního zdroje, než ji platit podle měřiče: při současných cenách je to velmi drahé.

Důležitou podmínkou je udržení ideálního stavu pitné vody ve studni: měla by vždy zůstat nejen chutná, průhledná a čistá, ale také absolutně bezpečná pro zdraví.

Podzemní toky, ze kterých se voda shromažďuje ve studni, se pravidelně znečišťují a je třeba je čistit. Můžete to udělat s pomocí specialistů nebo sami.

V tomto článku vám řekneme, proč studna potřebuje čištění, kdy by se to mělo dělat a jak na to.

Příčiny znečištění studní

Přichází chvíle, kdy kvůli znečištění podzemních zdrojů hladina vody ve studni klesá, její chuť se stává nepříjemnou, její barva se zakaluje, její vůně se stává odpudivou nebo se objeví neobvyklý sediment.

Každý z těchto jevů naznačuje, že nádrž potřebuje urgentní úklid, protože takovou tekutinu nelze pít, protože její konzumace může způsobit vážnou otravu.

Mezi hlavní příčiny znečištění patří: následující:

• Do studny jde příliš mnoho sluneční světlo. Kvůli tomu se ve vodě vyvíjejí mikroorganismy a voda se změní na zelenou. V tomto případě stačí studnu zakrýt neprůhledným přístřeškem, který ji ochrání před sluncem;
• Kontaminace studny jílem, pískem, bahnem, vápnem vede k zakalení vody;
• Odtlakování (když se mezi prstenci objeví mezery) konstrukce umožňuje vnikání částic půdy do studny. To se obvykle děje po vydatných deštích nebo tání sněhu;
• Úder do vody listí, větve, někdy i zvíře, jehož tělo se může začít rozkládat;
• Dno se zvedne a pokryje se bahnem. To se často stává u studní vybudovaných na tekutém písku (vrstvy půdy nasycené vodou, které zkapalní při jakémkoli mechanickém nárazu);
• Nesprávná instalace vibračního čerpadla. To způsobuje únik ropy a také zvedá bahno ze dna vrtu;
• Přerušované používání studny. Voda stagnuje a začnou se množit různé mikroorganismy. Voda se zakalí.

Doporučení! Studna, která se používá celoročně, potřebuje pravidelné čištění v intervalu každé 2-3 roky. Pokud je použití sezónní (například na chatě), pak každé jaro a podzim.

Kdy vyčistit studnu

Jakmile se stav studniční vody znatelně zhorší nebo její hladina klesne, měli byste začít čištění studny.

I když zde nejsou žádné uvedené značky, je třeba nádrž preventivně vyčistit. jednou za 4 roky. Pokud používáte studniční vodu každý den, je lepší provádět preventivní údržbu každý den 1,5-2 let.

Na jaře, po tání sněhu nebo povodních, je nutné studnu sanitovat (dezinfikovat). Musíte vzít kbelík vody a rozpustit ji v něm 1 polévková lžíce manganistanu draselného a nalijte do studny.

Následován odčerpat z ní se doporučuje nalít vodu na postele k dezinfekci půdy. Po opětovném naplnění vody můžete ze studny pít. To se obvykle děje uvnitř 2-4 dny.

Jak vyčistit studnu

Pokud se k uspokojení používá voda ze studny denní potřeby, neznamená to, že je čistý a lze jej konzumovat.

Nejjednodušší zařízení, které vyčistí vodu a učiní ji vhodnou k pití a vaření, je filtry.

• Spodní filtr. Skládá se z oblázků a písku pevně nacpaných do dna studny.
• Uhlíkové filtry. Existují membránové filtry, které zadržují pevné částice (písek, bahno, jíl) a vícestupňové filtry pro důkladné čištění vody od hnojiv, pesticidů, solí, splašků, které se do vody dostávají z půdy.
• Filtry pro čištění vápenné vody. Odstraňuje tvrdost vody.

Složitějším nástrojem používaným k čištění studny je drapák. Je to kbelík ve tvaru čelisti s pružinami, které se aktivují při dopadu na zem.

Princip činnosti drapáku tím, že se pomocí silného lana spouští ke dnu, kde se „čelisti“ zavřou od dopadu na zem, načež se zařízení odstraní, vyhodí se z něj bahno a opět se spustí do studny.

Postup se opakuje, dokud není dosaženo očekávaného výsledku.

Jsou tam drapáky tři druhy:

• manuál – pro čištění malých a mělkých studní. Skládá se z naběračky a jednoho lana;
• jednotka s navijákem. Jeho výkon je vyšší, může mít několik lan (od 2 do 4);
• Velký drapák na čištění studní, jehož maximální nosnost je 16 tun. Tento typ zařízení je drahý a používá se především k čištění studní pro více uživatelů.

Ruční čištění studny

Tato metoda zahrnuje čištění studny po úplném odčerpání veškeré vody. Pro ruční čištění musí být k dispozici:

• Rybářské boty;
• speciální oblečení (můžete nosit něco starého, nejlépe nepromokavého, protože práce je velmi špinavá);
• kbelík;
• schodiště;
• velké štětce a houby.

Pokud je studna velmi hluboká a není možnost použít žebřík, můžete stavět houpačka: na lano je dobré přivázat prkno, lano na naviják studny a na této houpačce postupně slézt ke dnu, čištění metr po metru.

Poté, co již byla část vody odčerpána, musíte použít houbu smyjte všechny usazeniny ze stěn studny. Měli byste také odstranit nečistoty ze dna, umýt nebo vyměnit drenážní kameny za nové a vrátit je na místo.

Nepoužívejte čisticí prostředky. Vnitřek studny můžete vyčistit pouze čistá voda.

Pokud byly mezi hřídelovými kroužky nalezeny trhliny, musí být vyplnit cementovou maltou s přídavkem tekutého skla.

Po vyčištění se doporučuje studnu dezinfikovat kbelíkem s desetiprocentním roztokem. bělidlo: ošetřete stěny a dno šachty. Nádrž by měla být na 2 dny zakryta víkem a plachtou.

Poté veškerou vodu odčerpejte. 2-3 časy. Nepoužívejte vodu k vaření nebo pití, dokud nezmizí zápach chlóru.

Varování! Taková dezinfekce by měla být prováděna pouze pomocí respirátoru, aby nedošlo k poškození dýchacího traktu parami chlóru.

Čištění studny pomocí drenážního čerpadla

Tento systém čištění studní je nejméně pracný a relativně rychlý.

Jeho zvláštností je, že při práci drenážní čerpadlo voda se víří, silný vír smývá nečistoty ze stěn, zvedá bahno ze dna a to vše se odčerpává.

• spusťte čerpadlo do studny do takové hloubky, aby mezi zařízením a dnem nezůstalo více než 1 metr. Zapněte čerpadlo;
• vyčištěná voda se vrací do studny a cirkulace vody, zvedání nečistot ze dna;
• Pravidelně je třeba čerpadlo ze studny vyjmout a vyčistit jeho filtry. Opakujte, dokud se na něm neusadí žádné nečistoty.

Studna musí být po odvodnění dezinfikována stejným způsobem jako po ručním čištění nebo sanitaci. Jak to udělat – přečtěte si výše.

Důležité! Hrubé porušení bezpečnostních pravidel pro práci ve studni může mít za následek smrt. Nikdy nepracujte sami.

Prevence znečištění

Abyste zajistili, že voda bude vždy čistá a vhodná k pití, musíte pravidelně zkontrolovat stav studny.

S pomocí dlouhé tyčová síť Doporučuje se zachytit všechny velké nečistoty, které se mohly dostat do studny. Touto metodou lze také vytáhnout zvíře z dolu.

Pokud k tomu dojde, musíte odstranit veškerou vodu a dezinfikovat studna.

Při dodržení všech výše uvedených pravidel pro péči o studnu si můžete být jisti, že voda z ní je bezpečná pro vaše zdraví.

Náklady na služby čištění studní

Náklady na služby čištění studní závisí na tom, jaké činnosti musí tým specialistů provést.

Každá etapa práce má svou cenu. Pokud hloubka studny není větší než 5 kroužků, pak se průměrné ceny za čištění a/nebo prohlubování pohybují od 10 až
13 000 rublů.

Pokud se důl skládá z 16-18 betonových prstenců, pak cena stoupne na 13-17 tisíc rublů.

Je důležité počítat s tím, že ne každou studnu lze vyčistit a prohloubit, takže konečné náklady nahlásí mistr na místě, po kontrole a posouzení rozsahu prací.

Podrobnosti o čištění studny pomocí drenážního čerpadla můžete vidět v tomto video návodu: